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Surge el concepto de Seguridad Alimentaria basado en la producción y disponibilidad alimentaria a nivel global y nacional.

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se añadió la idea del acceso, tanto económico como físico

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Se llegó al concepto actual que incorpora la inocuidad y las preferencias culturales, y se reafirma la Seguridad Alimentaria como un derecho humano.

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CUMBRE MUNDIAL DE ALIMENTACIÓN

Seguridad alimentaria

Disponibilidad en todo momento en el mercado mundial de suministros de alimentos básicos para sostener el consumo creciente y contrarrestar las fluctuaciones en producción y precios

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Se integra en los foros regionales y nacionales

Existe un compromiso en los países Centroamericanos

Apoyo de las Secretarias de integración social de Centroamérica(SISCA).

Sistema de Integración Centroamericano  (SICA).