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La energía que proveen los alimentos son indispensables para la vida en la dosis justa. Esto genera un mercado ideal para algunos.

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La facilidad para la obtención de los alimentos en la actualidad está a un clic de distancia, a diferencia de nuestros antepasados que tenían que esforzarse mucho para obtenerlos. 

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La facilidad para la obtención de los alimentos en la actualidad está a un clic de distancia, a diferencia de nuestros antepasados que tenían que esforzarse mucho para obtenerlos. 

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A lo cual se suma el estudio del comportamiento y las preferencias de los
consumidores por las grandes marcas, cuyo único objetivo es su beneficio económico.

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Concentración de calorías vacías y azúcares por parte de las manufacturas 

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Concentración de calorías vacías y azúcares por parte de las manufacturas 

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El mercado utiliza el deseo de los consumidores a través del sistema de compensación de la dopamina creando un bienestar breve o de satisfacción para consumir comida chatarra, a travé  del sistema nervioso  o endocrino y así satisfacer un aparente requerimiento de nutrientes

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En síntesis, el articulo relata la función esencial de estos macro nutrientes, en la forma que se encontraba y se conseguían anteriormente y hoy, con la facilidad de tenerlo, los mismos se encuentran en forma procesada y en mayor cantidad que atrapa al consumidor en el deseo del alimento.

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La temática desarrollada remarca la importancia de la educación alimentaria y cómo desde chicos,  desde la industria, nos inducen a consumir alimentos con sabores y texturas poco naturales y como nuestro cerebro es engañado con alimentos poco nutritivos que nos atrapan, generando cierta dependencia 

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La temática desarrollada remarca la importancia de la educación alimentaria y cómo desde chicos,  desde la industria, nos inducen a consumir alimentos con sabores y texturas poco naturales y como nuestro cerebro es engañado con alimentos poco nutritivos que nos atrapan, generando cierta dependencia 

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Azúcar y Grasas un antes y después, de nutrientes esenciales, a trampa para consumir". 

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Azúcar y Grasas un antes y después, de nutrientes esenciales, a trampa para consumir". 

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La influencia de los comercios para la venta de alimentos

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La influencia de los comercios para la venta de alimentos

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La autora explica la influencia visual en los alimentos, exponendolos de forma llamativa, la estructura del lugar para atraer alos posibles clientes, con música y góndolas llenas.

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La energía y la vitalidad provienen del azúcar y la grasa para nuestra propia supervivencia

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Combinación explosiva:azúcar refinada y grasas

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Combinación explosiva:azúcar refinada y grasas

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El deseo y las trampas sensoriales de los alimentos procesados.                                  Las grasas y el azúcar se desean porque proveen energía que posibilita pensar, movernos y enamorarnos 

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El deseo y las trampas sensoriales de los alimentos procesados.                                  Las grasas y el azúcar se desean porque proveen energía que posibilita pensar, movernos y enamorarnos 

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Las marcas conocen las consecuencias en los consumidores y juegan con estás estrategias para aumentar las ventas sin pensar en los prejuicios

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EJ. SÍNTESIS SECCIÓN 1: La entrevistada se dedica a investigar cuál es el efecto de la manipulación sensorial sobre el gusto. Va mostrando los envases de los alimentos y explicando cómo las presentaciones están diseñadas para provocar estímulos sensoriales que hacen que el cerebro interprete que allí están las sustancias que necesita para sobrevivir: azúcares y glucosa.

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EJ. SÍNTESIS SECCIÓN 1: La entrevistada se dedica a investigar cuál es el efecto de la manipulación sensorial sobre el gusto. Va mostrando los envases de los alimentos y explicando cómo las presentaciones están diseñadas para provocar estímulos sensoriales que hacen que el cerebro interprete que allí están las sustancias que necesita para sobrevivir: azúcares y glucosa.