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En esta escena de 2 minutos podemos observar como funcionaba la cadena de comida por dentro, con los hermanos como supervisores de todo el proceso. (clic para ver)

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EL FUNDADOR PELÍCULA HD COMPLETA EN ESPAÑOL (RAY KROC Y LA HISTORIA DE MCDONALDS)

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McDonald's había reciclado y adaptado un modelo de producción ya existente para sus necesidades. Y para eso, tuvo que entrenar a los empleados para conseguir la metodología adecuada y los movimientos coordinados y correctos.
Esto se ve mejor en la primer foto de esta columna, donde los dueños en una cancha de tenis dibujan la estructura de la cocina y comienzan a practicar la metodología del proceso con los empleados, hasta perfeccionarla.
Esto era muy importante ya que se trataba de una innovación intangible; la forma de la organización.

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Cuando Ray termina de comer, uno de los hermanos lo invita a la cocina. Allí es cuando él observa el rendimiento de cada empleado y cómo ellos realizaban una serie de actividades estandarizadas, sencillas y repetitivas.
Se empieza a ver la esencia de los modelos Taylorista y Fordista, aplicados en un restaurante de comida rápida.

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Lograr una relación coherente entre las escenas y los ejes de la materia, incluyendo temas de la materia y un eje central.
Desde nuestro punto de vista, hemos cumplido con este objetivo.

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"…más que nunca se insistía en la medición, y los mismos instrumentos de medida se contaban entre las aplicaciones más ingeniosas de los principios científicos puros a las necesidades industriales."
- Arocena. Ciencia, Tecnología y Sociedad (pág. 46)

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El fundador ocurre en 1950, y trata sobre la historia de Ray, un vendedor sin mucho éxito quien se encuentra con los hermanos Mac y Dick McDonald, dueños de un restaurante de comida rápida en el sur de California.

Al llegar para venderles sus licuadoras, Ray siente curiosidad por el eficiente sistema del restaurante, y la creciente popularidad de este. Cuando nota el potencial de la compañía, Kroc comienza a negociar con los hermanos, alcanzando a ser socio, e incluso a expandir la compañía mediante las famosas franquicias. Pero luego de varios desacuerdos con sus socios, empieza a tomar el control hasta comprar los derechos de McDonalds en 1961, tan sólo por 2,7 millones de dólares.

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Nuestra organización para el trabajo consistió en comunicarnos por un grupo de WhatsApp y por la plataforma de videollamadas Google Meet.

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La estrategia que utilizamos para el trabajo consistió en una división del trabajo entre los integrantes. Al final de cada etapa hacíamos una puesta en común y revisábamos entre todos lo que habíamos elaborado. Nuestra estrategia esta dividida en etapas:
1_ Vimos la película cada integrante por separado.
2_ Nos dedicamos a encontrar las escenas que creemos tienen mayor relevancia y permitirían una relación con los ejes y temas de la materia.
3_ Nos dividimos las escenas y empezamos a elaborar el análisis relacionando las escenas con los ejes
4_ Posteriormente unificamos los ejes que tenían cosas en común en capítulos quedándonos un total de 3 capítulos.
5_ Finalmente corregimos errores, agregamos una introducción, una conclusión y algunas citas.

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MCDonalds con sus formas de vender y producir había comenzado a establecer una nueva cultura de consumo, con nuevas formas de hacerlo y ofreciendo un rápido servicio de atención al cliente, equivalente a producir comida "en masa”.

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McDonalds al empezar a expandirse en EEUU sufrió de problemas financieros de los que Ray debía encargarse, lo que lo llevó al extremo de hipotecar su casa y pedir prestamos al banco que no podría pagar posteriormente, como consecuencia el banco podía embargar su casa en cualquier momento.

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Es importante destacar la importancia del momento en que se desarrolla el contexto de la historia. En 1954, el sistema imperante de producción era el llamado Fordismo, una versión “mejorada” del Taylorismo, el primer sistema productivo revolucionario para la industria.
Es seguro que los hermanos MCDonalds se han inspirado en estos modelos para mejorar el rendimiento en el restaurante, y una vez que pusieron una versión adaptada de estos sistemas en su negocio, es que su popularidad comienza a crecer.

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Se trata de una excelente película para analizar desde la perspectiva de la ciencia, la tecnología y el desarrollo, ya que el triunfo de McDonalds se debió en gran parte por la aplicación de estos campos al negocio, de una manera estratégica e innovadora.

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Las decisiones importantes que tomamos fueron:
1_ Selección de escenas y ejes.
2_ Elegir el formato de división de capítulos en lugar de un texto que integre todo.

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Debemos observar que el Estado no cooperó, ni participó (Característica de un Estado Neoliberal) en cuanto a la expansión de McDonald's, pues en esos tiempos el Estado no brindaba apoyo a aquellos negocios pequeños con ansias de expandirse, entonces Ray tuvo que arreglar el problema pensando en nuevos métodos para salir del agujero en el que estaba.

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La nueva fuente de financiamiento de McDonald's

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La nueva fuente de financiamiento de McDonald's

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Siguiendo con los continuos problemas de capital y financiación para la expansión, luego de ser rechazado para recibir un préstamo, se encuentra con Harry Sonneborn, quien al ser un asesor financiero, le sugiere comprar las tierras y con ello que los franquiciados se las alquilen, arreglando de una vez por todas el problema de capital, y el estancamiento de su expansión.

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Si bien el lugar de trabajo era una cocina chica y las condiciones económicas no eran las mejores, al estar organizada estratégicamente y aprovechar las prácticas de modelos de excelencia en el pasado, el sistema de MCDonalds logra trarle una gran fama. Sus productos (de buena calidad) combinados con la gran velocidad del servicio (30 segundos vs 30 minutos en otros locales) empezaron a ser claves para forjar las bases del futuro imperio.

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Esta idea no solo llevo a que McDonald's y su innovador sistema de organización se diera a conocer en EEUU, si no a todo el mundo, logrando un cambio gracias al cual casi toda la población hoy puede consumir los productos de la empresa, mientras que con ello puede difundir esos nuevos hábitos de consumo que había generado.

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Aunque como toda empresa, si bien tuvo que pasar dificultades económicas y a esto le sumamos  la falta de recursos brindados del lado del estado para crecer, destacamos que McDonald's fue una empresa muy innovadora para su tiempo, característica que le ha otorgado la capacidad de expandirse de una manera rápida y abrumadora por todo el mundo, volviéndose así una insignia de la humanidad de forma tal, que en la actualidad al ver esos “arcos dorados” lo primero que piensa el hombre moderno es en una sensación satisfactoria y un nombre particular.