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Marca o início da agricultura com a domesticação de plantas como trigo e cevada no Crescente Fértil. Os seres humanos começam a se estabelecer e formar as primeiras comunidades agrícolas.

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Este período é caracterizado pela transição de culturas nômades de caçadores-coletores para sociedades agrícolas sedentárias. A introdução da agricultura transformou a estrutura social e o modo de vida humano.

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O desenvolvimento de sistemas de irrigação no Egito e na Mesopotâmia permitiu o cultivo de terras anteriormente áridas, multiplicando a produção de alimentos e favorecendo o crescimento da população.

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O arado, puxado por animais, começou a ser usado, melhorando significativamente a eficiência da agricultura. Esta inovação permitiu a lavoura de terras mais pesadas, aumentando a produção de alimentos.

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Na Europa Medieval, o sistema de três campos foi uma prática agrícola inovadora que aumentou a produção de alimentos. Dividia as terras cultiváveis em três partes: uma para o inverno, uma para a primavera e uma em pousio.

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As Grandes Navegações possibilitaram o intercâmbio de produtos agrícolas entre o Novo e o Velho Mundo. Culturas como tomate, batata, milho e mandioca foram introduzidas na Europa, alterando dietas e a agricultura global.

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Foi um período de grandes melhorias técnicas e inovações na agricultura, incluindo a rotação de culturas, o uso de adubos e a seleção de sementes. Isso levou a um aumento significativo na produção de alimentos.

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A Revolução Verde envolveu o desenvolvimento e a adoção de culturas de alto rendimento, fertilizantes químicos, pesticidas e técnicas avançadas de irrigação, resultando em um aumento sem precedentes na produção agrícola mundial.

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Crescimento do interesse e da adoção da agricultura orgânica, enfatizando o cultivo sustentável sem o uso de químicos sintéticos. Representa um movimento em direção a práticas mais ecologicamente corretas e saudáveis.

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A tecnologia atual permite a agricultura de precisão, utilizando dados de satélite, drones, e softwares avançados para otimizar o uso de recursos, aumentar a eficiência e diminuir o impacto ambiental da agricultura.