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Avertissement de l’auteur et principes de base de consommation

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Avertissement de l’auteur et principes de base de consommation

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– Ce n’est pas parce qu’une fleur est magnifique ou parce qu’elle a un parfum sublime qu’elle est comestible. En effet, certaines fleurs sont très toxiques et peuvent causer la mort. Dans le doute il est fortement conseiller de s’abstenir.
– Les fleurs contiennent du pollen leur consommation (même cuites) est très déconseillée aux personnes allergiques.
– N’utilisez que des fleurs que vous avez cultivées vous-même ou alors, achetez des fleurs qui sont bien identifiées comme étant comestibles.
– Les cueillir de préférence le matin, par temps sec quand la rosée s’est évaporée ou au coucher du soleil. Si possible les cueillir au moment de s’en servir.
– Une fois les fleurs cueillies, il faut vérifier qu’il n’y a pas de présence d’insectes.
– Rincer les fleurs à l’eau claire et froide pour éliminer les impuretés diverses, mais délicatement pour ne pas les froisser.

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https://fr.wikipedia.org/wiki/P%C3%A2querette

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https://fr.wikipedia.org/wiki/Wisteria

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https://fr.wikipedia.org/wiki/Tr%C3%A8fle

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https://fr.wikipedia.org/wiki/Viola_(genre_v%C3%A9g%C3%A9tal)

http://www.gastronomiac.com/fleur-comestible/violette/

http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/recette-violette-_483-ingredient.html