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¿Cómo podemos resolver esta problemática?

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¿Cómo podemos resolver esta problemática?

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• Devolver a la tierra la materia orgánica extraída por los procesos agroindustriales en todo el siglo XX ya que la relación entre la producción de alimentos y el clima depende del manejo de los suelos. El daño que se fue produciendo se puede manejar con:
-la cobertura de los suelos
-la rotación de los cultivos
-los abonos verdes
-la integración de los animales en la finca
•Abandonar el uso de agrotóxicos y sustancias tóxicas en la agricultura y promover modelos de producción agroecológicas de base campesinas basados en cultivos diversificados.
•Reducir el kilometraje que recorren los alimentos y se debe promover el consumo de alimentos frescos a nivel local
• Restituir la tierra y frenar las megagranjas por medio de cultivos agroecologicos locales
• Rechazar y desenmascarar las falsas soluciones ofrecidas para resolver el problema del calentamiento global. El gobierno acepta que esta forma de producción no favorece pero no hay voluntad de cambiarlo sino enmascararlo con proyectos como geoingeniería o los nuevos cultivos transgénicos, pero son propuestas tecnológicas y comerciales que no hacen nada.
La única solución efectiva es abandonar el sistema agroalimentario industrial gobernado por las corporaciones, recuperar los sistemas alimentarios locales en manos de los campesinos e implementar políticas de apoyo a la producción y abastecimiento local.

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El sistema alimentario industrial desecha casi la mitad de todo lo que produce ya que su objetivo no es alimentar a las personas, sino beneficiarse economicamente. Mucho de este desperdicio se pudre en las pilas de basura y rellenos sanitarios produciendo importantes cantidades de gases.
•abarca 3%-4% de emisiones globales de gases.

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una vez que pasó por el procesamiento y envasado, se necesita un mantenimiento de refrigeración constante que consume grandes cantidades de energía.
•abarca 2%-4% de emisiones globales de gases.

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para que los alimentos y comidas estén cada una con su paquete, marca y publicidad en las estanterías debe pasar por un proceso el cual consume una enorme cantidad de energía que produce gases de efecto invernadero.
•abarca 8%-10% de emisiones globales de gases.

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Nuestros gases alimentarios cumplen con el Reglamento UE/231/2012 por el que se establecen las especificaciones para los aditivos alimentarios en la Unión Europea.

Los principales gases alimentarios utilizados en aplicaciones de Envasado en Atmósfera Modificada (MAP) son el dióxido de carbono, el nitrógeno y el oxígeno. Estos gases se usan puros o combinados en diferentes mezclas, como el BIOGON.

La atmósfera de gases debe de ser seleccionada teniendo debida consideración de las características y propiedades del alimento a envasar.

Linde suministra dióxido de carbono (CO ₂), nitrógeno (N ₂), oxígeno (O ₂), además de otros gases autorizados, ya sea en forma de gases puros o previamente mezclados (BIOGON) en botellas a alta presión o bien en estado líquido en tanques criogénicos para que posteriormente sean mezclados en sus proporciones adecuadas.

El N ₂ y el O ₂ se obtienen mediante fraccionamiento del aire atmosférico. El CO ₂ se obtiene de fuentes naturales o como subproducto de, por ejemplo, procesos de fermentación (vino, cerveza) o de la producción de amoniaco.

En muchos casos puede resultar más efectivo y práctico producir nitrógeno en las propias instalaciones del cliente, utilizando una planta PSA (absorción mediante cambio de presión) o de membrana permeable. Cada aplicación ha de ser evaluada de forma individual y minuciosamente antes de tomar una decisión con respectoa las opciones de suministro y a las mezclas de gases a emplear . Abelló Linde puede ayudarle a determinar el método más idóneo para su industria.

Ventajas

Además, podemos suministrarle gases criogénicos para procesos de enfriamientos y congelación, entre estos se encuentran el nitrógeno líquido (LIN), el dióxido de carbono líquido (LIC) y el dióxido de carbono en estado sólido (nieve carbónica e hielo seco).

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Nuestros gases alimentarios cumplen con el Reglamento UE/231/2012 por el que se establecen las especificaciones para los aditivos alimentarios en la Unión Europea. Los principales gases alimentarios utilizados en aplicaciones de Envasado en Atmósfera Modificada (MAP) son el dióxido de carbono, el nitrógeno y el oxígeno.

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El sistema alimentario industrial obliga a que las materias primas y productos recorran grandes distancias, es decir, exportaciones e importaciones con una muy larga distancia.
•abarca 5%-6% de emisiones globales de gases.

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La oferta de alimentos a la que tenemos acceso hoy en día es la más amplia y variada que jamás existió.

Podemos comer todo tipo de frutas y verduras sin importar la estación del año, podemos acceder a carnes de todo el mundo en todo momento.

La globalización alimenticia nos permite probar productos de todo el mundo en la comodidad de nuestro hogar.

Procesado, almacenamiento, distribución y exhibición. Son todos eslabones de una cadena que funciona en pos de una globalización alimenticia.

Este desarrollo hubiese sido imposible sin la expansión de la tecnología aplicada a los alimentos, tecnicas de conservación, realzado de sabores o infusiónes químicas capaces de aprovechar al máximo las cualidades de cada producto. Una tendencia aplicada a optimizar los recursos bajo la lógica de producir alimentos en serie.

10 de los alimentos que más kilómetros recorren para llegar a nuestro país:
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Cuantos kilómetros recorren los alimentos para llegar a nuestros platos?

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La oferta de alimentos a la que tenemos acceso hoy en día es la más amplia y variada que jamás existió. Podemos comer todo tipo de frutas y verduras sin importar la estación del año, podemos acceder a carnes de todo el mundo en todo momento.

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Para producir en estos campos la agricultura industrial utiliza maquinaria agrícola que utilizan gasolina, es decir, queman combustibles fósiles. Los monocultivos exigen el uso de fertilizantes y agrotóxicos los cuales consumen más combustible fósil, y su utilización intensiva echa óxido nitroso otro potente gas.
Como las tierras se ocupan por monocultivos, a los animales se los encierra para su cría intensiva lo cual genera una concentración de excremento que larga gas metano a la atmósfera.
•abarca un 11%-15% de emision global de gases.

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La agricultura industrial ocupa tierras fértiles para sus monocultivos. Para esto se deforestan humedales bosques el cual su proceso, al perder materia orgánica libera dióxido de carbono en la atmósfera (principal gas de efecto invernadero).
•abarca un 15%-18% de emisiones globales de gases

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Sistema agroindustrial de producción de alimentos

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Sistema agroindustrial de producción de alimentos

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La mitad de las emisiones de estos gases son producidos x el sistema agroindustrial de producción de alimentos, como:
-deforestación
-producción
-transporte
-procesamiento
-refrigeración
-desechos
-erosión
-desertificación
-salinización
-compactación

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El calentamiento global está producido por el exceso de gases de efecto invernadero que se deben principalmente a la quema de combustibles fósiles y a la pérdida y descomposición de la materia orgánica del suelo.