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상점이름:Yoroshiku
음식이름:츠케멘
음식설명:츠케멘은 통통한 라멘 면을 국물에 찍어 먹는 방식의 일본의 국수 요리다.츠케멘의 '츠케'는 한자 '지(漬)'의 일본식 표기로 '담그다'는 의미이고 쓰케멘이라고 부르기도 한다.

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상점이름: 유난기

음식이름:라후테

음식설명:라후테는 동파육이 오키나와에 건너가 변형된 요리이다. 류큐국 보존식으로 존재해 오고 있으며 가고시마 지역에 건너가 가쿠니가 되었다.재료는 통삼겹살,가쓰오부시 육수,아와모리,설탕,간장,생강으로 삼겹살을 졸여낸 음식으로 오키나와 대표 전통 요리다. 갈비찜과 비슷한 맛으로 짭짤하면서도 달짝지근하다.

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상점이름:리큐

음식이름:규탕

음식설명: 규탕은 일본의 동북지방 센다이(仙台）지방의 대표음식으로 소의 혓바닥을 탕(프랑스어의 텅)이라고 해서 주로 소의 혀를 구워먹거나 데쳐먹는 음식이다. 일본의 고깃집에서는 규탕이 유명한 메뉴 중 하나로 자리 잡고 있으며 센다이 규탕의 특징은 다른 소의 혀보다 육질이 고소하고 쫄깃하다는 점이다.규탕의 맛은 고전적인 짠맛이지만 현재는 된장맛도 있다고 한다.

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상점이름: 타니카와베이코쿠텐

음식이름:우동

우동은 일본의 대표적인 면 요리로 밀가루를 주원료로 하여 만든 통통한 면을 익히고 다양한 고명을 올려 먹는다. 지역과 먹는 방법, 곁들이는 재료(유부, 파, 미역, 덴푸라 등)에 따라 다양한 종류로 나뉜다. 오늘날에 우동은 우동 전문점이나 체인 레스토랑에서 다양한 우동 요리를 접할 수 있고 마트나 편의점에서도 생면, 건면 또는 데친 면, 컵면 등의 형태로 판매되고 있다.

우동은 제조공정이나 면발, 모양, 맛, 장국 맛 등 독특한 지역의 색을 나타내며 그 중에서도 가가와의 사누키 우동,아키타의 이나니와 우동,군마의 미즈사와 우동은 일본의 3대 우동으로 꼽힌다. 여기에 나가사키의 고토 우동,아이치의 키시멘을 추가하면 일본의 5대 우동이 된다.

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상점이름: 세카이노 야마짱

음식이름:테바사키

음식설명: 일본의 꼬치구이인 야키토리의 종류 중 한 종류인 테바시키는 닭 날개 튀김에 달고 짠 양념으로 간을 한 후 소금이나 후추를 뿌린 요리로 짠 맛이 특징이고 닭의 날개살 중 윗부분을 꼬치에 꿰어 굽는다. 일본 각지에서 먹을 수 있지만 특히 주쿄권(나고야시 주변 지역)에서 많이 먹을 수 있다고 한다.

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일본 〒060-0063 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 3 Jonishi, 6 Chome−1-3 ティアラ３６

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상점이름:사무라이 스프 카레

음식이름:스프카레

음식설명:스프카레는 고기나 채소등을 우려낸 국물에 다양한 향신료들을 넣어 수프를 만들고, 감자, 단호박, 당근, 피망등의 야채와 새우, 돼지고기, 닭고기 등의 재료들을 따로 조리하여 함께 담아내는 요리이다. 일본식의 카레보다 일본화 되지 않은 커리에 가까운 맛이며 여러가지 재료와 많은 종류의 향신료가 들어가기 때문에 다양한 맛과 향을 즐길 수 있다. 진한 향에 비해 국물이 묽고 깔끔하며 들어가는 재료들이 큼지막한편이다.이 때문에 향신료의 향과 함께 각각의 재료들의 맛을 즐길 수 있는것이 스프카레의 특징이다.

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상점이름:시카이로

음식이름:나가사키 짬뽕

음식설명:돼지고기, 닭고기, 해산물, 야채를 넣어 만든 짬뽕 요리로, 일본 나가사키 현의 향토음식이다. 한국의 일반적인 짬뽕과 달리 매운 맛이 없고, 돼지 육수와 닭 육수를 섞은 진하면서 담백한 국물맛과 쫄깃한 면발이 특징이다.일본 라멘의 한 종류로 오해할 수 있지만 짠폰은 면이 라멘 면보다 두껍다.그리고 라멘은 면을 따로 삶고 채소와 고기를 미리 조리하여 고명으로 얹어 국물을 붓지만 짠폰은 모든 재료를 웍에 한꺼번에 넣고 끓인다는 차이점이 있다.

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일본 〒810-0002 후쿠오카현 Fukuoka, Chuo Ward, Nishinakasu, １１−4 もつ鍋 笑楽 福岡本店 西中洲

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상점이름: 쇼라쿠

음식이름:모츠나베

음식설명:후쿠오카 3대 요리 중 하나로 꼽히는 메뉴로 소의 곱창, 숙주나물, 양배추, 부추, 버섯 등 기호에 따른 온갖 채소를 넣고 국물이 자작할 때까지 끓이는 일본식 곱창전골이다. 모츠나베는 가다랑어와 다시마로 맛을 낸 국물에 간장 또는 된장 베이스로 육수를 만들고 이 육수로 익힌 채소나 곱창은 깊고 깔끔한 감칠맛이 일품이다. 일본인들은 모츠나베의 국물은 떠먹지 않고 건더기만 건져 먹고 보통 남은 국물에 면이나 밥을 넣어 먹는다.

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상점이름:헤이로쿠스시 오모테산도

음식이름:스시(초밥)

음식설명:스시는 일반적으로 소금과 식초, 설탕을 섞은 밥 위에 신선한 생선을 얹어 와사비 간장에 찍어 먹는다. 스시를 먹기 시작한 시기는 정확하지 않지만 생선을 먹기 시작하면서 생선을 저장하기 위해 도입되었다는 설과 벼농사가 시작되면서 도입되었다는 설이 있다.스시는 전통요리로서 마츠리나 특별한 행사 때에만 먹던 음식이었으나 오늘날에는 저렴한 가격대의 가이덴스시마트나 편의점의 테이크아웃용 스시 등도 있어서 쉽게 접할 수 있는 음식이며 스시는 세계인들에게 가장 널리 알려진 일본 대표 음식 중 하나이다.

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일본 〒531-0076 오사카부 Osaka, Kita Ward, Ōyodonaka, 1 Chome−１−90 お好み焼 きじ 梅田スカイビル店

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일본 〒531-0076 오사카부 Osaka, Kita Ward, Ōyodonaka, 1 Chome−１−90 お好み焼 きじ 梅田スカイビル店

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상점이름:키지(きじ)

음식이름:오코노미야키

음식설명:오코노미야키는 밀가루 반죽에 고기, 오징어, 양배추, 달걀 등 원하는 재료를 넣고 철판에서 구운 후 오코노미야키 전용 소스와 마요네즈를 바르고 가츠오부시를 뿌려 먹는 요리이다.

오코노미야키에는 간사이풍 오코노미야키,히로시마풍 오코노미야키,모단야키,몬자야키로 다양한 종류가 있고 오사카 이외의 지역에서는 오코노미야키를 일품요리로 먹는 경우가 많지만 오코노미야키를 자주 먹는 오사카에서는 오코노미야키를 하나의 반찬으로 여겨 밥과 함께 정식으로 제공하는 가게가 많다.