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Anleitung

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Anleitung

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Anleitung
Hier findest du alles zur Vorbereitung fürs Palmbuschen binden.
In "Palmbuschen binden (2. Teil)" siehst du, wie es weiter geht!

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Video
Schritt für Schritt zum Palmbuschen

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Palmbuschen binden vom Obst- und Gartenbauverein Piding. Hier ein Video von 2013 :)

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Palmbuschenbinden für Palmsonntag im Berchtesgadener Land. Oster-Tradition in Bayern

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Anleitung

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Rezept mit Anleitung

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Rezept

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Anleitung

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Anleitung

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Weitere Infos zur Pflege, Ernte, ...

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Beim Anbau von Kartoffeln ist die Erntezeit die schönste Zeit. Doch wann ist der richtige Zeitpunkt und was ist bei der Kartoffelernte zu beachten?
Die Kartoffel ( Solanum tuberosum) ist ein Gemüse mit langer Tradition. Lange Zeit galt sie als „des Deutschen liebstes Gemüse". Heute gibt es viele Alternativen zur nährstoffreichen Kartoffel, aber wegzudenken ist die gesunde Knolle trotzdem kaum aus unserer Küche. Auch für Hobbygärtner ist die Kartoffel ein attraktiver Kandidat für das eigene Beet, weil sie gleich mehrere Vorzüge mit sich bringt: Sie hat - je nach Kartoffelsorte - farbenfrohe Blüten, ist relativ leicht händelbar und belohnt bei guter Pflege den Gärtner mit hohen Erträgen. Damit Sie zum richtigen Zeitpunkt Ihre geliebten Knollen aus dem Erdreich holen, geben wir Tipps zum Erntezeitpunkt und wie Sie bei der Kartoffelernte vorgehen sollten.

Kartoffeln ernten: Der richtige Zeitpunkt

Wann erntet man Kartoffeln? Das Zeitfenster für die Kartoffelernte erstreckt sich über mehrere Monate von der Frühkartoffel bis zur späten Kartoffel-Sorte. Frühkartoffeln können ab Mitte Juni geerntet werden. Mittelfrühe Kartoffeln werden üblicherweise bis Mitte August aus der Erde geborgen. Die Ernte der eher späten Kartoffeln kann noch bis in den späten Oktober hinein erfolgen. Die Wahl des Erntezeitpunktes hängt dabei neben den Vorlieben des Gärtners, auch von der Wahl der Kartoffelsorte und dem Zeitpunkt des Legens der schmackhaften Knollen ab.

Hinweis: Bei späten Sorten, die gelagert werden sollen, gilt: Wenn das oberirdische Kraut abgestorben ist, sollten Sie noch zwei bis drei Wochen abwarten, ehe Sie ernten. Dann ist die Schale dick genug und somit robust gegenüber mechanischen Verletzungen, was die Lagerfähigkeit deutlich erhöht.

Kartoffeln ernten: Vorgehen

Vor dem eigentlichen Ernten der Kartoffeln sollte das oberirdische Kraut entfernt werden. Haben Sie Ihre Setz-Knollen in Dämme gelegt, so sollte die Ernte relativ leichtfallen. Bei der Kartoffelernte in flachen Beeten sollten Sie beim Ausheben noch etwas vorsichtiger sein, da der Boden meist verdichtet ist, weshalb hier mehr Kraft aufgewendet werden muss. Mit einer Grabegabel oder einer Kartoffelhacke lassen sich die Kartoffeln sanft aus der Erde heben - so können mechanische Verletzungen auf ein Minimum reduziert werden. Es gibt auch spezielle Kartoffelgabeln, deren Spitzen abgerundet sind, um die Knollen zu schonen.

Unabhängig von der Wahl der Methode ist es von Vorteil, wenn der Boden relativ trocken ist. Ist die Erde sehr feucht, bleibt unnötig viel davon an den Kartoffeln kleben und die Knollen müssen vor dem Einlagern gewaschen werden. Das kann im ungünstigsten Fall zum vorzeitigen Verderben der Kartoffeln führen, weil die Feuchtigkeit das Auskeimen von Sporen schädlicher Pilze fördert. Nicht fürchten müssen Sie sich vor Druckstellen an Kartoffeln. Die stärkehaltigen Sprossknollen sind recht robust und können auch mehrlagig in Kisten gesammelt und eingelagert werden.

Tipp: Achten sie darauf, wirklich jede Kartoffel, auch die kleineren, aus dem Boden zu holen. Wenn dies nicht geschieht, folgt die Kartoffel ihrem Zweck und es entstehen im Folgejahr neue Pflanzen - auch wenn das für die Fruchtfolge oder den Bepflanzungsplan gar nicht günstig ist.

Kartoffeln im Topf ernten

Kartoffeln können auch sehr gut im Topf angepflanzt werden. Genauere Informationen dazu finden Sie in unserem Artikel „ Kartoffeln im Topf anbauen: Anleitung und Video ".

Sollten Sie beim Pflanzen Ihrer Kartoffeln so vorgegangen sein, wie in unserem Video dargestellt, nehmen Sie zur Ernte einfach den inneren, präparierten Topf aus dem äußeren. Mit etwas Feingefühl kann man die außen gelegenen Knollen schon vorsichtig durch die Fenster im Topf entnehmen. Nach und nach können Sie dann die überschüssige Erde beseitigen, um alle Kartoffeln zu ernten oder Sie setzen den inneren Topf zurück in den äußeren und warten auf einen späteren Erntezeitpunkt. Haben Sie sich dagegen für den Kartoffelanbau im Blumentopf oder Pflanzsack entschieden, ist die schonendste Art, um die Kartoffeln zu ernten, diese mit den Händen vorsichtig auszugraben.

Kartoffeln lagern und nach der Ernte richtig aufbewahren

Die Kartoffel gehört zu den Gemüsen, die man sehr gut im unverarbeiteten Zustand lagern kann. Jedoch müssen dazu die richtigen Bedingungen herrschen: Vor allem ist es wichtig, dass die Kartoffeln kühl, trocken und dunkel gelagert werden, um ein vorzeitiges Keimen zu verhindern. Die Luftfeuchtigkeit ist ebenfalls ein maßgeblicher Faktor dafür, dass Ihre Kartoffeln sich lange von ihrer besten Seite zeigen. Bei 90% Luftfeuchte bleiben die Kartoffeln frisch und werden nicht runzlig.

Was man noch alles beachtet sollte, um seinen Kartoffeln das optimale „Lager" zu errichten, erklären wir in unserem Artikel „ Kartoffeln lagern & richtig aufbewahren ".

Tipp: Nach der Ernte können Sie den Boden mit einem sogenannten Bio-Bodenaktivator aufbessern. Dieser düngt den Boden und unterstützt den Humusaufbau, sodass Sie auch im nächsten Jahr wieder eine reiche Ernte erhalten.

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Kartoffeln ernten: Vorgehen & Erntezeit - Plantura

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Beim Anbau von Kartoffeln ist die Erntezeit die schönste Zeit. Doch wann ist der richtige Zeitpunkt und was ist bei der Kartoffelernte zu beachten? Die Kartoffel ( Solanum tuberosum) ist ein Gemüse mit langer Tradition. Lange Zeit galt sie als „des Deutschen liebstes Gemüse".

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Rezept

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Rezept

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Anleitung

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Rezept

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Klicke auf das Bild und Du gelangst auf die Pflanzentausch-Seite. Hier kannst Du übrige Pflanzen anbieten oder nach bestimmten Pflanzen suchen.

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Am besten schmeckt es mit Zutaten aus dem eigenen Garten.

Die nachfolgenden Anregungen sind ein Hingucker als kleines Mitbringsel oder als Geschenkidee für den Vatertag.

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Anleitung

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Rezept mit Anleitung

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Rezept mit Anleitung

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Rezept

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Anleitung

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Rezept

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Anleitung

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Rezept

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Erntereifen Rhabarber erkennt man an den voll entfaltenen, nur noch leicht gewellten Blättern.

Erntezeit ist offiziell bis zum Johannistag, am 24.06. Man kann durchaus bis Anfang Juli weiter ernten.

Die Rhabarberstängel dreht man mit einem Ruck direkt an der Basis ab. Nie mehr als ein Drittel der Stiele ernten, damit die Pflanze nicht zu viel Kraft verliert.

Ab Mai kann es sein, dass der Rhabarber beginnt, Blüten zu bilden. Diese ausbrechen, denn sie benötigen sehr viel Energie.

Nach der Erntezeit den Rhabarber mit Kompostgabe (ca. 5 l pro Pflanze) oder organischem Dünger düngen. Auch das Gießen nicht vergessen. Im Herbst am Besten etwas abgelagerten Mist, als Winterschutz um die Staude geben.

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Durch das bisher feuchte Wetter, ist es möglich, noch Maipfeiferl zu schnitzen

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Maipfeifen schnitzen auf der Hummelwiese - Anleitung

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Rezept mit Anleitung

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Hollerkiachal und Schnittlauchblüten im Backteig

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Rezept

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Anleitung fürs Kranzbinden

Wir haben als Rohling den Kranz aus Birkenreisig wiederverwendet. Die Anleitung dazu stammt aus der Spalte März.

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Rezept mit Anleitung

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Anleitung

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Rezept

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Video als Anletung

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Rezept

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Rezept mit Anleitung

Im Mai gab es ein Wildkräutersalz. Jetzt ein Blütensalz.
Die Zutaten können beliebig variiert werden. Denn das Rezept bleibt immer gleich.

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Rezept

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Lavendel ist ein Halbstrauch, der es gerne sehr sonnig mag. Damit dieser schön kompakt bleibt, muss man ihn im Sommer nach der Blüte schneiden. Aber Vorsicht, er kann bei falschem Schnitt sehr nachtragend sein.
Lavendelstiele werden im Sommer über dem Blattansatz abgeschnitten. Im Spätsommer/Herbst kann es sein, dass dieser nochmal durchtreibt. Im Frühjahr werden dann die Blätter zurück geschnitten. Dabei sollte man vermeiden, dass man in das dunkle Gehölz schneidet.
Die Lavendelstiele können getrocknet, zu Kränze gebunden oder zu Zucker verarbeitet werden.

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Rezept

Der Lavendel hat den höchsten Gehalt an ätherischen Ölen, wenn die erste Blüte geöffnet ist.

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Rezept

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Am 15.08. ist Mariä Himmelfahrt. Die Menschen wissen seit jeher, die Heilkraft der Kräuter zu schätzen, weshalb diese am Hochunserfrauentag geweiht werden.
Je nach Region ist die Anzahl der Kräuter unterschiedlich. Es handelt sich immer um eine mystische oder auch symbolträchtige Zahl. Wir binden die Stäuße mit 7 verschiedenen Kräutern. Die sieben steht dabei für die Anzahl der Schöpfungstage. Der Legende nach werden an diesem Tag Kräutersträuße geweiht, da bei der Öffnung des Mariengrabes Blumen, anstatt des Leichnahms gefunden wurden.

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Anleitung

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Rezept mit Anleitung

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Anleitung

Die Anleitung zum "Kranz binden" findest du in der Spalte Juli.

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Jetzt wir es Zeit für eine schnelle Herbstdeko.  Den Kranz aus Birkenreisig aus der Spalte März mit Blüten aufpeppen. Es eignen sich z. B. fette Henne, Hortensienblüten, Kräuter wie Salbei, Rosmarin oder Thymian, Hagebutten, Blütenstände von Sonnenhut, Rudbeckia, ...

Die Stiele auf ca. 10 cm kürzen und wild in den Kranz stecken.

Wer das Ganze etwas stabiler haben möchte, kann die Blüten mit farbigen Wickedraht befestigen. Einfach am Schluss wild um den Kranz wickeln.

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Natürliches Mittel zur Stärkung der Abwehr

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Natürliches Mittel zur Stärkung der Abwehr

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Die Kapuzinerkresse hat viele ätherische Öle mit antibiotischer Wirkung. Weitere Wirkstoffe stärken die körpereigenen Abwehrkräfte.

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Warme Suppen für eignen sich hervorragend für kalte Tage. Am besten schmeckt die Suppe aufgewärmt.

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Die Brennnessel - Heilpflanze des Jahres 2022

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Die Brennnessel - Heilpflanze des Jahres 2022

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Um Brennnessel macht man gerne einen weiten Bogen. Kommt man ihnen zu nahe, passiert es gerne, dass man sich "brennnesselt". Doch in der Brennnessel stecken viele Heilwirkungen. Nicht umsonst ist sie die Heilpflanze des Jahres 2022 geworden.

Die Brennnessel - die besonderen Inhaltsstoffe
Die Blätter - enthalten Mineralstoffe und Vitamin C. Vitamin C unterstützt die Abwehrkräfte. Außerdem helfen sie bei der Speicherung von Eisen. Als Tee verarbeitet wirken sie harntreibend.

Die Samen - wirken vitalisierend. Man streift sie Ende August von den Rispen ab.

Die Wurzel - wird entweder im März oder besser im Oktober ausgegraben und gesäubert. Klein geschnitten wird sie in Tees beigegeben oder in Alkohol zur Tinktur angesetzt. Diese wirkt entzündungshemmend oder krampflösend.

Die Brennnessel - in der Küche
Die Brennnessel erntet man für Wildgemüse oder auch für Tees am besten von März bis Juni. Man erntet die jungen, zarten Triebspitzen.
Brennnessel kann man wie Spinat verwenden. z. B. Brennnesselknödel, Salat, Nudelfüllung, Lasagne, Belag auf der Pizza, ...

Die Brennnesseljauche - ein Düngemittel
Die Brennnesseljauche ist ein natürlicher Dünger mit viel Stickstoff und Kalium. Die Stoffe sind neben dem Phosphor Hauptnährstoffe für Pflanzen.

Die Brennnesseljauche kann man ganz einfach selbst herstellen:
1 kg Brennnesseln
10 l abgestandenes Regenwasser
in einen Behälter ohne Deckel geben und ca. 12 Wochen stehen lassen. Ab und zu Umrühren.

Bei der Gärung bilden sich unangenehme Gerüche. Diesen kann man ganz einfach mit der Zugabe von etwas Steinmehl abhelfen.

Die Brennnessel - Lebensraum für besondere Arten
Die Raupen von dem Tagpfauenauge oder dem kleinen Fuchs ernähren sich von den Brennnesselblättern. Wer also die Brennnesseln an den Ränder stehen lässt, kann die Artenvielfallt im Garten unterstützen.

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Rezept mit Anleitung

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Aus Teig Hefeteig oder die schnelle Variante aus Quark-Öl-Teig.
Für die Füllung haben wir zwei handvoll Wildkräuter, einen Fetakäse und etwas Parmesan verwendet.

Den Teig zubereiten, ausrollen, mit der Füllung bestreichen und zu einer Rolle aufrollen. Anschließend einzellne Schnecken herunter schneiden.
Im Backofen auf 180°C ca. 25 Minuten backen.

Dazu passt Salat und Dip.

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Ende des Monats beginnt der Weihnachtsstern damit, seine farbigen Hochblätter abzuwerfen. Jetzt kann man den Weihnachtsstern zurückschneiden. Dabei sollte man Handschuhe tragen, denn der Weihnachtsstern gehört zur Gattung der Wolfsmilchgewächse. Dieser Milchsaft ist „giftig“ und kann zu Hautreizungen führen.

Anschließend gönnt man der Pflanze eine kleine Pause. In den nächsten vier Wochen wird nur sehr sparsam gegossen. Anfang April beginnt der Weihnachtsstern damit, neue Triebe zu bilden. Nun ist es an der Zeit, ihn in frische Erde umzutopfen.  Auch das regelmäßige Gießen und Düngen kann begonnen werden.

In den Sommermonaten fühlt sich der Weihnachtsstern auch im Freien wohl. Die Außentemperatur muss über 10 °C betragen. Deswegen die letzten Fröste unbedingt abwarten. Staunässe und die pralle Mittagssonne sollen vermieden werden.

Damit die Pflanze wieder neue farbige Blätter bildet, muss man ihn im Herbst abdunkeln. Das Ganze geschieht über acht Wochen. Dabei dunkelt man den Stern täglich 12 Stunden lange mit einem Karton ab. Danach ist die Blütephase abgeschlossen und der Stern bildet wieder neue farbige Hochblätter.

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1.          kleines Gefäß am Rohling befestigen
2. - 3.  alles mit Moos umwickeln
4.         mit Naturmaterialien ausgestalten
5.         am Ende einen Frühlingsblüher in das Gefäß
geben, gießen und abwarten