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Las familias de escasos recursos canalizan hasta el 66% de sus ingresos para adquirir alimentos, por lo que es importante apoyarlos para que produzcan parte de lo que requieren consumir.

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“Responderemos a la amenaza del    
cambio climático, sabiendo que                   
si no lo hacemos estaremos                           
traicionando a nuestros hijos y a            
generaciones futuras” 

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El huerto en la escuela debería ser un eje trasversal en todos los niveles y en todas las disciplinas, ya que por medio del trabajo dentro de los huertos pueden desarrollarse muchas capacidades contempladas en los objetivos educativos generales de las diferentes etapas educativas. 

Se trata de una superficie de la escuela destinada a cultivar hortalizas, en donde se aborda una serie de temas encaminados a desarrollar las capacidades de los alumnos.  Con el huerto escolar se trabajará, la orientación espacio-temporal, la motricidad de las niñas y niños, la exploración con los sentidos, se poden plantear preguntas y desarrollar investigación. estrategias de 

Además se puede trasladar el trabajo al aula. 

Con estas y otras acciones se desarrolla la socialización y el trabajo en equipo, organizado, secuenciando y respetando los ciclos naturales. 

Trabajando con elementos tan primarios y vitales como la comida, el agua, la tierra y el sol, el huerto escolar nos proporciona el soporte idóneo para que se materialice el espíritu creador del niño y la niña de forma tangible.