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¿ Cómo se produce la yerba para tus mates?

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¿Cómo se elabora la yerba para tus mates?

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Sitio web para más información (Yerba Mate Argentina)

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Sitio web para más información (Yerba Mate Argentina)

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Descubra sus propiedades, origen y beneficios, cómo se elabora y cosecha; cómo preparar y curar un mate, conozca las marcas que venden yerba mate

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Vídeos para conocer con más detalle el proceso de la yerba mate desde su cultivo hasta el empaquetado

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Vídeos para conocer con más detalle el proceso de la yerba mate desde su cultivo hasta el empaquetado

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Todos los productos obtenidos en la etapa industrial son comercializados. La mayor parte de la producción de yerba mate se destina al mercado nacional porque el consumo por habitante es de alrededor de 7 kilogramos anuales.

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En Argentina hay alrededor de 100 molinos yerbateros donde las hojas y ramitas, una vez cortadas, pasan por los diferentes procesos:

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Es la primera etapa y comprende las operaciones de preparación del terreno, preparación de la semilla, siembra y cosecha de este cultivo. La yerba mate es muy delicada y muy sensible a los cambios de temperatura.

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La yerba mate es un árbol autóctono de región y se produce en Argentina, Paraguay y Brasil. La provincia de Misiones aporta alrededor del 90% de la producción nacional; el resto es obtenido de Corrientes. Los guaraníes lo utilizaban por sus propiedades curativas y alimenticias.
La explotación de la yerba mate comenzó con los jesuitas a mediados del siglo XVII. A pesar de que en los cultivos la planta se mantiene con una poda anual entre los 4 y 5 metros, en estado natural puede alcanzar hasta 20 metros.