# data[].attributes.headline
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E VIDA DE PRATELEIRA DE MIRTILOS ‘BLUEGEM’ APÓS ARMAZENAMENTO REFRIGERADO

# data[].attributes.subject
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E VIDA DE PRATELEIRA DE MIRTILOS ‘BLUEGEM’ APÓS ARMAZENAMENTO REFRIGERADO

# data[].attributes.body
Loy, Flávia Saraiva ; Costa, Vagner Brasil ; Goulart, Carolina ; Rosa Junior, Horacy Fagundes ,Pereira, Robson Rodrigues , Malgarim, Marcelo Barbosa ,Fachinello, José Carlos ,Fischer, Doralice Lobato.

# data[].attributes.body
O objetivo do tralhado foi avaliar a qualidade de mirtilos ‘Bluegem’, durante o período de comercialização após 30 dias de armazenamento.

# data[].attributes.body
- Realizado experimento na safra 2011/2012.
- Conduzido nas câmaras frias do LabAgro/Fruticultura, na Universidade Federal de Pelotas ( UFPel) - Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM)/ RS.
- Cultivar Bluegem, pomar comercial, localizado em Pelotas.
- Pomar implantado em 2003, espaçamento de 1,3m entre plantas e 4,0m entre linhas.
- Colhidos no estagio de maturação completa.
- Coloração violeta em toda baga e presença de pruína .
- Pesados e colocados em câmara frigorifica com temperatura de  1°C  por 30 dias.

# data[].attributes.body
- Quando retirados da câmara, os frutos submetidos a uma temperatura de  20°C por períodos de 0, 24, 48 e 72 horas, simulando o tempo de comercialização.
- Parâmetros avaliados: a) perda de massa (g) , b)sólidos  solúveis totais  (°Brix), c) pH ,  d) acidez titulavel total.

# data[].attributes.body
Os frutos murchos, apresentaram uma tendência linear, o maior valor foi no período de 72 horas com o valor de 35%.
Após o período de armazenamento,  os frutos apresentaram uma tendência quadrática, reduzindo o seu teor de SST ao final do período, onde o maior valor foi observado no período  de  24  horas, com 12,66°Brix e o menor foi 12,3°Brix no período de 72 horas.

# data[].attributes.body
Conclui-se  que após 30 dias de armazenamento refrigerado os mirtilos da cultivar Bluegem, possuem um tempo de prateleira
(comercialização) de 24 horas a temperatura de 20°C, sem perder as características químicas dos frutos.

# data[].attributes.body
As variáveis perda de massa fresca, acidez titulável e pH não houve diferença significativa entre os períodos de armazenamento .