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Tambien se clasifican segun su posicion en la estructura: 
a) Primarios 
b) Secundarios
c) Terciarios

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Se clasifica según el numero de hidroxilos que presenta

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Se clasifica según el numero de hidroxilos que presenta

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a) 1 grupo hidroxilo: monol
b) 2 grupos hidroxilo: diol
c) 3 grupos hidróxido: triol
d) Más de 3 grupos hidroxilos: polioles

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1. Bebidas alcohólicas
2. Combustibles
3. Materias primas de otros productos
4.Anticepticos

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1. Son generalmente líquidos e incoloros
2. Son hidrofobicos del tipo de un alcano
3. Grupo hidroxilo que hidrofilo, similar al agua
4. Es muy polar y establece puentes de hidrógeno

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Compuesto orgánico que en su estructura tiene el grupo funcional hidroxilo (-OH)