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Por su parte, Bonaut y Gandio (2009) afirman que este genero televisivo es simple, debido a su contenido repetitivo y que no requiere análisis. Es decir, son series que repiten formulas para causar una misma interpretación y conocimiento para la predictibilidad de las situaciones, esto ocurre esencialmente en el humor: "El clásico humor creado a base de chistes y repetición de fórmulas (frases hechas o “leit motivs”)"

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De este modo, las teleseries cómicas son productos audiovisuales que no abarcan temas complejos en sus episodios, por el contrario se centran en presentar a personajes con características comunes para que la audiencia se identifique con ellos y sienta que se encuentran en situaciones relativas a ellos, pero con un giro tranquilo y humorístico.

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Para finalizar, podemos afirmar que las teleseries cómicas no aspiran a ser mas que un producto masivo y de entretenimiento, debido a que su contenido se centran ser simplificado para el entendimiento claro y que requiere poco razonamiento de sus espectadores para ser entendido. Por ende, causa la relajación de la audiencia frente a ciertas situaciones sobre las que podrían ser participes y una reacción mucho mas amigable con el contenido de estas series televisivas.

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Por otra parte, según Bonaut y Gandio (2009) los personajes en las teleseries cómicas  son basados fuertemente en estereotipos de reconocimiento general por los espectadores de la series, estos tienen como objetivo ser exagerados para causar diálogos y narrativas simples que apuntan a una gran audiencia, quienes disfrutan de las situaciones poco complejas y relativas a su vida cotidiana.

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Asimismo, Carrasco (2010) coincide con las características generales de este tipo de programas. Sin embargo, agrega que las teleseries cómicas son un producto con objetivo meramente de entretenimiento, por lo que no se le toma importancia a aspectos formales como la calidad de actuación.

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Los autores hacen énfasis en la existencia de estos programas televisivos como un género donde abunda lo artificial. Esto se evidencia en el formato de ejecución que cuenta con características poco naturales en la mayoría de elementos que conforman el ambiente general de la serie como las situaciones, actuaciones e interacciones entre personajes que son extremadamente forzadas.

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"Herencia directa de la radio y del teatro, la comedia de situación es uno de los géneros televisivos más artificiales en términos formales. Algunos autores hablan incluso de una transparente artificialidad (Mills, 2004: 67) con fines humorísticos representada, principalmente, por el disco de risas enlatadas, la puesta en escena y la propia actuación teatral de los actores." (Bonaut y Gandio, 2009)

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Del mismo modo, Bonaut y Gandio sostienen que las teleseries cómicas son programas televisivos que resaltan la existencia de estereotipos por el tipo de formato simplificado, forzado y entendible para una audiencia masiva que solo busca contenido para fines de entretenimiento.

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Esta idea es coincidente con la de Valderrama (2015), aunque en este caso existe una lectura cultural respecto de la gastronomía peruana, mientras que Valderrama apunta más a una mirada social de la comida en la que las diferencias parecen verse superadas en la cadena productiva culinaria

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Del mismo modo, Alberto Cordero dice de la comida peruana que se trata de una franquicia que merece orgullo y aporta a la unión nacional, incluso la misma gastronomía es una fusión de experiencias que pretende dar a conocer el mestizaje del Perú

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Para finalizar, podemos decir que la gastronomía es parte de nuestra identidad cultural, y es dinámica, ya que constantemente se fusiona y va cambiando, enriqueciéndose de manera constante.

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Para finalizar, podemos decir que la gastronomía es parte de nuestra identidad cultural, y es dinámica, ya que constantemente se fusiona y va cambiando, enriqueciéndose de manera constante.

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Es por ello que nuestro siuiente tema es la comida fusión, y la relvancia de los antecedentes culturales en la misma

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No obstante, Cordero (1996) asegura que la cocina peruana presenta variaciones y, efectivamente, va a seguir cambiando con el pasar de los años, modernizándose, fusionándose con otras influencias pero lo que no va a cambiar es la dimensión cultural que puede abarcar, dado que es parte de la identidad mestiza. De este modo, la búsqueda de sabores nuevos en la gastronomía es una práctica evidente que acoge el desarrollo de los protagonistas de cada época, mezclándola con la herencia culinaria que brindaron los antepasados

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Así: Así: “(…) en nuestro país, donde confluyen muchas culturas favorables al desarrollo culinario, la preocupación por la buena comida ha sido por largo tiempo un elemento de orgullo y de unión nacional.” (Cordero, 1996, p.338)

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Es claro que para este autor la gastronomía es un factor que provoca el acercamiento entre los peruanos y manifiesta el orgullo que tienen por ella. Asimismo, muestra la interacción e inclusión de las culturas que aportan a la cocina de este país, lo que resulta  una muestra de aceptación a la multiculturalidad peruana que se ve reflejada en sus platos.

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Por otra parte, para Cordero (1996), la gastronomía es entendida como arte y ciencia de la buena comida que promueve las nuevas creaciones a partir de la cocina preexistente y los ingredientes disponibles, y la experiencia gastronómica que aporta es compleja y, usualmente, es el resultado de las experiencias vividas a través del tiempo (Cordero, 1996).

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Esto implica que la gastronomía no solo es individual o exclusivamente de quienes la preparan, sino que está ligada con la historia y con todos los personajes, incluyendo a toda la nación. Por ende, la comida puede ser elaborada en el lugar más caro de Perú como también en un lugar modestísimo y, con todo, seguirá siendo digna de orgullo y representativa de la misma cultura, del mismo momento histórico. Quizá ésta no sea la lectura más común al analizar la gastronomía, pero lo que sugiere Cordero es que la comida ya muestra, en sí misma, la identidad nacional. De lo que se trataría es de aprender a identificar esas raíces históricas que están detrás de cada platillo y, sobre todo, aprender a entender esta historia como una historia común.

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Jimena Alejandra Alvarez Suarez (U202010369)

Carlos Oscco Roman (U201924579)

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La raíz del uso de la mujer andina como objeto de humor, radica en la  discriminación étnica que está interiorizada y, muchas veces, normalizada en la sociedad peruana.

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“La discriminación por motivos de raza o etnia implica una operación simultánea de separación y jerarquización: el otro racial o étnico es juzgado como diferente, y a la vez como inferior en jerarquía, cualidades, posibilidades y derechos” (Hopeyman y Bello, 2001, p. 8)

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Esto ocurre debido a que la mujer andina es considerada como un ser inferior y que no es lo suficientemente valiosa para otorgarle respeto. En otras palabras, es una manera en la que las personas con cierto poder social y/o económico mayor al de esta etnia, desprecian a la mujer andina, debido a la percepción degenerada por su discriminación interiorizada que comprende una imagen distorsionada por la falta de conocimiento del tema, desinterés por involucrarse y la necesidad de reafirmar el sentimiento de superioridad sobre esta etnia

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Por su parte, Solís (2017) considera que una gran parte de la población padece discriminación estructural “mujeres, personas mayores, pueblos y comunidades indígenas, personas con discapacidad, niñas, niños y adolescentes, así como una gran variedad de grupos adicionales (...)” (p.7)

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Siguiendo a Barba (2018, p.6-8) la discriminación se expresa en diversas relaciones y escenarios, sucede de forma inconsciente y consciente, se basa en el prejuicio de cualquier naturaleza y en las conductas de exclusión a posibilidades de desarrollo colectivo e individual lo cual se manifiesta en muchos de los ámbitos de la vida humana, cultural, económico, político y social.

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Al hablar de estructural se refiere a que penetra todas las formas de relacionamiento desde el ámbito público al privado. Asimismo, no sólo genera brechas entre los individuos (desigualdad vertical) sino también entre los grupos sociales (desigualdad horizontal)

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Según la OIT (1958, como se citó en Méndez, Hidalgo y Pano, 2020) la discriminación comprende “cualquier distinción, exclusión o preferencia basada en motivos de raza, color, sexo, religión, opinión política, ascendencia nacional u origen social que tenga por efecto anular o alterar la igualdad de oportunidades o de trato en el empleo y la ocupación” (p.5). Es decir, la discriminación se trata del trato desigual.

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Es importante mencionar que la discriminación se debe al trato desigual por diferencias entre los ciudadanos y se basa principalmente en los estereotipos y prejuicios sociales lo cual se traduce en maltratos injustificados que transgreden los derechos humanos y se traduce en una problemática social que se necesita erradicar