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O que o cérebro humano tem de tão especial?

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O que o cérebro humano tem de tão especial?

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Como vocês assistiram no vídeo anterior, o nosso cérebro consome muita energia...

A neurocientista Suzana Herculano, explica com mais detalhes no vídeo a seguir como nos adaptamos para conseguir mais energia, pois com 86 bilhões de neurônios e 60 a 70 kg de massa corporal, teríamos que gastar mais de 9 horas por dia comendo, o que é impraticável. Se comêssemos como primata não estaríamos aqui.

"Não podemos passar o tempo acordado nos alimentando, a única alternativa, é obter, de algum modo, mais energia dos mesmos alimentos. Cozinhar é usar o fogo para pré-digerir alimentos fora do corpo. Alimentos cozidos são mais macios, mais fáceis de mastigar e de amolecer na boca, para serem totalmente digeridos e absorvidos no intestino, obtendo, assim, mais energia em menos tempo. Portanto, cozinhar nos libera tempo para fazer coisas mais interessantes com nosso dia e nossos neurônios do que apenas pensar em comida, procurá-la e engoli-la o dia todo."

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TED Ed - Qual porcentagem do cérebro usamos? - Richard E. Cytowic