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Tutorial Técnica de Cocción en "Papillote"

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Tutorial Técnica de Cocción en "Papillote"

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Juego Interactivo de Técnicas Básicas de Cocina

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Juego Interactivo de Técnicas Básicas de Cocina

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El ejercicio está diseñado para tener en cuenta las principales técnicas de cocina

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Infografía Tiempos de Cocción de Verduras

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Infografía Tiempos de Cocción de Verduras

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Fundamentales para entender cada Técnica culinaria. Incluyen explicaciones detalladas de métodos como hervir, saltear, asar, y más.

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Selección de videos que demuestran las Técnicas de Cocción paso a paso, ideales para practicar en casa o en el aula.

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Recetario de diferentes Elaboraciones Culinarias aplicando las diferentes Técnicas de Cocción

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Recetario de diferentes Elaboraciones Culinarias aplicando las diferentes Técnicas de Cocción

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Recetas variadas que aplican las diferentes técnicas de cocción, para practicar y comprender su uso en la cocina real.

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Resúmenes visuales de las Técnicas de Cocción y sus características, perfectos para imprimir y colgar en el aula.

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Lecturas complementarias sobre los fundamentos científicos de las técnicas de cocción y su impacto en la gastronomía.

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Acceso a seminarios en línea y masterclass de chefs profesionales sobre Técnicas avanzadas de cocción.

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Juegos que enseñan Técnicas culinarias de forma divertida y participativa, ideales para motivar.

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Para todos los documentos que estén en inglés u otro idioma aquí os dejo un enlace al traductor de Google.

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Software interactivo que permite simular Técnicas de Cocción y experimentar con tiempos y temperaturas sin riego.

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Esta App de Google también os la recomiendo por su versatilidad para recabar información, traducir textos, etc. rápidamente.

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Espacio colaborativo para discutir y resolver dudas sobre las Técnicas de Cocción con otr@s compañer@s y/o la profesora.