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ITALIA

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PARAGUAY

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¡Visualizá nuestro plan de clase!

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Las panaderías de ayer y hoy en la Ciudad de San Francisco Solano.

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Las panaderias de ayer y hoy en la ciudad de San Francisco Solano.

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Plan de clase relacionado con el recorte que realizamos.

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INDUSTRIAL Y ARTESANAL- Relacionarlo con estudio de caso.pdf

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Panaderías de San Francisco Solano

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Ubicada en 895 y 843

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Panaderia La Moderna
ubicada en Esquina 845 y 893

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Panaderia Pastelito
Ubicada en Estación Solano

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Ubicada en Av. 893 y 838

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Encargada de la Panadería "San Cayetano"

Ella respondió nuestras preguntas porque los dueños se encuentran de viaje.

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Pioneros en la elaboración artesanal  de panificados en la Ciudad de San Francisco Solano

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Fundador de la panaderíaa "La Moderna", realizando el tradicional "Pan Dulce"

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Panaderia La Nueva Dulzura Ubicada 844 entre 891 y 892

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Ubicada en Av. 893 y 853

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Hoy dueña de la Panadería "La Moderna"

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¿DE DÓNDE VINIERON? - PANADERÍAS ITALIANAS

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¿DE DÓNDE VINIERON? - PANADERÍAS ITALIANAS

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Juan Palumbo y su esposa María son oriundos de Caserta, una ciudad italiana de 75.430 habitantes Italia, capital de la provincia homónima en Campania. Es un importante centro industrial, comerical y agrícola, siendo ubicada a 40 kilómetros al Norte de Nápoles, en el borde de la llanura campana y al pie de la cadena montañosa de los Apeninos campanos

El tiempo que Juan y su esposa estuvieron en Italia eran campesinos.
Llegaron a Argentina en  1946  con 6 hijos, y cuando apenas se instalaron trabajaron en la fábrica de heladeras SIAM y luego en una marmolería.
Luego, en 1961, la familia abrió varias panaderías en la Ciudad de San Francisco Solano, que todavía forman parte de la oferta local.

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¿DE DÓNDE VINIERON? - PANADERÍAS PARAGUAYAS 

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¿DE DÓNDE VINIERON? - PANADERÍAS PARAGUAYAS 

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Rafael Salinas y su esposa  nacieron en Ybycui,  una localidad de Paraguay del Departamento de Paraguarí, ubicada a unos 123 km de Asunción.  Es conocida por sus hermosos jardines y calles arborizadas.
Llegaron a la Argentina en el 2006 y en un primer momento se instalaron en Capital Federal. En el año 2013 abrieron su primera panadería en la Ciudad de San Francisco Solano, en la calle 895 y 843. También los hermanos y hermanas de Rafael abrieron panaderías en la misma  localidad hace un par de años.

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Elaboración Artesanal en el pasado cercano.

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Elaboración Semi-industrial en el Presente.

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"Chipa" pan típico de Paraguay, alimento que fue tomando lugar en nuestro país. Se puede observar en las panaderias paraguayas y en muchos puestos callejeros.

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"Pan Dulce" especialidad
del fundador Italiano, permanece
en el local, con el mismo sabor, hasta la actualidad.

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Parte 1

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Parte 2

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Parte 1

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Parte2