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+55 44 9139-5891 - Leia

Bolo de fubá com goiabada :  01 xícara de açúcar / 01 xícara de leite / meia xícara de óleo / 01 xícara de farinha de trigo / 01 xícara de fubá / 03 ovos /  01 colher de sopa de fermento. Goiabada cortada em cubos a vontade.  Bater os ingredientes no liquidificador, acrescentar por último a farinha e o fermento. Por metade da massa na forma e colocar a goiabada e na sequência o restante da massa. Forno por 40 min +

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+55 44 8828-1600 Renata Molina

1 copo de óleo
2 copos de proteína de soja clara
1 creme de cebola
1 farinha de mandioca Deusa biju 500g
Aquecer o óleo e colocar o creme de cebola. Fritar até dourar.
Acrescentar a soja e fritar mais um pouco, cuidando para não queimar. Misture a farinha ainda no fogo.
Frite alho picado, até quase tostar. Deixe esfriar e depois granule na farofa já pronta para servir.

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By Marina

Pegue 4 batatas grandes, descasque e pique em  pedaços irregulares e finos! Coloque num pouco de óleo e frite de modo a ficar com aparência de meio cozida! Pode colocar um pouco de cebola se quiser! Reserve

Bata 6 ovos, misture as batatas, coloque sal ( temperos verdes se gostar) e volte para a frigideira não aderente com um pouco de azeite!
Fogo baixo e como se tivesse fazendo um omelete, só que agora parecido com uma torta, vire e deixe mais um tempo até bem frita! Amo quente, fria, com pão e um bom vinho!

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+55 18 98106-1517 Camila de Cassia
Bolo de banana
Ingredientes:
2 bananas maduras,
2ovos,
4 colheres de sopa de açúcar,
2colheres de margarina,
1xicara de aveia,
1 xícara de polvilho doce,
1 colher de fermento.

Amassa bem as bananas, mistura o ovo, o açúcar, a margarina depois a aveia e o polvilho, mexe bem. Por último acrescente o fermento.
Unte uma forma pequena, com margarina, coloque no fundo da assadeira aveia e canela.. jogue a massa, e coloque no forno por 25 min. A 180 graus.

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+55 44 9976-0767 Ângela Bacarin
Olá!! Espero que goste desta Torta de Banana.
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de pó royal
3 ovos
1 copo de leite
Banana nanica
Modo de Fazer:
Misture bem a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Unte uma assadeira e coloque metade da mistura de farinha. Por cima coloque bananas fatiadas no comprimento e salpique um pouco de açúcar com canela. Na sequência coloque por cima o restante da mistura da farinha, banana e açúcar com canela.
Bata no liquidificador o leite com os ovos e despeje por cima da torta . Costumo fazer furos com o garfo na mistura para o leite penetrar bem. Se quiser pode colocar um pouquinho de queijo parmesão ralado por cima.
Agora é só levar para assar e bom apetite!!!

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+55 44 9178-7917 - Thalita
*Frango sem mistério*
1 kg de filé de frango
1 pacote de creme de cebola
Sal(bem pouquinho)
Pimenta do reino a gosto
1 pote de requeijão
Água filtrada
Óleo para untar a forma
Modo de preparo:
Tempere o frango com a pimenta e um pouquinho de sal(creme de cebola e o requeijão já tem sal, por isso tome cuidado). Depois passe os filés no creme de cebola, como se fosse empanar. Reserve.
Unte uma forma com o óleo, coloque os filés de frango, coloque o requeijão por cima espalhando bem e coloque água filtrada até cobrir o frango e o requeijão. Leve ao forno por + ou - 45 minutos.
Sirva com arroz e batata palha.

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Torta da frango da Baiana ( adicionou mais 2 colheres de aveia 

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Torta da frango da Baiana ( adicionou mais 2 colheres de aveia 

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Tartare de Banana-da-Terra é simples de fazer e fica uma delíciaIngredientes - Tartare de Banana-da-Terra2 bananas-da-terra cortada em cubos de 1 cm5g de cebola roxa picadinhaciboulette e coentro picadinhos a gostosal a gostosuco de limão a gostopimenta dedo-de-moça (opcional)óleo de oliva extra virgem a gostoModo de Preparo - Tartare de Banana-da-TerraEm uma, tigela misture as bananas, cebola, ciboulete, coentro, sal, suco de limão, pimenta dedo-de-moça e mexa delicadamente para que as bananas não se desmanchem. Coloque dentro de 1 aro em um prato raso e sirva em seguida

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Tartare de Banana-da-Terra é simples de fazer e fica uma delíciaIngredientes - Tartare de Banana-da-Terra2 bananas-da-terra cortada em cubos de 1 cm5g de cebola roxa picadinhaciboulette e coentro picadinhos a gostosal a gostosuco de limão a gostopimenta dedo-de-moça (opcional)óleo de oliva extra virgem a gostoModo de Preparo - Tartare de Banana-da-TerraEm uma, tigela misture as bananas, cebola, ciboulete, coentro, sal, suco de limão, pimenta dedo-de-moça e mexa delicadamente para que as bananas não se desmanchem. Coloque dentro de 1 aro em um prato raso e sirva em seguida

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Canjiquinha feita tipo risoto

Coloque 1 copo de canjiquinha de molho (lave bem antes) deixe a apenas úmida, sem água!
Prepare 1 caldo de legumes e reserve ( pode ser pronto em tabletes) (meu caldo de legumes leva  2 litros água, 1 tomate inteiro, uma cenoura em rodelas, outros legumes que tiver na geladeira, alho poró, 1 cebola pequena e Ramos de  salsinha, cebolinha, manjericão) cozinhar e usar
Pique 1 cebola, 3 dentes de alho, frite no azeite e coloque a canjiquinha. Frite a canjiquinga e vá adicionando o caldo pouco a pouco! Ao final colocar 1 colher de manteiga,  um pouco de vinho branco e queijo ralado! Coloque sal a gosto!
Acompanhe com Linguica ao molho ou frango ao molho e sirva com queijo parmesão ralado

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Maizsoto com linguiça e tartar  de banana da terra 

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Maizsoto com linguiça e tartar  de banana da terra 

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Fatias  húngaras

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CANELINHA DO VILA PARAÍSO (CRUMBLE DE MAÇÃ)

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CANELINHA DO VILA PARAÍSO (CRUMBLE DE MAÇÃ)

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Restaurante Vila ParaísoINGREDIENTES:

9 maçãs Fuji (sem casca)

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

100 g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

2 colheres de sopa (rasas) de canela em pó

MODO DE PREPARO:
Descasque as maçãs e corte-as em meia lua. Ajeite em um pirex untado com manteiga. Coloque gotas de limão sobre as maçãs para não escurecerem. À parte, faça uma farofa com 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar e 100 g da manteiga. Misture bem e esfarele sobre as maçãs no pirex. Por cima desta farofa, jogue 1 xícara de açúcar misturada com 2 colheres de sopa de canela em pó. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.

SEGREDO:
Deixe bastante no forno máximo, para ficar bem crocante. Deixe em 200°C durante 40 minutos e depois 180°C durante 35 minutos. Assim que tirar do forno, sirva quente com sorvete de creme.

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Canjiquinha feita tipo risoto

Coloque 1 copo de canjiquinha de molho (lave bem antes) deixe a apenas úmida, sem água!
Prepare 1 caldo de legumes e reserve ( pode ser pronto em tabletes) (meu caldo de legumes leva  2 litros água, 1 tomate inteiro, uma cenoura em rodelas, outros legumes que tiver na geladeira, alho poró, 1 cebola pequena e Ramos de  salsinha, cebolinha, manjericão) cozinhar e usar
Pique 1 cebola, 3 dentes de alho, frite no azeite e coloque a canjiquinha. Frite a canjiquinga e vá adicionando o caldo pouco a pouco! Ao final colocar 1 colher de manteiga,  um pouco de vinho branco e queijo ralado! Coloque sal a gosto!
Acompanhe com Linguica ao molho ou frango ao molho e sirva com queijo parmesão ralado

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Banana da terra com queijo e Néctar de coco

Pique a banana madura, coloque na frigideira com um pouco de manteiga e vá mexendo até ficar amarelinha! Eu coloco um pouquinho de água e abafo para ficar mais molinha! Coloque num prato e derreta queijo na mesma frigideira e coloque por cima! Depois só colocar o néctar de coco ou comer sem o néctar no café da manhã!

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1 pote de cream cheese
1 colher de manteiga
200 gramas a mais de farinha de amêndoas! Para ficar bem fácil de esticar nas forminhas de silicone!
Recheio
1 berinjela grelhada ( corte fatias, passe sal e deixe dentro de um saquinho plástico por 20 minutos), depois seque e coloque numa frigideira com um pouco de manteiga ou azeite! Pique bem e reserve
Queijo  (qual queira  desejar e que derreta) corte queijo em pedaços pequenos para cobertura
Carne moída com molho tomate, bem sequinha

Montando:

Pegue as forminhas (6 a 8) e passe manteiga (untar) depois abra a massa cobrindo toda a superfície e deixando sobras laterais!
Coloque a berinjela, dividindo nas forminhas; coloque queijo, carne e queijo e tente fechar com as sobras se der! Leve so forno por 30 a 40 minutos!

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Bolo da FranFabri

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Coco Supreme com Geléia de Damasco Ingredientes1 lata de leite condensado1 litro de leite2 colheres (sopa) de maisena200 ml de leite de coco200 gr de damascoaçúcarModo de fazerColoque os damascos em um bowl e adicione água fervente até cobrir e deixe de molho por 2 horas.Leve ao fogo o leite condensado, o leite, a maisena e o leite de coco. Deixe ferver até engrossar e cozinhar a maisena (aproximadamente 3 a 5 minutos após a fervura). Deixe esfriar e coloque em tacinhas ou copinhos.Leve os damascos ao fogo com a água do molho e o açúcar e deixe ferver.. Quando estiver bem cozido e molinho bata com um mixer até ficar homogêneo. Acerte o açúcar. Se ficar muito mole deixe ferver até ter consistëncia de geléia.Coloque a geléia sobre o creme de coco.

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Coco Supreme com Geléia de Damasco Ingredientes1 lata de leite condensado1 litro de leite2 colheres (sopa) de maisena200 ml de leite de coco200 gr de damascoaçúcarModo de fazerColoque os damascos em um bowl e adicione água fervente até cobrir e deixe de molho por 2 horas.Leve ao fogo o leite condensado, o leite, a maisena e o leite de coco. Deixe ferver até engrossar e cozinhar a maisena (aproximadamente 3 a 5 minutos após a fervura). Deixe esfriar e coloque em tacinhas ou copinhos.Leve os damascos ao fogo com a água do molho e o açúcar e deixe ferver.. Quando estiver bem cozido e molinho bata com um mixer até ficar homogêneo. Acerte o açúcar. Se ficar muito mole deixe ferver até ter consistëncia de geléia.Coloque a geléia sobre o creme de coco.

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Tilápia no molho acebolado c com requeijão

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Tilápia no molho acebolado c com requeijão

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Filé de Tilápia ao Molho Acebolado de Requeijão

Molho Acebolado de Requeijão

Filé de Tilápia ao Molho Acebolado de Requeijão é uma receita bem fácil e saborosa para o seu almoço ou jantar. Filé de tilápia temperado e marinado no vinho branco; assada ao forno com azeite; servido com um molho feito com requeijão e cebolas; aromatizado com salsa. Experimente!!!

Como fazer o Filé de Tilápia ao Molho Acebolado de Requeijão:

Ingredientes:

1 kg de filé de tilápia
1 xícara de vinho branco
2 cebolas fatiadas
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
500 ml de leite
200 ml de requeijão cremoso
Sal
Pimenta vermelha moída
1/2 xícara de salsa picada
Azeite

Modo de Fazer:

Tempere a tilápia com sal e regue com o vinho.
Deixe descansar por 30 minutos e escorra.
Coloque em uma assadeira untada, tempere com pimenta e coloque o azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 25 minutos ou até dourar.
Refogue a cebola com o 1 colher de sopa de azeite e a manteiga até ficar macia.
Adicione a farinha de trigo e misture bem.
Adicione o leite, aos pouco, misturando bem até engrossar.
Acrescente o requeijão e tempere com sal.
Cozinhe por 5 minutos, sem parar de mexer.
Sirva sobre o peixe com a salsa polvilhada.

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8 filés de tilápia

4 batatas médias (pré-cozidas)

1 cebola

1 pimentão

1 tomate

1 cenoura

Cheiro verde a gosto

Sal a gosto

Limão para temperar

Leite de coco

Azeite

MODO DE PREPARO

1. Primeiro tempere os filés de tilápia com limão e sal. Deixe descansar um pouco. Cozinhe as batatas por pouco tempo (10 minutos) para que permaneçam consistentes.

2. Em uma forma coloque um pouco de azeite e os filés de tilápia.

3. Corte em cubos a cebola, o pimentão, a cenoura e o tomate e jogue em cima dos filés de tilápia com uma pitada de sal e cheiro verde a gosto.

4. Corte as batatas em rodelas e coloque em cima.

5. Corte as batatas em rodelas e coloque em cima.

6. Por último jogue o leite de coco.

7. Tampe a forma com papel alumínio e deixe cozinhar por 40 minutos, após tire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos cozinhando.

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Para a mousse:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 lata de suco de uva (usar a lata de leite condensado como referência)

1 lata de vinho tinto suave (usar a lata de leite condensado como referência)

1 pacote de gelatina sem sabor

Para a calda:

3 colheres de açúcar

1 lata de suco de uva (usar a lata de leite condensado como referência)

1 lata de vinho tinto suave (usar a lata de leite condensado como referência)

1 colher (sopa) de maizena.

Para preparar a mousse:

1. Bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de uva e o vinho tinto suave no liquidificador.

2. Prepare a gelatina sem sabor conforme indicado na embalagem, acrescente à mistura feita anteriormente e volte a bater.

3. Coloque o doce em uma forma ou recipientes de sua preferência e leve para gelar.

Para preparar a calda

1. Misture o açúcar, o suco de uva, o vinho e a maisena e leve ao fogo, onde deve permanecer até que a mistura atinja o ponto de calda.

2. Retire do fogo e deixe esfriar.

3. Quando desenformar a mousse ou tirar da geladeira, jogue a calda sobre o doce.

4. Sirva o doce bem gelado!

PS: Caso não queira adicionar o vinho na calda da mousse, substitua a bebida por mais uma lata de suco de uva.

A receita rende em média oito porções, mas vai depender do recipiente escolhido. Receita do Dia agradece pela sua visita. Bom apetite!

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Poire au four [Vidéo] | Recette [Vidéo] | Recette gateau poire, Recette dessert, Recette

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1 juin 2019 - Voici une recette originale, délicieuse et super canon de poires au four caramélisées !

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Baked Pears [Video] | Recipe [Video] | Pear recipes, Baked pears, Cooking recipes

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Mar 4, 2017 - The sweet charm of pears: honey-baked Bartlett pears served with a fluffy Mascarpone cream, topped with pistachios and pumpkin pie spices.

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Este delicioso postre tradicional francés a base de pasta philo crujiente, tiene un relleno de manzana cortada en láminas, un toque de canela y brandy. Endulzado con azúcar y con un poco de ralladura de naranja, que le dará una frescura y sabor delicioso. ¡No dejes de probar este clásico croustade!

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Este delicioso postre tradicional francés a base de pasta philo crujiente, tiene un relleno de manzana cortada en láminas, un toque de canela y brandy. Endulzado con azúcar y con un poco de ralladura de naranja, que le dará una frescura y sabor delicioso. ¡No dejes de probar este clásico croustade!

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La receta que os proponemos hoy es un dulce típico de la cocina austríaca, alemana y húngara, aunque sus orígenes podrían remontarse a la cocina bizantina o turca: el strudel de manzana, o apfelstrudel.

Este plato es perfecto para degustar como postre o merienda. Y si cambiamos el azúcar refinado por panela o agave disfrutaremos de una receta bastante sanota, además de deliciosa.

Si te gustan los postres con manzana no te vayas sin echar un vistazo a la tarta tatin de manzana, un clásico de la cocina francesa, o al sencillísimo hojaldre de manzana. ¿Prefieres cambiar de fruta? Las ciruelas asadas con crujiente de frutos secos te conquistarán con su color y sabor.

Cómo hacer strudel de manzana:

En este caso hemos usado margarina porque queríamos que la receta fuera apta para veganos, y copos de avena en lugar de miga de pan para que tuviera más valor nutricional.

1. Si usamos pasas, lo primero que haremos será ponerlas a remojo para que se ablanden.

2. Precalentamos el horno a 190°C.

3. Ponemos una sartén al fuego con un tercio de la margarina. Cuando esté fundida incorporamos los copos de avena para tostarlos. Estarán listos cuando estén dorados, huela delicioso... ¡y empecemos a salivar!

4. Mientras se tuesta la avena, pelamos las manzanas y las cortamos en trozos pequeños. Las rociamos en un bol con el zumo de limón para que no se oxiden.

5. Añadimos al bol las nueces, las pasas escurridas, la panela, la canela y la mitad de la avena. Removemos bien y reservamos.

6. Derretimos el resto de la margarina, ya que la usaremos para pintar nuestra pasta filo.

7. En una superficie limpia y seca colocamos la primera lámina de pasta filo.

8. Pintamos con margarina y colocamos encima otra lámina. Repetimos este proceso hasta tener toda la pasta filo apilada. ¡No os olvidéis de pintar también la última capa!

9. Repartimos por toda la superficie de la masa el resto de copos de avena. Esto ayudará a absorber parte de la humedad que desprenden las manzanas al asarse.

10. Disponemos las manzanas a lo ancho de la pasta filo, cerca de uno de los bordes y enrollamos empezando por el lado del relleno. Doblamos y apretamos ligeramente los extremos hacia dentro para evitar que el relleno se salga.

11. Colocamos nuestro strudel de manzana en una bandeja de horno con papel vegetal. Pintamos con margarina y espolvoreamos las almendras laminadas.

12. Bajamos la temperatura del horno a 180°C y asamos el strudel 30-35 minutos a media altura, hasta que la superficie y las almendras adquieran un color dorado.

Los postres con fruta al horno mantienen la temperatura un buen rato. Por eso dejaremos reposar el strudel de manzana unos minutos antes de servirlo. Es mejor consumir este postre en el momento, pero si sobra (¡aunque lo dudamos!) podéis darle un golpe de horno al día siguiente y estará igual de rico.

Sugerencias y variaciones del strudel de manzana:

¿Sabes cuál es la mejor manera de degustar el strudel de manzana? Obviamente, con una generosa bola de helado de vainilla por encima. Así disfrutamos de todos los contrastes: frío y caliente, crujiente por fuera, jugoso por dentro... ¿No estáis salivando?

La receta original de la masa del strudel tiene su cosa. Es una masa elástica y muy fina, y los expertos afirman que para ser perfecta se debería poder leer un periódico a través de ella. En esta ocasión nosotros hemos usado pasta filo porque queríamos ese toque extra crujiente, pero otras masas como el hojaldre o una masa sin gluten funcionan genial.

Si la manzana no es santo de tu devoción, prueba esta receta con pera, melocotón o cerezas. Y si eres fan de las especias añade cardamomo y jengibre. ¡Delicioso!

Esperamos que os animéis a probarlo. ¡Os prometemos que vuestros invitados se quedarán sin habla!

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Strudel de manzana con pasta filo: ¡sencillo y delicioso!

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La receta que os proponemos hoy es un dulce típico de la cocina austríaca, alemana y húngara, aunque sus orígenes podrían remontarse a la cocina bizantina o turca: el strudel de manzana, o apfelstrudel. Este plato es perfecto para degustar como postre o merienda.

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INGREDIENTES:

Para os bolinhos:

4 ovos

4 col. de sopa de farinha de trigo

4 col. de sopa de açúcar

Calda:

1 garrafa de vinho tinto - 750 ml ( eu usei cabernet sauvignon, mas pode ser vinho de garrafão mesmo!)

1 garrafa - a mesma medida - de água

5 ovos

2 xíc. de chá de açúcar

2 col. de sopa de amido de milho

DETALHES

Pessoas: 20
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 45min.

Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado
Adapted from aninhalazzarotto.com

PREPARAÇÃO:
ETAPA 1
Bata as claras em neve. Reserve.
Bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso. Coloque uma frigideira com óleo para aquecer no fogão. Enquanto isso, junte a esta mistura a farinha, misturando bem e por último as claras em neve, misturando tudo delicadamente. Frite às colheradas ( do tamanho de uma col. de chá) a massa, cuidando muito porque ela queima facilmente. Coloque em um papel toalha para escorrer bem e reserve.

Bata os ovos e o açúcar na batedeira até ficar um creme bem claro. Reserve.
ETAPA 2
Coloque o vinho, a água e o amido de milho para ferver, mexendo SEMPRE para não embolar. Quando ferver e ficar cremoso, misture a creme de ovos ao vinho. Mexa e adicione os bolinhos. Deixe ferver ligeiramente e desligue. Espere esfriar, coloque em um prato e leve à gelar por ± 12 hs.

​

Os bolinhos têm uma massa bem leve, aerada, suave. Mergulhados nesta calda de vinho e deixados na geladeira de um dia para o outro, absorvem o sabor da calda, ficando encharcados de sabor!