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C'est une action de manger des insectes. C’est un synonyme d'entomophagie. Plusieurs continents  en consomment et il y a de nombreux avantages (comme la santé), mais aussi des inconvénients (comme des allergies).

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La consommation d’insectes est pratiqué surtout en Afrique, Europe et en Asie. Elle est aussi pratiqué en Amérique et en Océanie, mais pas autant.

Ici, au Québec, on peut en acheter à différents endroits, comme dans des boutiques spécialisées ou sur des sites internet.

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Ils sont très riche en protéines, en acides aminés, en vitamines et en fer.

Ils ne contiennent pas beaucoup de graisses, contrairement au boeuf.

Ils favorisent et maintiennent la biodiversité (rejettent peu de gaz à effet de serre).

Ils sont peu coûteux à produire.

Ils peuvent être une solution contre la famine dans le monde.

Ils sont très accessible

Ils sont facile à produire et ne prennent pas beaucoup d’espace (5m² = 100 kg d’insectes alors que 50m² = 100 kg de boeuf)

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Il y a des risques d’allergies.

Ils contiennent plusieurs éléments chimiques, tels que du venin, des pesticides, des parasites, des virus, des bactéries, et des parties dures de l’insecte comme le dard) = peut être mauvais pour la santé.

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Les insectes les plus populaires sont
- les scarabées
- les grillons
- les chenilles
- les sauterelles
On peut trouvé ces insectes dans plusieurs états. Par exemple, cuits, crues, salées ou même déshydratées. Finalement, le thé, la farine, les bonbons, le chocolat et l'alcool sont des produits qui pourraient se fusionner avec les insectes.

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https://docs.google.com/drawings/d/10F8NL0hVb7uWeqd2_lgTLqkh4OpPjbWP_vLW226U940/edit

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- DOCTEURBONNEBOUFFE.COM. (25 février 2019). 7 raisons de consommer des insectes!, [En ligne]. https://docteurbonnebouffe.com/entomophagie-bienfaits-sante/

- VITALISEURDEMARION.FR. (25 février 2019). 5 bonnes raisons pour commencer à manger des insectes, [En ligne]. https://www.vitaliseurdemarion.fr/officiel/advices/5-bonnes-raisons-manger-insectes/

- INSECTESCOMESTIBLES.FR. (25 février 2019). Manger des insectes : 10 bonnes raisons de vous y mettre, [En ligne]. http://www.insectescomestibles.fr/blog/10-bonnes-raisons-de-manger-des-insectes-comestibles/

- INSECTESCOMESTIBLES.FR. (25 février 2019). Les insectes les plus populaires dans le monde, [En ligne].  http://www.insectescomestibles.fr/blog/insectes-a-manger-populaires/

- INSECTESCOMESTIBLES.FR. (25 février 2019). Les pays mangeurs d’insectes,  [En ligne]. http://www.insectescomestibles.fr/blog/zoom-pays-mangeurs-dinsectes/

- LEMONDE.FR. (25 février 2019). Que risque-t-on à manger des insectes?,  [En ligne]. https://www.lemonde.fr/planete/article/2015/04/09/que-risque-t-on-a-manger-des-insectes_4613087_3244.html

- WIKIPEDIA. (25 février 2019). Entomophagie,  [En ligne]. https://fr.wikipedia.org/wiki/Entomophagie
PROVIGO. (26 février 2019). Poudre de grillons à 100%,  [En ligne].  https://www.provigo.ca/Alimentation/Produits-naturels-et-biologiques/Garde-manger/Ingr%C3%A9dients-de-cuisson/le%C2%A0Choix%C2%A0du%C2%A0Pr%C3%A9sident-poudre-de-grillons-%C3%A0-100-%25/p/21080801_EA

- LA BOUTIQUE INSOLITE. (26 février 2019). Insectes comestibles, [En ligne]. http://www.laboutiqueinsolite.com/9-insectes-comestibles

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Les insectes : la nourriture du XXIe siècle ?