# data[].attributes.body
DOSSIER SUR LES CHEVEUX

# data[].attributes.attachment_link.description
Dossier thématique Aroma-Zone - Un dossier complet sur le cheveu et les soins naturels à privilégier pour les différents types de cheveux : colorés, secs, gras, abîmés, crépus, afros...

# data[].attributes.body
DOSSIER SUR LES SHAMPOOINGS

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Phase aqueuse

L'eau minérale ou l'hydrolat représente l'excipient, c'est-à-dire la base de la formule. Les hydrolats les plus adaptés pour les shampooings sont les suivants : Camomille allemande, Romarin a verbénone, Sauge officinale, Tilleul...

Tensioactifs

Le mélange de différents tensioactifs est nécessaire pour allier les propriétés détergentes et moussantes. On associera des tensioactifs très doux :

- détergents (Base moussante Consistance, Base moussante Douceur, Douceur de Coco)

- moussants (Mousse de Sucre, Mousse de Babassu pour de bonnes performances et un bon confort d'utilisation)

Conditionneur

Les conditionneurs de type BTMS ou Conditioner emulsifier sont optionnels ; ils sont employés pour conditionner, c'est-à-dire gainer le cheveu afin de faciliter le démêlage. Ils font également office de stabilisateur et de correcteur de pH.

Actifs

Les actifs servent à donner au shampooing une composante "soin" avec des propriétés supplémentaires :
- démêlante et lissante (protéines de Soie, huile végétale de Brocoli,...)
- fortifiante et protectrice (protéines de riz, céramides végétales, provitamine B5,...)
- réparatrice et apaisante (phytokératine, provitamine B5, bisabolol, poudre de Pivoine...)
- anti-chute (huiles essentielles de Cade et Bay St Thomas, Poudre d'ortie, Extrait de bardane,...)
- anti-pelliculaire (Eucalyptus, Bardane, Pivoine, Bisabolol et Allantoïne)

Conservateur

Lumières sur les Tensioactifs

Il faut avant tout devenir vigilent vis à vis de certains tensioactifs, trop agressifs pour le cheveu, irritants pour la peau et les yeux, voire desséchants ; notamment les tensioactifs anioniques suivants : Sodium Lauryl Sulfate, Sodium Laureth Sulfate, Ammonium Lauryl Sulfate et Ammonium Laureth Sulfate.

Définition : Un tensioactif est un composé qui modifie la tension superficielle entre deux surfaces (c'est à dire tension qui existe à la surface de séparation de deux milieux). Les composés tensioactifs sont des molécules amphiphiles, c'est-à-dire qu'elles présentent deux parties de polarité différente, l'une lipophile qui possède une forte affinité avec les matières grasses, l'autre hydrophile qui possède une forte affinité avec l'eau.

Fonctions des tensioactifs : de par leurs structures, les tensioactifs peuvent présenter différentes fonctions :

agent détergent (ou nettoyant) : c'est à dire capable d'enlever des impuretés ou salissures

agent moussant : agissant sur l'interface eau-air, ce type d'agent permet la dispersion d'un volume important de gaz dans un faible volume de liquide et donc la formation de mousse

agent mouillant : ce type d'agent permet un plus grand étalement d'un liquide sur un solide

émulsifiant : un émulsifiant permet de mélanger deux liquides non miscibles, par exemple de l'eau et de l'huile, et de former ainsi une "émulsion"

agent "conditionnant" : ce type de tensioactif se combine avec la kératine du cheveu pour les rendre lisses et soyeux

Types de tensioactifs : il existe quatre types de composés tensioactifs, qui sont regroupés selon la nature de la partie hydrophile :

tensioactifs anioniques : la partie hydrophile est chargée négativement (anion). Ces tensioactifs sont particulièrement détergents

tensioactifs cationiques : la partie hydrophile est chargée positivement (cation)

tensioactifs amphotères : comportant deux charges, une positive et une négative

tensioactifs non ioniques : la molécule ne comporte aucune charge. Ce sont nos tensioactifs préférés car peu irritants et biodégradable

Comparatif des tensioactifs et co-tensioactifs détergents et moussants proposés par Aroma-Zone :

A cela s'ajoutent le BTMS et le Conditioner Emulsifier qui sont à la fois émulsifiants et conditionneurs :

le conditioner emulsifier s'emploie préférentiellement dans des shampooings "crèmes" conditionneurs mais ils peut aussi s'utiliser dans des shampooings "gels". Il permet également de réaliser des soins capillaires comme les après-shampooings et masques capillaires

le BTMS sera préféré pour les soins démêlants et les masques capillaires émulsionnés.

# data[].attributes.attachment_link.description
Phase aqueuse L'eau minérale ou l'hydrolat représente l'excipient, c'est-à-dire la base de la formule. Les hydrolats les plus adaptés pour les shampooings sont les suivants : Camomille allemande, Romarin a verbénone, Sauge officinale, Tilleul... Tensioactifs Le mélange de différents tensioactifs est nécessaire pour allier les propriétés détergentes et moussantes.

# data[].attributes.body
RÔLES DES INGRÉDIENTS ?

# data[].attributes.attachment_link.title
Base de données des ingrédients cosmétiques - CosmeticOBS

# data[].attributes.attachment_link.description
Base de données des ingrédients cosmétiques : recherche par INCI, COSING, utilisation

# data[].attributes.body
DOSSIER LES APRÈS SHAMPOOINGS

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Conditions de réalisation des recettes de cosmétique "Maison"

Tous les produits cosmétiques contenant une phase aqueuse sont très sensibles aux pollutions par des bactéries et des champignons. Il est donc indispensable de respecter une hygiène parfaite dans la confection des préparations "maison" contenant de l'eau et/ou des hydrolats, notamment en respectant ces quelques règles :

1 - Lavez-vous soigneusement les mains avant de commencer votre préparation cosmétique.

Afin de minimiser les contacts avec la crème ou le lait, nous vous conseillons l'utilisation des flacons pompes aux pots.

2 - Désinfectez systématiquement les ustensiles et contenants allant être utilisés : soit en les passant 10 minutes à l'eau bouillante puis en les séchant soigneusement avec un linge propre, soit en les rinçant à l'alcool de pharmacie puis en les laissant sécher à l'air libre (pour les éléments ne résistant pas à la chaleur). Attention, tous les ustensiles et contenants ne se désinfectent pas de la même manière. Référez vous systématiquement aux consignes de nettoyage et désinfection de chaque fiche technique de l'article concerné dans l'onglet " EN PRATIQUE ".
3 - Conservez votre préparation au frais et utilisez-la dans un délai de un mois.
Utilisez des "conservateurs naturels" comme l'extrait de pépins de pamplemousse ou certaines huiles essentielles.

Soyez attentif : si vous observez un changement d'odeur ou d'aspect, n'utilisez plus le produit.

La confection de crèmes ou nécessite parfois des chauffes importantes de certaines phases ou matières premières. Les précautions d'usage doivent être respectées pour éviter brûlures et projections. Il est conseillé de porter gants et lunettes de protection.

Vos ingrédients et produits finis doivent être soigneusement étiquetés et tenus hors de portée des enfants .

Dans le cas où vos préparations contiennent de l'alcool, soyez très prudent lors de sa manipulation. En cas de contact avec les yeux, rincez abondamment et longuement à l'eau. L'alcool est fortement inflammable : manipulez l'alcool loin de toute flamme et de toute source incandescente. L'alcool peut-être irritant pour les voies respiratoires : manipulez l'alcool dans un local aéré.

Certains ingrédients peuvent présenter un risque d'allergie chez des personnes sensibles : faites toujours un test préalable de 48H dans le pli du coude pour vérifier qu'aucune réaction n'apparaît avant d'utiliser vos produits.

Ces recettes sont des exemples d'utilisation de l'ingrédient décrit dans cette fiche technique. Ces illustrations ne sauraient en aucun cas engager notre responsabilité.

Avant de commencer, consultez notre fiche de mises en garde et de précautions.

Mode opératoire : Réalisation d'un après-shampooing, suivez le guide...

Préparez votre phase B : Préparez votre phase A :

Pesez vos ingrédients et préparez votre phase huileuse en mélangeant votre huile végétale et vos conditionneurs émulsifiants (BTMS et/ou Conditioner Emulsifier).

Pesez vos ingrédients et préparez votre phase aqueuse en mélangeant l'eau, la Mousse de Babassu (si elle fait partie de la formule) et l'Acide lactique.

Chauffez :
Emulsifiez :

Faites chauffer vos deux phases à 70°C au bain-marie

Les deux phases doivent être à la même température simultanément.

Ajoutez la phase aqueuse à la phase huileuse et procédez à l'émulsification en agitant énergiquement à l'aide du fouet manuel ou électrique.

Agitez 3 minutes à température ambiante puis 3 minutes dans un fond d'eau froide, jusqu'à l'obtention d'une émulsion homogène et opaque.

Transférez : Ajoutez actifs, parfums, colorants et conservateur :

Mélangez soigneusement entre chaque ajout afin de bien homogénéiser la préparation.

L'Extrait de pépins de Pamplemousse est un produit très visqueux qu'il convient de prélever à l'aide de la pipette fournie avec. Retrouver la notice d'utilisation ici.

Aidez-vous d'une spatule maryse ou d'un ustensile plat afin de répartir correctement la préparation dans son pot.

Application

A appliquer sur cheveux essorés en commençant sur les longueurs en insistant sur les pointes. Peignez éventuellement les cheveux avec un peigne à dents larges. Laissez pénétrer les actifs dans la fibre capillaire en patientant quelques minutes puis rincez abondamment à l'eau claire et fraîche.

# data[].attributes.attachment_link.title
Les Après-Shampooings Naturels - Aroma-Zone

# data[].attributes.attachment_link.description
Conditions de réalisation des recettes de cosmétique "Maison" Tous les produits cosmétiques contenant une phase aqueuse sont très sensibles aux pollutions par des bactéries et des champignons. Il est donc indispensable de respecter une hygiène parfaite dans la confection des préparations "maison" contenant de l'eau et/ou des hydrolats, notamment en respectant ces quelques règles : 1 - Lavez-vous soigneusement les mains avant de commencer votre préparation cosmétique.

# data[].attributes.body
DOSSIER SUR LES ÉMULSIONS

# data[].attributes.attachment_link.description
Fiche Savoir-Faire Aroma-Zone - Une fiche complète pour savoir réaliser des émulsions en cosmétique ou en cuisine, avec des phases aqueuses et huileuses naturelles. Faites vos crèmes maison !

# data[].attributes.body
DOSSIER SUR LES ÉMULSIONS ET LEUR FORMULATION

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Définition : Un tensioactif, également appelé agent de surface ou surfactant, est un composé amphiphile capable de modifier la tension superficielle entre deux surfaces.

Les tensioactifs peuvent jouer plusieurs rôles dans une émulsion. En effet, ils peuvent jouer le rôle d'émulsifiant, de moussant, de mouillant ou encore de détergent en fonction de leur nature et de la phase, hydrophile ou lipophile, dans laquelle ils se trouvent.

Il est donc important de faire la distinction entre un émulsifiant et un tensioactif pour deux raisons :

- Les tensioactifs ne sont pas tous utilisés comme des émulsifiants.

- Il existe des émulsifiants qui ne sont pas des tensioactifs.

Les tensioactifs sont constitués d'une tête hydrophile et d'une queue hydrophobe et se placent à l'interface des phases hydrophiles et lipophiles de l'émulsion.

La tête hydrophile forme des liaisons hydrogènes et ioniques avec la phase hydrophile tandis que la queue hydrophobe forme des liaisons de Van der Waals et des interactions hydrophobes avec la phase lipophile. Ce phénomène a pour effet de diminuer la tension interfaciale.

Les tensioactifs peuvent être représentés de 2 manières différentes : en fonction de la taille de la tête hydrophile ou celle de la queue hydrophobe (voir Figures 20 et 21).

Figure 20 - Tensioactif hydrophile

Figure 21 - Tensioactif lipophile

Le tensioactif impose une courbe spontanée de l'interface huile/eau. Les figures 22 et 23 représentent l'organisation des tensioactifs dans une émulsion L/H et H/L

Figure 22 - Gouttelette lipophile stabilisée par un tensioactif hydrophile

Figure 23 - Gouttelette hydrophile stabilisée par un tensioactif lipophile

Dans certains cas les tensioactifs s'associent pour former des structures appelées micelles. Le nombre de tensioactifs par micelle peut varier de quelques dizaines à une centaine et leur diamètre est compris entre quelques nanomètres à quelques dizaines de nanomètre.

Les tensioactifs hydrophiles forment des structures appelées micelles (voir Figure 24) et les tensioactifs lipophiles forment des structures appelées micelles inversées (voir Figure 25).

Figure 24 - Micelle hydrophile

Figure 25 - Micelle inversée (hydrophobe)

L'organisation des tensioactifs dans une émulsion dépend de la concentration en tensioactif et de la température. La concentration à laquelle les micelles se forment spontanément est appelée concentration micellaire critique (CMC)

Les tensioactifs sont répartis en 2 catégories :

- Les tensioactifs ioniques.

- Les tensioactifs non ioniques.
* Les tensioactifs ioniques
On distingue trois types de tensioactifs ioniques : les tensioactifs cationiques (chargés positivement), les tensioactifs anioniques (chargés négativement) et les tensioactifs amphotères. Ces tensioactifs sont représentés sur les figures 27, 28 et 29.

Figure 26 - Tensioactif cationique

Figure 27 - Tensioactif anionique

Figure 28 - Tensioactif amphotère
Remarque :
Les tensioactifs cationiques et anioniques sont :

- incompatibles lorsqu'on les mélange (ils forment un complexe insoluble)

- inactifs à un certain pH

Les tensioactifs amphotères ne sont pas utilisés comme émulsifiants mais plutôt comme détergents.

Les tensioactifs ioniques sont rarement utilisés dans les émulsions car la charge du groupement ionique dépend du pH.
* Les tensioactifs non ioniques
Les tensioactifs non ioniques (Figure 29) ne dépendent pas du pH et sont donc les plus utilisés. Ils sont classés généralement en fonction de la nature de la liaison entre la tête hydrophile et la queue hydrophobe.

Figure 29 - Tensioactif non ionique

On distingue trois grands types de tensioactifs :

- les tensioactifs à liaison ester

- les tensioactifs à liaison éther

- les tensioactifs à liaison amide.

Voici quelques exemples de formule générale de tensioactifs :

- les tensioactifs cationiques : R-COO⁻, X⁺, exemple : Stéarate de sodium

- les tensioactifs anioniques : R-NH ₃⁺, X⁻, exemple : Sels d'amine

- les tensioactifs non ionique : R-COO-R', exemple : Monostéarate de glycérol

Les tensioactifs sont beaucoup utilisés dans les industries agroalimentaire, cosmétique et pharmaceutique. Le tableau 8 présente quelques exemples de tensioactifs ioniques et non ioniques utilisés comme émulsifiants dans l'industrie.

Tableau 8 - Exemples de famille de tensioactif ioniques et non ioniques utilisés dans l'industrie
* Propriété physico-chimique des tensioactifs
La méthode, appelée balance hydrophile-lipophile (HLB), développée par William C. Griffin en 1949, permet de chiffrer l'équilibre existant entre la partie hydrophile et la partie lipophile d'un tensioactif. En effet, grâce à cette méthode, les tensioactifs se voient attribuer une valeur de HLB (ou un HLB) variant sur une échelle de 0 à 20, en fonction de l'importance de leur pôle hydrophile par rapport à leur pôle lipophile.

La valeur de HLB étant liée à la solubilité du tensioactif, il est donc possible par une simple observation de mélange de donner une approximation du HLB (Tableau 9).

Etant donnée que la solubilité permet de déterminer le comportement du tensioactif, il est donc possible de classer les tensioactifs selon leur rôle à partir de leur HLB et ainsi identifier le tensioactif donnant l'émulsion la plus stable.

Le tableau 10 présente les différents rôles que les tensioactifs peuvent jouer en fonction de son HLB.

Les valeurs sont données à titre indicatif et peuvent varier selon les sources.

Ainsi, les tensioactifs amphiphiles possédant un HLB inférieur à 10 sont plutôt lipophiles et les tensioactifs possédant un HLB supérieur à 10 sont plutôt hydrophiles.

Le calcul du HLB n'est jamais effectué par les utilisateurs de tensioactifs car il est toujours indiqué sur les fiches techniques (notices) données par les fournisseurs. Le tableau 11 présente quelques exemples de tensioactifs utilisés dans l'industrie agroalimentaire et cosmétique avec leur valeur HLB.
* Autres émulsifiants
Il existe beaucoup d'autres émulsifiants tels que les biopolymères amphiphiles, les protéines, ou encore les polyosides. Cependant, ils ne seront pas abordés du fait de leur complexité.

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
M.-L. Dupasquier, A. Nazari, F. Fontaine-Vive, X. Fernandez, J. Golebiowski, M2PRO FOQUAL, CDIEC, Université de Nice Sophia Antipolis 

# data[].attributes.attachment_link.description
Définition : Un tensioactif, également appelé agent de surface ou surfactant, est un composé amphiphile capable de modifier la tension superficielle entre deux surfaces. Les tensioactifs peuvent jouer plusieurs rôles dans une émulsion. En effet, ils peuvent jouer le rôle d'émulsifiant, de moussant, de mouillant ou encore de détergent en fonction de leur nature et de la phase, hydrophile ou lipophile, dans laquelle ils se trouvent.