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同学们,你们了解自己的身体吗?知道水在我们身体里的作用吗?

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同学们,你们了解自己的身体吗?知道水在我们身体里的作用吗?

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补充水分的重要性

饮水很可能是最被低估的有益健康的方法。每天饮水充足虽然听起来很简单，但您知道它对您的健康非常重要吗？

水——它为何这般重要？

以下是人体需要水的原因。毕竟，我们体重的60%是由水构成。水有助于：

1. 通过出汗和呼吸来调节体温

2. 形成唾液和粘液

3. 将氧气输送至全身

4. 润滑关节

5. 保护我们的大脑和脊髓

6. 代谢和运输营养物（碳水化合物和蛋白质）以滋养我们的身体

7. 通过排尿和排便等方式排泄废弃物

8. 预防便秘

为何保持水分很重要？

以下是饮水和保持水分的好处。

1. 饮水可以帮助您提高专注力。

补水与最佳认知能力和情绪密切相关。在一项针对妇女的研究发现，只要有1.4%的液体流失就会显著降低专注力水平。研究对象反映出现情绪低落，也有疲劳感。

您常常觉得疲劳吗？您可能是脱水了。

2. 饮水能带走体内毒素。

肾脏可通过尿液将毒素和废物排出体外。

健康的尿液呈浅黄色、无味。如果您的尿液浓缩、呈深黄色并有强烈的气味，那么您很可能没有喝足够的水。为了维持身体功能，您的肾脏一直尽力获取额外的水分。

3. 您的锻炼表现获得提升。

您知道吗？脱水会影响您的锻炼表现，尤其当您正在进行高强度的锻炼或在高温环境下锻炼。

人体80%的肌肉是由水组成。保持水分可以改善锻炼后的恢复情况，减少疲劳。下次去健身房的时候，记得多饮水！

4. 可以让您的皮肤焕发光泽。

水可以润泽您的皮肤，让您看上去水灵灵的、青春洋溢、容光焕发。一项研究发现，每天多喝1升水可以增强皮肤的保湿效果、使皮肤更光滑、柔嫩。

5. 饮水可以防止便秘并促进消化。

您如厕的时间比较久吗？便秘是指每周少于3次的排便。大便可能很硬，呈颗粒状，排便时有疼痛感。便秘可以让人非常难受！

肠道吸收液体，从而使我们的粪便更柔软，更容易排出。确保将补水与高纤维饮食和积极的生活方式相结合。

6. 饮水可以预防并治疗头痛。

一项在妇女中进行的相同研究也发现，1.4%的水分流失也会增加头痛复发的几率。事实上，头痛是身体脱水的一个重要指标。

7. 饮水可以预防肾结石。

肾结石是由尿液中的化学物质形成的坚硬物。它通常是在一段时间内，在饮水不足的情况下形成。摄入足够的水分可明显降低患肾结石的风险。

饮用足够的液体可以增加排尿量，稀释矿物质的浓度，降低形成结石的风险。

8. 饮水有助于控制卡路里摄入。

在正餐前喝500毫升的水可以减少热量消耗。同等重要的是，需与健康平衡的饮食搭配。

我应该喝多少水？

每天的水分摄入量（液体）应来自不同的高水含量食物，如水果和蔬菜、其他饮料和白开水。

然而，每天喝8杯水是否足够？水分摄入量因人而异，取决于您的年龄、性别、体重、活动水平、健康状况，以及其他因素，如是否怀孕或正在哺乳期。

最新建议是男性每天大约饮用3.7升（15.5杯），女性每天2.7升（11.5杯）。然而，这仅是针对健康人群的一般要求。如果您有甲状腺、肾脏、心脏或肝脏问题，请向您的医生咨询饮水量。

关于保持水分的其他重要提示：

避免饮用含糖、糖浆的饮料和碳酸饮料。

限制果汁饮用量，因为果汁会使您的血糖水平升高。

注意咖啡因的摄入量，因为它可能导致身体脱水。

优先考虑喝白开水，因为它可以帮助减少您的热量摄入。

养成外出时带一瓶水的习惯。

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欢迎乘坐水的“一生”旅行专列

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欢迎乘坐水的“一生”旅行专列

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俗话说，女人是水做的，其实人体约70%是水，可以说男人和女人都是水做的。正是这一神奇的氢氧化合物，让生命有了存在的可能。民以食为天，食以水为先，从水进入我们身体的那一刻，就开始了它富有意义的“一生”，现在，请跟紧脚步，开启水在人体的旅程。

静脉滴注可以给患者补充水分，皮肤可以直接吸收水分，但主动饮水是最直接、最便捷、吸收最多的补水方式。水从口腔进入人体后，经过咽、食道进入胃。在进入胃之前，水并不会被周围的风景迷住双眼，几乎不被吸收，进入到胃后，水开始分道扬镳。按照水排出体外的方式，主要可分为4条旅行专线。

1.随粪便排出专线

进入胃中的水会依次经过小肠、大肠，最终随粪便（约150毫升）排出体外。在此过程中，胃、小肠和大肠均会吸收大部分水进入血液循环，无法被血液循环吸收的水，从血浆中渗出成为组织液，经过淋巴循环再进入血液循环。

2.肺呼出专线

进入血液循环的水经门静脉进入肝，通过肝静脉循环和体静脉循环经右心入肺，在肺毛细血管进行血液气体交换的过程中，一部分水（约350毫升）会随着呼出的二氧化碳，以水蒸气的形态排出体外。

3.尿液排出专线

余下的水继续前行，经过肺静脉进入左心，由左心泵入主动脉，经毛细血管进入细胞，一部分被细胞留作自用，另一部分通过体静脉循环进入肾形成尿液，通过输尿管储存于膀胱，达到一定量后，经尿道排出体外（约1500毫升），此为体内水的主要排出形式。

4.经皮肤蒸发和排汗专线

此外，人体皮肤表面共有数百万个大、小汗腺，主要集中在腋下、胸部、背部、手足掌等部位。一般情况下，由于体内能量的热转化和肌肉的运动，引起皮表血管扩张，血液中的水和一些电解质进入汗腺，再从汗腺中分泌出体表，并以汗液的形态蒸发出来。

通过这趟旅程，水在我们的身体里度过了它重要且有意义的一生。在这个过程中，水既是运输载体将溶解在水中的各种营养物质和机体代谢所产生的的废弃物快速地在细胞和组织中移动，又是构成人体成分的重要物质并发挥着重要的生理作用，同时，水的摄入和排出维持着一种动态平衡状态，以维护适合的水合状态和正常的生理功能。可以说，水是生命之源，也是生命之本，现在在看文章的你，要记得主动喝水，避免出现口渴现象，饮水时要小口慢饮，少量多次，养成良好习惯哦！

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多喝水的9大好处，带你了解“水”对健康的影响！

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多喝水的9大好处，带你了解“水”对健康的影响！

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人体中大约含有60%-70%的水份，水是维持生命的基础，是全身关节的润滑剂，更是神经系统的缓衝剂。人体如果丧失10％水份时即会感到不适，也有可能开始对身体组织造成损伤，而当人体丧失20～25％水份时，甚至有可能造成生命危险！也因此每日我们喝下多少水份，都会影响人体是否能维持养份运输、新陈代谢、调节体温、排泄废物等机能的正常运作。

目录

多喝水的9大好处

身体缺水，看尿液颜色就知道！

掌握喝水细节，让你喝的水更健康

每日喝水黄金时段，让喝水功效最佳化

多喝水的9大好处

每日喝到足够的水份，对维持身体健康而言是十分基本且重要的[注1]。根据卫生福利部台中医院肾脏内科指出[注2]，一日建议饮水量c.c 数为身体体重乘以30来计算，如体重为60公斤者一日摄取至少约1800c.c，而当夏天天气炎热、或当日运动量较大，身体容易流汗、流失水分多时，则可以提升至乘以40计算[注3]。而水份除了维持生命的必要性，摄取充足的水对身体健康更可以带来以下这些好处：

一、排便更顺畅

水份可以滋润肠道，促进肠蠕动机能，让粪便柔软湿润，帮助排便顺畅，维持肠道健康；特别是早上起床的第一杯水，可以诱发胃-结肠反射，并让大肠产生蠕动，帮助顺利排便[注4]。

二、大脑更灵活

水和氧气都是大脑的重要元素，它与大脑记忆力、情绪、视觉专注力皆有关联。其中血液裡有高达90%是水，血液承载氧气进入大脑，只要缺水就有可能导致缺血，进而导致脑缺氧。因此多喝水可以加速大脑反应，如果缺水则会影响神经传递，影响注意力、警觉性和短期记忆力，也容易导致疲劳感产生[注4]。

三、血管更健康

上面提到血液裡有高达90%是水，也因此多喝水可以帮助降低血液的黏稠度，减少血栓、高血压等等心血管疾病的发生率[注4]。

四、加速新陈代谢

身体内要有足够水分，人体才能顺利进行排汗与排尿，让体内多馀的废物与毒素透过顺利的代谢被排出。另外多喝水也能促进淋巴系统循环，提高身体新陈代谢[注5]。

五、降低肥胖机率

肝脏的主要功能是排毒与脂肪代谢，而肾脏是代谢废物，当肾脏无法正常运作，代谢废物的功能就会转移至肝脏。因此摄取充足水分，让肾脏健康工作，也才能减轻肝脏负担，让肝脏好好代谢脂肪，降低肥胖机率[注5]。

六、抗老显年轻

水可以活化细胞、帮助皮肤修复、维持肌肤弹性，所以每天喝足够的水份能有助于皮肤修复与代谢速度，让面容显得更年轻[注4]。

七、预防泌尿道疾病

泌尿系统是身体的排水道，必须经常保持通顺流畅，才不容易藏污纳垢、造成细菌感染，多喝水能帮助适度的排尿，将细菌冲离尿道同时减少尿道细菌孳生来降低尿道感染的风险[注6]。

八、调节体温

水能吸收身体代谢产物多馀的热量，这些产生的热会藉由心血管系统送到体表，再通过排汗而和呼吸来散热，每蒸发一公升的汗水，约可以带走600大卡的热能，如此一来可避免体温持续升高，进而达到调节体温的作用[注7]。

九、缓解关节疼痛

人体关节中的软骨蕴含很多水分，可说是关节与关节之间的润滑剂。当身体缺水时，会造成关节液分泌不足，便会减少浸润在软骨的水分，关节之间就会互相磨擦造成磨损，使关节出现红肿与疼痛[注4]。

身体缺水，看尿液颜色就知道！

主导身体电解质平衡的肾脏平时会藉由尿液量调节身体水份，而当我们喝进超过身体所需要的水份时，肾脏会自动将多馀的水经由尿液排出，此时尿液颜色会呈现淡黄色甚至是透明无色；反之若肾脏发现到体内水分不足、或血液中的钠含量过高，便会回收水份，此时的尿液量会减少且尿液浓度较高，便会呈现深黄色甚至是乌龙茶色的尿液。如何透过尿液观察自己是否有摄取足够的水量，以下说明几种常见的尿液颜色，做为对照体内含水量的参考[注8]：

掌握喝水细节，让你喝的水更健康

喝水不只解渴，要让水正确为身体健康带来助益，正确喝水的方式更是关键！日常饮水我们要留意水源乾淨与否，并尽可能将饮用水温控制在对人体健康最佳的摄氏10～30度，避免过烫或过低温的水对肠胃或心血管造成刺激[注9、10]。

此外建议可以养成缓慢、少量、多次的的喝水习惯，避免短时间内大口灌入过多水分，不但可能因此导致脏器，也可能因短时间内摄取过多水份导致血液更浓稠、身体更缺水，甚至会脱水，引起低血钠、水中毒 [注10]。

每日喝水黄金时段，让喝水功效最佳化

在一天24小时当中，因应我们人体所适应的作息，在特定的时间点喝水，是更有助于我们吸收或代谢，让摄取的水份发挥应有的功效[注11]。

一、早晨：

起床后一杯温开水，能帮助唤醒肠胃，将累积一夜的毒素、废物通通带出体外。

二、午后：

1.  餐前餐后半小时喝水，有助于抑制食慾帮助消化，促进身体新陈代谢，燃烧更多热量帮助减重。

2.  下午3点～5点：提高身体的血液容量，将更多的氧气带入脑部提高运转效率，舒缓疲劳提高专注力。

3.  下班前6点左右：喝少许水帮助缓解飢饿、避免晚餐饮食过量。

三、晚上：

睡前2小时建议可以喝下约100ml左右的水，提前补充睡眠时肌肤自然散发的水分，并预防因血液浓稠而中风的风险。

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注意补充水里的营养 科学补水有益于健康

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注意补充水里的营养 科学补水有益于健康

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对于人类来说，水的重要性是毋庸置疑的。人体内水分大约占体重的70%,其中脑髓含水量为75%，血液含水量为83%，肌肉含水量为76%，连最坚硬的骨胳里都含有22%的水分！如果没有水,食物中的养料就不能被吸收,废物也不能排出体外,就连药物都不能在身体里发挥作用。
水不仅是人体物质代谢的载体，还有维持体液正常渗透压及电解质平衡、调节体温、润滑等作用。

矿物质是水的灵魂

人们都被教育要“多喝水”，但要喝什么样的水才是对人体有益呢？据有关水与生命质量认知调查报告显示，65.9%的人渴了才喝水，17.5%的人只喝饮料，喝水比较随意的人占11.6%。可见，部分人对如何科学饮水还不够了解，存在饮水量不足、饮水观念不科学等问题。在2019年营养科学大会上，多位来自世界各地的专家一致强调，人们不仅要喝够水，更要喝对水，只有正确的喝水才能充分地发挥水在我们体内的作用。
经科学测定，人体血液中所需的各种化学元素都需要从水中摄取，特别是矿物质。在营养学上矿物质的地位并不亚于维生素，它的缺失会导致各种疾病的发生，而天然的矿泉水是溶解了地壳中的矿物元素，富含人体所必需的微量元素和矿物质等。常饮矿泉水能弥补钙不足，另外矿泉水里还含硅锶、偏硅酸等有益元素。硅是人的骨骼组成元素，偏硅酸有软化血管的作用，常饮偏硅酸高的矿泉水，可促进人的骨骼生长发育。所以，水里的矿物质才是我们是否喝对水的关键。

饮用过度过滤的水也有隐患

很多人出于对饮用水安全的考虑，只喝纯净水、蒸馏水，还有很多人在家中安装了净水器，对自来水进行深度处理甚至彻底处理的现象十分普遍。这样做虽然在一定程度进行了二次净化，但是同时也可能失去了从饮用水中获取矿物质的途径。《生命时报》在采访中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院教授马冠生时，他表示维护人体健康的营养素有40多种，主要来自于日常所吃的各种食物，饮用水提供的矿物元素对总体膳食摄入贡献率占到1%~20%。例如，对于钙、镁元素，饮用水可提供多达所需要的每日总摄入量的20%，而对于其他大部分元素，饮用水贡献了总摄入量5%以下。
德国柏林自由大学生化学教授、美国营养学会会员福曼提出：“纯净水非但不含矿物元素，反而会带走人体内原有的营养物质。”所以只喝过度过滤的纯净水存有一定健康风险，因为过度过滤的纯净水中已经没有了人体每天必须摄入的营养元素。人类与所处的水文地球化学环境基本上是适应的，水是自然环境中最活跃的物质，天然水的物理性质和化学成分是环境中的气候、地形地貌、水文、地质、土壤、植被等多种因素的综合反映。真正优质的矿泉水才是人类饮水的理想选择。而长期饮用某些纯净水、“太空水”、蒸馏水等会造成体内有用物质的损失，对身体是无益的。

科学补水才真的有益于健康

根据相关居民营养素膳食参考摄入量的建议，居民每日应饮水1.5~1.7升，以保证人体健康的生理所需。其实每天我们吃的食物中已含有大量的水分，比如蔬菜中90%是水分，水果中80%是水分，肉类和鱼也含有70%的水分，扣除这些，我们一天喝1500毫升的水就足够了。
在水的选择方面，我们应多饮用白开水、矿泉水为最佳，它们不仅热量低，还含有维生素C、E，矿物质等，补水的同时还能给健康带来更多好处。通常，我们每天夜间经呼吸和皮肤蒸发要损失掉300~400毫升水。因此，应该每天醒来就先喝上一大杯水，不仅可以补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可以有效稀释血液，降低血黏稠度。在日常的水分补充中我们也要养成主动饮水的习惯，遵循“少量多次，小口慢饮”的原则。

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水中的营养元素对健康有哪些影响？听听专家怎么说

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水中的营养元素对健康有哪些影响？听听专家怎么说

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水是生命健康的基石。近年来，随着公众健康意识的增强，人们越来越关注饮用水的质量及其与健康的关系，科学普及饮用水中的健康知识尤为重要。12月17日，“科学普及饮用水健康知识”主题座谈会在北京召开。会议围绕“不同饮用水对健康的影响”“饮用水市场现状及前景分析”“如何开展饮水健康科普”议题，综合探讨饮用水对健康的影响，提高公众饮水健康意识，助力推动饮用水行业高质量发展。

不同饮用水对健康的影响几何？

不同水源——自来水、纯净水、含有矿物元素的水，对人体健康究竟有何影响？

中国学生营养与健康促进会学校饮水与环境健康分会主任委员陶勇表示，水对人体健康的影响主要分为两个方面：一是水中有害物质对人体健康的负面影响，比如砷和其他化学污染；二是水中的矿物元素、微量元素达到何种程度饮用后对人体有益。

陶勇说，各个类型的水在生活中发挥的作用不同。自来水是保障民生的基础，水质应达到饮水卫生标准。2023年4月，2022年3月，国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会发布了新版《生活饮用水卫生标准》。该标准自2023年4月1日起实施，对水质指标进行了调整，反映了国家对饮用水安全和质量的更高要求。

“我们国家的自来水是可以直接饮用的。尤其是城市自来水，水质合格率已经与国外持平。”陶勇表示，“之所以国人不直接饮用自来水，是因为我们的饮水习惯是喝开水、喝茶水。饮水习惯的差异导致国人不直接喝自来水，而不是说我们的自来水不能直接喝。”

“纯净水作为瓶装水，临时饮用没问题。但是如果长期饮用，可能会对健康造成一定的影响。”陶勇说。

“纯净水经过处理后，各种有害污染物的含量明显减少，但其中的矿物元素如镁、钙也被去掉了。” 陆军军医大学环境卫生学教研室教授舒为群表示，有人认为水中的矿物质含量对人体健康而言可以忽略不计，喝一口牛奶、吃一片蔬菜，矿物质就可以补充回来，这样的观点我个人认为十分偏颇。

舒为群表示，联合国粮食及农业组织（FAO）的数据显示，全球超过20亿人存在“隐性饥饿”问题，其中包括叶酸、铁、维生素A和锌等矿物质微量营养素缺乏。吃饱不等于吃好。虽然人体的热量和能量摄取足够，但我们从食物中得到的有益矿物质并未达到推荐摄入量。在这种情况下，假如我们还忽视水中的矿物质这一条补充途径，会使隐性饥饿的状态雪上加霜。

中国营养学会的调查数据及分析显示，中国居民的钙摄入量普遍不足。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，长期钙摄入不足可能会导致骨质疏松等问题。而镁摄入不足的人群比例为60.9%。镁对于维持神经和肌肉功能、支持免疫系统以及参与能量代谢等生理过程非常重要。同时，镁摄入不足可能会增加心血管疾病等健康问题的风险。

“水是钙和镁的重要补充来源。此外，水中还有一个重要的成分——碳酸氢根离子，它对人体的酸碱平衡的调节是很好的外源性补充，但它从食物中很难得到直接补充，而其营养价值往往容易被忽略。”舒为群补充道。

此外，富含矿物质的水对健康还有间接的促进作用。舒为群表示，这体现在它可以阻止有毒重金属(铅、汞、砷)从消化系统吸收。正所谓“正气存而邪不侵”，当水里富含有益矿物质时，细胞膜的转运体就忙着转运钙、镁等有益离子，而就不会转运有害有毒的物质，这有助于维持肠道菌群的健康。

舒为群指出：“从饮用水中补充矿物离子，优势是吸收率高。举例来说，比如平时很多人习惯通过吃钙片补钙，钙和镁在固体食物的吸收率为30%左右；但在水中它们以离子状态存在，其吸收率可达50%至70%。”

如何科学饮水？

水是人体的重要组成部分，是人体维持正常生理活动必需的六大营养素之一。

中国营养学会理事、北京市营养源研究所副所长何梅表示：“一般来说，不太建议长期喝纯化水，尽量选择富含矿物质的水，像安装了净水器的自来水或者小区里反渗透的水，通常矿物质含量很低，长期饮用对机体作用并无益处。现在有很多家庭，越是高端家庭，越是连洗菜、做饭都全部是纯化水，这样的行为也并不值得鼓励。”

应该如何科学饮水？中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2022》推荐每日饮水量如下：在温和气候条件下，低身体活动水平的成年男性每天推荐饮水1700毫升；成年女性每天推荐饮水1500毫升。

何梅指出，对于儿童、老人及特殊人群来说，在选择水的时候，要注意场景化的应用。“比如，考虑到婴儿的肾脏代谢能力，在给婴儿冲泡奶粉的时候，可以选择低矿水；老人经常处于缺水状态，鼓励老人多喝水，如果有经济实力可以买一些富含锂、锶元素的高端水。如果经济上不许可，也建议老人不要经常饮用软化水，会增加心血管疾病和肾脏疾病的风险。”

“随着信息化时代的到来和生活品质的提高，消费者对饮用水的口感、品质和价格等因素越来越关注，饮用水需求向多样化方向发展。我国饮用水市场呈现出健康化、品质化和多元化等方面的需求。”中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建说。

针对饮用水市场呈现出的健康趋势，何梅补充道，越来越多的消费者开始意识到，保持适量的饮用水摄入对心血管健康、尿酸水平、骨骼健康等慢性病预防的重要性。

此外，张永建认为，科学普及饮用水中的健康知识是食育中的重要组成部分。食育是培育消费者安全、科学和理性消费的能力，是保护消费者食品消费中必不可少的重要环节。食品消费的主体是消费者，食育对公众健康和素质提升有着潜移默化的积极作用，安全、科学和理性的消费需要做好食育。

“有效的食育不仅使消费者规避可能的风险，还使消费者充分享受食品的多重效应，更是市场择优汰劣机制的基础，通过消费者‘用手投票’和‘用脚投票’，使市场择优汰劣机制的机制更好、更充分的发挥出来。”张永建说。

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世界水日： 身体如何利用水来维持生命

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世界水日： 身体如何利用水来维持生命

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我们每个人每年要喝大约 1,000 升水（这是个不小的数字！）。但是，您的身体究竟是如何利用这些液体的呢？为了纪念世界水日，是时候找出答案了...

水是如何在体内流动的？

我们大多数人都知道消化是如何进行的。我们咀嚼和吞咽食物，食物顺着食道进入胃，在胃中被分解成更小的分子。这些小分子通过胃壁和肠道被吸收到血液中。多余的食物则被排出体外。很简单吧？

但水和其他液体呢？它们走的是另一条路吗？

虽然您喝下的水和食物一样会顺着食道滑下，但它不需要以同样的方式被分解。它本来就是小分子，可以直接通过肠道壁上的细胞吸收。

但是，您的身体不仅仅需要吸收喝下的水，还需要处理唾液腺、胃、胰腺、肠道等分泌的液体。总的来说，每天需要消耗的水量可达 10 升左右。

幸运的是，您的小肠足足有 20 英尺长（如果把整根肠子向上拉伸，就会有一只成年长颈鹿那么高！），内表面积达 250 平方米（大约相当于一个网球场那么大！），因此它完全有能力处理如此大量的液体。事实上，每天进入人体的水分中，仅小肠道就吸收了高达 90% 的水分。水从这里进入细胞，并被运送到全身各处。

在这个 "水合 "过程中，饮水并不是唯一的因素。细胞需要足够的电解质，如钠（盐），才能正常吸收水分。这就是为什么运动会使人脱水 – 因为出汗时会流失大量的盐水！

喝足够的水有什么好处？

保持水分是很重要的，因为您的身体利用水来调节体温，并将必需的营养物质运送到全身各处。以下是您应该多喝水的一些原因：

水能帮助您保持适当的体液平衡

人的全身约有 60% 是由水构成的。它在循环、消化、体温调节、营养运输等多种不同功能中发挥作用。没有水，您根本无法生存。

水帮助身体清除废物

如果没有足够的水，肾脏和肝脏就无法排出废物和毒素，肠道也很难将不需要的食物排出体外。

水能保护组织和关节

体内不同的液体可作为关节的润滑剂和减震器，并保护大脑和脊髓。

水有助于消化

唾液是以水为基础的，它含有大量的酶，有助于分解食物。此外，水还能帮助你溶解胃和肠道中的纤维。水有助于消化系统的正常运作，使您更容易从食物中获取有用的营养和矿物质。

水有助于减肥

研究表明，喝水不仅能让你感觉更饱，还能促进新陈代谢。在一项研究中，每餐前喝半升水的参与者在 12 周内体重减轻了 44%。与健康饮食相结合，多喝水可以帮助你实现目标！

水能提高能量水平

轻度脱水会对情绪、记忆力和大脑表现产生负面影响。它还会让你感到疲惫和倦怠。科学表明：水能让人心情愉悦，提高工作效率！下次需要补充能量时，不妨试试喝一杯水或电解质能量饮料。

那么，我应该喝多少水呢？

不，你不需要强迫自己每天喝 8 杯水！那只是个传说。相反，您应该倾听自己身体的声音，在感到口渴时喝水。

有趣的事实是，喝第一口水时会感觉非常清爽，这是因为一种叫做预期反射的东西。你的细胞还没有补充水分，但你的身体已经注意到你喝了多少水。

如果您生活在像新加坡这样炎热的国家，如果您经常在户外活动，可能需要多喝水。运动后或身体不适（呕吐和腹泻会让您迅速脱水）时，您也需要补充更多水分。

请记住，您的身体可以从很多不同的来源获得水分，包括水果和蔬菜，所以并不是一杯接一杯地喝水。粗略估计，食物约占每天液体摄入量的 20%。含水量高的食物包括西瓜、黄瓜、芹菜、浆果和青椒。

口干？头痛？很久没上厕所了？您可能脱水了。忙碌时很容易忘记喝足够的水，但如果没有水，身体确实会开始停工。如果您出现严重脱水 – 成人表现为头晕、心跳加快、呼吸急促或昏厥，儿童表现为尿布干燥 3 小时或以上、哭泣时没有眼泪、眼部凹陷或头骨顶部出现软点 – 请立即就医。

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科普｜“概念水”层出不穷，究竟哪种水对身体最好？

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科普｜“概念水”层出不穷，究竟哪种水对身体最好？

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当你来到超市

想买瓶水解渴

走到饮品区一看

矿泉水、电解质水、碱性水、

苏打水、蒸馏水、凉白开

......

怎么会有这么多花里胡哨的选择？！

究竟首选哪种水呢？

小心！不要掉入消费陷阱哦

面对市面上

琳琅满目的各类水时

首先我们要认识到

无论是自来水、纯净水、矿泉水

它们的水源都是自然界的水

如河流、湖泊、水库等

并经过滤、消毒等处理

最终变成我们可以饮用的水

而喝水的目的

只是为了补充水分

不是为了补充营养

那么，我们在选择时就遵循着

水只要安全、卫生就可以

家里的白开水当然是首选

一方面

自来水煮沸后

既洁净、无微生物污染

又能使过高硬度的水质得到改善

还能保持原水中某些矿物质不受损失

另一方面

白开水制取简单，经济实惠，用之方便

市面上

我们会看到有些碱性水厂商宣称

“缓解酸性体质带来的亚健康状态”

其实，这套说辞只是商家的经营手段

人体有完整的体液调节系统

不会通过饮食、饮水等外力改变

上海市食品安全研究会

专家组成员刘少伟教授表示

碱性水更多的是一种营销概念：

“酸性的、碱性的东西反应到身体里

实际上，都不会影响身体的酸碱值。

碱性水这一点弱碱性

对人体来讲没有意义。”

苏打水就是小苏打

也是碳酸氢钠的水溶液

属于弱碱性水

如果胃酸过多

当然可以喝一些中和胃酸

但无法达到调节身体酸碱度的目的

蒸馏水

是指经过蒸馏、冷凝操作的水

也是我们做饭时锅盖上的水

蒸馏水口感不错

去除了自来水中的不少污染物

但也同样去除了有益物质

纯净水

指的是不含杂质或细菌的水

喝纯净水并不会导致人体矿物质缺乏

也不会得“软骨病”

质量合格的纯净水

对人体没有危害

矿物质

通常是指钙、镁、钾、

钠、锂、锶的无机盐

这些元素都对人体有好处

也是身体所需要的微量元素
但这并不意味着必须通过喝水获得

实际上

水在人体内的作用

主要是作为代谢载体

喝水是为了补水

而人体获得矿物质及微量元素的

来源是各种丰富的食物

人体内的体液

主要成分是水

其次是电解质

维持电解质平衡

对人体生理功能和健康都非常重要

电解质水则是提供钾、钠等电解质离子

有助于帮助人体维持电解质平衡

一般来说

正常健康的人群通过食物

就可以获得电解质

但一些特殊情况下，例如：

当发烧大量出汗或腹泻等状况时，会导致电解质大量流失

当高温或剧烈运动后大量出汗时，身体会排出大量电解质

当慢性肾功能衰竭、急慢性心力衰竭、内分泌疾病等相关疾病情况下，导致身体机能受损，发生电解质紊乱，也可以在医生评估和指导下通过喝电解质水来补充电解质

最后

再给大家补充一点小知识

白开水最好

现烧、现晾、现喝

4小时内的白开水活性最佳

过了24小时

就不要喝了呦

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守护生命之水——访地球卫士青年奖获得者任晓媛

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守护生命之水——访地球卫士青年奖获得者任晓媛

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【专题报道】守护生命之水——访地球卫士青年奖获得者任晓媛

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饮用水的清洁与否事关生命和健康。联合国将到2030年人人都能获得清洁水和与之息息相关的卫生设施确定为一项重要的可持续发展目标。根据世界卫生组织和联合国儿童基金会的数据，2019年，全世界共有22亿人缺乏安全的饮用水；在中国，2012年有3亿农村人口的饮用水并不安全。在这一背景下，一位名叫任晓媛的年轻女孩将促进中国农村社区获得清洁饮用水当作一项义不容辞的职责，就此采取具体行动，并取得了值得称道的成果。她也因此荣获了联合国地球卫士青年奖。请听联合国新闻黄莉玲的报道。

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注意补充水里的营养 科学补水有益于健康

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注意补充水里的营养 科学补水有益于健康

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2020年05月15日09:00 来源： 重庆晚报网

对于人类来说，水的重要性是毋庸置疑的。人体内水分大约占体重的70%,其中脑髓含水量为75%，血液含水量为83%，肌肉含水量为76%，连最坚硬的骨胳里都含有22%的水分！如果没有水,食物中的养料就不能被吸收,废物也不能排出体外,就连药物都不能在身体里发挥作用。

水不仅是人体物质代谢的载体，还有维持体液正常渗透压及电解质平衡、调节体温、润滑等作用。

矿物质是水的灵魂

人们都被教育要"多喝水"，但要喝什么样的水才是对人体有益呢？据有关水与生命质量认知调查报告显示，65.9%的人渴了才喝水，17.5%的人只喝饮料，喝水比较随意的人占11.6%。可见，部分人对如何科学饮水还不够了解，存在饮水量不足、饮水观念不科学等问题。在2019年营养科学大会上，多位来自世界各地的专家一致强调，人们不仅要喝够水，更要喝对水，只有正确的喝水才能充分地发挥水在我们体内的作用。

经科学测定，人体血液中所需的各种化学元素都需要从水中摄取，特别是矿物质。在营养学上矿物质的地位并不亚于维生素，它的缺失会导致各种疾病的发生，而天然的矿泉水是溶解了地壳中的矿物元素，富含人体所必需的微量元素和矿物质等。常饮矿泉水能弥补钙不足，另外矿泉水里还含硅锶、偏硅酸等有益元素。硅是人的骨骼组成元素，偏硅酸有软化血管的作用，常饮偏硅酸高的矿泉水，可促进人的骨骼生长发育。所以，水里的矿物质才是我们是否喝对水的关键。

饮用过度过滤的水也有隐患

很多人出于对饮用水安全的考虑，只喝纯净水、蒸馏水，还有很多人在家中安装了净水器，对自来水进行深度处理甚至彻底处理的现象十分普遍。这样做虽然在一定程度进行了二次净化，但是同时也可能失去了从饮用水中获取矿物质的途径。《生命时报》在采访中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院教授马冠生时，他表示维护人体健康的营养素有40多种，主要来自于日常所吃的各种食物，饮用水提供的矿物元素对总体膳食摄入贡献率占到1%~20%。例如，对于钙、镁元素，饮用水可提供多达所需要的每日总摄入量的20%，而对于其他大部分元素，饮用水贡献了总摄入量5%以下。

德国柏林自由大学生化学教授、美国营养学会会员福曼提出："纯净水非但不含矿物元素，反而会带走人体内原有的营养物质。"所以只喝过度过滤的纯净水存有一定健康风险，因为过度过滤的纯净水中已经没有了人体每天必须摄入的营养元素。人类与所处的水文地球化学环境基本上是适应的，水是自然环境中最活跃的物质，天然水的物理性质和化学成分是环境中的气候、地形地貌、水文、地质、土壤、植被等多种因素的综合反映。真正优质的矿泉水才是人类饮水的理想选择。而长期饮用某些纯净水、"太空水"、蒸馏水等会造成体内有用物质的损失，对身体是无益的。

科学补水才真的有益于健康

根据相关居民营养素膳食参考摄入量的建议，居民每日应饮水1.5~1.7升，以保证人体健康的生理所需。其实每天我们吃的食物中已含有大量的水分，比如蔬菜中90%是水分，水果中80%是水分，肉类和鱼也含有70%的水分，扣除这些，我们一天喝1500毫升的水就足够了。

在水的选择方面，我们应多饮用白开水、矿泉水为最佳，它们不仅热量低，还含有维生素C、E，矿物质等，补水的同时还能给健康带来更多好处。通常，我们每天夜间经呼吸和皮肤蒸发要损失掉300~400毫升水。因此，应该每天醒来就先喝上一大杯水，不仅可以补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可以有效稀释血液，降低血黏稠度。在日常的水分补充中我们也要养成主动饮水的习惯，遵循"少量多次，小口慢饮"的原则。

本报综合

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补水 营养学会 水的重要性 营养物质 水与生命 补充水 健康风险 矿物质 矿物元素 摄入量

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注意补充水里的营养 科学补水有益于健康--健康・生活--人民网

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对于人类来说，水的重要性是毋庸置疑的。人体内水分大约占体重的70%,其中脑髓含水量为75%，血液含水量为83%，肌肉含水量为76%，连最坚硬的骨胳里都含有22%的水分！如果没有水,食物中的养料就不

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联合国儿童基金会：水危机的三重威胁正危及1.9亿儿童的生命

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联合国儿童基金会：水危机的三重威胁正危及1.9亿儿童的生命

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纽约，2023年3月20日 --联合国儿童基金会的一份最新分析简报显示，在受到与水相关的三重威胁影响方面，10个非洲国家的1.9亿名儿童面临的风险最高。这三重威胁分别是：水、环境卫生和个人卫生服务不足，与之相关的疾病以及气候灾害。

根据这份简报，贝宁、布基纳法索、喀麦隆、乍得、科特迪瓦、几内亚、马里、尼日尔、尼日利亚和索马里受这三重威胁的影响最为突出，这使得西部和中部非洲地区成为世界上用水最不安全、受气候影响最大的地区之一。受影响最严重的许多国家，特别是萨赫勒地区的国家，还面临着局势不稳定和武装冲突，这进一步阻碍着儿童获得清洁的水和环境卫生服务。

"非洲正面临着一场与水相关的灾难。虽然与气候变化以及水相关的冲击在全球范围内都在加剧，但就儿童所面临风险的复杂程度来说，世界上没有任何地方像非洲这样高。"联合国儿童基金会项目司司长桑杰·韦杰塞克若（Sanjay Wijesekera）表示，"极具破坏力的风暴、洪水和史无前例的干旱摧毁了公共设施和房屋，污染了水源，造成了饥荒，并传播了疾病，这些都是已经发生的事实。目前的情况已然严峻，但如果不采取紧急行动，未来的前景或将更不乐观。"

这项全球性的分析简报审视了家庭获得水、环境卫生和个人卫生服务的可及性状况、由于水、环境卫生和个人卫生不足导致五岁以下儿童死亡的沉重代价以及家庭和儿童在气候变化和环境灾害下的暴露状况。该简报还揭示了哪些区域的儿童面临着最大的威胁，哪些区域迫切需要对相关解决方案进行投资，以防止出现不必要的死亡。

在上述10个受影响最大的国家，近三分之一的儿童在家中无法获得最低限度的基本用水，三分之二的儿童无法获得基本的环境卫生服务，四分之一的儿童别无选择而只能露天排便。用于保持手部卫生的设施也不足，四分之三的儿童因家中缺乏流动的水和肥皂而无法洗手。

因此，这些国家因水、环境卫生和个人卫生服务不足引起的疾病（如腹泻）而导致的儿童死亡负担最为严重。例如，这10个国家中有6个在过去的一年中暴发了霍乱。在全球范围内，每天有超过1000名五岁以下儿童死于因水、环境卫生和个人卫生不足而导致的相关疾病，其中约五分之二集中在这10个国家。

在全球163个面临气候和环境风险的国家中，上述10个国家位于前25%，为面临风险最高的国家。在气温本已较高的西部和中部非洲部分地区，当地的升温速度是全球平均水平的1.5倍，高温会加速病原体的繁殖。地下水水位也在下降，这导致一些社区需要开挖的水井深度达到十年前的两倍。与此同时，降雨变得更加难以预测和猛烈，导致洪水泛滥，污染了本已稀缺的水源。

上述10个国家均 被经合组织（OECD）归类为脆弱或极度脆弱 ，其中一些国家的武装冲突还可能逆转该国在保障安全的水和环境卫生设施方面所取得的进展。例如，在布基纳法索，对供水设施的攻击愈演愈烈，以迫使居民离开家园。2022年该国有58个供水点遭到攻击，而2021年这一数字为21个，2020年为3个。这导致2022年有超过83万人（其中一半以上是儿童）无法获得安全的饮用水。

这份最新的分析简报在 联合国2023年水事会议 召开前发布。该会议将于3月22日至24日在纽约举行，它将是过去46年来世界各国领导人、相关组织机构等参与方首次召开的水事会议，会上将讨论确保人人享有水和环境卫生方面所取得的进展。在本次会议上，联合国儿童基金会呼吁：

通过全球气候融资等渠道，迅速扩大对该领域的投资；

加强水、环境卫生和个人卫生领域以及社区的气候韧性；

在水、环境卫生和个人卫生相关项目和政策中优先考虑最脆弱的社区；

建设更高效并可问责的水与环境卫生服务供给体系，并加强相关协调和能力建设。

实施与水相关的联合国可持续发展目标6全球加速框架，并投资于关键的加速器。

"失去孩子将给家庭带来巨大的痛苦。这种痛苦如果是由原本可以避免的原因所导致，则更让人心碎，例如缺乏安全的饮用水、厕所和肥皂等人们认为理所当然的基本必需品。"韦杰塞克若表示，"投资具有气候韧性的水、环境卫生和个人卫生服务，不仅可以守护当代儿童的健康，也事关子孙后代能否拥有一个可持续的未来。"

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编者注
"三重威胁"在本分析简报中被定义为：获得最低限度的基本水或环境卫生服务的人数不足50%；在五岁以下儿童因不安全的水、环境卫生和个人卫生造成的死亡负担最高的前20个国家中，以及在面临气候和环境危害风险最高的前25%的国家中。

分析基于以下三个来源的综合数据：

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联合国儿童基金会：水危机的三重威胁正危及1.9亿儿童的生命

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纽约， 2023 年 3 月 20 日 --联合国儿童基金会的一份最新分析简报显示，在受到与水相关的三重威胁影响方面，10个非洲国家的1.9亿名儿童面临的风险最高。这三重威胁分别是：水、环境卫生和个人卫生服务不足，与之相关的疾病以及气候灾害。 ...

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水是生命之源，是粮食之本

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水是生命之源，是粮食之本

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Food and Agriculture Organization of the United Nations

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水是生命之源，是粮食之本