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Aparatos que intervienen en la nutrición

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Aparatos que intervienen en la nutrición

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Los órganos

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Clasifica las siguientes palabras

ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS, DIENTES, EMBARAZO, MÚSCULOS, NUTRIENTES, PROGENITORES, DIGESTIÓN, CEREBRO, DESCENDIENTES

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Tiempo estimado de lectura: 3 minutos.

El déficit alimentario continúa siendo uno de los principales problemas de la población mundial, sobre todo si se trata de crisis humanitarias o situaciones similares. Por ello, ahora más que nunca conviene conocer los tipos de nutrientes que existen y cuáles son sus principales propiedades. ¿Nos acompañas?

Tipos de nutrientes: funciones y características

Los nutrientes son todos aquellos elementos que necesita el cuerpo humano para garantizar el normal desarrollo de sus funciones. Son productos que ingerimos y que son captados por las células para luego transformarlos y procesarlos.

Según la FAO, los nutrientes más importantes para realizar dichas funciones corporales son las proteínas, las grasas, el calcio, el hierro, las vitaminas A y C, la riboflavina, el folato, la tiamina y la niacina, los cuales integran la tabla de composición nutricional básica para cualquier persona.

Los nutrientes cumplen básicamente con tres funciones en el organismo: proporcionan energía para las actividades diarias, reparan y renuevan el organismo y, por último, regulan las reacciones químicas que se producen en las células.

Ahora bien, si se trata de describir los tipos de nutrientes que existen y sus principales cualidades, dicha lista debe incluir algunos como:

Hidratos de carbono: también llamados azúcares simples, proporcionan energía al organismo, aunque su consumo debe ser moderado. Se encuentran en alimentos como el arroz, el pan o las pastas, entre otros.

Lípidos o grasas: constituyen una fuente directa de energía para el cuerpo. Además, los tejidos adiposos protegen y sostienen los órganos vitales.

Proteínas: son uno de los componentes básicos para dar forma a los huesos y los músculos, así como para suministrar energía al organismo. Están relacionadas también con el control del peso y la regulación del colesterol.

Vitaminas o sales minerales: las encontramos principalmente en las frutas y las verduras. Intervienen en las funciones nerviosas y en la buena función y el correcto desarrollo de los músculos.

Agua: es el principal componente del cuerpo humano, además de ser al que le corresponde facilitar funciones como la digestión o la eliminación de residuos. Se puede consumir directamente o en productos derivados.

¿Las hambrunas son exclusivas de contextos de guerra?

Existen indicadores mínimos que nos ayudan a determinar cuándo estamos ante una situación de déficit alimentario. Uno de los más importantes se refiere a la cantidad de nutrientes básicos que una persona consume en una jornada.

Dichos valores sirven para que organismos como la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura) declaren abiertamente la existencia de una crisis en este sentido, tal como ha ocurrido en las recientes hambrunas registradas en varios países del denominado Cuerno de África: Etiopía y Somalia, entre otros.

Si bien las guerras, los conflictos y la violencia en cualquiera de sus manifestaciones son causas directas de este tipo de situaciones, la escasez de alimentos también puede darse en otros contextos, como en aquellos gravemente marcados por problemas estructurales como la pobreza y la desigualdad.

Hambrunas y refugiados en el mundo

Uno de los principales problemas a los que se enfrentan los refugiados que día a día tienen que abandonar su hogar por culpa de la guerra es el déficit alimentario que les causa la huida por largas rutas hacia zonas más seguras.

En ese tránsito, emprendido por lo general con recursos precarios, lo más habitual es que no tengan acceso a los nutrientes necesarios que garanticen el normal desarrollo de sus funciones corporales, por lo que se exponen a sufrir serios desajustes en su metabolismo o enfermedades con consecuencias irreversibles.

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¿Qué tipos de nutrientes existen y cuáles son sus funciones?

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Los carbohidratos, las vitaminas, las proteínas y el agua son algunos de los nutrientes que existen. Su labor es fundamental para el organismo.

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Promoviendo hábitos de Alimentacion Saludable

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LA DIGESTIÓN

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¿Cuál es la diferencia?

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Habrás oído en incontables ocasiones que hay que tener una alimentación saludable así como una nutrición saludable. Son dos términos que muchas veces se utilizan indistintamente y la verdad es que no tienen nada que ver el uno con el otro.

El tipo de nutrición que tengas va a depender de tu alimentación. Para que tengas una buena nutrición es necesario que tengas una correcta alimentación.

Menudo jaleo entre una cosa y otra, eh?.

¿Qué es la alimentación y qué es la nutrición?

Alimentación:

La alimentación consiste en introducir los alimentos en tu cuerpo. Es el resultado de acciones voluntarias y conscientes. Puedes cambiar tus hábitos alimenticios para que tener una alimentación sana y equilibrada.

Nutrición:

La nutrición es el conjunto de procesos que se realizan en tu organismo para utilizar los nutrientes que están en los alimentos que comes. La nutrición incluye la ingestión, la digestión la absorción, el transporte, la distribución, el metabolismo, el almacenamiento y la excreción. La nutrición se realiza de forma involuntaria e inconsciente.

Teniendo en cuenta estas diferencias, yo te puedo dar recomendaciones, pautas, consejos sobre tu alimentación pero no de tu nutrición. Sobre la nutrición el que manda es tu cuerpo.

Por eso dónde tienes poder de actuación es en la alimentación.

Ahora bien, de la alimentación y de la nutrición también aparecen otros 2 términos, alimento y nutriente.

¿Qué es un alimento y qué es un nutriente?

Alimento es cualquier producto sólido o líquido que aporta nutrientes. Puede ser:

de origen animal o vegetal y

natural (crudo) o elaborado.

Nutriente es el componente de los alimentos que puede ser utilizado por el organismo como material energético, estructural y/o regulador. Los diferentes nutrientes son:

Hidratos de carbono: su principal función es aportar energía. De aquí obtienes la glucosa que es el combustible de tu cuerpo, como la gasolina para el coche

Proteínas: su función es estructural (forman parte de las uñas, pelo, colágeno, ..) y reguladora (hormonas, enzimas, neurotransmisores, ...)

Lípidos (grasas): tienen función energética y reguladora (regulación térmica, transporte de las vitaminas A, D, E y K, ...)

Vitaminas: función reguladora (sistema inmunológico, utilización de minerales, ...)

Minerales: función reguladora (equilibrio ácido - base) y estructural (forman parte del esqueleto, de proteínas, ...)

Agua: función estructural (50-60% del peso corporal) y reguladora (temperatura corporal, digestión, transporte, ...)

Fibra: función reguladora (saciante, laxante, ...)

Los nutrientes también se pueden clasificar en esenciales o no esenciales. La diferencia esta en si el cuerpo es capaz de producirlos o necesita obtenerlos a partir de los alimentos.

Algunos de los nutrientes esenciales son algunas vitaminas, minerales, aminoácidos, omega 3, ...

Si les das a tu cuerpo los alimentos correctos conseguirás tener un estado nutritivo adecuado.

Y ahora quiero darte una definición más para acabar de aclarar todo este popurrí de términos. ¿Cuántas veces has oído decir estoy a dieta o quiero seguir una dieta?.

Todos seguimos una dieta, por lo que es un error asociar la dieta a la pérdida de peso .

La dieta es el conjunto de alimentos que tomas diariamente teniendo en cuenta las raciones que ingieres. Por lo tanto una dieta es equilibrada si te proporciona todos y cada uno de los nutrientes en cantidad y calidad adecuadas para cubrir tus necesidades en función de tu situación fisiológica y/o patológica.

Esta es la razón por lo que la dieta tiene que ser individualizada, no sirve la misma dieta para todo el mundo.

Es más, tu dieta varía con las estaciones, no te apetece comer lo mismo en invierno que en verano.

De todo lo anterior puedes sacar las siguientes conclusiones:

1. Tienes muchas formas de alimentarte pero sólo una de nutrirte

2. La alimentación es educable pero no la nutrición

3. La nutrición esta influida por la alimentación

4. No hay una dieta universal

Espero que después de haber leído este articulo tengas los conceptos más claros. Así que ya sabes, tienes que elegir bien los alimentos que comes para dar a tu cuerpo todo lo que necesita, tu salud depende de ello.

"El padre de la enfermedad pudo haber sido cualquiera, pero no cabe duda que la madre fue la dieta."

Proverbio chino

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¿Sabes cuál es la diferencia entre alimentación y nutrición?

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Hay una gran diferencia entre alimentación y nutrición. Aunque son 2 términos que en muchas ocasiones se utilizan indistintamente,

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¿Qué nos proporciona?

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                                 PREGUNTAS

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                                 PREGUNTAS

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Aquí encontrarás las preguntas que tendrás que contestar.