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O desenvolvimento da cafeicultura modificou profunda mente o espaço geográfico da Região Sudeste.

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O café chegou ao norte do Brasil, mais precisamente em Belém, em 1727, trazido da Guiana Francesa para o Brasil pelo Sargento-Mor Francisco de Mello Palheta a pedido do governador do Maranhão e Grão Pará, que o enviara às Guianas com essa missão. Já naquela época o café possuía grande valor comercial.

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A marcha do café continuou pelo interior paulista. Entre 1836 e 1837, o café se tornou o principal produto de exportação do Império.

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Ferrovias foram construídas para transportas o café e iniciaram a era das ferrovias no Brasil.

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O processo de industrialização da década de 1920 se dividiu em duas etapas: a primeira até 1924, coincidindo com a terceira valorização do café (1921-24), quando foram realizados importantes investimentos em maquinaria que levaram à modernização da indústria; a segunda, de 1924 até 1929, quando ocorreu um processo de desaceleração na produção industrial, em virtude da retomada do fluxo de importações graças a uma taxa de câmbio que tornava mais barato o produto estrangeiro

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História do Brasil: República do Café com Leite

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A origem do café com leite apesar de ser encontrada em muitos lugares ao redor do mundo, a bebida surgiu na Europa. Quando o café surgiu no continente, por meio da importação, os países produtores de leite pensaram em misturar as duas bebidas para obter a energia do café com os nutrientes do leite.

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Denomina-se caminho de ferro de cremalheira ou estrada de ferro de cremalheira a um tipo particular de caminhos de ferro que baseia o seu funcionamento na acoplagem mecânica com a via por meio de um terceiro trilho ou carril dentado ou «cremalheira», Devido a inclinação da serra.

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O café foi o principal produto de exportação da economia brasileira durante o século XIX e o início do século XX, garantindo as divisas necessárias à sustentação do Império do Brasil e também da República Velha.

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Bom: A cafeína melhora o seu desempenho. É comprovado que a cafeína melhora a concentração, memória e, para quem realiza atividades físicas, é altamente recomendável tomar uma dose de café antes dos exercícios aeróbicos para dar maior energia e disposição.
Ruim: A cafeína causa efeitos sobre o sistema nervoso. É comum que pessoas que consomem muito café tenham problemas de ansiedade, irritabilidade, agitação, insônia, dor de cabeça, dentre outros.

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Não existem registros oficiais sobre a origem do café. Sabe-se, entretanto, que se trata de uma planta nativa das regiões altas da Etiópia (Cafa e Enária). Segundo uma das lendas, foi um pastor etíope, denominado Kaldi, quem percebeu que havia algo diferente nas plantas da região.