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**FÁTIMA CARREARA MORALES **

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(3) TERCER HORIZONTE

DEFINIR:
* No cambia *

RELACIONAR:

Directores de las escuelas, profesores encargados de las áreas de orientación y consejería.

Decanos de las universidades, profesores de las áreas de administración, finanzas y banca.

CONECTAR:
Escuelas secundarias privadas y universidades privadas

CREAR:

Se propondrían talleres interactivos para los estudiantes, como parte de programas de verano de las escuelas.

En las universidades se buscarían espacios tipo simposios o talleres que ofrezca la institución, como parte de su programa académico.

CONSUMIR:
Buscaría ser o proyectarse como un valor agregado bastante significativo para los estudiantes, sin que llegue a ser impositivo o de obligatorio cumplimiento, para que la aceptación del programa sea positiva.

DESTRUIR:
Romper la creencia permanente y generalizada de que, sólo con "golpes" se aprende.

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(2) SEGUNDO HORIZONTE

DEFINIR:
* No cambia *

RELACIONAR:
Se integrarían los departamentos de Capital/Recursos Humanos, de las distintas empresas con las cuales se estaría estableciendo una relación comercial.

CONECTAR:
Las empresas del mercado comercial/corporativo/administrativo que realizan contrataciones de personas sin experiencias laborales previas.

CREAR:
Se llevaría la propuesta a las diferentes empresas del mercado, para que integren nuestro servicio a sus actividades de inducción para los nuevos empleados, que cumplan con las características de nuestro cliente objetivo.

CONSUMIR:
Se proyectaría una inducción con más personalización, detalle y cercanía, que genere confianza y aceptación, siempre enfocando el mensaje desde un punto de vista externo para que la persona que está recibiendo el mismo, no lo relacione como una imposición del nuevo empleador pero, obviamente siempre alineado con el cliente (la empresa) previamente.

DESTRUIR:
* No cambia *

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(1) PRIMER HORIZONTE

DEFINIR:

La idea de negocio consiste en proveer apoyo o ayuda a los jóvenes y nuevos profesionales que, pretenden ingresar el en el mercado laborar corporativo y comercial. La persona nos contacta, evaluamos a detalle su necesidad, definimos el precio a pagar, moldeamos el tipo de asesoría que requiere, acordamos un tiempo y espacio para impartir la asesoría, el cliente nos proporciona su evaluación y culmina la relación contratada.

RELACIONAR:

Los asesores serán profesionales del ámbito administrativo, financiero, derecho laboral, psicológico y asesoría de imagen. También contaremos con profesionales que se desarrollen en el mercado corporativo, comercial o personas que trabajen en oficinas administrativas en general, para intercambiar experiencias que en los talleres/conversatorios, puedan serle útiles a nuestro cliente.

CONECTAR:

Los clientes o el público al cual se le presenta la propuesta de negocio, son estudiantes de los dos (2) últimos años de curso de escuela secundaria y estudiantes universitarios, de carreras en el ámbito administrativo y financiero.

CREAR:

Ofrecemos asesoría para los jóvenes y nuevos profesionales que, no necesariamente saben cómo manejarse dentro de una empresa, corporación u oficina en general, otorgándole herramientas que potencien sus conocimientos y habilidades de adaptación.

CONSUMIR:

Se propone empoderamiento sobre las nuevas experiencias dentro de un ambiente que será competitivo y en algunas ocasiones, abrumador, previendo situaciones o escenarios que son comunes en estos espacios y, algunos no son tan agradables de experimentar.

Otorga la oportunidad de relacionarse previamente con personas que les compartirán vivencias que, les pueden servir de ayuda en su inicio y desarrollo laboral.

DESTRUIR:

En la escuela o en la universidad se enseña todo lo que se requiere para el desarrollo y desenvolvimiento de las personas, en el mundo laboral.

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1. Al cliente lo esta esperando un valet parking al momento de llegar  y el mesero al recibirlo, le recuerda lo ultimo que ordeno y asi hacer sentir al cliente importante. Todo esto seria manejado por una app de atención a cliente, interconectado.

2. El restaurante realiza la mayor parte de los productos ofrecidos en casa. son productos exclusivos de la casa.

3. Tener la cantidad y tamaños de las mesas de acuerdo a la necesidad

4. Además de la opciones de pizzas que ellos ofrecen, permitir al cliente poder armar su propia pizza.

5. Ofrecer diferentes tipos de postres italianos.

6. Que el app no funcione a la perfección porque el internet esta caido.

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1. Que el cliente al entrar al local una persona lo este recibiendo y le ofrezca una mesa de acuerdo a la cantidad de personas que le acompañan

2. Hablar con los dueños del local para que les ofrezca los estacionamientos que están frente al restaurante como uso exclusivo.

3. Poner música ambiente para no escuchar la conversación de los demás clientes y armonizar la espera.

4. Crear menús italianos para niños o menú del agrado de los niños con un toque italiano.

5. Crear ambientes híbridos, donde además de colocar las mesas como un típico restaurante, tener lugares tipo lounge para llamar la atención de los mas jóvenes o universitarios.

6. Que el baño este sucio porque el de la limpieza se ausento.

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(Michelle Maquen)
Definir:
Ver como cambiar los aspectos negativos que indiquen los clientes para mejorar el negocio y los objetivos negativos que se obtiene a través de los años.

Relacionar:
Llegar a conocer los proveedores para tener una mejor relación y buenas críticas.

Conectar:
El público debe ser variado, con tal que sea mayores de 18, donde los jóvenes y adultos puedan sentirse en ambiente en un solo lugar.

Crear:
Tratar de que los licores sean más accesibles a los clientes (dependiendo que tipo de bebida es)

Consumir:
Un nuevo cambio al local es bueno, para hacer sentir que estuvieran en otro lugar diferente y llamar la atención de los que jamás han entrado al bar.

Destruir:
Que los consumidores extrañen el antiguo bar/casino y no les quede gustando los nuevos cambios.

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1. Restaurante de comida Italiana, el cliente ingresa al local, verifica si hay disponibilidad de mesas, ubica una mesa de mejor preferencia, verifica el menú y espera que la mesera le tome el pedido. le entregan su orden, toma sus alimentos pide la cuenta, paga y se retira.

2. se vincula con los propietarios de la plaza o el local, proveedores, empleados, bomberos, MINSA.

3. Un restaurante de ambiente familiar y para compartir con amigos o compañeros de trabajo.

4.se ofrece una variedad de platos italianos como pizzas, pastas, y productos de la casa.

5. Como es un lugar con buena comida, excelente ambiente, ubicación y excelente atención. Se promete pasar un momento ameno con tus acompañantes.

6. resulta que los platos y vasos al ser lavados en una maquina, los vasos utilizados por las damas se les queda el labial pegado.

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Tercer Horizonte / Graciela Silva Santisteban

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Tercer Horizonte / Graciela Silva Santisteban

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Definir:

El cliente ordena (bajo el concepto de comida saludable) desde su celular y retira en el food truck desde la comodidad de su vehículo de un lado y a pie por el otro lado.

Jugadores:

El dueño del food truck, dos cocineros que entregan la comida (ya que el pollo se aza en un asador especial donde solo se coloca un par de horas antes, se programa el cocimiento y mediante una pantalla de control el colaborador programa la porción a servir, que es despachada en unas cajas de cartón biodegradable con el acompañamiento elegido, y otra máquina que dispensa la bebida, de esta manera los cocineros solo tiene que entregar la comida a las personas que están a pie o las que piden desde su vehículo, proveedores de alimentos e insumos, empresa que brinda el servicio técnico para el asador, autoridades sanitarias, municipales, tránsito y laborales.

Público:

Este nuevo concepto de venta de comida saludable está dirigido a todas las personas que transitan con sus vehículos o personas que pasen por la peatonal.

Propuesta:

Pollo y acompañamientos (papas, yuca, ensalada) asados, jugos naturales y en combo. Postre. Yogurt o frutas.

Propuesta Real:

- Food Truck que vende comida asada para pedir desde el celular y ser atendido desde su vehículo.

- Ubicado en el borde de una vía con un carril de acceso exclusivo.

Destrucción:

Que la comida rápida no es saludable.

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Segundo Horizonte / Graciela Silva Santisteban

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Segundo Horizonte / Graciela Silva Santisteban

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Definir:

Que cuando el cliente llega, ya sea en vehículo o a pie, sea interceptado por una azafata que tomara su pedido mediante una tablet y cobrar el pedido. Una vez esté listo el pedido lo llevara al vehículo o a la mesa, para que el cliente disfrute del mismo.

Jugadores:

El administrador del Mall, el dueño del food truck, colaboradores (azafata, cocinero y ayudante de cocina), proveedores de alimentos e insumos, el servicio de delivery, autoridades sanitarias, municipales y laborales.

Público:

Clientes, turista, transeuntes y empleados del centro comercial.

Propuesta:

Variedad de pollos (original, cajun, crispi, bbq), acompañamientos (papas, yuca, ensaladas), jugos naturales y gaseosas y en combo.

Propuesta Simbólica:

- Un Food Truck que vende variedad de pollo (original, crispi, bbq, cajun) para ser atendido desde el vehiculo o comer en fuera del establecimiento al aire libre.

- Ubicado al final del estacionamiento de un mall o centro comercial con mucho movimiento comercial.

Destrucción:

Que no hay variedad en la comida rápida.

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Primer Horizonte / Graciela Silva Santisteban 

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Primer Horizonte / Graciela Silva Santisteban 

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Definir:

El cliente llega a un Food Truck dentro de un centro comercial, pide su comida en el mostrador, realiza el pago, se sienta o espera a ser llamado para retirar su comida, una vez llamado lleva la comida a la mesa, come y se retira.

Jugadores:

El administrador del Mall, el dueño del food truck, colaboradores (cocinero, ayudante de cocina, el que entrega la comida, cajera, limpia las mesas), proveedores de alimentos e insumos, el servicio de delivery, autoridades sanitarias, municipales y laborales.

Público:

Clientes del centro comercial.

Propuesta:

Pollo frito, con acompañamiento (papas fritas, ensaladas), y una gaseosa y en combo.

Propuesta Simbólica:

- Un Food Truck que vende pollo frito, acompañamiento y gaseosa.

- Ubicado dentro del centro comercial con mucho movimiento comercial.

Destrucción:

La comida rápida es accesible.

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Definir: la experiencia de ordenar es distinta, la tecnología ha sido implementada En el restaurante, ya no existen cajeros que toman la orden ya que el cliente puede ordenar en línea, retirar en el local, recibir en su casa y al llegar al restauran puede hacer su orden un conjunto de computadores con pantalla táctil que han sido instalados en el loca, estos computadores poseen el menú completo, el mismo le da la posibilidad a cliente de ordenar la comida a su gusto y agregar los adicionales que desee, el pago se puede hacer en efectivo, con tarjetas de crédito o débito, así como YAPPY y NEQUI una vez la ordene esta lista se le otorga un toquen que vibra para que pueda retirar.

Relacionar: el restaurant es hoy en día uno de los mas concurridos en la ciudad por la calidad de su comida, la experiencia que brinda al cliente, la empresa ahora utiliza materia prima bio degradable  y reciclable todo gracias a una campaña llamada SIEMPRE VERDE, por lo que nos hemos aliado con recolectores de desechos reciclables, los cuales periódicamente van a nuestro local para retirar y reciclar los mismos.

Conectar: nuestro menú ahora posee una sección de comidas gourmet, emparedados con ingredientes de alta calidad, nuestro restaurante ahora posee estación de café y ambiente amigable y adaptado para acoger a comensales que trabajen remotamente, pueden traer su computadora portátil y trabajar en nuestro local el tiempo que gusten.

Crear: el menú ha sido ampliado y refinado, elevando el nivel de la experiencia que se le brinda al cliente ahora poseemos la opción de desayunos todo el día como opción adicional, esto eleva nuestra propuesta a publico ya que conocemos que muchos clientes prefieren un desayuno no necesariamente en horario matutino.

Consumir: nuestro target ha cambiado, ahora buscamos brindar una experiencia de alto nivel, pese a que nuestro menú se basa en comida rápida, loes estándares de las mismas han sido elevados con la ayuda de ingenieros en alimentos, la remodelación que el local posee ahora brinda un ambiente a gusto, donde nuestros clientes pueden venir y comprarte con amigos y familia, poseemos música instrumental todos los dias en todo el local.

Destruir: la incorporación de ensaladas verdes En el menú dio resultados el nuevo paradigma es poder. Ahora el paradigma es la actual crisis sanitaria del covid el reto es hacer comida segura para nuestros consumidores, que inclusive los pedidos a domicilios cumplan con los estándares de bio seguridad, bolsas bien selladas con sellos de seguridad que indiquen que si el sello ha sido vulnerado el cliente no debe aceptar la entrega, contactarnos a través de nuestra plataforma para obtener reembolso.

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Definir: formarse en línea frente a un cajero para realizar el pedido es innecesario,  en el restaurante se implementa el servicio de ordenar en línea, tanto para ir a retirar y que el cliente no necesite estar formado en una larga fila tanto como para entrega a domicilio, en alianza con RAPY

Relacionar: se busca concretar una alianza con la empresa de entregas a domicilio para la comodidad y satisfacción de sus clientes, el restaurante, negocia acuerdos con MERCA Panama para apoyar a los productores nacionales así como un beneficio en reducción en los costos de la materia prima

Conectar: se instala un pequeño área de juegos acogedor para que los más pequeños de la cas puedan compartir e interactuar con otros nenes de su edad, la supervisión constante de los nenes por parte de sus tutores es recomendada en el restaurante para evitar accidentes. Esto nos añade valor al negocio ya que las familias nos ven como un lugar para compartir e ir con sus hijos.

Crear: se amplió el menú, agregando comida de niños, un menú para los nenes que incluye un cono de helado pequeño por la compra de este, totalmente gratis.

Consumir: se incorporan al menú, combos diarios económicos, cada día de la semana existe un “COMBO DEL DIA’’ distinto el cual tiene un costo bajo, 3.99USD para que el mismo se accesible a todos

Destruir: en el menú se incorporan ensaladas para luchar contra la percepción que muchos clientes tienen de que la comida rápida no es saludable.

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Definir: El cliente llega al local de comida rápida, se forma en una fila en orden de llegada frente a la caja para realizar su pedido. Una vez el cliente realiza su pedido con el encargado en la caja, el cliente procede con el pago de sus alimentos utilizando efectivo, tarjeta de crédito o débito. Luego el cliente debe esperar a de pie a que el numero de su orden sea llamada por el empleado que preparo sus alimentos, luego el cliente procede a buscar una mesa disponible para ingerir sus alimentos.

Relacionar: se relaciona con proveedores locales para la compra de materia prima como por ejemplo: panes, carnes, vegetales etc. También con autoridades de salud las cuales velan por el bienestar de las condiciones salubres del local, el dueño del local opera sin socios, es un restaurante de capital propio y unitario.

Conectar: con personas de todas las edades que buscan comida rápida, esencialmente comida buena, de precio accesible y que sea servida en corto lapso. personas que se encuentran en movimiento constantemente. El local se ubica en una plaza comercial en el centro de la ciudad en el que el movimiento de clientes es moderado.

Crear: El restaurante basa su propuesta en atender de 7:00 AM a 10:00 PM, de lunes a Domingo brindando en horario matutino hasta las 11 AM desayunos típicos con bebidas como jugos, café y té. Desde las 12 en adelante el menú se basa en emparedados diversos con acompañamientos como papas, aros de cebolla así también como postres y helados.

Consumir: es restaurante posee la disposición de atender grandes masas en lapsos cortos de manera efectiva, con comida buena a buen precio. Brindando una experiencia y estatus al cliente bastante average, la idea del negocio es alimentar a todos, que su servicio sea accesible a todos. No busca exclusividad.

Destruir: el paradigma radica en que la comida rápida tiene mala fama a nivel mundial y desde tiempos antiguos, se ha creído siempre que la comida rápida es de mala calidad, es insalubre y no es para nada sana

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(Michelle Maquen)
Definir:
Cambiar la perspectiva de ser un lugar para hablar con amigos a uno con más ambiente poniendo un calendario donde haya show.

Relacionar:
Tiene nuevos socios que lo ayuda a programar actividades los fines de semana para la interacción de los consumidores. Se hizo una amistad con el MINSA, por su excelente manejo ante la situación del virus y no cometer faltas en las reglas ni excepciones.

Conectar:
Comenzaron a llegar jóvenes los fines de semana por las actividades que se realiza y llaman su atención. No solo eran personas mayores como antes.

Crear:
A parte de los cócteles famosos en el local, también se incluyó nuevas promociones en sangría, margaritas y vodka, además de la comida se agregó en el menú las famosas alitas a 25 centavos.

Consumir:
Ser el local con mas interacción para las personas, publicando flyers en las redes sociales de lo que se realizará cada semana.

Destruir:
Que nuestros clientes antiguos no les gusten nuestro nuevo cambio y dejen de asistir al local.

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Definir: El cliente hace reserva de su puesto con antelación en el restaurante, ahora tiene la posibilidad de ordenar desde la comodidad de su casa y elegir la hora de llegada y servida de su comida desde el sitio web, además cuenta con el menú y los precios del mismo. Además si conoce el local por primera vez, tiene acceso al menú digital en el que se mostrará el tiempo de preparación de cada plato, para que la espera por el plato sea mucho mas llevadera.

Relacionar: Se contacta con los dueños arrendadores del local y la plaza; los proveedores de comida seca, carnes, legumbres, frutas vegetales, bebidas, etc... ; Tomamos en cuenta que es importante sacar el permiso de funcionamiento, la declaración de apertura de establecimientos mercantiles y la inscripción al registro federal de contribuyentes, también se mantiene estrecha relación con el DEPA que esta dentro del MINSA para la actualización de los permisos sanitarios, de la misma forma buscamos mantener permisos con los bomberos y las reviciones mensuales del tanque de gas, se mantendra un registro de cada empleado y sus funciones, como se desenvuelven en sus tareas y recomendaciones serán dadas todas las semanas para la mejora de sus actividades.

Conectar: Para todo el público que busque comida de todo tipo, con un menú ejecutivo especial para quienes tienen sus horas de receso, como un menú de estudiante al salir de las horas de clases. Se incluyen paquetes para eventos grandes, cumpleaños y reuniones.

Crear: Buscamos innovación decidimos separar cada manú, en donde encontraremos comida vegana, liviana, fuerte, sopas, baja en sal; mariscos, parrilladas, buffets, comidas kosher, vegetariana, pescetariana, sin gluten, picante. Segmentamos al menú de niños, que incluye hamburguesas, quesadillas, nachos, papas, alitas, etc. Y como cierre incluimos la preparación opcional de comidas por los comensales o la comida preparada en el momento, en frente de los comensales.

Consumir: Un lugar bien posicionado para los jovenes y las personas trabajadoras, tranquilo con espacios para tener reuniones o cumplir con asignaciones, excelente lugar para estar acompañado de amigos o familia, hacer eventos, etc... comida de total calidad con precios accesibles. Incorporamos un espacio al aire libre donde hay muchas plantas de donde se toman algunos de nuestros ingredientes, se les enseña a los comensales a como mantener vivas las plantas, también hay spots en donde se representa la cultura panameña y se le explica a los comensales de donde salen cada una de las pinturas e esculturas. Además incluimos un spot donde se incita a las personas a comer saludable, donde pueden hablar con nutricionistas para mejorar sus dietas cada vez.

Destruir: Que el lugar se mantenga lleno de gente y se sienta un ambiente muy pesado, que la cantidad de empleados no de a basto con la cantidad de comensales y no haya una atención tan personalizada. Que algun vegetal o fruta de la cosecha del restaurante no este en buen estado.

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Definir: Huésped hace su reserva por nuestra app, hace el pago, y recibe su llave a través de la app. No necesita pasar por recepción.

Relación: Se suman empresas de entretenimiento.

Conectar: El hotel amplio su carpeta de clientes y recibe familias, empresarios, embajadores, gobernantes, jugadores y conferencistas.

Crear: Con la alta demanda construimos un segundo edificio de habitaciones que tiene su área de cocina para estadías de largas, estacionamientos, salones de eventos amplios, abrimos un segundo bar en la terraza y habilitamos un pequeño mercado en el área de recepción.

Consumir: Con la membresía los huéspedes reciben regalos de bienvenida según su estatus, acumulan puntos para canjear por noches gratis, descuentos en el restaurante y bar, además tienen acceso a un salón elite donde pueden tomar y comer todo lo que desean.

Destrucción: Romper el estereotipo de que las membresías en los hoteles son para cobrar más dinero.

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Definir: Huésped hace la reserva y paga por la página web, llega al hotel presenta su número de reserva, firma la hoja de registro y recibe su tarjeta de la habitación.

Relación: Se suman proveedores de telecomunicaciones

Conectar: Además de los clientes habituales, ahora recibimos empresarios viajan para trabajar en empresas cercanas al hotel.

Crear: Habilitamos un espacio en el área social para hacer barbacoas, construimos salones para eventos y abrimos otro restaurante.

Consumir: Ofrecemos a los huéspedes internet gratuito y desayuno buffet incluido. Además, si se afilian a la membresía del hotel recibirán descuentos en el restaurante y otros beneficios en su siguiente visita.

Destrucción: Convencer a los clientes que los hoteles con muchas facilidades son costosos.

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Definir: En un hotel, el huésped llama hace su reservación, llega al hotel presenta su identificación, firma la hoja de registro, deja la información de su tarjeta de crédito, recibe su llave y va a su habitación.

Relación: Dueños del hotel, proveedores de blancos, proveedores de alimentos, APATEL, MINSA

Conectar: Padres de familia que buscan tener un tiempo de descanso, un grupo de amigos que busca divertirse o una pareja que quiere pasar tiempo a solas.

Crear: Brinda un gimnasio equipado, restaurante con comida internacional, bar, business center, área social con piscina.

Consumir: Ubicación céntrica, los huéspedes reciben un servicio de calidad, excelente atención, habitaciones con una limpieza profunda.

Destrucción: Pensar que las habitaciones son solo cuartos para pasar la noche.

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Definir: El cliente hace reserva de su puesto con antelación en el restaurante, ahora tiene la posibilidad de ordenar desde la comodidad de su casa y elegir la hora de llegada y servida de su comida desde el sitio web, además cuenta con el menú y los precios del mismo.

Relacionar: Se contacta con los dueños arrendadores del local y la plaza; los proveedores de comida seca, carnes, legumbres, frutas vegetales, bebidas, etc... ; Tomamos en cuenta que es importante sacar el permiso de funcionamiento, la declaración de apertura de establecimientos mercantiles y la inscripción al registro federal de contribuyentes, también se mantiene estrecha relación con el DEPA que esta dentro del MINSA para la actualización de los permisos sanitarios, de la misma forma buscamos mantener permisos con los bomberos y las reviciones mensuales del tanque de gas.

Conectar: Para todo el público que busque comida de todo tipo, con un menú ejecutivo especial para quienes tienen sus horas de receso, como un menú de estudiante al salir de las horas de clases. Se incluyen paquetes para eventos grandes, cumpleaños y reuniones.

Crear: Buscamos innovación decidimos separar cada manú, en donde encontraremos comida vegana, liviana, fuerte, sopas, baja en sal; mariscos, parrilladas, buffets, comidas kosher, vegetariana, sin gluten, picante. Segmentamos al menú de niños, que incluye hamburguesas, quesadillas, nachos, papas, alitas, etc.

Consumir: Un lugar bien posicionado para los jovenes y las personas trabajadoras, tranquilo con espacios para tener reuniones o cumplir con asignaciones, excelente lugar para estar acompañado de amigos o familia, hacer eventos, etc... comida de total calidad con precios accesibles. Incorporamos un espacio al aire libre donde hay muchas plantas de donde se toman algunos de nuestros ingredientes, se les enseña a los comensales a como mantener vivas las plantas, también hay spots en donde se representa la cultura panameña y se le explica a los comensales de donde salen cada una de las pinturas e esculturas.

Destruir: Que el lugar se mantenga lleno de gente y se sienta un ambiente muy pesado, que la cantidad de empleados no de a basto con la cantidad de comensales y no haya una atención tan personalizada.

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(Michelle Maquen)
Definir:
Es un Bar/Casino en donde solo pueden entrar adultos (+18), se pide el Qr o tarjeta de vacuna porque aún está el virus y son las medidas tomadas por el MINSA. No se puede hacer eventos tan grandes porque la capacidad de entrar es solo del 50%.

relacionar:
Tiene socios muy importantes, así que cumple con todas las leyes del país para no tener ningún inconveniente y no bajar el estándar del negocio. Prefiere mantenerse alejado de las malas críticas.

Conectar:
La mayoría de los clientes son reservados, desean estar en el local por ser un lugar único en donde pueden pasarlo tranquilo con un par de copas y un ambiente relajado para conversar con socios, amigos, entre otros.

Crear:
Ofrecemos una variedad de cócteles exóticos, con una presentación antes de servirlo como ninguno otro. Lo que más le gusta a los clientes es el servicio que ofrecemos.

Consumir:
el local tiene una ubicación muy céntrica y irresistible que te daría curiosidad de entrar, por el amplio espacio y presentación.

Destruir:
Hay personas que no les gusta tanta tranquilidad en un bar/casino, prefiero otros lugares con ambiente y más entretenimiento, aparte que los cócteles son más caros.

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DEFINIR:
RELACIONAR:
CONECTAR:
CREAR:
CONSUMIR
DESTRUIT:

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DEFINIR:
RELACIONAR:
CONECTAR:
CREAR:
CONSUMIR
DESTRUIT:

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Definir: El cliente ingresa al establecimiento elige su mesa buscando comodidad, se le entrega la carta de alimentos. Ordena, espera el tiempo de la preparación y entrega de su alimento, el camarero hace entrega de la comida, come y se retira.

Relacionar: Se contacta con los dueños arrendadores del local y la plaza; los proveedores de comida seca, carnes, legumbres, frutas vegetales, bebidas, etc... ; se mantiene estrecha relación con el DEPA que esta dentro del MINSA para la actualización de los permisos sanitarios.

Conectar: Para todo el publico que busque comida de todo tipo, con un menú ejecutivo especial para quienes tienen sus horas de receso, como un menú de estudiante al salir de las horas de clases.

Crear: Dependiendo de la carta se ofrece comida vegana, liviana, fuerte, sopas, baja en sal; mariscos, parrilladas, buffets. Segmentamos al menú de niños, que incluye hamburguesas, quesadillas, nachos, papas, alitas, etc.

Consumir: Un lugar bien posicionado para los jovenes y las personas trabajadoras, tranquilo con espacios para tener reuniones o cumplir con asignaciones, excelente lugar para estar acompañado de amigos o familia, hacer eventos, etc... comida de total calidad con precios accesibles.

Destruir: Que el lugar se mantenga lleno de gente y se sienta un ambiente muy pesado.

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Definir: Crear una aplicación donde el cliente pueda desde la comodidad de su casa consultar disponibilidad de mesas y horarios, escoger su mesa y hora le llegada y ordenar desde ahí para que cuando llegue la comida este lista.

Relacionar: Verse como uno de los mejores restaurantes en el país, en el aspecto de salubridad, de tener los mejores ingredientes y de la mejor calidad. Buscar proveedores de productos orgánicos.

Conectar: Abrir otras sucursales con áreas dependiendo del target, en una pueden estar las familias, en otras los amigos disfrutando de buena música en vivo, y la otra para los adultos mayores que necesitan un espacio mas relajado con sillas especiales que puedan subirse sin ayuda, con meseros altamente calificados para atenderlos como ellos lo demanden.

Crear: Se puede ofrecer banquetes para celebraciones, para cumpleaños, reuniones de negocios, e incluir en el menú lunch ejecutivos. Hacer un menú de comida vegetariana o saludable.

Consumir: Un lugar que tiene ambientes para cada buyer, en un mismo place.

Destruir: Muchas familiar pensarán que la comida rápida no es saludable consumirla muy seguido.

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Definir:  Crear una aplicación que al entrar al restaurante puedan encontrarse con una pantalla y le indique cuales mesas esta disponible y ellos poder elegir la mesa que mas les parezca.

Relacionar: Buscar una buena relación con los encargados de la supervisión en el restaurante, mejorar las alianzas con los proveedores tanto locales como extranjeros para mejorar la calidad y costes.

Conectar: Crear promociones en un día especifico según el target por ejemplo el sábado por la tarde los niños comen el postre gratis, el viernes por la noche 2x1 con los amigos, el día domingo los desayunos con 30% off.

Crear: Introducir bebidas alcohólicas para adultos, variar el menú para niños, e introducir un plato de entradas para acompañar las bebidas alcohólicas

Consumir: Que sea un lugar agradable para compartir con los amigos, pero también un lugar familiar, que este ubicado en zonas céntricas, seguras y accesibles con el parqueo.

Destruir: Que la comida rápida este mezclada con platos fuertes por ejemplo carne, le quitan lo de comida rápida.

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Primer Horizonte- Laura Magaña El Salvador 

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Primer Horizonte- Laura Magaña El Salvador 

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Definir: El cliente llega al local, espera para ser atendido por que el restaurante es muy visitado, lo atiende una persona encargada y le dice que el tiempo de espera para poder ingresar y darle una mesa es alrededor de 20 a 30 minutos, espera, pasa y escanea por medio de un código QR el menú y puede ordenar desde ahí, come, le llevan la cuenta y se tiene que levantar al  área de caja a cancelar y luego se retira.

Relacionar: Se vincula con proveedores de bebidas nacionales y extranjeras, autoridades como el MINSAL ( El Salvador) Ministerio de trabajo e inspectores de Unidades de Salud de la zona para ver si cumplen con los requisitos de las medidas sanitarias, proveedores de pan, carnes, papas, vegetales etc.

Conectar: Personas jóvenes y adultas que salen a desayunar, o incluso pueden pasar a cualquier hora ya que el restaurante esta abierto 24h.

Crear: El restaurante ofrece variedad de desayunos, huevos, plátano frito, tocino, carne, nachos, pancakes, Bebidas no alcohólicas, postres.

Consumir: Tiene la disposición de servir desayunos en cualquier horario del día, al estar abierto las 24h tiene la ventaja de poder ofrecer sus servicios en horarios que los demás no están funcionando, un lugar con excelente ambiente para poder disfrutar en familia o amigos.

Destruir: Que las porciones que sirven son muy grandes, en El Salvador las personas no están acostumbradas a comer mucho ni a comer carne en el desayuno.

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TERCER HORIZONTE (JAIRO ARMANDO GRACIA) Panamá

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TERCER HORIZONTE (JAIRO ARMANDO GRACIA) Panamá

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Nombre del restaurante "El pecado original"

Propongo que se haga un gran anfiteatro donde la cocina sea el centro de atracción es decir que las mesas se repartirán al rededor de la cocina, Ahí se desarrollara toda la obra teatral de cocina de alimentos enseñando a los comensales una forma fácil y nutritiva de alimentarse. Los nombre de los platos serán utilizados con gran creatividad Ejemplo (4to pecado, Afrodita, Panamá mágico, Etc.......) Los comensales entraran con reservación de mesa por aplicación y ubicación de las mesas según lo soliciten en la aplicación, El comprar un paquete de $35 a $50 dólares le incluirá todos los gastos  con cuidados para niños con arenero y juegos dirigidos . Encontrara ricos espacios artísticos, y actividades lúdicas que serán manejadas en forma de atractivos de cursos de cocina llamado el TEATRO MAGICO DEL SABOR donde se integra el ARTE y las relaciones humanas de forma integral

DESARROLLO DEL NEGOCIO: Los usuarios de este servicio pueden o no integrarse el disfrute de una integración cultural separando con cita previa el cupo vía aplicación APP , En donde será recibido por una mesonera muy guapa maquillada como parte del espectáculo, que guiara el la dinámica de las actividad, ideal para pasar un momento solo o en compañía,  conseguir amigos y aprender sobre fast foods . Los métodos de pago incluirán pero no se limitaran a paquetes de all inclusive , el cual le permite comer todo lo que a su bien le plazca.  durante la 3 horas que dura el show dirigido por el Cheff - Músicos y Artistas que le aran pasar un espacio inolvidable.

ESTRUCTURA DE LA EMPRESA: El manejo administrativo se llevara por cuenta de un administrador de amplia experiencia de espectáculos, director de marketing que fungirá como community manager, Elenco de artistas que serán también mesoneros en total 50 personas  para ampliar un teatro de capacidad de 200 personas en su interior. Incluirá departamento de RRHH para manejo de personal y nomina, seguridad y operaciones. Durante el día   de 11:00 am hasta las 17:00 horas e atenderá personas con animo de fast foods y luego de las 18:00 pm a 23:00 pm será considerado un restaurante artístico tipo TEATRO MAGICO DEL SABOR.

PUBLICO: Se atenderá mujeres y hombre   de cualquier edad amantes del arte, que tengan redes sociales y quieran utilizar la comida como gusto integrador con juegos lúdicos que le permitan conocer gente de su tipo. Integrara también a niños con un lugar de esparcimiento artístico para los niños mientras sus padres pintan un cuadro acompañados de una copa de vino. nivel socioeconómico medio alto que le permita cobrar acorde al servicio recibido y a percepción de haber pasado uno de los mejores momentos de su vida.

PROPUESTA REAL:
Se ofrece en  "El pecado original" una variada carta de paquetes que incluye todas en sus diferente platos comida saludable, y que se utilizan para integrar platos de comida en sitio, platos para llevar al trabajo, paquetes de actividad lúdica juegos de mesa , Y platos fuertes en el TEATRO MAGICO DEL SABOR donde tendrá interacción con el cheff para aprender a cocinar de forma didáctica. Los precios iran desde los $10 Dólares en cómodas ligeras, $5 En bebidas de cualquier clase  incluye 3 horas de comidas y bebidas mas actividades . En la noche tendrá un costo mínimo de $25 hasta $50 Dólares por persona , se invitara como socio estratégico a PLIS PLIS   que traerá una muestra de juegos de mesas que integrara a todos los comensales.

DESTRUIR: Todos los restaurante tienen o no una identidad, este se ha creado con el fin de se convertirse en un sitio diferenciador de cualquier otro donde se vende únicamente FAST FOODS al integrar cultura y arte en medio de la comida que es altamente valora en panamá.

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El concepto de comida chatarra y mal atendida sera nuestra prioridad de ahora en adelante se llamara comida saludable

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El lograr un ambiente Chill Out con alta presencia artística permitirá darle un factor diferenciador a los otros restaurantes de fast food

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El tener la posibilidad de ser atendido de forma cálida amigable y reorientadora por un mesonero permite el quitarle tanto protagonismo al la tecnología y dársela a la cultura y el arte. Por esto considero que la tecnología debe ser aplicada para el lograr posicionamiento pero la atención face to face abriga el calor humano de las personas es por esto que la atención a los clientes debe ser una obra de teatro una y otra ves repetida de forma que genere una diferencia

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El lograr torneos de aficionados a los juegos de mesa integraría a personas con afinidad y que lo logre relacionar a desconocidos a fines de algún gusto de compartir una buena fast foods en un ambiente relajado .

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Invitaremos a PLIS PLIS una tienda de juegos de mesa lúdicos e internacionalmente reconocidos que abarca un gremio de personas amantes de este tipo de actividades lúdicas y que su mayor atracción es el de relacionar a personas con afinidades para pasar un rato agradable.

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DEFINIR:
Es importante que se vea el cambio en la calidad de servicios . Hoy lo que gusta no necesariamente puede ser lo que guste mañana por esta razón proponemos que se cambie el menú cada semana que se rote una amplia cantidad de presentaciones con nombres sugestivos y llamativos Ejemplo (Frutos prohibidos, Manzana de la discordia, Inframundo, Etc) esto sumado a darle a los mesoneros tema de que hablar con los comensales de forma graciosa.

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SEGUNDO HORIZONTE (JAIRO ARMANDO GRACIA) Panamá

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SEGUNDO HORIZONTE (JAIRO ARMANDO GRACIA) Panamá

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DEFINIR: Es muy importante que se tenga cubiertas todas la alternativas de diferentes molestias o quejas a los comensales por esta razón se debe tener contemplado un protocolo de servicio y reclamaciones

DESARROLLO DEL NEGOCIO: es común que los amantes de los fast food tengan poco tiempo, razón por la que los comensales llegan llegan a buscar un sitio o mediante aplicativo APP viendo la mejor calificación y comentarios , llegan y son recibidos comúnmente por la mesonera que los dirige al lugar mesa donde podrán   sentarse en sillas especiales de tipo camas

EMPRESA: La empresa se compone de 3 socios uno de ellos es el Socio Industrial el cual tiene claro en concepto de los productos que se van a vender y el estilo de logar que quieren tener, existe un Gerente general , Cheff que se ha traído de RUSIA para que tenga el menú completo, Un equipo de mesoneros que va a atender 50 mesas es decir 20  en total divididos por zonas de 5 mesas cada uno para tener una atención personalizada, Una asistente administrativa y de compras quien maneja a los proveedores, Aseadores 5 que a su vez fungen como asistentes de mesoneros y Un Barman con un asistente que esta tambien encargado de postres

PUBLICO: El fast food esta ubicado en CASCO ANTIGUO ideal para atención de personas de 15 a 65 años , los horarios e atención son de 2 turnos desde las 11:00 am hasta las 11:00 pm hora de cierre, el target al cual esta enfocado son turistas, empresarios y estudiantes que tengan un nivel socioeconómico estable ingresos superiores para pagar platos de precio superior a $20 Dólares.

PROPUESTA REAL:
El restaurante esta diseñado para que los mesoneros hagan un Clik con los comensales de tal forma le den un especial sentido de atención al cliente acorde a un tipo de servicio dejando que cada uno sea espontaneo e histriónico a fin de explorar la parte artística de cada servicio esto general una diferencia al servicio.

OPORTUNIDAD DE INNOVACION /Creación:
La era de comida saludable ha llegado para quedarse por esta razón la moda y la atención diferenciadora hace que se tenga un servicio diferenciador de forma artística con comida light

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Los ambientes como las personas son cambiantes para ello se requiere el contar con espacios y preparativos que contrarresten las quejas y malos comentarios que dañen la imagen de la compañia

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Considero de vital importancia que se tenga espacios tanto de Adultos como de Niños para que sea un lugar inclusivo para ellos recomiendo tener babysisters y anfitrionas

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Se tiene actualmente espacios para la incursión de personas de movilidad reducida donde podamos dar mejor servicio

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El conectar con nuestros proveedores al manejo de residuos y manejo de productos en desecho es responsabilidad de todos, aun cuando se pueden utilizar como materia prima en la la fabricación de biocombustible.

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Los comensales estan esperando un lugar sin reparos y sin presiones con buen olor a comida y ambiente relajado

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DEFINIR: la intención es lograr un logar sin hacinamiento en ambiente chill out con reservas en linea mediante la pagna de D´gusta

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PRIMER HORIZONTE (JAIRO ARMANDO GRACIA) Panamá 

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PRIMER HORIZONTE (JAIRO ARMANDO GRACIA) Panamá 

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LAS COMIDAS SALUDABES : hoy por hoy las comidas saludables ocupan una gran cantidad de nuestra importancia. por eso FAST FOOD tiene comida baja en grasa elaborada con aceite de canola y con materiales 100% naturales

DESARROLLO DEL NEGOCIO: Los comensales son recibidos por un anfitrión  y direccionados a un lugar con protocolos de higiene, salubridad y que permita, descargan la carga mediante códigos QR con un despliegue de ofertas y recomendaciones.

EMPRESA: La empresa debe cumplir con los requisitos mínimos de el MUNICIPIO - - BOMBEROS - PANAMA EMPRENDE Y MINSA  es decir que debe ocupar un espacio donde pueda tener puestos y a la vista tanto permisos de ocupación por los bomberos de Panamá, Aviso de operaciones con tarjeta amarilla que que demuestra que se es contribuyente del municipio, y Avisos de operaciones que informa que se tiene aprobación para ejercer legalmente; También debe tener una estructura administrativa que  le permita administrar de forma eficiente, un departamento de servicio al cliente para atención al publico y un equipo de cocineros que tengan la expertiz de de hacer un producto diferenciador de las demas fast foods

PUBLICO: la ubicación esta situado en Ciudad de Panana frente al casco antiguo donde se obtiene una gran posibilidad de diferentes tipos de publico público (Turistas, Estudiantes, Empleados, Empresarios) su horario de atención es de 2 turnos que comienza de 11:00 am a 4 Pm y de 5:pm a 11:00 pm  DE LUNES A SABADO

PROPUESTA REAL: Los pedidos son explicados por los mesoneros quien muy amablemente tienen una forma de diferente de explicar el menú utilizando unos catálogos en 3D que muestran  las imágenes y colores haciendo surrealista la decisión de compra .

PROPUESTA SIMBOLICA: El tema es de comida saludable siendo fast food pero sin quitar el glamour del sentarse  en un lugar de ambiente chill out.

Destrucción: Los alimentos son servidos decorativos con platos de forma de cazón en material bio degradable y que tengan la información nutricional al lado de cada plato.

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Que las hamburguesas tenga una carne cruda y pan no fresco con temperatura que no valla acorde del plato servido

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Antes se veía las fast food sin lugar a entretenimientos este lugar envuelve la posibilidad de un sitio cómodo con espacio entre mesas y sin contratiempos que que lleguen mendigos limpio y bien decorado de forma moderna

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Actualmente en su menu oferta hot dogs , hamburguesas, y bebidas sin y con licor

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Realmente el restaurante poner su menú a personas sin tiempo hombres y mujeres de vida rápida

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Dueños de la plaza, autoridades del MINSA para las medidas sanitarias, Proveedores en China.

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El propietario del fast food debe cumplir con los requisitos minimos par ala venta de licores

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Tercer Horizonte - Abel Crespo - PTY, Panamá

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Tercer Horizonte - Abel Crespo - PTY, Panamá

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Restaurante ¨Best of Greens¨

– 3. Diríjase a un tercer horizonte, destruya el paradigma y cree uno nuevo. Reimagine todo el negocio. En un futuro, ¿qué podría llegar a cambiar?

Desarrollo del negocio:   El cliente es recibido por personal del restaurante en la entrada del local, una vez es asignado su mesa, van a recibir al mesero que les presentará la carta y estará ahí para cualquier duda o indicación que deseen ordenar.  Al finalizar la comida, el mesero le entrega al comensal una vez le solicitan la factura para proceder a cancelar la cuenta. Detrás de la cocina esta un espacio abierto a todo público donde pueden encontrar un jardín con llervas, verduras y tubérculos y frutas que se utilizan para preparar los alimentos que ordenan.

Empresa:  La estructura operativa del local esta compuesta por: un especialista botánico, personal de bodega, cajeros, un gerente, empleados de aseo y cocineros. La gestión comercial es ejecutada desde afueras del local, sin embargo, el dueño del local esta presente del restaurante para discalizar que se esten cumpliendo con los estándares deseados.  Los encargados administrativos se distribuyen las tareas de abastecer el local de los insumos y alimentos necesarios. Se registra un inventario con el fin de tener un control de los alminetos disponibles y el control de entrada al inventario. La empresa para legalmente operar en territorio nacional debe cumplir con algunos certificados, licencias, regulaciones tributarias, regulaciones sanitarias (en el caso de Panamá: MINSA), aviso de operaciones. Los desechos y residuos serán clasifiacdos según la composición; Biodegradable, Papel, Plástico y Orgánico. entre los permisos es necesario: Registro Sanitario, cumplir con regulaciones del MITRADEL y el MINSA, aviso de operaciones y una denominación social registrada en el Registro Público.

Público: El local esta localizado en la plaza de un centro comercial de la ciudad capital. Tiene a su disposición 14 mesas, para un total de 35 comensales. Recibe su tasa más alta de movimiento entre las 11:00am y las 15:00pm, su horario es de 11:00am hasta las 23:00pm de Lunes a Viernes y de 13:00am hasta las 19:00pm Sábados y Domingos. El público objetivo de este concepto de restaurante es para la clase social media-alta.

Propuesta Real : Se ofrece una variedad de comidas clasificadas por; Entradas, Platos Fuertes, Postres y Bebidas. Los platos en el menú se distinguen por símbolos a un costado del nombre que representan si el plato contiene: ¨picante¨, ¨Sin Gluten¨, ¨Veganö¨, ¨Vegetariano¨, ¨Kosher¨, etc. El menú ofrece la opción de crear su propio plato o combinar dos de distintas guarniciones o proteína. El cliente puede comprar artículos de nuestras despensas en los establecimientos donde podrán llevarse la frescura de Best of Greens a sus casas.

Propuesta Simbólica:  El cliente desde el momento que ingresa al local, atraviesa un pasillo donde encontraran un huerto en mesas de madera estáticas al suelo que es una muestra de como se conservan los vegetales frescos en nuestras fincas de distribución.  El concepto saludable del restaurante promueve un estilo de vida saludable. Desea transmitir un mensaje de amor propio a nuestra salud y comida deliciosa sin remordimientos. El cliente ingresa al local y atraviesa un pasillo donde encontraran un huerto en mesas de madera estáticas al suelo que es una muestra de como se conservan los vegetales frescos en nuestras fincas de distribución.

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Segundo Horizonte - Abel Crespo - PTY, Panamá

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Segundo Horizonte - Abel Crespo - PTY, Panamá

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-2. Proceder con la creación de un segundo horizonte como variación del primero. Una oportunidad de innovación considerando un cliente satisfecho, con innovación incremental. Para ello, piense si lo que cambió es la propuesta de valor (real o simbólica) del segmento y revise si es necesario incorporar nuevos actores o si cambia el público. Suponga que las reglas del juego no cambian, tampoco hubo que destruir paradigmas.

Desarrollo del negocio:   El cliente ingresa al local y es recibido por una recepcionista en la entrada. Al cliente se le indica su mesa y será atendido por un mesero. En caso de estar en lista de espera, hay un espacio designado para las personas esperando a ser atendidas. El cliente puede apreciar desde su celular conecetado a red para escanear un código QR que abrirá un link hacia el menú virtual. Después de hacer su orden el cliente espera a que su plato sea entregado a su puesto, sin necesidad de buscarlo o retirar el pedido.

Empresa:  La estructura operativa del local esta compuesta por: cajeros, un gerente, empleados de aseo y cocineros. La gestión comercial es ejecutada desde afueras del local, sin embargo, el dueño del local esta presente del restaurante para discalizar que se esten cumpliendo con los estándares deseados.  Los encargados administrativos se distribuyen las tareas de abastecer el local de los insumos y alimentos necesarios. Se registra un inventario con el fin de tener un control de los alminetos disponibles y el control de entrada al inventario. La empresa para legalmente operar en territorio nacional debe cumplir con algunos certificados, licencias, regulaciones tributarias, regulaciones sanitarias (en el caso de Panamá: MINSA), aviso de operaciones. Los desechos y residuos serán clasifiacdos según la composición; Biodegradable, Papel, Plástico y Orgánico.

Público: El local esta localizado en la plaza de un centro comercial de la ciudad capital. Tiene a su disposición 24 mesas, para un total de 52 comensales. Recibe su tasa más alta de movimiento entre las 11:00am y las 15:00pm, su horario es de 11:00am hasta las 23:00pm de Lunes a Viernes y de 10:00am hasta las 19:00pm Sábados y Domingos. Ideal para los empleados cerca del área e interesados en comer comida saludable de paso en menos de 45min.

Propuesta Real : Se ofrece una variedad de comidas clasificadas por; Entradas, Platos Fuertes, Postres y Bebidas.   Al ordenar su pedido y cancelarlo en caja, es entregado un número que identifica su mesa donde le entregarán el pedido ordenado. El mesero estará comrpometido en atenderlo por alguna consulta o duda sobre algun plato, sus ingredientes, salsas, etc. Al finalizar, los clientes notifican cuando estan listos para pagar la cuenta.

Oportunidad de Innovación/ Creación:  El concepto saludable del restaurante promueve un estilo de vida saludable, . Es un espacio amigable y un ambiente hecho para reuniones convenientes, de estudio, almuerzo o cena. Esta distribuído de forma estratégica para que cada mesa reciba su privacidad y que no sea incomodado su espacio por las conversaciones del resto de las personas. Es un centro de reuniones de estudio ideal para estudiantes que desean trabajar con sus equipos en la mesa, además hay enchufles eléctricos para conectar sus dispositivos electrónicos.

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Primer Horizonte - Abel Crespo - PTY, Panamá

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Primer Horizonte - Abel Crespo - PTY, Panamá

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Comercios de comida saludable tradicionales

– 1. Desarrollar el horizonte actual de un modelo de negocios, por ejemplo, el de un restaurante de comida rápida:

Desarrollo del negocio:   El cliente ingresa al local y es recibido por una cajera en el mostrador. El cliente recibe una innovación limitada y ofrecen un servicio activo / dominado de escasa proactividad. El cliente puede apreciar desde su celular conecetado a red para escanear un código QR que abrirá un link hacia el menú virtual. Después de ordenar en la caja y pagar el pedido, el comensal escoge su mesa más conveniente.

Empresa:  La estructura operativa del local esta compuesta por: cajeros, un gerente, empleados de aseo y cocineros. La gestión comercial es realizada fuera de las sucursales en una oficina privada. Desde ahí, se llevan a cabo gestiones logísticas y financieras. Los encargados administrativos se distribuyen las tareas de abastecer el local de los insumos y alimentos necesarios. Se registra un inventario con el fin de tener un control de los alminetos disponibles y el control de entrada al inventario. La empresa para legalmente operar en territorio nacional debe cumplir con algunos certificados, licencias, regulaciones tributarias, regulaciones sanitarias (en el caso de Panamá: MINSA), aviso de operaciones. Los desechos y residuos serán clasifiacdos según la composición; Biodegradable, Papel, Plástico y Orgánico.

Público: El local esta localizado en la plaza de un centro comercial de la ciudad capital. Tiene a su disposición 24 mesas, para un total de 52 comensales. Recibe su tasa más alta de movimiento entre las 11:00am y las 15:00pm, su horario es de 9:00am hasta las 21:00pm de Lunes a Viernes y de 9:00am hasta las 19:00pm Sábados y Domingos. Ideal para los empleados cerca del área e interesados en comer comida saludable de paso en menos de 45min.

Propuesta Real : Se ofrece una variedad de comidas clasificadas por; Entradas, Platos Fuertes, Postres y Bebidas.   Al ordenar su pedido y cancelarlo en caja, es entregado un número que identifica su mesa donde le entregarán el pedido ordenado.

Propuesta Simbólica:  El concepto saludable del restaurante promueve un estilo de vida saludable, . Es un espacio amigable y un ambiente hecho para reuniones casuales y espontáneas. La ubicación es conveniente para las personas que laboran cerca de la zona y aquellos que les interesa comer algo saludable por un precio accesible.

Destrucción: Los alimentos deben ser preparadados frescos, no exponer los carbohidratos o vegetales desde un mostrador porque no transmite una sensación de frescura. Es ideal conservar una cocina en óptimas condiciones donde se preparen los alimentos desde cero, servidos de la estufa al plato.

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Pensar que las actividades no les guste a los niños o personas mayores

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Tratar de darle al cliente una hora exacta en la que el pedido estará en su habitación.

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Darle la facilidad al cliente de que pueda hacer pedidos de comida desde su habitación, siempre y cuando sean al hotel.

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Hacer torneos de juegos de mesas para adultos mayores.

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Horas recreativas para los niños para que puedan armar equipos de futbol y puedan hacer torneos, para las niñas una señora que pinte caritas.

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En un futuro podríamos modernizar las actividades y poner un calendario en cada habitación, para que las personas que quieran asistir puedan estar anuentes de cada actividad.

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Que hay mucha gente le gustan nuestras actividades y a otros no.

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Un lugar para niños ,otro para adultos y para ancianos, para que puedan compartir entre personas de igual edad.

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Crear nuevas tarjetas para facilitar la entrada a las habitaciones y que sean mucho mas seguras.

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Hacer actividades por ejemplo en la piscina, canchas, etc. Para todo el publico en los destinos lugares del hotel para que tanto los menores y adultos se puedan divertir.

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El cliente solo espera su turno de entrada al hotel ,para que pueda hacerlo directamente sin ningún tipo de problema.

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Que puedan hacer sus reservas mediante una pagina web y que toda la reserva quede lista ,para que no tengan que hacer filas el días de entrada.

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Que no les agrade mucho el piso de la habitación en donde les toco la suya.

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Un lugar digno de relajación, buena comodidad, muy buen servicio y sobre todo un sitio para despejarse de todo.

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Se ofrece una variedad de accesos como por ejemplo: poder utilizar el área de las piscinas, el gimnasio, la cancha de hacer deportes, el restaurantes,etc

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Se conecta con adultos que trabajan muy duro , que desean pasar un tiempo de relajación tanto con su familia, amigos, etc

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El cliente llega al Hotel , la cual a través de un código QR puede acceder al local sin ningún tipo de problema, ya que toda la información de la reserva que hizo por internet esta dentro de ello.

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Relacionar: Nuevos proveedores de empresas de recolección de residuos, reciclaje.
Conectar: Hacer eventos para niños para que también los padres puedan llevarlos y que se entretengan en otras cosas aparte de comer.
Crear : Introducir nuevas bebidas alcohólicas para los adultos y comida como pop corn chicken, y deditos de pollo.
Consumir: Un lugar donde se pueda encontrar otros compañeros o personas para interactuar y crear vínculos entre ellos.
Destruir: Que la comida rápida es cool y que es lo mejor que se puede hacer para cuando se tiene hambre.

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Definir: En un futuro podría se mucho mas moderno, donde las personas puedan ordenar en linea y pedir una mesa en linea, colocando una hora de llegada para que su comida este lista en ese momento.
Relacionar: Vincularse a los proveedores de bebidas y alimentos directamente, sin necesidad de intermediarios, al igual que de materiales.
Conectar: Expandirse y permitir que personas mayores puedan ir y se sientan cómodos con el ambiente también al igual que los adultos y jóvenes profesionales.
Crear: Hacer comidas como arepas, salchipapas, emparedados de patacón, tacos, batidos y jugos naturales.
Consumir: Conseguir un ubicación que sea lo mas céntrica posible para poder acaparar muchos mas segmentos de la población y ser un restaurante con muchos mas prestigio.
Destruir: Pensar que las comidas de clase baja no son muy salubres o higiénicas y que las de clase alta son todas pulcras.

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Definir: Que puedan ordenar una mesa antes de llegar y no tener que preocuparse por si no hay mesa disponible y aumentar la capacidad para mas personas.

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Que los vegetales en la hamburguesa no es bien visto porque consideran que le quitan lo cool a la comida.

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Propuesta simbólica como un lugar diferente a los demás, con buenos precios y alta calidad en cada plato y servicio. Excelente para pasar momentos en familia, amigos y parejas, con buena música acompañada de dj´s para un mejor ambiente.

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Se ofrece una variedad de hamburguesas y hot dogs con papas fritas o plátano frito, quesadillas, nachos y alitas. Bebidas alcohólicas y no alcohólicas para acompañar cada comida.

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Personas adultas que salen de su trabajo después de las 4, familias, jóvenes que buscan pasar un buen rato.

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Se vincula con el dueño de la plaza y el local, proveedores de bebidas nacionales, autoridades como el MINSA y MITRADEL para las medidas sanitarias, proveedores de los panes, carnes, papas, entre otros.

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Definir: El cliente llega al local, busca una mesa donde sentarse, observa el menú, pide la comida, come, puede pedir un postre o alguna bebida dependiendo de la ocasión, realiza el pago y se retira.

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El Buyer persona son hombres y mujeres jóvenes con muy poco tiempo de amantes de fast food . comúnmente llegan sin cita ya que consideran que este tipo de comida esta abierta al servicio a todo momento , Sin embargo piden referencias en las APP de comidas para ver la calificación puede ser en D´GUSTA que oferta las diferentes promociones y ofertas