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A triagem nutricional pode ser definida, segundo a Sociedade Americana de Nutrição Parenteral e Enteral (ASPEN), como um processo capaz de identificar um indivíduo como desnutrido ou que está em risco de desnutrição, a fim de determinar se uma avaliação nutricional detalhada é indicada (MUELLER et al., 2011).

Utiliza ferramentas que são métodos integrados, ou melhor,
um conjunto de indicadores utilizados para
classificar o estado nutricional ou para avaliar o
risco nutricional, associado à predição de complicações
e mortalidade.

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Instrumentos de triagem e avaliação nutricional.

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Instrumentos de triagem e avaliação nutricional.

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Existem na literatura científica várias ferramentas
de triagem ou avaliação nutricional, porém grande
parte não foi validada ou não foi reproduzida
em uma determinada população. Jones (2002), em seu artigo de revisão levantou 44 ferramentas
distintas existentes na época, contudo apenas seis
possuíam estudos discorrendo sobre a sensibilidade
e especificidade.

Exemplos de instrumentos de triagem e avaliação nutricional;

-Avaliação Nutricional Subjetiva Global (ASG)
-Nutrition Risk Score (NRS)
-Mini Avaliação Nutricional (MAN)
-Malnutrition Universal Screening (MUST)
-Short Nutritional Assessment Questionnaire (SNAQ)
-Malnutrition Screening Tool (MAG)
-Nutrition Screening Tool (NST)
-Nutritional Risk Screening 2002 (NRS 2002)
-Glasgow Nutritional Screening Tool (Glasgow NST)
-Minimal Eating Observation and Nutrition Form -
Version II (MEONF II)
-3-Minute Nutrition Screening (3-MinNS)
-Nutritional Risk Indicator (NRI)
-Gassul Classification (GC)
-Instant Nutritional Assessment (INA)
-Índice Combinado (IC)

A ESPEN, nas diretrizes para triagem nutricional
2002, recomenda a utilização da MUST para o uso
em comunidades (apesar desta também ser bem
aceita em ambiente hospitalar), da NRS 2002 para
pacientes hospitalizados e a MAN para os pacientes
idosos hospitalizados, institucionalizados ou
em cuidados domiciliar15. A ASPEN, por sua vez,
recomenda o uso da ASG, pois esta já foi validada
de diversas formas, inclusive em relação aos desfechos
clínicos.

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Instrumentos de triagem em pacientes gravemente enfermos. 

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Instrumentos de triagem em pacientes gravemente enfermos. 

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- Nutrition Risk Screening (NRS 2002)
- Nutrition Risk in Critically III (Nutric Score) - essa validada no Brasil.
- ASG

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Triagem nutricional em pacientes admitidos com covid-19.

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Triagem nutricional em pacientes admitidos com covid-19.

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Ideal que a triagem nutricional seja realizada em até 48hs após admissão paciente.Pacientes com mais e 48hs de UTI já devem ser considerados com risco de desnutrição.Conforme recomendação da ESPEN 2019, quanto mais precoce e individualizada a TN maior o benefício para o paciente.

O nutricionista para avaliar, acompanhar e evoluir os pacientes, pode utilizar-se de dados secundários de prontuário, contato telefônico e do intermédio de membros da equipe multiprofissional que estejam em contato direto com o paciente.

Instrumentos como NRS-2002 e Nutric Score, podem ser aplicados na triagem deste paciente.