# data[].attributes.body
Ainekset
1l maitoa
6 rkl sokeria
6 rkl riisia
2 tl vanilja

Ohjeet
1. Keitä riisiä veden kanssa. Täytä kattilassa jopa 2 sormea riisin yläpuolella .
2. Sillä välin, keitä maitoa eri kattilassa ja kun se on keiti, lisä riisin, sokerian ja vaniljan. Odotta kunnes neste on paksun ja on kuplivaa.
3. Suljash on valmis. Kaada sen kulhoihin ja lisä kaneli tai kuivatut hedelmät sultjashin päälle, jos haluat. Syö kun se on kylmä.
Hyvää ruokahalua!

# data[].attributes.headline
Intialainen herneet paneer curry - LAKSHMI

# data[].attributes.subject
Intialainen herneet paneer curry - LAKSHMI

# data[].attributes.body
ainekset:

öljy
1 sipulia hienonnettuna
3 valkosipulin kynttä
1 tuuman inkivääri
2 tomaattia hienonnettuna
4 kastiketta
½ tl kuminaa siemeniä
3 neilikkaa
1 tuuman kaneli kiinni
2 kardemummaa
1 laakerinlehti
¾ tl chilijauhetta
¼ tl kurkumajauhetta
suola
¾ tl korianteria jauhetta
½ - 1 tl sokeria
1 kuppi vettä
2 rkl jogurttia
½ cup herneitä,
10 kpl paneer / tuorejuustoa
1 tsp kasuri methi
muutama korianterinlehti, pilkottu

Ohjeet:

sipuli-tomaattipastainen resepti: -

ensin panoroida öljyä ja lisää hienonnettu sipuli, inkivääri ja valkosipuli.
Saute keskipitkällä liekillä kunnes sipuli muuttuu hieman kullanruskeaksi.
lisää silputtuja tomaatteja, kanelia, neilikkaita, kardemummia ja sautea kunnes ne muuttuvat pehmeiksi.
lopuksi lisää muutamia harjaksia ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.

matar paneer resepti: -

ensin paista paneer, kunnes ne muuttuvat kullanruskeaksi panoksessa.
Samassa pannussa lisätään öljyä.
lisää vielä jeera, laakerinlehti.
lisää chilipippuri ja kurkuma suoraan öljyyn.
nyt lisää sekoitettu sipuli - tomaattipastaa ja paista.
lisäksi lisätä korianteria jauhetta, kuminauhetta, sokeria ja suolaa ja paista.
lisäksi lisää 1 kupillinen vettä lisää 2 rkl kurkkua ja sekoita
lisää herneet ja lisää paistettuja paneer kuutioita.
peitä ja keitä 10 minuuttia.
Lopuksi lisätään murskattuja methi- ja korianterilevyjä.

# data[].attributes.body
500g naudan sisäelimet

500g naudanlihaa ( reiden yläosa )

2 kappaletta perunaa, kuorittuna, jaettu 4 osaan ja paistettuna

2 sitruunaruohon vartta

3 kappaletta kaffirlimen lehtiä

1,5 l kookosmaitoa

2rkl limen mehua

2rkl paistettua sipulia

1 Hienonnettua kevät sipulia

1 tomaatti leikkattuna 8 osaan

1rkl hienonnettu sellerin lehtiä

1 kanelitanko

1 tl suolaa

1rkl sokeria

Öljy

Hienonna mausteet

3 valkosiopulin kynttä

7 kappaletta punasipulia

3 candlenut

2 tl kuminaa

2 tl pippuria

3 tl korianteria

Ohjeet

* Kiehauta kookosmaito ja jata kiehumaan miedolla lämmöllä

* Lisää liha

* Paista mausteet pannulla tuoksuvaksi.

* Lisää mausteet kookosmaidon ja lihan sekaan

* Tarjoile perunan, sellerin, kevätsipulin kanssa

# data[].attributes.body
Bigos

Valmistusaineet
500 g sianlihaa

300  g makkaraa

600  g  hapankaalia

3 lasia vettä

30 g kuivattuja sieniä

4 kuivattua luumua

2  sipulia

2  valkosipulin kynttä

3  porkkanaa

mustapippuria

laakerinlehti

meiramia

suolaa

Leikkaa liha, makkara ja sipuli kuutioiksi ja paista pannulla.  Sitten laittaa kaiki pottiin, lisää vettä ja mausteita ja kypsennä vähän lämpöä.  Leikkaa hapankaali ja raasta porkkanat. Lisää kaiki pottiin ja kypsennä noin 50 minuuttia. Sekoita usein.

# data[].attributes.body
AINEKSET

1 prk  savoiardi-keksejä

2 dl espressoa

TÄYTE

4 kananmunaa

1 dl sokeria

750 g mascarponea

loraus kahvilikööriä

PINNALLE

kaakaojauhetta

TYÖVAIHEET
1. Asettele keksit vuoan pohjalle. Sekoita espresso ja kaada seos keksien päälle.
2. Erottele keltuaiset valkuaisista. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa valkuaiset toisessa kulhossa vaahdoksi.
3. Sekoita mascarpone keltuaisvaahdon kanssa. Lorauta kahvilikööriä joukkoon. Lisää valkuaisvaahto lopuksi varovasti nuolijalla käännellen joukkoon.
4. Lusikoi vaahto vuokaan keksi-kerroksen päälle. Anna tiramisun vetäytyä jääkaapissa muutama tunti. Siivilöi pinnalle kaakaojauhetta.

# data[].attributes.body
3 pk neliskulmaisia Kalev-keksejä

200 ml vispikermaa

4-5 rkl sokeria

700 gr rahkaa

50 gr maitosuklaa

Kostutus maidolla

Tämä herkku onnistuu vaan Virosta ostetuilla kekseillä.  Kakku on helppo ja onnistuu todella hyvin myös lasten kanssa.

1. Mittaa kulhoon kerma ja sokeri. Vatkaa vaahdoksi. Lisää rahkaa ja sekoita.

2. Kostuta keksejä maidolla ja nosta ensimmäinen kerros tarjoilulautaselle.

3. Keksien päälle laittaa ¼ kermavaahdosta.

4. Tee saman toisen kerroksen, mutta nyt laittaa lisäksi  päälle viipaloitu mansikoita.

5. Tee seuraavat kaksi kerrosta samalla tavalla, kun ensimäinen. Levitä loput kermavaahdosta pinnalle.

6. Koristele mansikoilla. Sulata suklaa vesihauteessa ja kaada mansikoita päälle.

# data[].attributes.body
Komponentit

2 -3 punaista tomaattia
5 eri väriä paprikaa
1 valkosipulin ydin
1 pieni sipuli
500 g jauhelihaa
2 kupillista riisiä
mausteita, kuten vihanneksia, paprikaa, mustapippuria, oreganoa, basilikaa jne.
Hieman suolaa
50 ml voita

Valmistus

1
Levitä sipuli ja valkosipuli ja laita ne pannulle.
2
Lisää öljyä ja kippaa kunnes pitsi pehmenee.
3
Lisää kuoritut ja hienoksi jauhetut tomaatit.
4
Pistä, kunnes tomaatit tulevat kastikkeiksi
5
Lisää tähän toimenpiteeseen jauhelihaa, mausteita ja riisiä.
6
Sekoita ja tavaraa kunnes lihan väri muuttuu.
7
Peitä paprikat ja levitä siemenet.
8
Täytä paprikat paistetun lihan kanssa
ja laita ne leivinuuniin vähän öljyä.
9
Nosta jauhottu juusto arinan ja tomaattien sisustukseen.
10
Laita se uuniin 180 astetta 40 minuutin ajan.
11
Jotta tava täytetyt paprikat pehmeämmät, peitä alufoliumilla ja 10 minuuttia ennen viimeistelyä, levitä alufoliinia. Tällä tavoin liha saa kiinni nopeammin ja pysyy lievänä.

Hyvää ruokahalua!

# data[].attributes.body
Täytetyt perunat
1/2 kg jauhelihaa
1 kg pitkää perunaa
1 hienonnettua sipulia
1 pieniä lusikkaa kuminaa
2 hienonnettua valkosipulia
Suola
Mustapippuri
Öljy
Vihreä korianteri

Leikkaa perunat pystysuunnassa

Kypsennä lauheliha , sipuli , valkosipuli , vihreä korianteri ja kumina yhdessä , sitovasti perunat täyttö .

Täytä perunat täyttö ja paista ne öljyssä .
VALMISTA!!

# data[].attributes.headline
THAIMAALAINEN KANAKEITTO TOM KHA GAI -Eleonora

# data[].attributes.subject
THAIMAALAINEN KANAKEITTO TOM KHA GAI -Eleonora

# data[].attributes.body
Tämä helpoo ja nopea kana-kookoskeitto.

VALMISTUSAINEET
1tlk (400g) kookosmaito
Vettä
1 lol sitruunaruoho paloiteltuna
Pala inkivääria tai galanghal juurta
1 kpl chiliä siemenet poistettuna
N.100g herkkusieniä lohkoina
4 kpl kaffirlimen lehtiä
3 rkl kalakastiketta
2 rkl ruokosokeria
200 g kirsikkatomaatteja halkaistuna

RESEPTI
Kaada kattilaan kookosmaito ja lisää joukoon kanapojan suikaleet. Tämän jälkeen lisää sitruunaruoho, inkivääri, chili, herkkusienet ja limenlehdet. Anna keiton kiehua 5 minuuttia ja lisää joukkoon kalakastike, ruokosokeri ja limmenmehu. Viimeistele maukas keitto vielä halkaistuilla kirsikkatomaateilla ja nauti kuumana

# data[].attributes.body
Pohja:
150g voita
150g sokeria
3 kananmunaa
50g kaakaojauhetta
5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2.5dl maitoa
100g hapankaalia

Kuorrute:
130g  tummaa suklaata
50g vähäsuolaista voita

Vatkaa huoneenlämpöinen voi sokerin kanssa. Lisää yksitellen kanamunat. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää vaihtelen maidon kanssa taikinaan. Ihan lopuksi lisää hapankaali, sekoita tasaiseksi ja paista 23×23 cm uunivuokassa 160 asteessa n.30-40 min. Jäähdytä kakku. Valmista kuorrute lämmittämällä kattilassa voi ja suklaa. Levitä suklaakuorrute kakulle.

# data[].attributes.body
Ainekset:
100 g riisijauho
1/2 tl kumina siemenet
1/2 tl hienonnettu vihreä chili
ripaus ruoka soda
1/2 tl suola
4 tl öjly
400 ml water
Menetelmä:
Yhdistää vettä, kumina siemenet, vihreä chilli, suola ja öljy syvällä pannulla. Lämmitä niitä kunnes vesi kiehuu. Lissä sitten ruoka soda ja riisijauho. Ennen ruoka soda lisäämistä, liekki alhainen.  Sekoita kakki. Viettää 10min pienellä liekillä.
Valmista!

# data[].attributes.body
Raaka-aineet:

500 gr keittonaudanliha

500 gr punajuurta

2 kpl isoa porkkanaa

1 kpl sipulia

600 gr keräkaalia

4-6 kyntä valkosipulia

2 rkl etikka 10%

1,5 rkl suolaa

1/4 tl mustapippuria

1/4 tl chilimausteseosta

2 kpl laakerilehtiä

Lisäksi:

3 litra vettä

5-litran kasari

öljyä paistamiseen

Smetana

Ohjeet

Valmista lihaliemi. Huuhtele liha kylmässä vedessä ja pana ne kattilaan kylmään veteen.  Kuumenna melko kiehuvaksi ja kuori vaahto tarkka pois.Lisää laakerinlehdet. Hauduta miedolla lämmöllä 1,5 tuntia. Paras keitonpohja tulee kun liemu kiehuu hiljalleen. Suikailoi kaali ja lisää lihaliemiin. Keita miedolla lämmöllä noin 45 min. (Huom! Varhaiskaali kypsy nopeammin) Pilko sipuli, raasteta porkkana. Kuumenna ruokalusikallinen öljyä paistinpannulla ja kuullotta vihannekset. Kuori ja raaste punajuurta. Huom! Raakapunajuuri saattaa värjätä sormet, käytä muovikäsineitä punajuuren käsittelyssä. Laita 2-4 rkl punajuurimehua talteen pieneen kulhoon (usein siitä tulee raastamisen yhteydessä). Lisää punajuuri sipuli-porkkana sekään. Kuullotta vielä 5-10 min. Lisätä 4 dl lihalienta ja anna hauduta miedolla lämmöllä noin 30 min. Lisää punajuurimehuun sekään murskattu valkosipuli ja 2 rkl etikkaa. Laittaa sivuun odottamaan. Laita sipuli-porkkana-punajuuriseos lihaliemeen. Mausta suolalla ja pippurilla. Lämmittää kiehuvaksi.  Lisää punajuurimehu-valkosipuli-etikkaseos ja sammuttaa hellä. Anna seista kannen alla noin 30 min, jotta maun tasaantuvat. Tarjoa smetanan kansaa. Borssikeitto säylyy jääkaappissa 2-3 päivää ja sen voi pakasta.

# data[].attributes.body
6 kpl perunaa

2 kpl porkkanaa

2 kpl sipulia

8 dl vettä

1/2 tl maustepippuria (kokonaisia)

1 kpl laakerinlehteä

400 g lohifileetä

2 dl ruokakermaa

1 1/2 tl suolaa

6 rkl tuoretta tilliä

Tee näin:
Pese, kuori ja paloittele perunat, porkkanat ja sipuli. Keitä kasvikset maustepippureiden ja laakerinlehden kanssa vedessä lähes kypsiksi.

Poista lohifileestä nahka ja ruodot. Leikkaa kala reiluiksi kuutioiksi.

Lisää kerma, suola ja paloiteltu lohi. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kala on kypsää, noin 5 minuuttia. Lisää tilli ja tarjoa perinteinen lohikeitto ruisleivän kanssa.

25 minuutit

# data[].attributes.body
Peruna piirakka

Valmistusaineet

1 kg perunaa

8 kpl munaa

2 lasillista maitoa

100 g voita

3 rkl smetanaa

suolaa ja pippuria maistelemaan

Kuori perunat. Perunaa keitetään maidossa. Voita hierotaan keltuaiset. Lisää suolaa ja pippuria. Hakkaa munanvalkuaiset ja laita se.  Paista 200-225 asteessa n. yksi tuntia.

# data[].attributes.body
400 gr ruskeita papuja
1 pieni punasipuli
1 ruukuu jääsalaattia

2 - 3  tomaattia

1 kurkku
1 keltainen paprika
200 - 300 gr fetajuusto (leikataan pieniksi kuutioiksi)
100 - 150 gr kivettömiä kalamataoliiveja
tuoretta oreganoa

Kastike
2 rkl kreikkalaista ekstra neitsytoliiviöljyä
1 rkl punaviinietikkaa
1 tl oreganoa
ripaus mustapippuria
ripaus suolaa

Valmistus
Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa. Huuhdo ja valuta pavut, kaada ne kastikkeen joukkoon. Suikaloi kuorittu sipuli ja sekoita papuseokseen.

Revi salaatti vadille. Lohko tomaatit. Halkaise kurkku pitkittäin ja viipaloi. Kuutioi paprika.

Valuta juustokuutiot. Lisää papuseos, vihannekset ja juustot salaatin päälle. Viimeistele salaatti oliiveilla ja tuoreella oreganolla. Tarjoa rapean leivän kanssa.

# data[].attributes.body
1kpl kanaa
500gm peruna
15kpl munaa
1 kpl pizzaa
500 gm mansikka

# data[].attributes.body
Tarvitset:
- 4 kpl perunaa

- 1 kpl porkkanaa

- 2 kpl punajuuria

- 4 kpl suolakurkkua

- ½ kpl sipulia

- 150 gr säilöttyjä hernettä (valinnainen)

- 100 gr suolasientä (valinnainen)

- valkosipuli

- vihreitä yrttejä

- öljy

- suolaa, mustapippuria

Tee näin:
Keitä perunat kuorineen  vedessä. Valuta ja anna jäähtyä. Kuori ja leikkaa vihannekset kuutioiksi. Kuori ja kuutioi sipuli.

Leikkaa sienet, valkosipuli ja yrtit.

Lisää öljya, suolaa ja pippuri.

Sekoita ingredientit varovasti.

# data[].attributes.body
Julia
Perunaa-5 kpl
Porkkanaa-3 kpl
Suolakurkkua-4 kpl
Purkkitettuja vihreitä herneitä-1 pankki
Kananmunaa-3 kpl
Makkaraa tai keitettyä lihaa-200 grammaa
Majoneesi ja suolaa maun mukaan.

Keitä perunoita, porkkanoita ja munia.
Kaikki leikataan pieniksi kuutioiksi.

Sekoita kaikki ja mausta majoneesia.
Voidaan sirotella tilliä tai persiljaa.
Hyvää ruokahalua!

# data[].attributes.headline
Salat Olivier eli Venäläinen salaatti - Elena.

# data[].attributes.subject
Salat Olivier eli Venäläinen salaatti - Elena.

# data[].attributes.body
Valmistusaineet

| 100  g | lauantaimakkara
| 2 kpl | suolakurkku tai maustekurkku
| 3 kpl | kovaksikeitettyä kanamunaa
| 5 kpl | keitettyä perunaa

| 1 kpl | keitettyä broilerin rintafileetä
| 1/2 prk | vihreitä herneitä

| 1 dl | majoneesia

suolaa ja pippuria

Kuutioi kurkut pieniksi. Kuori ja paloittele keitetyt kananmunat ja perunat.
Leikkaa rintafileet ja makkaraa pieniksi suikaleiksi. Lisää vihreitä herneitä. Sekoita kaikki aineet yhteen majoneesin kanssa.

# data[].attributes.body
Mulgikapsas:

500 g hapankaalia

100 g ohrasuurimoita

200 g possunlihaa, kuten ylikypsää kylkeä
2 sipulia
vettä
suolaa
ripaus sokeria
tilkka iljyö

vettä, suolaa, ripaus sokeria:

1. Laita hapankaali pataan. Lisää joukkoon huuhdellut ohrasuurimot ja kuutioitu liha. Lisää vettä niin, että ainekset peittyvät. Hauduta 2-3 tuntia, kunnes kaikki ainekset ovat pehmenneet. Lisää vettä tarvittaessa. Mausta lopuksi ripauksella suolaa ja sokeria.

2. Eestiläinen tarjoaa mulgikapsasta keitettyjen tai paistettujen perunoiden ja paistetun sianlihan kanssa. Ja miksi ei, mulgikapsasta voisi tarjota ensi jouluna joulukinkun lisäkkeenä!

Hyvää ruokahalua!

# data[].attributes.body
PIEROGI-TAIKINA
1 kg vehnäjauhoja

125 g voita

5 dl kädenlämpöistä vettä

tee taikina

Ota voi pehmenemään huoneenlämpöön. Kippaa jauhot isolle puutasolle ja nypi sormillasi voi jauhojen joukkoon. Lisää joukkoon vettä pikkuhiljaa, kunnes olet saanut aikaiseksi pehmeää taikinaa. Laita päälle liina jottei taikina kovetu kun teet täytettä.

leivo taikina

Ota pala taikinaa, kaulitse se noin 3 millimetriä paksuksi ja ota halkaisijaltaan noin 8 cm:n pyöreitä paloja irti taikinasta. Itse käytin kirpparilta ostamaani muottia, mutta hommaan sopisi varmasti myös esimerkiksi lasi tai muki. Peitä leivotut taikinapyörylät liinalla kunnes olet valmis täyttämään ne.

täytä taikina

Laita taikinapyörylälle noin 1 tl täytettä ja nipistele reunat huolellisesti kiinni niin että saat puolipallon muotoisia pierogeita.

kypsennä pierogit

Laita isoon kattilaan vettä kiehumaan. Lisää joukkoon suolaa. Laske pierogit varovasti veteen, pienissä erissä. Aluksi ne uppoavat pohjalle. Noustessaan pintaan pierogit ovat kypsiä. Nosta ne vedestä reikäkauhalla. Pierogit ovat nyt valmiita tarjottavaksi. Voit halutessasi lisäksi paistaa pierogit vaikka tavallamme molemminpuolin salviavoissa paitinpannulla. Näin niihin tulee mielestäni miellyttävämmän näköinen ja suutuntumaltaan parempi pinta.

PERUNA-CHEVRETÄYTE
1 keitetty perunavoita paistamiseen2 sipulia pieneksi pilkottuna60 g chevreäsuolaamustapippuria
Kuullota sipuleita hitaasti pannulla voinokareessa. Kun saavat hiukan väriä, ota pois pannulta. Jäähdytä hiukan.Muussaa peruna haarukalla. Yhdistä kaikki aineet muussaammalla pehmeä chevrekin sekaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla.