# data[].attributes.headline
Fedt har et højt energiindhold, den ligger på, 38 kilojuler pr. gram, også selvom smør , burgerkød, chips, nødder, og pølser indeholder animalsk fedt, så er det her mængden som tæller. Når vi ser på danskernes nuværende livsstil, og fedmeepidemien som har vi gjort Meget for at skære ned på

# data[].attributes.subject
Fedt har et højt energiindhold, den ligger på, 38 kilojuler pr. gram, også selvom smør , burgerkød, chips, nødder, og pølser indeholder animalsk fedt, så er det her mængden som tæller. Når vi ser på danskernes nuværende livsstil, og fedmeepidemien som har vi gjort Meget for at skære ned på

# data[].attributes.body
Omega-3 fedtsyrer er en fællesbetegnelse for en række fedtsyrer, som er vigtige at få fra den mad, du spiser. Det er især følgende tre omega-3 fedtsyrer, som du skal være opmærksom på:

De langkædede omega-3 fedtsyrer docosahexaensyre (DHA) og eikosa-pentaensyre (EPA), som især findes i fede og halvfede fisketyper

Den essentielle fedtsyre alfa-linolensyre (ALA), som især findes i visse planteolier.

# data[].attributes.body
A-, D., K og C vitaminer er med til at opbygge og vedligeholde skelet, muskler, slimhinder og hud i kroppen.

Vitamin A: er med til at holde vores syn.

Vitamin  B. B12 er vigtige for dannelsen af røde og hvide blodlegemer samt dannelse af signalstoffer i hjernen. B og A vitaminer er med til at regulere gener og vækst.

Ananas har et højt indhold af B vitaminerne: B1, B2, B3 & B5= B1: 0,08 mg, B2: 0,02 mg., B3: 0,2 mg., B5: 0,16 mg, indeholder følgende mineraler: Fosfor: 13,9 mg, Jern: 0,2 mg., Jod: 1,4 mg. Kalk: 174 mg. Vand: 86%. Mineraler: Fosfor: 13,9 mg. Jern: 0,2 mg. Jod: 1,4 µg. Kalk: 18,9 mg. Kalium: 174 mg. andet: Vand: 86%

Folsyre: Folsyre hører til B-vitamingruppen og kaldes også vitamin B9, folinsyre, folacin eller folat.

Vitamin C- og E er med til at styrke immunforsvaret

Vitamin D: er god for huden. Solen er den vigtigste kilde til D-vitamin. D-vitamin dannes i huden, når huden rammes af solens ultraviolette stråler (UVB).

Vitamin E: E-vitamin er et fedtopløseligt vitamin. Vitaminet er det samlede navn for stofferne tokoferol og tokotrienol. Der findes otte naturlige E-vitamin-former, der alle har vitamin-virkning i kroppen. Det mest aktivt virkende vitamin kaldes alfa-tokoferol, som man (ofte sammen med beta-tokoferol) typisk finder i kosten. Alfa-tokoferol er også den form man normalt finder i tilskud af E-vitamin i form af vitaminpiller. E-vitamin stimulerer immunforsvaret.
Da E-vitamin et fedtopløseligt vitamin, skal man indtage det i forbindelse med fedtholdige måltider, for at det optages i tarmen.

Nødder og mandler indeholder protein, kostfibre, vitaminer som E-vitamin, mineraler som fosfor, magnesium, jern, jod og zink og de sunde umættede fedtsyrer, herunder n-3 fedtsyrer. Nødder indeholder dog også meget energi, og derfor skal du ikke spise for mange nødder.
Vitamin K: er nødvendigt for dannelsen af koagulationsfaktorerne II (protrombin), VII, IX og X samt de fysiologiske antikoagulantia protein C og protein S. Det daglige behov for voksne er 70-140 mikrogram.
Vitamin K-mangel kan medvirke til øget blødningstendens. Vitamin K-mangel på grund af nedsat tilførsel er meget sjælden hos voksne, men kan opstå efter længerevarende parenteral ernæring.
Antibiotika kan nedsætte produktionen af vitamin K₂ i tarmkanalen på grund af påvirkningen af den normale tarmflora.
Avocado en gemmer både på C-vitamin, K-vitamin, E-vitamin, og B-vitamin. K-vitaminet i avocadoen, er blandt andet med til at styrke blodcirkulationen, og er ligeledes vigtig for dine knogler. Udover alle disse vitaminer, inderholder avocadoen også kalium, lutein, og folsyre.

Bananer er en god kilde til vitamin C og B-vitaminerne B6 og folat. Vitaminerne styrker dit immunforsvar, hud, DNA og røde blodceller, og hjælper din krop med at omdanne maden til energi. Bananer har også et højt indhold af mineralerne kalium og mangan, som styrker dit blod og immunforsvar og kan sænke dit blodtryk.

Persille er fuld af næringsstoffer. Urten er rig på mineraler og vitaminer. Den indeholder calcium, fosfor, jern, jod, kalium, kobber, krom, magnesium, mangan, nikkel, selen og zink. Den har oveni købet et højt indhold af folsyre samt vitaminerne A, B, C, E og K.

Tomater har et højt indhold af vitaminerne A, K, C og folat, som styrker dit immunforsvar, dine øjne, røde blodceller, hud og DNA, og kan desuden bidrage til din indtagelse af flere af B-vitaminerne, som hjælper din krop med at omdanne maden til energi.

Kikærter har et højt indhold af de fedtopløselige vitaminer K og E, som hjælper dine sår med at hele og som styrker dit immunforsvar. Samtidig er kikærter en god kilde til mineralerne kalk, jern, fosfor og zink, som styrker dine knogler og giver din krop god energi.

# data[].attributes.body
De er i fødevarer som, grønsager, frugt , brød, pasta, sodavand, og slik. Alt kulhydrat stammer fra planternes produktion af glysose, det er i de grønne blades ”fotosyntese, respiration og vækst” . Kulhydrater opbygger man i simple og de komplekse. Simple kulhydrater er glykose, fruktose og hvidt sukker”, og de komplekse kulhydrater er stivelse og plantefiber. Cellulose som er plantefiber, her bør

vi hver dag spise 30 gram fiber som blandt andet er i rugbrød, frugt og grønsager. Dette giver en god mæthedsfornemmelse, og det stimuler rytmiske sammentrækninger i tarmen og forebygger mavekraft.

# data[].attributes.body
Proteiner får vi gennem det kød vi spiser. En rød bøf indeholder omkring 25 gram protein pr.100 gram. Resten er vand bortset fra nogle få gram fedt, samt en lille mængde vitaminer og mineraler. Æg, fisk, bønner og nødder, har også et højt proteinindhold. Proteiner er store monekyler som er opbygget af nogle mindre monekyler som hedder aminosyrer. Et protein kan bestå af enkelte til flere tusinde aminosyrer sat sammen i en lang kæde, der findes 20 forskellige aminosyrer at ” bygge med”. Antallet af forskellige proteiner i kroppen er 50.000, hver med deres funktion.

# data[].attributes.body
Vitaminer og mineraler er også næringsstoffer, men de indeholder ikke energi. Derfor kaldes de "ikke-energigivende næringsstoffer.
Mineraler er forskellige grundstoffer, der tilføres gennem kosten.
Vitaminer er molekyler, ligesom kulhydrat, fedt og protein. Vitaminerne skal være til stede i din krop som hjælpestoffer, der sørger for, at andre stoffer som fx protein, mineraler, fedt og vand kan optages og udnyttes i alle kroppens forskellige processer.

# data[].attributes.body
Energiindholdet i alkohol er 29 kJ/gram hvilket er det samme som 7kcal/gram.

Den type alkohol som findes i vin, øl og spiritus kaldes for ethanol: C₂H₅OH

Ethanol dannes når glukose, i fx bær, frugt eller kartofler, gærer.

Kemisk reaktionsligning for denne gæringsproces:
C₆H₁₂O6   --)  2C₂H₅0H + 2CO₂

# data[].attributes.headline
Risikoen for alkoholrelaterede sygdomme stiger dog alligevel.  

# data[].attributes.subject
Risikoen for alkoholrelaterede sygdomme stiger dog alligevel.  