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Capitán Pastene es un pequeño pueblo fundado por colonos italianos. Ubicado en los faldeos de la Cordillera de Nahuelbuta en la Novena Región.
Si bien, en los inicios del siglo XX no era extraño saber de colonos europeos que llegaban a nuestro país en busca de nuevas oportunidades, la colonia de Capitán Pastene fue totalmente organizada. Los hermanos Giorgio y Alberto Ricci, por medio de su empresa colonizadora Sociedad Ricci Hermanos y Compañía, realizaron un contrato con el Gobierno italiano y el chileno para traer 100 familias agricultoras del norte de Italia a vivir y trabajar en terrenos de La Araucanía.
88 fueron las familias que emprendieron la osada aventura de viajar desde la bota itálica para llegar a nuestro país en busca de mejores horizontes. Hombres, mujeres y niños, sólo acompañados de escasas herramientas llegaron hasta la selva de Nahuelbuta para allí construir el pueblo donde hoy viven entrelazados chilenos y descendientes de italianos.

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#35 El prosciutto de Capitán Pastene - Atlas de Vivo de Chile

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diferencias entre prosciutto y jamón serrano 

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https://www.enriquetomas.com/es/blog/jamon-serrano-vs-prosciutto-italiano-son-lo-mismo/