# data[].attributes.attachment_link.readable_text
hoofdgerecht Een gerecht vol zomerse smaken. Met mango voor een tropisch tintje. 4 personen

Ingrediënten
zet producten op mijn lijst
Keukenspullen

Bereiden

stap voor stap koken

1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Was de ongeschilde aardappelen en snijd ze in de lengte in partjes. Verdee over een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met de olie, peper en eventueel zout. Rooster in het midden van de oven in ca. 20 min. goudbruin en gaar. Schep halverwege om.

2. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en bak het spek op middelhoog vuur in 5 min. krokant. Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.

3. Schil ondertussen de mango's, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd in reepjes. Was de komkommer, halveer in de lengte en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Snijd de komkommer in boogjes.

4. Meng in een kom de mayonaise, ketchup en het water tot een dressing en breng op smaak met peper en eventueel zout.

5. Verkruimel het spek. Meng de sla, mango, komkommer en het spek met ⅔ van de dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

6. Verdeel de salade over de borden en schep de aardappelen ernaast. Verdeel de rivierkreeftjes over de salade en druppel de rest van de dressing erover. Garneer de salade met de tuinkers.

Tip:

Dit is een Allerhande Box gerecht.

video

instructievideo - 01:02 min.

# data[].attributes.attachment_link.title
Zomerse salade met mango, rivierkreeft en ovenaardappelen - Recept - Allerhande

# data[].attributes.attachment_link.description
hoofdgerecht Een gerecht vol zomerse smaken. Met mango voor een tropisch tintje. 4 personen Ingrediënten zet producten op mijn lijst Keukenspullen Bereiden stap voor stap koken Verwarm de oven voor op 220 °C. Was de ongeschilde aardappelen en snijd ze in de lengte in partjes.

# data[].attributes.body
Gnocchi & Aubergine al Forno

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
italiaans hoofdgerecht Bekend en toch weer anders. Aubergine met als twist... geraspte kaas! 4 personen

Ingrediënten

Keukenspullen

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de mozzarella in blokjes. Snijd de aubergines in plakken van een ½ cm breed. Verhit 2 el olie in een grote koekenpan en bak de aubergine in porties op hoog vuur in 4 min. goudbruin. Keer halverwege. Doe tussendoor nog 2 el olie in de pan. Laat de aubergine uitlekken op een bord bedekt met keukenpapier.

2. Verdeel ondertussen ⅓ van de tomatensaus over de bodem van de ovenschaal. Leg de helft van de aubergine erop en bestrooi met peper en eventueel zout. Verdeel de helft van de mozzarella en vervolgens ⅓ van de tomatensaus erover. Leg de rest van de aubergine erop en bestrooi met peper en eventueel zout. Verdeel de rest van de mozzarella en vervolgens de rest van de saus erover. Bestrooi met de oude kaas. Bak ca. 30 min. in de oven.

3. Verhit de rest van de olie in 2 koekenpannen en bak de gnocchi in 12 min. goudbruin. Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep om met de rucola.

4. Snijd de blaadjes van de peterselie fijn en bestrooi de aubergine al formaggio ermee. Serveer met de gnocchi.

bereidingstip:

Je kunt dit gerecht een dag van tevoren bereiden, maar bak het dan nog niet. Bewaar afgedekt in de koelkast. Bak op de dag zelf ca. 30 min. in de oven op 180 °C.

combinatietip:

Lekkere wijn bij dit gerecht: Farnese Fantini Sangiovese.

Tip:

Dit is een Allerhande Box gerecht.

# data[].attributes.attachment_link.title
Gnocchi met aubergine al formaggio - Recept - Allerhande

# data[].attributes.attachment_link.description
italiaans hoofdgerecht Bekend en toch weer anders. Aubergine met als twist... geraspte kaas! 4 personen Ingrediënten Keukenspullen Bereiden Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de mozzarella in blokjes. Snijd de aubergines in plakken van een ½ cm breed. Verhit 2 el olie in een grote koekenpan en bak de aubergine in porties op hoog vuur in 4 min.

# data[].attributes.body
Simpel en een evergreen. Al heel vaak gemaakt en altijd een succes.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Ingrediënten

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Bloem boven kom zeven, mespunt zout toevoegen. Kuiltje in bloem maken, ei erboven breken en helft van melk toevoegen. Met garde vanuit midden tot glad beslag roeren. Rest van melk langzaam toevoegen tot beslag gewenste dikte heeft. Peterselie erdoor roeren. In wok of hapjespan 1 el boter verhitten en prei met champignons en knoflook 5 min. bakken. Vuur laag draaien en tomaatjes toevoegen. Nog 5 min. zachtjes bakken, tot prei gaar is. Groentemengsel op smaak brengen met zout en peper. In koekenpan 1/2 el boter verhitten. Van helft van beslag pannenkoek bakken. Op warm bord leggen en warmhouden (in aluminiumfolie of oven van 150 °C). Rest van boter smelten en tweede pannenkoek bakken. Groentemengsel over onderste helft van beide pannenkoeken verdelen. Geitenkaas erboven verbrokkelen. Pannenkoeken dubbelvouwen.

# data[].attributes.attachment_link.title
Stevige geitenkaaspannenkoek - Recept - Allerhande

# data[].attributes.attachment_link.description
Ingrediënten Bereiden Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips Bloem boven kom zeven, mespunt zout toevoegen. Kuiltje in bloem maken, ei erboven breken en helft van melk toevoegen.

# data[].attributes.body
Ook lekker in andere seizoenen #AlbertHeijn https://www.ah.nl/r/1192259

# data[].attributes.body
Lenteburger

Lenteburger #AlbertHeijn https://www.ah.nl/r/1192259

# data[].attributes.attachment_link.description
hoofdgerecht Weer eens wat anders: een burger van knapperig lentegroen. 4 personen Ingrediënten Keukenspullen Bereiden Laat de tuinerwten ontdooien en doe ze met de dille en eieren in een hoge beker. Pureer 30 sec. met de staafmixer tot een gladde massa. Meng in een kom met de havermout.

# data[].attributes.headline
Gevulde pompoen met tomaat en mozzarella

# data[].attributes.subject
Gevulde pompoen met tomaat en mozzarella

# data[].attributes.body
https://www.lekkerensimpel.com/gevulde-pompoen-met-tomaat/

# data[].attributes.body
https://www.lekkerensimpel.com/champignon-ragout/

# data[].attributes.body
https://www.lekkerensimpel.com/wortel-kokossoep/

# data[].attributes.headline
Superlekkere soep vanwege de toegevoegde abrikozen

# data[].attributes.subject
Superlekkere soep vanwege de toegevoegde abrikozen

# data[].attributes.body
https://www.hellofresh.nl/recipes/tomaat-paprikasoep-met-parelcouscous-en-knoflook-soepstengels-55e594fbf8b25e2c638b4567

# data[].attributes.body
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1189371/plaattaart-met-gegrilde-groenten

# data[].attributes.body
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1192597/venkelrisotto-met-geitenkaas

# data[].attributes.headline
Boerenkooltaart met rookkaas en aardperen

# data[].attributes.subject
Boerenkooltaart met rookkaas en aardperen

# data[].attributes.body
https://www.smulweb.nl/recepten/1407632/Boerenkooltaart-met-aardperen

# data[].attributes.body
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R870108/quiche-met-vijgen-en-walnoten