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La filière bordelaise est sous le feu des critiques des associations et des riverains qui dénoncent les effets toxiques des herbicides et des fongicides sur la santé et l'environnement. Le président du conseil interprofessionnel de Bordeaux, B Farges, estime que la filière des vins de Bordeaux dans son intégralité a les mêmes attentes que les associations qui nous interpellent. Oui, la filière des vins de Bordeaux a pour objectif la diminution forte, voire la sortie de l'usage des pesticides. Les solutions seront diverses et complémentaires comme la recherche de cépages plus résistants permettant de limiter l'usage des pesticides. Ce sont des choix sur le long terme."
Témoignage du président du CIVB, avril 2016

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Le Bordelais, un espace touché par la mondialisation

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Le Bordelais, un espace touché par la mondialisation

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"La concurrence des vins du nouveau monde (Afrique, Amérique et Australie), des vins européens et du Maghreb, explique le fléchissement des exportations de vins français.
Mais, ce sont les vins de qualité moyenne qui sont touchés et non les grands crus. Ces vins conquièrent des marchés et séduisent des consommateurs français. "
D'après Y Colomber et D Oster, La France, territoires et aménagements dans la mondialisation

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Superficie: 5 123 000 ha soit 45% des terres agricoles en Gironde
Nombre de producteurs: 12 000
Nombre de bouteilles: plus de 850 millions dont 32% exportées
Nombre d'AOC: 57
Part de la production bordelaise dans la production française: 14% pour les vins de table et 27% pour les vins de qualité
Nombre de touristes: plus de 1 million par an et beaucoup d'étrangers

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Le village viticole de Saint Emilion inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO

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Le village viticole de Saint Emilion inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO

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carte du vignoble bordelais, un espace mondialisé 

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carte du vignoble bordelais, un espace mondialisé 

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les principales destinations des exportations en 2015

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les principales destinations des exportations en 2015

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Agriculture productiviste: agriculture qui cherche à produire en grande quantité (rendements élevés) grâce à des moyens technologiques et industriels
oenotourisme: activité touristique liée au vin
AOC: appellation  d'origine contrôlée, label de qualité français
Herbicides: produits chimiques détruisant les mauvaises herbes
Fongicides: produits chimiques détruisant les parasites sur les plantes
Pesticides: même chose que les fongicides
Cépages: variété de plant de vigne ou de raisin pour fabriquer du vin
Grands Crus: vins de catégories AOC supérieure

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Bordeaux développe l'oenotourisme avec la cité du vin 

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Bordeaux développe l'oenotourisme avec la cité du vin 

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C'est un musée et un espace de dégustation et de découverte sur le vin