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Unterwegs mit den Pfadfindern - kochen im Zeltlager

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Kochen 3 - für Gruppen und Zeltlager (Outdoor Handbuch)

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Dieses Zeltlager-Kochbuch beschreibt die Kunst unter einfachsten Bedingungen für große Gruppen zu kochen. Von der Menüplanung bis hin zum Abschlussbüfett begleitet es den Leser bei allen lagertypischen Küchenaktivitäten und unterstützt mit wertvollen Hinweisen, Beispielen und Checklisten. Die Rez...

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Klein und ohne Farbfotos, aber durchaus brauchbar

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Die Jugendleiter-Küche: Küchenbulle im Lager und auf Freizeiten

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Was kann ich auf Lagern, Freizeiten und in Gruppenstunden mit Kindern kochen? Worauf muss ich dabei achten? Wie sollte die Küche ausgestattet sein? Welche Tipps gibt es für den optimalen Ablauf in der Küche?Die "Jugendleiter-Küche" beantwortet diese Fragen über Küchenausstattung und -aufbau, Lebe...

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Alles was man braucht- Rezepte, Tipps, Einkauslisten uvm.

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Kochrezepte und Ideen für große Gruppen

Einfache und schnelle Rezepte, die jeden Geschmack treffen.

Tipps rund um die Freizeit- oder Lagerküche

Was muss alles geplant und vorbereitet werden? Welche Mengen werden benötigt?

eine Ideen- und Rezeptesammlung mit Ihren Ideen zum Thema Kochen

Letztendlich können Sie Ihre Kochideen hier einstellen, oder Ihr Know How zum Thema Kochen einbringen.

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Kochen für Viele - Kochrezepte und Tipps

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Kochen für Viele - Kochrezepte und Tipps für alle, die für große Gruppen kochen müssen

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Besonders viele vegetarische und vegane Ideen und Mengenrechner! Viele internationale Rezepte- auch übersetzt in andere Sprachen, wie Ukrainisch!

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Hier findest du Rezepte aus aller Welt für kleine und große Gruppen, Tipps zum Kochen unterwegs, Infos zum nachhaltigen Einkauf sowie zum interkulturellen Lernen.

Wer für viele Menschen kocht, ist mit einigen Besonderheiten konfrontiert: Die Mengenangaben sind viel größer und die damit zusammenhängenden Garzeiten wesentlich länger. Es gibt immer Menschen in der Gruppe, die bestimmte Lebensmittel nicht vertragen, kein Schweinefleisch essen oder vegetarisch/vegan leben. Manchmal muss man auch die Teilnehmenden mit in Schnibbelaktivitäten einbeziehen oder für ungewohntes Essen begeistern.

Allgemeine Küchentipps

Lange Vorbereitungszeiten berücksichtigen und lieber mehr Zeit einplanen

Vorsichtig mit Gewürzen und Salz. Lieber nachwürzen!

Beim Garen daran denken, dass Speisen in großen Mengen auch ohne Befeuerung „nachgaren“

Angebranntes Essen nicht aufrühren sondern abschöpfen und in einen anderen Topf füllen

Rechtzeitig das Essen ankündigen

Küchendienste fürs Tischdecken, Spülwasser, Essenstransport etc. einteilen

Zwei Spülschüsseln haben, eine mit heißem Spülwasser, eine zum Nachspülen

Einkaufen am besten direkt nach dem Frühstück erledigen

Lebensmittel „ameisensicher“ und kühl lagern

Teilnehmende in das Kochgeschehen einbeziehen

Auf unseren Freizeiten kaufen wir möglichst biologisch, regional und fair ein. Dies ist machbar und auch nicht zu teuer, wenn man folgendes beachtet:

Wenig Fertigprodukte verwenden, denn die sind meistens teurer als frische Produkte.

Weniger Fleisch essen, denn Fleisch ist ziemlich teuer (und nicht nachhaltig). Stattdessen mehr Hülsenfrüchte und auch mal Tofu.

Im Bioladen oder auf dem Markt Rabatte für eure Freizeit aushandeln.

Gemüse und Obst kaufen, dass gerade „Saison“ hat.

Gut mit den Mengen kalkulieren, damit ihr weniger wegwerfen müsst.

Genauer auf die Preise schauen und konventionelle Produkte mit biologischen mischen.

Hier findest du viele vegane und vegetarische Gerichte für deine nächste Freizeit! Mit Mengenrechner!

Materialien zum Thema FairSpeisen

Impulse: FairSpeisen

Impulse Ausgabe "FairSpeisen": Diese Ausgabe enthält eine umfassende Materialsammlung mit Hintergründen, Fakten sowie Vorschlägen, wie das Thema Ernährung und Klimaschutz behandelt werden kann.

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Naturfreundejugend Deutschlands » Kochen auf Freizeiten

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Hier findest du Rezepte aus aller Welt für kleine und große Gruppen, Tipps zum Kochen unterwegs, Infos zum nachhaltigen Einkauf sowie zum interkulturellen Lernen.

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...und alle essen mit!: Kochen auf Freizeitmaßnahmen

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Organisatoren und Betreuer von Kinder- und Jugendfreizeiten finden in diesem Buch eine reiche Auswahl von zur Selbstversorgung geeigneten Gerichten. Vom Frühstück über das Lunchpaket bis zum Grillabend, von Vorspeisen bis zu Desserts, von landestypischen internationalen Spezialitäten bis zu den b...

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Fantastisch lustig und etwas bescheuert ;-)

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Fantastisch lustig und etwas bescheuert ;-)

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Für 4 Leute und mehr, zum brüllen komisch

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Ihr möchtet Teil der Cupcake Academy werden? Dann arbeitet gemeinsam, um die Aufträge eures Ausbilders zu erfüllen. Agiert als Team, sprecht euch schnell ab und erledigt alle Aufträge in 7 Minuten. Dann besteht ihr die Aufnahmeprüfung zurCupcake Academy!

Ziel in Cupcake Academy ist es, gemeinsam die Cupcake-Förmchen passend zu eurer aktuellen Auftragskarte zu verteilen. Bei jedem Auftrag müsst ihr eure Teller mit den Förmchen der richtigen Farbe füllen. Verschiebt die Cupcake-Förmchen so, dass eure Auslage mit der Auftragskarte übereinstimmt. Erledigt alle Aufträge, bevor die Zeit abläuft.

Wenn ihr es in die Academy geschafft habt, fängt eure Ausbildung gerade erst an. Versucht in weiteren Spiel-Varianten eure Fähigkeiten als Lehrling zu beweisen und nutzt die „Checkliste für Erfolge" um euren Fortschritt als Konditor festzuhalten.

Wie gut seid ihr? Schafft ihr die Aufnahmeprüfung für die Cupcake Academy? Findet es heraus in diesem schnellen, hektischen und lustigen Spiel.

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Butter, Zucker, Sahne, Himbeercreme, hmm... Lust auf Cupcakes? Dann versucht euch an der Aufnahmeprüfung der Cupcake Academy! Es gibt viel zu tun für euer Team, um echte Meisterbäcker zu werden: Also Schürze um und los geht's!

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Kleines Spiel für Zwischendurch, während das Nudelwasser kocht!

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Kleines Spiel für Zwischendurch, während das Nudelwasser kocht!

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Punktesalat *Empfohlen Spiel des Jahres 2021*

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Punktesalat ist ein schnelles und spaßiges Drafting-Kartenspiel für die ganze Familie! Es gibt über 100 Wege, um Punkte zu sammeln, denn jede einzeln...

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Hervorragendes Buch mit Rezepten, Küchenpädagogik, Theorie, Menüplänen uvm.!

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Hervorragendes Buch mit Rezepten, Küchenpädagogik, Theorie, Menüplänen uvm.!

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Unterstütze Deinen lokalen Büchhandel- kaufe vor Ort!

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Pfadfinderküche leicht gemacht: Gisl's Schlemmerspaß für jedermann

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Die Autorin der Rezepte: Gisèle Dill oder Gisl , wie sie bei den Pfadis genannt wird, hat seit über 30 Jahren Erfahrung im Kochen auf kleinen und großen Pfadfinderlagern. Es ist ihr wie keinem anderen gelungen, eine gesunde, ernährungsbewusste und qualitativ sehr hochwertige Kochkultur in der Pfa...

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Riesige Datenbank, mit teilweise exotischen Rezepten (Sushi…), vollständige Menüpläne- Achtung Österreischisch…

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alle Rezepte durchsuchen neues Rezept erstellen

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Einige Standardrezepte, mit denen man nichts falsch macht

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Tolle Auswahl! Rezepte für 10 Personen berechnet

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Ein Ferienlager ist für Kinder immer was ganz tolles, doch die viele frische Luft macht auch Hunger. Daher muss in den Lagern auch gekocht…

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23 schöne Rezepte und Hintergrundinformationen

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Es wird gekocht! Im Zeltlager, in Selbstversorgungshäusern, auf dem Feuer... aber immer mit viel Spaß, vielen Leuten und guten Zutaten!

So, der Platz ist gefunden, wir machen eine tolle Freizeit auf dem Falkenzeltplatz! Schlafen, spielen und was unternehmen, das ist geklärt. Aber dann die nächste Frage: Was gibt es zu ESSEN? Und die Frage, wer macht's? Wie macht man's am besten?

Diese Seiten wollen euch Vorbereitende, Küchenteams, Helfer*innen und anderen Interessierten dazu viele Antworten, wichtige Infos und Hilfestellungen bezüglich folgender Fragen bieten:

Wie kochen wir in der Zeltküche, im Selbstversorgungshaus, auf der Feuerstelle? Die richtige Küchenvorbereitung macht es möglich!

Wie kochen wir gemeinsam für Viele und haben dabei Freude und sogar etwas gelernt? Küchenpädagogik ist gefragt!

Was braucht der Freizeitmensch? Wie versorgen wir uns sowohl ökonomisch als auch ökologisch sinnvoll? Dazu braucht es Küchenplanung.

Jeden Tag kochen und putzen, was liegt an im Zeltlager und auf der Freizeit? Der ganz normale Küchenalltag swahnsinn!

Und dann die wichtigste Frage: Was kochen wir heute? Dazu gibt es hier

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24.03.2011: Es wird gekocht! Im Zeltlager, in Selbstversorgungshäusern, auf dem Feuer... aber immer mit viel Spaß, vielen Leuten und guten Zutaten!

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Zeitpläne, Organisationstipps, Rezepte für große Gruppen (140 Personen), übersichtlich gestaltet