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Propiedades físicas: Polares, puntos de ebullición moderados, solubles en agua si son pequeños.

Propiedades químicas: Se oxidan fácilmente a ácidos carboxílicos, reaccionan con alcoholes para formar hemiacetales y acetales.

Moléculas biológicas: Glucosa, ribosa.

Ejemplo en la vida: Conservantes y perfumes.

Importancia: Fundamentales en azúcares y metabolismo.

# data[].attributes.body
Propiedades físicas: Polares, solubles en agua (cetonas pequeñas), mayor punto de ebullición que alcanos.

Propiedades químicas: No se oxidan fácilmente, sufren adición nucleofílica.

Moléculas biológicas: Fructosa, hormonas esteroides.

Ejemplos en la vida: Solvente (acetona).

Importancia: Intermedios en el metabolismo energético.

# data[].attributes.body
Propiedades físicas: Muy polar, forma puentes de hidrógeno, puede ionizarse → carga negativa.

Propiedades químicas: Ácido débil, forma enlaces covalentes (ej. enlace peptídico).

Moléculas biológicas: aminoácidos, ácidos grasos, compuestos del ciclo de Krebs.

Ejemplo en la vida: Ácido acético (vinagre).

Importancia: Base de la acidez biológica; esencial en proteínas y grasas.

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Propiedades físicas: Muy polar, forma puentes de hidrógeno, soluble en agua, eleva puntos de ebullición.

Propiedades químicas: Participa en reacciones de condensación y oxidación.

Moléculas biológicas: Carbohidratos (glucosa, fructosa), algunos lípidos.

Ejemplo en la vida: Etanol (alcohol en bebidas alcohólicas).

Importancia: Favorece la solubilidad de azúcares y moléculas biológicas en agua.

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Propiedades físicas: Inestables, isomerizan (tautomería) a carbonilos.

Propiedades químicas: Participan en reacciones de tautomería ceto–enólica.

Moléculas biológicas: Intermedios en glucólisis (fosfoenolpiruvato).

Ejemplos en la vida: Procesos de síntesis orgánica.

Importancia: Paso clave en reacciones metabólicas.

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Propiedades físicas: Poco polares, puntos de ebullición bajos, no forman puentes de hidrógeno.

Propiedades químicas: Por lo general inertes, pueden sofreír reacciones de escisión.

Moléculas biológicas: Presentes raramente, usados como solventes.

Ejemplos de la vida: Solventes en síntesis, anestésicos.

Importancia: Usados técnicos como solventes, anestésicos.

# data[].attributes.body
Propiedades físicas: Aroma agradable, solubles en agua variable según tamaño.

Propiedades químicas: Hidrolizan en ácido y alcohol, reacciones de condensación.

Moléculas biológicas: Grasas y aceites son triglicéridos (ésteres).

Ejemplo en la vida: Aromas, sabores, plásticos, medicamentos.

Importancia: Muy importantes en biomoléculas y aplicaciones comerciales.

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Propiedades físicas: Grupo pequeño, soluble, reactivo.

Propiedades químicas: Se transfiere en reacciones enzimáticas.

Moléculas biológicas: Acetil-CoA, acetilcolina.

Ejemplo en la vida: Participa en metabolismo energético, síntesis y modificación de proteínas, medicamentos como aspirina.

Importancia: Clave en el metabolismo energético y en la regulación genética (acetilación de histonas).

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Propiedades físicas: Muy reactivos, menos estables.

Propiedades químicas: Se hidrolizan a dos ácidos carboxílicos.

Moléculas biológicas: Intermedios en biosíntesis de lípidos.

Ejemplo en la vida: Producción de ácidos carboxílicos y derivados, reactivo químico en síntesis orgánica.

Importancia: Intermediarios en síntesis química de fármacos y polímeros.

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Propiedades físicas: Polar, puede captar protones (básico), participa en puentes de hidrógeno.

Propiedades químicas: Actúa como base débil, forma enlaces peptídicos con carboxilos.

Moléculas biológicas: Aminoácidos, nucleótidos, bases nitrogenadas.

Ejemplo en la vida: Cafeína (presente en el café).

Importancia: Permite formar proteínas y participa en el ADN/ARN; esencial para la vida.

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Propiedades físicas: Muy polares, sólidos de alto punto de fusión.

Propiedades químicas: Estables, forman enlaces peptídicos.

Moléculas biológicas:Proteínas (enlaces peptídicos), ácidos nucleicos.

Ejemplo de la vida: Nylon, fármacos.

Importancia: Estructura química fundamental para macromoléculas biológicas

# data[].attributes.body
Propiedades físicas: Polares, menos estables que los carbonilos.

Propiedades químicas: Participan en tautomería.

Moléculas biológicas: Intermedios metabólicos.

Ejemplos de la vida: Síntesis de compuestos nitrogenados.

Importancia: Participan en metabolismo de aminoácidos.

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Propiedades físicas: Polares, relativamente estables.

Propiedades químicas: Se forman por reacción de aldehídos/cetonas con aminas.

Moléculas biológicas: Enzimas dependientes de PLP (piridoxal fosfato).

Ejemplos de la vida: Colorantes, farmacología.

Importancia: Claves en transaminaciones.

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Propiedades físicas: Muy básico, carga positiva estable.

Propiedades químicas: Forma múltiples puentes de hidrógeno.

Moléculas biológicas: Aminoácido arginina.

Ejemplos en la vida: Desinfectantes, cosmética.

Importancia: Participa en enlaces iónicos y funciones catalíticas en proteínas.

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Propiedades físicas: Polar, soluble, puede ser básico.

Propiedades químicas: Acepta/dona protones, reactividad enzimática.

Moléculas biológicas: Histidina.

Usos en la vida: Catalizador enzimático, base en síntesis orgánica.

Importancia: Función esencial en enzimas y reacciones bioquímicas.

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Propiedades físicas: Polar, puede oxidarse formando enlaces disulfuro.

Propiedades químicas: Se oxidan a disulfuros.

Moléculas biológicas: Cisteína en proteinas, CoA.

Ejemplos en la vida: Productos capilares, antioxidantes.

Importancia: Crucial para la estabilidad estructural y función de proteínas.

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Propiedades físicas: No es polar, es más estables que sulfhidrilos.

Propiedades químicas: Se reducen a –SH.

Moléculas biológicas: Enlaces de cisteínas en proteínas.

Ejemplos en la vida: Cosméticos, industria capilar.

Importancia: Mantienen estructura terciaria y cuaternaria de proteínas.

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Propiedades físicas: Reactivos, menos estables que ésteres.

Propiedades químicas: Hidrólisis libera gran energía.

Moléculas biológicas: Acetil-CoA.

Ejemplos en la vida: Síntesis de fármacos y compuestos orgánicos.

Importancia: Esencial en vías metabólicas centrales.

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Propiedades físicas: Muy polares, con carga negativa, solubles en agua.

Propiedades químicas: Intervienen en reacciones de fosforilación y desfosforilación.

Moléculas biológicas: ATP, ADP, fosfolípidos, nucleótidos.

Ejemplos en la vida: Fertilizantes, detergentes, biotecnología.

Importancia: Esencial en almacenamiento y transferencia de energía; regula procesos enzimáticos y señalización celular.

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Anhídrido mixto (ácido carboxílico + ácido fosfórico, –CO–O–PO3)

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Anhídrido mixto (ácido carboxílico + ácido fosfórico, –CO–O–PO3)

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Propiedades físicas: Muy reactivos, inestables, solubles en agua.

Propiedades químicas: Se hidrolizan liberando energía; son intermediarios de alta energía.

Moléculas biológicas: Acilfosfatos (ejemplo: 1,3-bisfosfoglicerato en glucólisis).

Ejemplos en la vida: Investigación bioquímica, síntesis enzimática.

Importancia: Intermediarios energéticos clave en el metabolismo, permiten la transferencia de grupos acilo.

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Propiedades físicas: Muy reactivo, polar, enlaces ricos en energía.

Propiedades químicas: La hidrólisis de estos enlaces libera gran cantidad de energía libre.

Moléculas biológicas: ATP, GTP, CTP.

Ejemplos en la vida: Investigación bioquímica, sistemas energéticos artificiales.

Importancia: Fuente primaria de energía química en la célula, impulsa reacciones metabólicas.

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Propiedades físicas: Poco polares, olor fuerte y desagradable, solubles en agua si son pequeños.

Propiedades químicas: Se oxidan fácilmente formando disulfuros (–S–S–).

Moléculas biológicas: Cisteína, glutatión, coenzima A.

Ejemplos en la vida: Productos capilares, antioxidantes, síntesis orgánica.

Importancia: Estabilizan proteínas mediante puentes disulfuro.