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음식 이름: 기리탄포나베
상점 이름: 아키타 기리탄포야
주소: 2-chōme-7 Nakadōri, Akita, 010-0001 일본 / P48H+V4 아키타시 일본 아키타현
음식 설명: 쌀이 유명한 아키타의 향토 요리로 기리탄포라는 햅쌀로 지은 밥을 으깨어 삼나무 꼬치에 붙여 구워낸 것을 채소, 닭으로 육수를 낸 국물에 넣어 끓여 먹는 전골이다.

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일본 시마네현 마쓰에시 北堀町308

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일본 시마네현 마쓰에시 北堀町308

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일본 시마네현 마쓰에시 北堀町308

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음식 이름: 이즈모소바
상점 이름: 야쿠모안
주소: 일본 시마네현 마쓰에시 北堀町308 / 308 Kitahoricho, Matsue, Shimane 690-0888 일본
음식 설명:  일본 3대 소바 중 하나로 알려진 이즈모 소바는 색이 어둡기 때문에 알아보기가 쉽습니다. 메밀 껍질을 벗긴 후 갈아서 만드는 소바는 많은 종류가 있지만 이즈모 소바는 메밀을 껍질까지 통째로 사용하여 만듭니다. 덕분에 이즈모 소바는 현미와 같이 풍미가 풍부하고 영양분이 많습니다.

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일본 홋카이도 삿포로시 주오구 미나미 2 조니시 2 Chome−６−1 가라쿠 스프커리

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음식 이름: 스프카레상점 이름

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음식 이름: 스프카레
상점 이름: 가라쿠
주소:일본 홋카이도 삿포로시 주오구 미나미 2 조니시 2 Chome−６−1 가라쿠 스프커리
음식 설명: 수프카레는 고기나 채소등을 우려낸 국물에 다양한 향신료들을 넣어 수프를 만들고, 감자, 단호박, 당근, 피망등의 야채와 새우, 돼지고기, 닭고기 등의 재료들을 따로 조리하여 함께 담아내는 요리이다. 일본식의 카레보다 일본화 되지 않은 커리에 가까운 맛이며 여러가지 재료와 많은 종류의 향신료가 들어가기 때문에 다양한 맛과 향을 즐길 수 있다. 진한 향에 비해 국물이 묽고 깔끔하며 들어가는 재료들이 큼지막한편인데, 이 때문에 향신료의 향과 함께 각각의 재료들의 맛을 즐길 수 있는것이 특징이다.

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음식 이름: 타코야끼상점이름:

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음식 이름: 타코야끼
상점이름:  하나타코
주소: 일본 오사카부 오사카시 기타구 Kakuda-cho, 9−26 하나타코
음식 설명: 요약

타코야키(たこ焼き)는 밀가루 반죽 안에 잘게 자른 문어와 파 등을 넣고 전용 틀에서 한입 크기의 공 모양으로 구워 타코야키 전용 소스와 마요네즈를 바르고, 가츠오부시, 김가루 등을 뿌려 먹는 음식이다.

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일본 도쿄도 신주쿠구 신주쿠 3 조메−28−14 텐푸라 후나바시야 신주쿠본점

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일본 도쿄도 신주쿠구 신주쿠 3 조메−28−14 텐푸라 후나바시야 신주쿠본점

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일본 도쿄도 신주쿠구 신주쿠 3 조메−28−14 텐푸라 후나바시야 신주쿠본점

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음식 이름: 덴푸라
상점 이름: 텐푸라 후나비시야
주소: 일본 도쿄도 신주쿠구 신주쿠 3 조메−28−14 텐푸라 후나바시야 신주쿠본점
음식 설명: 덴푸라는 생선, 조개, 채소 등의 다양한 재료에 밀가루, 달걀, 물로 튀김옷을 만들어 입히고 기름에 튀겨낸 일본의 대표적인 튀김요리이다

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일본 나가사키현 시마바라시 城内1 Chome−1208-3 히메마츠야 본점

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음식 이름: 구조니상점 이름:

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음식 이름: 구조니
상점 이름: 히메마츠야 본점
주소: 일본 나가사키현 시마바라시 城内1 Chome−1208-3 히메마츠야 본점
음식 설명: 구조니는 큐슈 시마바라 지역의 일본식 떡국으로 찹쌀떡과 여러가지 많은 재료들을 넣은 시마바라 특유의 오조니라고 할 수 있다.

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일본 도쿄도 신주쿠구 가부키초 1 조메−11−2 우나테츠

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음식 이름: 장어 덮밥상점 이

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음식 이름: 장어 덮밥
상점 이름: 도쿄 신주쿠 우나테츠
주소: 일본 도쿄도 신주쿠구 가부키초 1 조메−11−2 우나테츠
음식 설명: 장어덮밥은 우나동이라고도 불리는데 이것은 장어를 뜻하는 우나기를 밥 위에 얹어 덮법의 돈부리를 붙여 우나동으로 부르는 것이다.

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일본 홋카이도 삿포로시 주오구 Minami 5 Jōnishi, 4 Chome−4 다루마 본점

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음식 이름: 징기스칸상점이름:

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음식 이름: 징기스칸
상점이름: 훗카이도 징기스칸 다르마
주소:  일본 홋카이도 삿포로시 주오구 Minami 5 Jōnishi, 4 Chome−4 다루마 본점
음식 설명: 가운데가 볼록한 원형 냄비 안에 채소를 듬뿍 곁들여 양고기를 구워내는 향토 요리,양고기 종류는 크게 2가지로 나뉘며, 생후 1년 미만의 잡내가 적은 새끼 양고기인 램(lamb)과 생후 2년 이상의 독특한 풍미를 지니는 머튼(mutton)으로 나뉨
한때 군용품을 보급하기 위해 양 사육이 성행했던 홋카이도에서 전쟁이 끝난 이후 이를 식용으로 대체하던 과정에서 대중화된 요리

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일본 오사카부 오사카시 주오구 난바 1 Chome−7−16 아지노야

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음식 이름: 오코노미야끼상점 

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음식 이름: 오코노미야끼
상점 이름: 오사카 아지노야
주소: 일본 오사카부 오사카시 주오구 난바 1 Chome−7−16 아지노야
음식 설명: 일본의 전통 철판 부침요리로, 뜨거운 철판에 기름을 두르고 고기, 해산물, 양배추 등을 잘게 썰어 올려놓은 뒤 밀가루 반죽을 둥글게 둘러 지져낸다. 다 익은 뒤에는 마요네즈와 말린 가다랭이를 얇게 저민 가츠오부시 등을 얹어 먹는다.

[네이버 지식백과] 오코노미야끼 (시사상식사전, pmg 지식엔진연구소)

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일본 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 나카스 5 조메−3−2 이치란 라멘 본점

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음식이름: 돈코츠라멘상점이름:

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음식이름: 돈코츠라멘
상점이름: 일본 후쿠오카 하카타 이치란 라멘 본점
주소: 일본 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 나카스 5 조메−3−2 이치란 라멘 본점
음식 설명: 돼지 통뼈를 최소 6~8시간 동안 끓인 육수를 베이스로 뽀얀 국물과 탄력이 강한 가는 생면의 조화가 환상적인 후쿠오카 대표 라멘이다. 면 위 차슈(돼지고기 조림)와 파를 듬뿍 올려주는 것이 일반적이지만, 고명은 죽순, 마늘, 생강 절임 등 가게마다 다르다. '국물이 짜고 기름진데 이게 왜 유명하지?'라고 의문을 품던 이들도 한번 맛 들이면 이 라멘의 매력에서 헤어나오지 못한다.