# data[].attributes.headline
Κάλαντα Ορίκ -Στ΄1

# data[].attributes.subject
Κάλαντα Ορίκ -Στ΄1

# data[].attributes.body
Τα κάλαντα είναι ένα έθιμο της Ελλάδας Που είναι και το κάνουν χιλιάδες χρόνια

# data[].attributes.headline
кутьа Ντανιλ Α - Στ΄1

# data[].attributes.subject
кутьа Ντανιλ Α - Στ΄1

# data[].attributes.body
κουτια ειναι ριζι με μελι και φθντουκη το τωρνε τα χριστουγενα στην ουκρανια Υλικά: 1 φλιτζάνι μούρα σιταριού 1/2 φλιτζάνι σπόροι παπαρούνας 1/2 φλιτζάνι μέλι 1/2 φλιτζάνι ανάμεικτοι ξηροί καρποί (καρύδια, αμύγδαλα ή οποιοιδήποτε ξηροί καρποί της αρεσκείας σας) Σταφίδες (προαιρετικά) Νερό Μια πρέζα αλάτι Οδηγίες: Ξεπλύνετε καλά τα μούρα σιταριού και μουλιάστε τα σε νερό όλη τη νύχτα ή για τουλάχιστον 8 ώρες για να επιταχύνετε το μαγείρεμα. Στραγγίστε τα μουλιασμένα μούρα σιταριού .

# data[].attributes.headline
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα Κατερίνα Ζ. ,Κατερίνα Κ. ,Τριάντης Ε'1

# data[].attributes.subject
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα Κατερίνα Ζ. ,Κατερίνα Κ. ,Τριάντης Ε'1

# data[].attributes.body
Συνταγή για μπισκότα

# data[].attributes.headline
Buche de Noël -Γαλλικός Χριστουγεννιάτικος κορμός                    Ζωή - Στ'2

# data[].attributes.subject
Buche de Noël -Γαλλικός Χριστουγεννιάτικος κορμός                    Ζωή - Στ'2

# data[].attributes.body
Ο Buche de Noël, γνωστός και ως χριστουγεννιάτικος κορμός, είναι μια από τις πιο κλασικές και αγαπημένες συνταγές για το γιορτινό τραπέζι.

Συνταγή:

Υλικά για το σοκολατένιο παντεσπάνι:
4 μεγάλα αυγά (χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια)
100 γρ. ζάχαρη (50 γρ. για τους κρόκους και 50 γρ. για τα ασπράδια)
60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
30 γρ. κακάο σε σκόνη (καλής ποιότητας)
1 πρέζα αλάτι
1/2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)

Γέμιση Υλικά:
150 γρ. λευκή σοκολάτα (λιωμένη)
150 ml κρέμα γάλακτος (πλήρης λιπαρών, χτυπημένη σε σαντιγί)
200 γρ. τυρί μασκαρπόνε (ή κρέμα τυρί)
1/2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση:
Λιώστε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί και αφήστε την να κρυώσει.
Ανακατέψτε την κρύα σοκολάτα με το μασκαρπόνε και τη βανίλια.
Ενσωματώστε απαλά τη σαντιγί στο μείγμα.

Υλικά για την επικάλυψη:
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (μαύρη, γάλακτος ή λευκή, ανάλογα με την προτίμησή σας)
200 ml κρέμα γάλακτος (πλήρης λιπαρών)
1 κ.σ. βούτυρο (προαιρετικά, για επιπλέον γιαλάδα)

Εκτέλεση:
Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τη σε ένα μπολ.
Ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος σε κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρχίσει να βγάζει ατμό (χωρίς να βράσει).
Ρίξτε την ζεστή κρέμα γάλακτος πάνω από τη σοκολάτα.
Αφήστε το μείγμα να σταθεί για 2-3 λεπτά ώστε να λιώσει η σοκολάτα.
Ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα ή μαρίζ μέχρι να προκύψει ένα λείο, γυαλιστερό μείγμα.
Αν θέλετε, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε για να δώσετε επιπλέον λάμψη.
Αφήστε την γκανάς να κρυώσει λίγο ώστε να σφίξει ελαφρώς και να μπορείτε να την απλώσετε ή να τη χρησιμοποιήσετε για διακόσμηση.

Εκτέλεση:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
Στρώστε λαδόκολλα σε ένα ταψί διαστάσεων 26×30 cm.
Χτυπήστε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να γίνουν αφράτη μαρέγκα.
Προσθέστε σταδιακά τα 50 γρ. ζάχαρης, συνεχίζοντας το χτύπημα, μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τους κρόκους με τα υπόλοιπα 50 γρ. ζάχαρης, μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας (αν χρησιμοποιείτε).
Κοσκινίστε το αλεύρι και το κακάο σε ένα μπολ.
Προσθέστε το μείγμα αλευριού-κακάο στους κρόκους, ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ.
Προσθέστε σταδιακά τη μαρέγκα στο μείγμα των κρόκων, ανακατεύοντας απαλά με κυκλικές κινήσεις για να μην ξεφουσκώσει.
Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα στο ταψί με τη λαδόκολλα.
Ψήστε για 10-12 λεπτά, μέχρι το παντεσπάνι να είναι ελαφρώς ελαστικό στο άγγιγμα.
Μόλις βγει από τον φούρνο, αναποδογυρίστε το παντεσπάνι σε καθαρή πετσέτα πασπαλισμένη με κακάο (για να μην κολλήσει).
Αφαιρέστε προσεκτικά τη λαδόκολλα και ρολάρετε το παντεσπάνι μαζί με την πετσέτα. Αφήστε το να κρυώσει.

# data[].attributes.attachment_caption
Οι κουραμπιέδες είναι παραδοσιακά, αφράτα μπισκότα βουτύρου με αμύγδαλα, στολισμένα με άφθονη ζάχαρη άχνη, που έχουν ρίζες στην Περσία και διαδόθηκαν στην Ελλάδα και τα Βαλκάνια, αποτελώντας αναπόσπαστο κομμάτι των εορτών, με την επιτυχία τους να βασίζεται στο καλό βούτυρο και την υπομονή στο ψήσιμο και την επικάλυψη, παράγοντας ένα γλυκό που θυμίζει παιδικές αναμνήσεις. 

# data[].attributes.headline
κουραμπιεδες               Γηρηγορης Λ. Αναστασης Λ. Στ'2

# data[].attributes.subject
κουραμπιεδες               Γηρηγορης Λ. Αναστασης Λ. Στ'2

# data[].attributes.body
για να τουσ φτιαξουμε χρειαζομαστε

100 gr

ζάχαρη άχνη

500 gr

βούτυρο Lurpak

2

κρόκοι

1

αυγό

2

βανίλιες

1/2 κ.γ.

μοσχοκάρυδο

60 gr

κονιάκ

1 κ.γ.

κοφτό σόδα μαγειρική

150 gr

καβουρντισμένο και χοντροκομμένο αμύγδαλο

850 gr

αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο)

ΓΙΑ ΤΟ ΑΧΝΙΣΜΑ

1 kg

άχνη ζάχαρη

2

βανίλιες

Για να φτιάξετε κουραμπιέδες, χτυπάτε καλά βούτυρο και ζάχαρη, προσθέτετε αλκοόλ (κονιάκ/ούζο) & βανίλια, ενσωματώνετε αλεύρι σταδιακά, ρίχνετε αμύγδαλα, πλάθετε μπαλάκια, τα ψήνετε στους 170-180°C, και αφού κρυώσουν, τους βουτάτε σε ανθόνερο και άφθονη άχνη ζάχαρη

και ετσι φτιαχνουμε πολυ νοστιμους κουραμπιεδες

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.alternative_text
κουραμπιεδεσ

# data[].attributes.headline
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΤΗΝ ΑΓΓΛΙΑ (ΣΤΕΦΑΝΟΣ ΣΤ2)

# data[].attributes.subject
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΤΗΝ ΑΓΓΛΙΑ (ΣΤΕΦΑΝΟΣ ΣΤ2)

# data[].attributes.body
Αγγλία

Η Αγγλική κλασσική διακόσμηση περιλαμβάνει φωτεινά κόκκινα Αλεξανδρινά γύρω από το τζάκι, καθώς και κλαδιά «γκι» που κρέμονται από την οροφή που σύμφωνα με τη παράδοση όποιος στέκεται κάτω απ΄ αυτό πρέπει να ανταλλάξει φιλιά με αγαπημένα πρόσωπα. Για τους Άγγλους δεν νοείται εορταστικό χριστουγεννιάτικο τραπέζι χωρίς γαλοπούλα, κρεατόπιτα και χριστουγεννιάτικη πουτίγκα για καλή τύχη,οπως και μπιφτέκια με σάλτσα από χοιρινό κρέας.

# data[].attributes.headline
Χριστόψωμο ,Θάνος Στ'2

# data[].attributes.subject
Χριστόψωμο ,Θάνος Στ'2

# data[].attributes.body
Ένα χριστουγεννιάτικο έθιμο που έχουμε στο χωριό μου, στους Ωρεους Ευβοίας είναι να ζυμώνουμε Χριστόψωμα. Συνταγή Χριστόψωμου

Υλικά

2 φλιτζ. νερό χλιαρό

1 φακελάκι μαγιά ξηρή

• 4 κουταλάκια σούπας, μέλι
• 1 κουτ. σούπας ,ζάχαρη

•κιλό αλεύρι σκληρό για ψωμί + 4 - 5 κουτ. σούπας, για την επιφάνεια εργασίας και το ταψί

• 1/2 κουτ. γλυκού, αλάτι

• 1 κουτ. σούπας γλυκάνισου

• 1/2 κουτ. γλυκού μαχλέπι, κοπανισμένο

• 3 φλιτζ. ελαιόλαδο + λίγο, για τη λεκάνη και το ταψί

Διαδικασία

• Για να φτιάξουμε το παραδοσιακό χριστόψωμο, αρχικά βάζουμε το χλιαρό νερό σε ένα μπολ.

• Διαλύουμε σε αυτό τη μαγιά, το μέλι και τη ζάχαρη, ανακατεύοντας καλά

• Κοσκινίζουμε μέσα στον κάδο το αλεύρι.

• Προσθέτουμε το αλάτι, τον γλυκάνισο, το μαχλέπι και το ελαιόλαδο

• Ξεκινάμε να ζυμώνουμε με τον γάντζο, ρίχνοντας λίγο-λίγο το νερό με τα διαλυμένα υλικά. Αν η ζύμη βγαίνει πολύ σφιχτή, προσθέτουμε ακόμη μισό φλιτζάνι χλιαρό νερό. Συνεχίζουμε το ζύμωμα για περίπου 5 λεπτά ακόμη.

• Πασπαλίζουμε με αλεύρι την επιφάνεια εργασίας και ακουμπάμε σε αυτή τη ζύμη. Ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να ξεκολλάει τελείως από αυτά.

• Λαδώνουμε ελαφρώς μια λεκάνη και μεταφέρουμε εκεί τη ζύμη.

• Κλείνουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τη λεκάνη σε ζεστό μέρος για περίπου 2 ώρες, μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο.

• Λαδώνουμε και αλευρώνουμε καλά ένα μεγάλο, στρογγυλό ταψί.

• Ακουμπάμε τη φουσκωμένη ζύμη στην αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας

• Την ξαναζυμώνουμε ελαφρώς με τα χέρια, την πλάθουμε σε καρβέλι και τη βάζουμε στο ταψί.

• Αφήνουμε τη ζύμη να ξαναφουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C.

• Ψηνουμε το χριστόψωμο για περίπου 45-50 λεπτά στο φούρνο

Και έτσι έχουμε ένα νόστιμο και αφράτο χριστόψωμο.

# data[].attributes.headline
Μελομακάρονα Αρτεμις Στ1

# data[].attributes.subject
Μελομακάρονα Αρτεμις Στ1

# data[].attributes.body
Τα μελομακάρονα είναι ένα γλυκό που συνήθως το τρώμε στην γιορτή των Χριστουγέννων. Πάνω είναι ένα βιντεάκι που θα σας δείξει πώς να φτιάξετε αυτό το γλυκό.

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
Άκης Πετρετζίκης

# data[].attributes.attachment_link.title
Μελομακάρονα | Άκης Πετρετζίκης

# data[].attributes.headline
Χριστουγεννιάτικο καραβάκι ,Κωνσταντίνος Αντ. ,Στ'1

# data[].attributes.subject
Χριστουγεννιάτικο καραβάκι ,Κωνσταντίνος Αντ. ,Στ'1

# data[].attributes.body
Παλιά στην Ελλάδα στόλιζαν καραβάκι αντί για έλατο τα Χριστούγεννα γιατί η

Ελλάδα έχει βαθιές ρίζες  στη θάλασσα και το καραβάκι συμβόλιζε τα ταξίδια,

την επιστροφή των ναυτικών,την ευλογία για ασφαλές ταξίδι,καθώς και τα

παιδιά που περίμεναν τους συγγενείς τους από τη θάλασσα,πριν το Χριστουγενιάτικο

δέντρο γίνει μαζικό έθιμο.Το καράβι ήταν σύμβολο παράδοσης και συνδέονταν με την

καθημερινότητα των Ελλήνων που ζούσαν κυρίως από τη θάλασσσα.

# data[].attributes.attachment_link.title
Χριστουγεννιάτικο καράβι

# data[].attributes.headline
Τα σπάργανα του Χριστού (Ηλιας ΣΤ2)

# data[].attributes.subject
Τα σπάργανα του Χριστού (Ηλιας ΣΤ2)

# data[].attributes.body
Στην Ήπειρο την παραμονή των Χριστουγέννων, φτιάχνουν αυτές τις λεπτές κρέπες, που συμβολίζουν τα σπάργανα με τα οποία τύλιξε η Παναγία τον Χριστό. Είναι τα «σπάργανα του Χριστού», που οι νοικοκυρές σε κάθε ηπειρώτικο σπίτι ετοιμάζουν για το τραπέζι της παραμονής.
Υλικά

Κομμάτια: 20

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ελάχιστο αλάτι

νερό, όσο χρειαστεί

μπόλικα τριμμένα καρύδια

κανέλα (προαιρετικά)

Για το σιρόπι

1 λίτρο νερό

500 γρ. ζάχαρη

Διαδικασία

Σιρόπι

1. Για τα σπάργανα του Χριστού – οι ηπειρώτικες σιροπιαστές κρέπες, βράζουμε μαζί το νερό με τη ζάχαρη για 7-8 λεπτά, μετρώντας τον χρόνο από τη στιγμή που θα πάρουν βράση. Το διατηρούμε ζεστό.

Σπάργανα

1. Βάζουμε το αλεύρι και ελάχιστο αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε.

2. Κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και αρχίζουμε να ρίχνουμε σταδιακά νερό, ανακατεύοντας με κυκλικές κινήσεις ώστε να φέρνουμε σιγά σιγά το αλεύρι από την περιφέρεια προς το κέντρο.

3. Ρίχνουμε όσο νερό χρειάζεται ώστε να φτιάξουμε έναν μέτρια ρευστό χυλό που να στάζει αργά από το κουτάλι.

4. Βάζουμε να ζεσταθεί ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σκέτο, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να κάψει καλά.

5. Με μια κουτάλα της σούπας ρίχνουμε μία δόση χυλό στο τηγάνι, τόση ώστε να σχηματιστεί μια λεπτή στρώση.

6. Ψήνουμε μέχρι να στεγνώσει καλά η κάτω πλευρά και να ροδίσει απαλά. Γυρίζουμε την κρέπα και την ψήνουμε και από την άλλη πλευρά.

7. Μεταφέρουμε την κρέπα σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με τριμμένα καρύδια (και κανέλα, αν χρησιμοποιήσουμε). Συνεχίζουμε μέχρι να φτιάξουμε συνολικά 10 κρέπες.

8. Με μεγάλο μαχαίρι τις κόβουμε στη μέση όλες μαζί, από πάνω μέχρι κάτω, ή στα τέσσερα. Περιχύνουμε με το μισό σιρόπι.

9. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τον υπόλοιπο χυλό και ετοιμάζουμε περίπου άλλες 10 κρέπες, πασπαλισμένες και αυτές μία μία με τριμμένο καρύδι.

10. Τις κόβουμε κι αυτές στη μέση, τις σιροπιάζουμε και σερβίρουμε.

# data[].attributes.attachment_link.title
Χριστούγεννα στην Ήπειρο - Τα σπάργανα του Χριστού | Greek food

# data[].attributes.headline
Διάφορα έθιμα  Ραφαέλα Στ'1

# data[].attributes.subject
Διάφορα έθιμα  Ραφαέλα Στ'1

# data[].attributes.body
Τα έθιμα της πρωτοχρονιάς στην Ελλάδα περιλαμβάνουν το "ποδαρικό" ,δηλ.το πρώτο άτομο που μπαίνει στο σπίτι και το κόψιμο της βασιλόπιτας με το φλουρί για καλοτυχία.Επίσης το σπάσιμο του ροδιού,τα κάλαντα,την "καλή χέρα" (χρήματα σε παιδιά) και διάφορα τοπικά δρώμενα με μεταμφιέσεις ,όπως οι Μωμόγεροι.

# data[].attributes.headline
ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ Τ ΣΤ1 ΡΟΥΓΚΑΤΣΑΡΙΑ

# data[].attributes.subject
ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ Τ ΣΤ1 ΡΟΥΓΚΑΤΣΑΡΙΑ

# data[].attributes.body
Τα Ρουγκατσάρια είναι ένα παλιό και ζωντανό έθιμο της Μακεδονίας που γίνεται την περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, και σε κάποιες περιοχές και στα Θεοφάνια.

Οι συμμετέχοντες, συνήθως άντρες, ντύνονται με παραδοσιακές φορεσιές.

Φοράνε κουδούνια στη μέση τους ή στους ώμους τους και συχνά βάζουν μάσκες ή βάφουν τα πρόσωπά τους.

Γυρίζουν από σπίτι σε σπίτι και στους δρόμους του χωριού, χορεύοντας και κάνοντας θόρυβο με τα κουδούνια.

Ο σκοπός του εθίμου είναι απλά να διώξουν τα κακά πνεύματα και να φέρουν καλή τύχη για τη νέα χρονιά.

# data[].attributes.headline
Panettone ( Bαλεντίνα & Κωνσταντίνα ΣΤ΄2 ) 

# data[].attributes.subject
Panettone ( Bαλεντίνα & Κωνσταντίνα ΣΤ΄2 ) 

# data[].attributes.body
To Panettone είναι ένα παραδοσιακό Χριστουγιεννάτικο γλυκό από το Μιλάνο της Ιταλίας. Για να το φτιάξουμε χρειάζεται αλεύρι, ξηρή μαγιά, ζάχαρη, αυγά, γάλα, βούτυρο, αλάτι, ξύσμα από πορτοκάλι ή λεμόνι και λίγο ροθμί ή κονιάκ για τις σταφίδες. Για την εκτέλεση μουλιάζουμε τις σταφίδες στο ρούμι και τις στραγγίζουμε. Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα με λίγη ζάχαρη και την αφήνουμε να ενεργοποιηθεί. Σε ένα μπολ ή στον κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια, τα ξύσματα και τη μαγιά και ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί ζύμη. Προσθέτουμε το βούτυρο και στο τέλος το αλάτι και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική. Προσθέτουμε τις σταφίδες και τα ζαχαρωμένα φρούτα και ανακατεύουμε απαλά. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί. Τη μεταφέρουμε σε ψηλή φόρμα, την αφήνουμε να ξαναφουσκώσει, χαράζουμε ελαφρά την επιφάνεια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει καλά. Αφήνουμε το panettone να κρυώσει πριν το σερβίρουμε. Σερβίρεται κυρίως τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά ή ως δώρο. ❤️🎁

# data[].attributes.attachment_link.title
13 Authentic Panettone Recipes That Impress…

# data[].attributes.attachment_caption
ΧΛΟΗ-ΑΓΓΕΛΙΚΑ ΣΤ'2

# data[].attributes.headline
Παραδοσιακά κάλαντα Κρήτης (Χριστουγέννων)

# data[].attributes.subject
Παραδοσιακά κάλαντα Κρήτης (Χριστουγέννων)

# data[].attributes.body
Τα κάλαντα της Κρήτης ξεχωρίζουν για το λεκτικό και αφηγηματικό τους χαρακτήρα

Και την βαθιά σύνδεσή τους με την κρητική παράδοση .συνοδευονται συνήθως από λύρα ή λαούτο και τραγουδιούνται με τρόπο που θυμίζει μαντινάδα. Οι στίχοι τους αναφέρονται στη γέννηση του Χριστού, αλλά συχνά περιλαμβάνουν ευχές για το σπίτι, την οικογένεια και την καλή χρονια. Σε αντίθεση με άλλα καλαντα, είναι πιο εκτενη, με ζωντανές εικόνες και έντονο το στοιχείο της τοπικής ταυτότητας και φιλοξενίας.

# data[].attributes.headline
Βασιλόπιτα Βένια-Δήμητρα ΣΤ2 

# data[].attributes.subject
Βασιλόπιτα Βένια-Δήμητρα ΣΤ2 

# data[].attributes.body
Η ιστορία της βασιλόπιτας συνδέεται κύριος με τον Άγιο Βασίλη και ένα θαύμα στην Καισαρεία: για να μοιράσει δίκαια τα χρήματα των κατοίκων μετά την αποχώρηση εισβολέων, ο Άγιος Βασίλης ζήτησε να φτιαχτούν ψωμιά με κρυμμένα τα νομίσματα, ώστε ο καθένας να βρει τα δικά του, και έτσι δημιουργήθηκε το έθιμο της βασιλόπιτας που κόβουμε και στη σημερινή εποχή.🎄🎅🩵🩷

# data[].attributes.body
Βασιλοπιτα

# data[].attributes.headline
Μελομακάρονα  Άγγελος - Φάνης Στ'1

# data[].attributes.subject
Μελομακάρονα  Άγγελος - Φάνης Στ'1

# data[].attributes.body
Τα μελομακάρονα είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά της Ελλάδας, ιδιαίτερα συνδεδεμένα με τα Χριστούγεννα. Το άρωμα του μελιού, της κανέλας και του πορτοκαλιού δημιουργεί μια ζεστή και γιορτινή ατμόσφαιρα στα ελληνικά σπίτια.

Η ιστορία τους ξεκινά από την αρχαιότητα και εξελίσσεται μέσα στους αιώνες, αποκτώντας τη μορφή που γνωρίζουμε σήμερα. Παρασκευάζονται με απλά υλικά, όπως αλεύρι, ελαιόλαδο, μέλι και καρύδια, και μετά το ψήσιμο βυθίζονται σε σιρόπι, αποκτώντας τη χαρακτηριστική γεύση τους.

Τα μελομακάρονα δεν είναι απλώς ένα γλυκό, αλλά ένα σύμβολο παράδοσης, οικογένειας και γιορτής στην ελληνική κουλτούρα.

# data[].attributes.headline
Η κινεζική πρωτοχρονια ( Ιωάννα ΣΤ.2)

# data[].attributes.subject
Η κινεζική πρωτοχρονια ( Ιωάννα ΣΤ.2)

# data[].attributes.body
Ξεκινα με το πρωτο φεγγαρι του νέου έτους, συνήθως στα τέλη Ιανουαριου με αρχές Φεβρουαρίου,και διαρκεί 15 ημέρες, δηλαδή έως την επόμενη πανσέληνο. Ο κόσμος κρέμαει φανάρια απο τα παράθυρα των σπιτιών, και στους δρόμους παρουσίαζεται ο ''ο χορός του δράκου''.Οι οικογένειες,φορώντας κόκκινα ρούχα , που συμβολίζουν την ευτυχία, μάζευονται για το παραδοσιακό γεύμα και τιμούν τα προγονικά πνεύματα.Γιορτάζουν τα καινούρια ξεκινήματα και τη σπορά της νέας σοδειας.Γινεται στην Κίνα και στις κινέζικες αποικίες της κεντρικής Ασιας.Σύμφωνα με το κινέζικο ημερολόγιο, κάθε νέο έτος παίρνει την ονομασία ενός απο τα 12 ζώα που περιλαμβάνονται στον κινέζικο ζωδιακό κύκλο: αρουραίος,βόδι,τίγρη,κουνέλι,δράκος,φίδι, άλογο ,κατσίκα,πιθηκος,κόκορας,σκύλος και γουρούνι.

# data[].attributes.headline
Βασιλόπιτα- Αλέξανδρος ΣΤ'1

# data[].attributes.subject
Βασιλόπιτα- Αλέξανδρος ΣΤ'1

# data[].attributes.body
Η βασιλόπιτα είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που κόβουμε την Πρωτοχρονιά για να γιορτάσουμε τον ερχομό του νέου χρόνου.
Μέσα της κρύβει ένα φλουρί, που συμβολίζει την τύχη και την ευλογία.
Κατά το κόψιμο μοιράζουμε κομμάτια στον Χριστό, στο σπίτι και στην οικογένεια.
Όποιος βρει το φλουρί θεωρείται ο τυχερός της χρονιάς.

# data[].attributes.headline
Βασιλόπιτα Αγγελική-Δανάη   ΣΤ'2

# data[].attributes.subject
Βασιλόπιτα Αγγελική-Δανάη   ΣΤ'2

# data[].attributes.body
Βασιλόπιτα ονομάζεται η πίτα που παρασκευάζεται σε ορισμένες χώρες από τους Χριστιανούς παραμονές της Πρωτοχρονιάς και κόβεται στην αλλαγή του χρόνου. Κυρίως φτιάχνεται από αλεύρι, αυγά, ζάχαρη και γάλα. Παρασκευάζεται σε διάφορα μεγέθη και είδη αλλά συνήθως είναι φουσκωτή, αφράτη και γλυκιά. Όμως πάντα σε κάθε βασιλόπιτα πρέπει να έχει ένα φλουρί, που όποιος το κερδίσει θα είναι ο τυχερός της χρονιάς.

Υλικά

500gr αλεύρι

3κ.γ. μπέικινγκ πάουντερ

250gr βούτυρο

400gr ζάχαρη

1κ.γ. κοφτό κανέλα

1/2 κ.γ. γαρίφαλο

2 βανίλιες

1 ξύσμα από ένα πορτοκάλι

5 αυγά χωρισμένα (ξεχωριστά κρόκος

και ασπράδι)

2 πρέζες αλάτι

1/2 κ.γ. σόδα

120gr χυμό πορτοκάλι

120gr γάλα

80gr κονιάκ

200gr καρυδόψυχα

Και στο τέλος το διακοσμούμε με άχνη ζάχαρη

# data[].attributes.body
Το Beef wellington ειναι ενα φαγητο που κυριως το τρωνε στην Αγγλια τα Χριστουγεννα .Πριεχει φιλετο μοσχαρι το οποιο ειναι καλυμμενο απο μανιταρια,προσουτο και φύλλο κρουστας

# data[].attributes.attachment_link.title
CHRISTMAS RECIPE: Christmas Beef Wellington

# data[].attributes.headline
Γαλοπούλα με κάστανα  Φαίη Στ’1 

# data[].attributes.subject
Γαλοπούλα με κάστανα  Φαίη Στ’1 

# data[].attributes.body
Ένα πολύ παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο φαγητό στη Γαλλία είναι η γαλοπούλα με κάστανα (dinde aux marrons).

Συνηθίζεται να σερβίρεται στο γιορτινό δείπνο των Χριστουγέννων, γεμιστή με κάστανα και αρωματικά. Επίσης πολύ γνωστό γαλλικό χριστουγεννιάτικο γλυκό είναι η Bûche de Noël, ένα γλυκό σε σχήμα κορμού.

# data[].attributes.headline
Εμιλια-Ειρηνη Στ'1( παραδοσιακό φαγητό της Γεωργίας 

# data[].attributes.subject
Εμιλια-Ειρηνη Στ'1( παραδοσιακό φαγητό της Γεωργίας 

# data[].attributes.body
Τα Χριστούγεννα στη Γεωργία συνοδεύονται συχνά από το παραδοσιακό φαγητό σάτσιβι (satsivi). Πρόκειται για κοτόπουλο ή γαλοπούλα σε πλούσια σάλτσα από καρύδια, σκόρδο και αρωματικά μπαχαρικά. Το φαγητό σερβίρεται συνήθως κρύο και συμβολίζει τη θαλπωρή και τη φιλοξενία της γιορτινής περιόδου. Το σάτσιβι αποτελεί βασικό πιάτο στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι και συνδέεται με την οικογενειακή παράδοση και τη ζεστή ατμόσφαιρα των γιορτών.

# data[].attributes.headline
Τα κάλαντα τον Χριστουγέννων ευτυχία Ε2

# data[].attributes.subject
Τα κάλαντα τον Χριστουγέννων ευτυχία Ε2

# data[].attributes.body
Κάλαντα

# data[].attributes.attachment_link.title
Τρίγωνα Κάλαντα! Χριστουγεννιάτικα Κάλαντα & Τραγούδια (Compilation | Official Audio)

# data[].attributes.headline
 Κατιμαρι-Παραδιακο ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΙΑΤΙΚΟ γλυκο ΑΙΤΟΛΟΚΑΡΝΑΝΙΑΣ             (ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΣΤ΄1)

# data[].attributes.subject
 Κατιμαρι-Παραδιακο ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΙΑΤΙΚΟ γλυκο ΑΙΤΟΛΟΚΑΡΝΑΝΙΑΣ             (ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΣΤ΄1)

# data[].attributes.body
Το κατιμάρι είναι παραδοσιακό γλυκό που μοιάζει με λεπτή τηγανίτα ή φύλλο, το οποίο τυλίγεται σε ρολό και συνήθως του ριχνουμε λιγο σιρόπι ή μέλι. Συχνά γεμίζεται με καρύδια, κανέλα ή ζάχαρη.

Το κατιμάρι προέρχεται από τη Μικρά Ασία, ιδιαίτερα από περιοχές όπως η Σμύρνη και η Καππαδοκία.Μεταφέρθηκε στην Ελλάδα από τους πρόσφυγες μετά το 1922, μαζί με πολλές άλλες μικρασιατικές συνταγές.

Ήταν γλυκό γιορτινό, συχνά φτιαγμένο σε μεγάλες οικογενειακές συγκεντρώσεις

συνηθιζόταν σε Χριστούγεννα, Απόκριες, αλλά και σε γάμους και βαφτίσια.Επισης το λεπτό άνοιγμα του φύλλου θεωρούνταν ένδειξη δεξιοτεχνίας της νοικοκυράς.

τι θα χρειαστειτε για αυτο το γλυκο:

1 κιλό αλεύρι για ψωμί ή σκληρό αλεύρι

Περίπου 2-3 φλιτζάνια χλιαρό νερό (όσο χρειαστεί για μαλακή ζύμη)

1 κ.σ. ελαιόλαδο

½ κ.γ. αλάτι

Λίγο ξύδι (προαιρετικά, βοηθάει στο άνοιγμα του φύλλου)

Ελαιόλαδο ή φυστικέλαιο για το τηγάνισμα/άλειμμα

# data[].attributes.headline
Καλυμνιακη μουσικη (Πέτρος ΣΤ1 )

# data[].attributes.subject
Καλυμνιακη μουσικη (Πέτρος ΣΤ1 )

# data[].attributes.body
Τα κάλαντα της καλυμνου συγκεκριμένα των φώτων είναι ναυτικά και βαθιά δεμένα με την ζωή των σφουγγαράδων .Τραγουδιουνται με ιδιαίτερο ρυθμό και αναφερονται στην βάπτιση του Χριστού και στη θαλλασα .Οι στίχοι εκφράζουν την πίστη ,ευχές και ελπίδα για τα καλοτάξιδα ταξίδια .Άποτελουν ζωντανό κομμάτι της τοπικής παράδοσης και την νησιωτικής ταύτοτητας .Βαλτε να ακούσετε το παρακάτω τραγούδι

# data[].attributes.headline
Κεφαλλονίτικα έθιμα Χριστουγέννων - Πρωτοχρονιάς του Μάρκου από το Στ-1:

# data[].attributes.subject
Κεφαλλονίτικα έθιμα Χριστουγέννων - Πρωτοχρονιάς του Μάρκου από το Στ-1:

# data[].attributes.body
Το έθιμο της «Αγιοβασιλίτσας»:

Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς έβγαιναν οι χωρικοί στο Αργοστόλι και στο Ληξούρι με τα γαϊδουράκια τους και πουλούσαν μυρσίνες, ελατόκλαρα και ασκινοκάρες ή αλλιώς αγριοκρεμμύδες. Με αυτά στόλιζαν τα σπίτια τους οι κεφαλλονίτες, για όλες τις ημέρες των εορτών. Πολλές φορές οι πρασινάδες αυτές ήταν στολισμένες με βαμβάκι, ή με ζουμπούλια και βιολέτες.

Σήμερα, υπάρχει ακόμα το έθιμο της «αγιοβασιλίτσας». Η «αγιοβασιλίτσα» ή αλλιώς «βασιλίτσα» είναι μια αγριοκρεμμύδα, ένα φυτό με βολβό, που θεωρείται σύμβολο και έμβλημα του χρόνου, επειδή χωρίς να ξαναφυτευτεί βγάζει μόνη της φύλλα. Συμβολίζει την συνεχή πορεία του σπιτιού και την αναβίωση, ενάντια σε κάθε συμφορά. Στα παλαιότερα χρόνια οι άνθρωποι πίστευαν ότι τους προστάτευε από αρρώστιες, κακό, καταστροφές και βασκανίες.

Τα παιδιά γυρίζουν τα σπίτια για μοιράσουν αγιοβασιλίτσες για γούρι, τραγουδώντας τα κάλαντα, ενώ οι οικοδεσπότες τους δίνουν «μποναμά». Όταν ο σπιτονοικοκύρης παραλάβει την αγιοβασιλίτσα του, τη βάζει στα εικονίσματα, ή την κρεμάει στην εξώπορτα ή στο ταβάνι, όπως έκαναν τα παλιά τα χρόνια και περιμένει με αγωνία τα επόμενα Χριστούγεννα, ώστε να δει αν θα ξαναβγάλει τα φύλλα της, δείγμα ευφορίας και αναγέννησης.

Καλή αποκοπή!!!

Στην Κεφαλονιά στις 31 Δεκεμβρίου οι Κεφαλλονίτες δεν εύχονται «Καλή χρονιά», αλλά «Καλή Αποκοπή». Η ευχή «καλή αποκοπή» της τελευταίας μέρας του χρόνου υποδηλώνει την επιθυμία του «αποχωρισμού» από τα ποικίλης υφής βάρη και μνήμες που έχει συσσωρεύσει η προηγούμενη χρονιά. Αντανακλά την ανθρώπινη επιθυμία να κλείσει ένας κύκλος, να «αποκοπεί» από την κόπωση, τον πόνο και τις απογοητεύσεις που μπορεί να συγκέντρωσε χρονιά που πέρασε. Είναι μια ευχή που εμπεριέχει την ελπίδα για νέα αρχή, καθαρή από τις αποτυχίες και τα βάρη του παρελθόντος, σαν να ξεκινάμε από το μηδέν.

# data[].attributes.headline
Παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο Φαγητό-Χοιρινό με Πράσα              Στέλλα-Στ΄1

# data[].attributes.subject
Παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο Φαγητό-Χοιρινό με Πράσα              Στέλλα-Στ΄1

# data[].attributes.body
Παραδοσιακό ελληνικό χριστουγεννιάτικο φαγητό είναι το χοιρινό με πράσα, το οποίο έρχεται από τη Μακεδονία. Το έθιμο της προετοιμασίας του συγκεκριμένου φαγητού ήρθε από τα χοιροσφάγια που πέφτουν την περίοδο των γιορτών και αξιοποιούν όλο το κρέας και τα υποπροϊόντα του οικόσιτου χοίρου. Είναι χαρακτηριστική συνταγή της εποχής η οποία συνδυάζει το μαγειρευτό χοιρινό με πράσο και σέλινο, ταιριαστά λαχανικά του χειμώνα.

Στέλλα, Στ1

# data[].attributes.headline
Χριστουγεννιατικοί κουραμπιέδιες και μελομακάρονα      Χάρης- ΣΤ1

# data[].attributes.subject
Χριστουγεννιατικοί κουραμπιέδιες και μελομακάρονα      Χάρης- ΣΤ1

# data[].attributes.body
Οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα είναι δύο έθιμα των Χριστουγέννων .Το ένα συμβόλιζει την αφθονία με την άχνη ζάχαρη, και το δεύτερο την χάρα της ζωής με το μέλι και την κανέλα. Γνωστό παραδοσιακό ελληνικό γλυκό επίσης έιναι οι δίπλες.

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.alternative_text
μελομακαρονα και κουραμπιεδες χριστουγεννιατικοι

# data[].attributes.body
Καλώς ήρθατε! Αυτό το Padlet είναι για να μοιραστούμε τα έθιμα & τα τραγούδια των Χριστουγέννων,της Πρωτοχρονιάς & των Φώτων.

Προσθέστε ένα post στη σχετική στήλη :

ΘΕΜΑ: Το όνομα του εθίμου ή τραγουδιού

ΣΩΜΑ: Περιγραφή του πώς γίνεται και τι σημαίνει ή τα λόγια του τραγουδιού

ΕΙΚΟΝΑ: Φωτογραφία ή βίντεο

Επιλέξτε την κατάλληλη στήλη ανάλογα με το είδος που θέλετε.

Μην ξεχάσετε να γράψετε το μικρό σας όνομα και το τμήμα σας!