# data[].attributes.headline
Czy zastanawiałeś się, skąd bierze się piękny zapach bzu lub jaśminu? Jakie związki dodaje się do perfum i olejków zapachowych? Związki te zawierają atomy węgla, wodoru i tlenu, i są nazywane estrami.

# data[].attributes.subject
Czy zastanawiałeś się, skąd bierze się piękny zapach bzu lub jaśminu? Jakie związki dodaje się do perfum i olejków zapachowych? Związki te zawierają atomy węgla, wodoru i tlenu, i są nazywane estrami.

# data[].attributes.body
Reakcja otrzymywania estrów

# data[].attributes.headline
W wyniku reakcji kwasu karboksylowego i alkoholu powstają estry. Reakcję tę nazywa się reakcją estryfikacji.

# data[].attributes.subject
W wyniku reakcji kwasu karboksylowego i alkoholu powstają estry. Reakcję tę nazywa się reakcją estryfikacji.

# data[].attributes.body
Kwas siarkowy(VI) stężony jest niezbędny do przeprowadzenia reakcji.

# data[].attributes.body
Podczas wcześniejszych lekcji poznałeś budowę oraz właściwości dwóch ważnych grup związków organicznych: alkoholi i kwasów karboksylowych. Przypomnij sobie, jaką mają budowę.

# data[].attributes.body
Polecenie 1.1

Napisz równania reakcji estryfikacji:

kwasu octowego z alkoholem butylowym,

kwasu mrówkowego z alkoholem metylowym,

kwasu masłowego z alkoholem etylowym.

Podaj nazwy powstałych estrów.

Polecenie 1.2
Napisz wzory oraz nazwy substratów reakcji estryfikacji, w wyniku której można otrzymać następujące estry:

metanian butylu,

propanian metylu,

etanian propylu,

etanian etylu.

Polecenie 1.3
Wyszukaj w dostępnych źródłach informacje na temat chemika Alfreda Nobla. Sporządź notatkę, w której znajdą się odpowiedzi na poniższe pytania:

W którym wieku i w jakim kraju urodził się Alfred Nobel?

Jakiego dokonał odkrycia?

Jakie znaczenie ma jego odkrycie w czasach współczesnych?

# data[].attributes.body
Nazwy estrów są dwuwyrazowe. Pierwszy człon pochodzi od kwasu, a drugi – alkoholu. W tabeli pokazano zasadę tworzenia nazw estrów. W nawiasach podano nazwy zwyczajowe.

# data[].attributes.body
Estry to ważna grupa związków chemicznych występujących w organizmach żywych.

Estry otrzymujemy w wyniku reakcji estryfikacji, czyli reakcji kwasów karboksylowych z alkoholami.

Kwas siarkowy(VI) w reakcji estryfikacji pełni funkcję katalizatora, czyli przyspiesza przebieg reakcji.

Wzór ogólny estrów to R1COOR2, a grupa charakterystyczna to grupa estrowa  – COO –

Estry są słabo rozpuszczalne w wodzie, ale dobrze rozpuszczają się w rozpuszczalnikach organicznych, dlatego wykorzystuje się je jako składniki rozpuszczalników farb i lakierów.

Niektóre estry mają przyjemne zapachy i te są stosowane m.in. w produkcji perfum i olejków eterycznych.