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Le chanvre est une plante de la famille des Cannabiacées. C'est une plante annuelle de printemps qui est cultivée depuis des milliers d'années pour ses fibres, ses graines et ses propriétés médicinales. Il est souvent confondu avec le cannabis, mais le chanvre contient des niveaux très faibles de THC, la substance psychoactive. Son principal bassin de production se trouve autour de l'Aube, un département connu pour le textile.

Chanvre – Fibre – Graine – THC – Aube

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Semis : effectué à l’automne (octobre-novembre).

Levée : apparition des premières plantules quelques jours après le semis.

Tallage : la plante émet plusieurs tiges secondaires (hiver).

Montaison : la tige s’allonge, les épis se forment à l’intérieur (mars-avril).

Épiaison : l’épi sort complètement de la tige (mai).

Floraison : les anthères deviennent visibles, c’est la période de fécondation (mai-juin).

Remplissage des grains : les grains grossissent et se chargent en amidon (juin).

Maturité : les grains durcissent et jaunissent, prêts pour la récolte (juillet).

Semis - Tallage - Épiaison - Floraison - Maturité

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Noctuelle défoliatrice : chenilles qui dévorent les feuilles.

Mouche mineuse (genre Liriomyza) : larves qui creusent des galeries dans les feuilles.

Tipule : larves qui peuvent sectionner la base des jeunes plants.

Altise : adultes perforant les feuilles, plus particulièrement gênantes en production de semences.

Punaise : surtout à la maturité des graines ou lors de la récolte, peut contribuer à des pertes

Noctuelle – Mineuse – Tipule – Altise – Punaise

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Le chanvre ne connaît quasiment pas de ravageurs très nuisibles.

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Le tableau présente le calcul des marges pour une culture de chanvre.
Les charges opérationnelles s’élèvent à 845 €/ha (semences, fertilisation, récolte, aucun pesticide).
Les produits atteignent 1 480 €/ha, grâce au rendement en chènevis, au rendement en paille, à leur prix de vente et à l’aide couplée.
Cela donne une marge brute de 1 051 €/ha et une marge semi-nette de 635 €/ha.

Charges - Semences - Produits - Rendements - Marge Brute

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Semis (début mai) : les graines sont mises en terre lorsque les températures sont suffisantes.

Levée (mai - début juin) : les plantules apparaissent, la croissance reste lente au départ.

Croissance active (juin - juillet) : la plante s’allonge rapidement, pouvant atteindre 2 à 3 mètres selon la variété.

Floraison (juillet - août) : les fleurs mâles et femelles apparaissent, marquant le pic de croissance.

Fin floraison / fin de croissance (août) : la hauteur maximale est atteinte, la plante prépare la maturité.

Maturité (août - septembre) : les fibres et les graines arrivent à maturité selon la variété (précoce ou tardive).

Récolte (septembre) : la récolte intervient à maturité des fibres ou des graines, selon l’objectif de production.

Semis – Croissance – Floraison – Maturité – Récolte

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Les fibres longues de la tige sont utilisées pour le textile, le papier, les cordages et de nouveau pour des matériaux techniques (panneaux, composites) en raison de leur résistance.

La chènevotte ( cœur ligneux de la tige après défibrage ) est employée pour le bâtiment (béton de chanvre, isolation) et les paillages/litières.

Les graines (chènevis) sont valorisées pour l’alimentation animale, pour les oiseaux, et de plus en plus pour l’alimentation humaine (huile de chanvre, produits à base de graine) et la cosmétique.

Les matériaux biosourcés : la plante entière entre dans la bio-économie, notamment dans le bâtiment (isolation, matériaux composites) et même dans l’automobile (plastiques biosourcés à base de chanvre).

Le secteur « bien-être »/molécules : certaines parties de la plante contiennent des cannabinoïdes (CBD, etc.), ouvrant des débouchés pour l’huile, les extraits, bien que la réglementation reste stricte.

Chanvre - Fibres - Bâtiment - Alimentation - Cannabinoïdes

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Alors que la culture du chanvre fait partie de l'histoire de l'humanité depuis près de 8 000 ans, cette plante a failli disparaître de notre pays au XXe siècle.

En accompagnant l'homme au fil de ses migrations, le chanvre, plante herbacée annuelle dioïque de la famille des Cannabacées, a développé un comportement et des propriétés différentes selon les latitudes et les continents.

Principalement cultivée pour ses fibres, elle produit également des cannabinoïdes psychotropes au niveau de ses inflorescences, ce qui a amené les pouvoirs publics à réglementer sa culture et son usage, dès le milieu du XXe siècle.

Chanvre ou cannabis, ses dénominations multiples sèment la confusion mais ses nombreuses propriétés lui offrent de belles perspectives dans le domaine de la bioéconomie et de la santé.

Une plante complexe et polyvalente

Des usages industriels qui se sont diversifiés
Dotée de fibres longues sous un climat tempéré qui permet à la tige d'atteindre près de 2,50 mètres de hauteur, la plante est cultivée sous la dénomination de chanvre à usage industriel. Dès l'Antiquité, ses fibres ont servi à confectionner des vêtements, en Asie comme en Europe. Cependant, dès le début du XXe siècle, le chanvre fut supplanté en Europe par le coton puis, à la fin de la Seconde Guerre mondiale, par les fibres synthétiques. Ses fibres ont également servi à fabriquer du papier de chanvre, fin et résistant, ainsi que des cordages destinés à la marine. Alors que la production de chanvre se réduisait peu à peu ces dernières années à des marchés de niche, le résultat des recherches en matière d'utilisation de fibres végétales a accru son intérêt au tournant des années 2000. Le développement de biomatériaux, basé sur les performances technico-économiques et environnementales du chanvre via la fabrication de panneaux isolants, de béton de chanvre ou de matériaux composites pour l'industrie automobile, a constitué de nouveaux débouchés pour développer sa culture.

Toutes les parties aériennes de cette plante, à la fois fibreuse et oléagineuse, sont utilisées et valorisées dans une large palette de débouchés. La paille, ou tige, est composée de deux parties, séparées à l'issue d'un processus de fermentation, le rouissage, afin d'en utiliser toutes les composantes. La filasse, composée de fibres de cellulose, est aujourd'hui exploitée par l'industrie papetière, pour l'isolation des bâtiments et pour la fabrication de plastiques biosourcés.

Le coeur de la tige, la chènevotte, correspond à la partie ligneuse après défibrage de la paille. Ses propriétés absorbantes et isolantes, ainsi que sa légèreté, lui confèrent plusieurs rôles : litière pour animaux, paillage horticole ou granulat pour la fabrication de béton.

Les graines, appelées chènevis, servent majoritairement pour l'alimentation animale, l'oisellerie et les appâts de pêche et trouvent également des débouchés dans l'alimentation humaine, sous la forme d'huile de chanvre, ainsi que dans la cosmétique.

Chanvre versus cannabis
Les plantes de chanvre comportent près d'une centaine de cannabinoïdes, principalement au niveau des sommités fleuries. Deux de ces molécules ont été clairement identifiées : le cannabidiol (CBD), sans effet nocif sur la santé, et le Δ9-tétrahydrocannabinol (THC), principe actif du cannabis considéré comme un stupéfiant. Si le chanvre a longtemps été utilisé pour ses vertus médicinales et récréatives, son usage thérapeutique a décliné au cours du XXe siècle, avant de disparaître de notre pharmacopée. Toutefois, celui-ci pourrait connaître de nouveaux développements à l'issue de l'expérimentation, lancée en mars 2021, par l'Agence nationale de sécurité du médicament (ANSM) sur 3 000 patients souffrant de maladies graves, qui vont consommer de l'huile ou des fleurs séchées de cannabis, fortement dosées en THC et CBD, afin de mesurer leur effet antidouleur.

Un encadrement réglementaire très strict

Les propriétés psychotropes du cannabis ont conduit à interdire en France sa culture, sauf dérogation limitée à une liste de variétés qui affichent moins de 0,2 % de teneur en THC. La réglementation française va plus loin que la réglementation européenne puisqu'au travers du Code de la santé publique, elle restreint l'utilisation du chanvre au seul commerce des fibres et des graines et interdit tous les produits issus de la fleur de chanvre. Elle fixe également à 0 % de THC la limite autorisée pour les produits finis à base de chanvre. Les variétés de chanvre ne peuvent être inscrites au catalogue français qu'après avoir été autorisées par un arrêté interministériel pris au titre du Code de la santé publique, sur proposition du directeur général de l'ANSM.

Une sélection orientée vers les usages industriels
La sélection du chanvre a été historiquement assurée par la Fédération nationale des producteurs de chanvre qui, en association avec la coopérative Hemp It, détient la quasitotalité des variétés utilisées en Europe. Au-delà du respect du seuil de la teneur en THC, la sélection s'est d'abord attachée à répondre aux contraintes agricoles avec la mise au point de variétés monoïques, facilitant la mécanisation à la récolte et ayant une précocité adaptée au segment de marché visé (textile, alimentaire, technique et technologique). Les critères d'évaluation de ces variétés reposent sur le rendement potentiel : rendement paille et fibres, poids sec de grains ainsi que sur la richesse en fibres.

La France, premier producteur européen de chanvre industriel
Près de 18 000 hectares sont actuellement mis en culture dans l'Hexagone chaque année. Le développement de nouveaux débouchés a entraîné un doublement des surfaces cultivées et modifié leur répartition géographique, au-delà du bassin historique de production autour de la Chanvrière de l'Aube. Sur le plan agronomique, le chanvre constitue une excellente tête de rotation qui ne nécessite aucun désherbant, fongicide ou insecticide et permet de rompre les cycles des ravageurs et des maladies. C'est une plante à croissance rapide qui n'est pas exigeante en azote et résiste bien à la sécheresse. Sur le plan écologique, ses performances sont remarquables. En raison de sa forte biomasse, un hectare de chanvre absorbe autant de CO2 qu'un hectare de forêt, soit quinze tonnes. Un mètre carré de mur en béton de chanvre emmagasine 48 kg d'équivalent CO2 sur cent ans.

Un assouplissement limité qui pourrait offrir de nouvelles perspectives
Le formidable développement du marché du chanvre " bienêtre " à partir du CBD s'est heurté en France aux interdictions édictées par notre réglementation. Le contentieux qui en a résulté a été tranché en novembre 2020 par la Cour de justice de l'Union européenne dans son arrêt Kanavape qui considère qu'il s'agit d'une entrave à la libre circulation des marchandises. Afin de se conformer à cette décision, le Premier ministre a annoncé le 25 mai 2021 qu'il autoriserait les produits à base de CBD, mais maintiendrait l'interdiction de vente des fleurs et feuilles séchées, de façon à éviter toute confusion avec le chanvre " récréatif " illégal.

Dans un arrêt en date du 23 juin, la Cour de cassation annule un jugement interdisant la commercialisation de CBD, en se fondant sur l'arrêt de la Cour de justice de l'Union européenne. La commercialisation des sommités fleuries du chanvre produites légalement dans un autre État membre ne saurait être interdite en France, dès lors que leur teneur est inférieure à 0,2 % de THC. La production de CBD, produit relaxant et non stupéfiant, pourrait offrir des débouchés prometteurs aux producteurs français, alors que le cannabis réservé à un usage médical ne devrait être cultivé que dans des conditions contrôlées " indoor ". La culture du chanvre serait ainsi amenée à connaître un nouvel essor.

Sylvie Hubin-Dedenys
Ingénieur général des ponts des eaux et des forêts, CGAAER

À lire : Jardins de France n° 644 novembre-décembre 2016
www.jardinsdefrance.org/le-chanvre-de-la-fibre-au-chenevis
et www.jardinsdefrance.org/chanvre-usage-dhier-et-daujourdhui

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La chanvre dans tous ses états - Jardins de France

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Alors que la culture du chanvre fait partie de l'histoire de l'humanité depuis près de 8 000 ans, cette plante a failli disparaître de notre pays au XXe siècle. En accompagnant l'homme au fil de ses migrations, le chanvre, plante herbacée annuelle dioïque de la famille des Cannabacées, a développé un comportement et des propriétés différentes selon les latitudes et les continents.

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Stratégie classique à 2 apports + 1 correction éventuelle en utilisant un OAD (N tester). Apport 1 post-semis, Apport 2 à tallage, Apport 3 entre 2 noeuds et gonflement (pluie)

Post-semis - Tallage - Gonflement - Apports - N tester

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Fertilisation du blé tendre : fractionner l’azote en trois apports

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Afin de suivre au plus près les besoins azotés du blé tout au long de son cycle, il est recommandé de fractionner l’azote en trois apports. Le premier est apporté au stade tallage, le second au stade épi 1 cm et le dernier entre le stade 2 noeuds et le stade gonflement.

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Ravageurs n'attaquent pas au même stade : à la levée la cicadelle des céréales, au stade 2-3 feuilles le puceron vecteur de JNO, de début tallage à fin montaison le puceron de printemps, de mi-tallage à fin montaison la mouche mineuse et le léma, de mi-tallage à fin épiaison la tordeuse des céréales, de fin fin montaison à mi-épiaison la cécidomyie et de mi-épiaison à la fin de la formation des grains le puceron des épis.

Cicadelle - Puceron - Mouche mineuse - Léma - Tordeuse

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Adventices principales et efficacité des solutions

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Adventices principales et efficacité des solutions

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Les principales adventices présentes sur blé sont : le Ray-grass, le vulpin, le brôme, et la folle avoine. Ce sont uniquement pour les monocotylédones. On y retrouve différentes techniques pour lutter face à ces adventices et leur efficacité : le labour, le faux semis, le semis décalé et l'allongement de la rotation.

Ray-grass - Vulpin - Brôme - Folle avoine - Vulpie

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stades de développement de la Betterave Sucrière

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stades de développement de la Betterave Sucrière

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Levée : la jeune plantule sort du sol quelques jours après le semis.

Début du développement foliaire : les premières feuilles vraies apparaissent et commencent la photosynthèse.

Fermeture du rang : les feuilles se développent jusqu’à recouvrir le sol.

Grossissement de la racine : la betterave accumule les sucres dans sa racine, qui devient volumineuse.

Maturation : la teneur en sucre augmente et la plante se prépare à la récolte.

Récolte : la racine est extraite du sol lorsque le taux de sucre est optimal.

Levée - Développement foliaire - Fermeture du rang - Grossissement racine - Maturation

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Avant le semis, un apport de phosphore et de potasse favorise le bon développement racinaire.

La fumure de fond permet d’enrichir le sol en éléments nutritifs essentiels.

Le besoin en azote est couvert par un apport modéré et bien fractionné pour éviter les pertes. ( attention dite peu adaptée au gros fractionnement)

Une bonne disponibilité en bore est importante pour prévenir les carences et assurer une croissance régulière.

Phosphore - Potasse - Azote - Bore - Fumure

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Betterave sucrière : les fondamentaux de la fertilisation | Yara France

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La betterave sucrière est une culture très exigeante en nutriments, c’est pourquoi il est important de penser à la stratégie de fertilisation.

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Simple énumération des insectes

Les pucerons verts transmettent le virus de la jaunisse, qui réduit fortement le rendement en sucre. (et autres pucerons polyphages)

Les altises percent de petits trous dans les jeunes feuilles, ralentissant la croissance des plantules.

Les atomaires mordent la plantule et provoquent la mort.

Les nématodes attaquent les racines, entraînant un développement irrégulier et une baisse de production.

Les taupins rongent les racines et affaiblissent les jeunes betteraves.

Pucerons - Altises - Atomaires - Nématodes - Taupins

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Depuis de nombreuses années, Bayer s'investit dans la production de connaissances pour améliorer la protection des cultures betteravières contre les ravageurs et accompagner au mieux ses solutions

Une protection raisonnée de la culture de la betterave passe par une meilleure connaissance des ravageurs

Depuis de nombreuses années, Bayer s'investit pour améliorer la protection contre les ravageurs et accompagner au mieux les solutions proposées.
La gestion raisonnée des ravageurs, qu'elle soit agronomique et/ou chimique, passe par une meilleure compréhension de la biologie des ravageurs.

Cet article fait le point sur les connaissances actuelles sur les ravageurs de la betterave : pucerons, atomaires, taupins, blaniules pégomyies, altises, tipules et limaces.

Les périodes critiques et seuils de traitements sur betterave

Pucerons

Le puceron, très polyphage, Myzus persicae est présent sur betteraves au printemps. Plus spécifique à la betterave, Aphis fabae se développe rapidement en colonies qui peuvent compter plus de 10 000 individus et provoquer un rabougrissement de la plante et des crispations du feuillage.

L'ITB (Institut Technique de la Betterave) recommande d' intervenir dès l'apparition des premiers pucerons : du stade 2 feuilles jusqu'à la couverture des betteraves.

La jaunisse virale, principal virus de la betterave, est introduite dans les parcelles par le puceron vert du pêcher, Myzus persicae, vecteur principal. Le puceron noir, Aphis fabae, participe quant à lui à la dissémination. Les pertes de rendement racine et sucre causées par la jaunisse peuvent être importantes surtout lorsque l'infection virale a lieu à un stade jeune de la betterave. Concernant les betteraves, l'ITB estime les pertes nationales de rendement dues à la jaunisse à 6%, avec des pertes pouvant aller jusqu'à 10 ou 20% dans certaines régions.

Atomaires

L'atomaire, Atomaria linearis, fait partie des insectes les plus nuisibles de la culture de betteraves. Ce petit coléoptère, qui provoque des morsures aussi bien souterraines qu' aériennes, peut détruire les plantules avant la levée et provoquer la mort de jeunes plantes. Il en résulte une forte diminution ainsi qu'une grande irrégularité de l'émergence.

Taupin

L'adulte du taupin n'est pas nuisible. C'est la larve, très polyphage, qui provoque des dégâts en s'attaquant aux betteraves lors de la phase d'installation au niveau des racines ou du sommet du germe. Ces dégâts surviennent principalement de la levée jusqu'au stade 4-6 feuilles et peuvent être importants, allant jusqu'à la destruction des plantules de la parcelle.

Blaniules

Nuisibles jusqu'au stade 6-8 feuilles de la betterave, ces insectes causent des lésions et nécroses dans les racines, qui peuvent conduire à la mort de la plante. Les parcelles les plus sensibles aux blaniules sont celles précédemment affectées, avec des sols limoneux, contenant beaucoup de matière organique, non labourées. Et dans des conditions climatiques humides. Les bonnes pratiques agricoles facilitent la lutte contre ce mille-pattes : déchaumage, semis pas trop profond et sol bien ré-appuyé.

Pégomyies

Le risque pégomyie est quant à lui lié aux vols des adultes de mi-avril à début mai lorsque la température du sol est supérieure à 5-6°C. La betterave est sensible du stade 2 à 4 feuilles. Les larves creusent des galeries dans les feuilles qui affaiblissent la plante.
Les seuils d'intervention ITB recommandent d'intervenir au printemps à partir de 10% de plantes attaquées avec présence d'œufs ou de galeries avec larves.
En été, les interventions sont préconisées à partir de 50% de plantes attaquées avec présence d'œufs ou de galeries avec larves.

Altises

Les altises, qui créent des morsures sur les feuilles de betterave, sont surtout nuisibles à la levée et peuvent provoquer une levée irrégulière. Un semis précoce sur un lit de semences optimal réduit les risques de dégâts d'altises à la levée : l'objectif est de faire en sorte que les betteraves soient bien développées lorsque les insectes font leur apparition.

Les seuils d'intervention conseillés sont :

au printemps : 30% des feuilles avec de nombreuses piqûres.

en été, avant le 30 août : 50% des feuilles avec de nombreuses piqûres.

Tipules

Plus connues sous le nom familier de "cousins", les tipules adultes ressemblent à d'énormes moustiques. Leurs larves qui rongent les racines et la base des tiges de betteraves font flétrir les jeunes plantes. Plusieurs espèces existent ; les plus rencontrées sont la tipule des prairies, Tipula paludosa, et celle du chou, Tipula oleracea.

Limaces

Les limaces peuvent s'avérer être de redoutables ravageurs. Leur développement est influencé par de nombreux facteurs dont le type de sol, le travail du sol, la rotation et l' interculture, le climat, la présence de faune auxiliaire susceptible de s'attaquer aux œufs et aux jeunes ravageurs...

Evaluer le risque d'attaques à la parcelle permet d'établir un programme de lutte adapté. La mise en place de certaines pratiques agronomiques offre quant à elle la possibilité de réduire ce risque.

Le développement des limaces est particulièrement dépendant des conditions climatiques. Dès lors, une observation s'impose dans chaque parcelle. Le piégeage qui permet d'évaluer l'activité de ce ravageur, sa densité ainsi que les espèces présentes, est fortement recommandé pour établir une stratégie de lutte adéquate. Les seuils de nuisibilité retenus par Bayer en concertation avec les instituts techniques sont pour la culture de la betterave de 1 à 5 limaces/m².

À lire également :

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Mieux connaître les ravageurs de la culture de la betterave

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Mieux connaître les ravageurs de la culture de la betterave : Bayer-Agri, Depuis de nombreuses années, Bayer s'investit dans la production de connaissances pour améliorer la protection contre les ravageurs et accompagner au mieux ses solutions

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Adventices les plus courantes sur Betterave

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Adventices les plus courantes sur Betterave

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Les 4 principales adventices sont :

Le chénopode blanc, concurrence fortement la betterave pour l’eau et la lumière.

La morelle noire, pousse vite et gêne la récolte si elle n’est pas maîtrisée.

Le liseron des champs, s’enroule autour des plants et complique le désherbage.

Les amarantes, se développent rapidement et consomment beaucoup d’azote.

Chénopode blanc - Morelle noire - Liseron des champs - Amarantes

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Classement des adventices de la betterave les plus fréquentes : Bayer-Agri, conseils phyto

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Classement des adventices de la betterave les plus fréquentes : Bayer-Agri, De loin, le chénopode ressort depuis 1999 comme la première adventice la plus fréquemment rencontrée dans les parcelles de betteraves, avec une année record en 2010, où son…

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Les rendements en betterave sucrière augmentent d’environ 1,1 t/ha/an depuis 30 ans, tout en réduisant les émissions de CO₂ grâce à une baisse de l’usage des engrais et produits phytosanitaires.
Les apports d’azote ont été divisés par deux et les produits de protection ont diminué de 30 % en 20 ans.
Le bioéthanol de betterave permet d’économiser 1 million de tonnes de CO₂ par an et réduit de 66 % les émissions par rapport à l’essence.
De plus, 88 % des surfaces sont couvertes par des cultures intermédiaires qui protègent l’environnement.

Rendement - Azote - Phytosanitaires - Bioéthanol - Environnement

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Stades de développement Pois de Printemps

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Stades de développement Pois de Printemps

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Germination – Levée : les cotylédons restent dans le sol et la deuxième feuille est visible pour la majorité des plants.

Stade foliaire : les feuilles se développent régulièrement sur la tige principale.

Boutons floraux : les boutons de fleurs apparaissent, mais ne sont pas encore ouverts.

Début floraison (DF) : environ la moitié des plantes ont une fleur ouverte avec les pétales bien visibles.

Fin floraison (FF) : 50 % des tiges n’ont plus de fleurs ouvertes.

Stade limite d’avortement (SLA) : les gousses se forment, les graines atteignent une taille où elles ne peuvent plus avorter.

Remplissage – Maturité : les graines grossissent, puis la plante jaunit à maturité, marquant la fin du remplissage et la fixation du rendement.

Germination - Stade foliaire - Boutons floraux - Floraison - Maturité

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Aucun apport d’azote minéral n’est nécessaire : le pois fixe l’azote de l’air via une symbiose avec des bactéries du genre Rhizobium.

Cette fixation est inhibée si le sol contient plus de 60 kg N/ha de nitrates ou en cas de stress hydrique, tassement ou ravageurs des nodosités.

En revanche, les besoins en phosphore (P₂O₅) et en potasse (K₂O) sont « moyens ». Pour un rendement de 55 q/ha : prévoir environ 55 kg/ha P₂O₅ et 85 kg/ha K₂O, et un supplément si les pailles sont retirées.

Un pH supérieur à 6 est recommandé, et un apport de magnésium (30-60 MgO / ha) peut être utile si le sol est pauvre en Mg.

Attention aux sols très calcaires ou mal drainés : des chloroses ferriques peuvent se développer et pénaliser le rendement.

Azote - Phosphore - Potasse - Magnésium - pH

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La fertilisation du pois

Auteur : Véronique BIARNES (v.biarnes@terresinovia.fr) - Modifié le : 29 mars 2019

Pas d'engrais azoté sur le pois

Sur pois, aucun apport d'azote n'est nécessaire. De plus, c'est interdit en zone vulnérable. La nutrition azotée repose sur deux voies d'acquisition complémentaires :

La fixation symbiotique

Comme toutes les légumineuses, le pois fixe l'azote de l'air grâce à une symbiose avec des bactéries du genre Rhizobium, qui se trouvent naturellement dans le sol. Il n'est donc pas nécessaire d'inoculer, contrairement au soja. L'activité fixatrice augmente proportionnellement à la biomasse des nodosités jusqu'à atteindre un pic au stade DRG (début de remplissage des graines). La fixation chute fortement ensuite. La présence de nitrates inhibe la fixation : au-delà de 60 kg N/ha, les nodosités ne se mettent pas en place. Les autres facteurs limitants sont le pathogène racinaire aphanomyces, le stress hydrique, le tassement du sol, les sitones (ravageurs de nodosités) et la forte présence d'adventices.

L'assimilation d'azote minéral

Elle débute avant la mise en place des nodosités, soit environ 3 semaines après la levée. Le mode d'absorption de l'azote est ensuite conditionné par la quantité d'azote dans le sol. Si celle-ci est supérieure à 60 kg N/ha, l'assimilation de l'azote minéral perdure ; si la quantité d'azote dans le sol devient inférieure à ce seuil de 60 kg N/ha, la fixation symbiotique prend le relais.

Des exigences moyennes en phosphore et potasse

Le pois est moyennement exigeant en phosphore et potasse. Raisonner la dose d'engrais à apporter en fonction des exportations, de la teneur du sol en P et K, et du nombre d'années sans apport.

Pour un rendement en pois de 55 q/ha : apporter si nécessaire 55 kg/ha de P₂O₅ et 85 kg/ha de K₂O pour compenser les exportations ; ajouter, en plus des quantités ci-dessus, 10 kg/ha de P₂O₅ et 60 kg/ha de K₂O si les pailles sont enlevées.

Pois au stade deux feuilles
pH neutre et faible besoin en magnésium

Le pois pousse bien dans les sols au pH supérieur à 6.

En sol pauvre en magnésium, réalisez un apport de 30 à 60 unités de MgO /ha.

Se référer aux analyses de sol.

Pois en période de floraison

Attention à l'excès de calcaire dans le sol

La chlorose ferrique est observable dans trois situations à risques : dans les sols calcaires, dans les sols peu perméables et saturés d'eau, sur les variétés sensibles.

En sols très calcaires, la chlorose ferrique provoque des jaunissements des feuilles du haut et peut pénaliser le rendement si elle se prolonge (perte de 5-6 q/ha dans le cas d'une forte expression de la chlorose ferrique).

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Auteur : Véronique BIARNES (v.biarnes@terresinovia.fr) - Modifié le : 29 mars 2019 Sur pois, aucun apport d'azote n'est nécessaire. De plus, c'est interdit en zone vulnérable. La nutrition azotée repose sur deux voies d'acquisition complémentaires : Comme toutes les légumineuses, le pois fixe l'azote de l'air grâce à une symbiose avec des bactéries du genre Rhizobium, qui se trouvent naturellement dans le sol.

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Ravageurs principaux :

Puceron vert du pois : suce la sève et transmet des virus, provoquant jaunissement et baisse du rendement.

Sitone du pois : les larves attaquent les racines et les nodosités, réduisant la fixation d’azote.

Bruche du pois : ses larves creusent les graines, diminuant leur qualité.

Maladies principales :

Ascochytose (anthracnose) : taches brunes sur feuilles et tiges, favorisée par l’humidité.

Aphanomyces : pourriture racinaire entraînant jaunissement et flétrissement des plantes.

Botrytis : pourriture grise des fleurs et des gousses par temps chaud et humide.

Oïdium : feutrage blanc sur feuilles en fin de cycle, surtout par temps chaud et sec.

Puceron - Sitone - Bruche - Ascochytose - Aphanomyces

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Ravageurs et maladies du pois protéagineux | BioCérès

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À surveiller dès le printemps ou le début de la floraison, selon les conditions (hiver doux favorable)

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Culture très couvrante

Ambroisie : levées échelonnées, difficile à éliminer uniquement en post-levée.

Arroche : se plait en conditions stressantes, nécessite traitement prélevée + rattrapage.

Renouée des oiseaux et Renouée liseron : grimpantes ou rampantes, levées échelonnées, très coriaces.

Ray‑grass et Vulpin : graminées résistantes, particulièrement problématiques en pois.

Ambroisie - Arroche - Renouée - Ray‑grass - Vulpin

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Les adventices sont difficiles à contrôler uniquement en post-levée sur une parcelle de pois.

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Il s’intègre facilement dans les rotations céréalières et améliore le rendement des cultures qui le suivent, comme le blé ou le colza.

En tant que légumineuse, il fixe l’azote de l’air via les nodosités de ses racines, ce qui permet de réduire les apports en engrais azotés sur la culture elle-même et sur la suivante.

Il contribue à la gestion des adventices et des maladies dans la rotation : diversification des dates de semis, des substances actives et amélioration de la structure du sol.

Il offre des débouchés intéressants, notamment pour l’alimentation animale et en plein essor pour l’alimentation humaine ou comme ingrédient.

Rotation - Azote - Adventices - Maladies - Débouchés

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La culture du pois de printemps - Terres Inovia

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Grâce à Terres Inovia, découvrez l’itinéraire technique du pois protéagineux de printemps : gestion des ravageurs; du désherbage et des maladies... ainsi que des conseils agronomiques pour mener à bien votre culture de pois.

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Le cycle du blé commence en octobre avec le semis. Il continue de octobre et novembre, les jeunes pousses lèvent, puis la plante se renforce grâce au tallage pendant l’hiver. En mars, les tiges se redressent et, en avril, la montaison marque leur croissance avec l’apparition des nœuds. En mai, le blé forme ses épis et fleurit. Les grains se remplissent et atteignent leur maturité en juin, avant la récolte en juillet.

Semis - Levée - Tallage - Montaison - Maturité

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La fertilisation azotée de l’orge d’hiver se calcule avec la méthode des bilans et doit respecter le 5ᵉ programme d’action nitrates. Le fractionnement de l’azote est indispensable pour répondre aux besoins de la culture au bon moment et optimiser le rendement et la teneur en protéines.
Pour l’orge brassicole, la dose totale reste inférieure à 150 kg N/ha et se fait en 2 apports.
Au-delà, pour des doses plus élevées, on fractionne en 3 apports, en évitant de dépasser le stade 1 nœud.

Bilan – Nitrates – Fractionnement – Rendement – Apports

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Les pucerons attaquent les jeunes plants d’orge et peuvent transmettre le virus de la jaunisse nanisante de l’orge (JNO).

Les cicadelles sont également vectrices de virus, en particulier celui de la jaunisse nanisante.

Les taupins rongent les racines et les jeunes plantules, provoquant des manques à la levée.

Les tipules endommagent les racines et les collets des jeunes plantes, entraînant des flétrissements localisés.

Les limaces consomment les semences et les jeunes pousses, réduisant la densité du peuplement.

Les mouches grises attaquent les jeunes tiges, provoquant des déformations et des pertes de talles.

Pucerons - Cicadelles - Taupins - Tipules - Limaces

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Tout savoir des principaux ravageurs de l’orge : cicadelles des céréales, tordeuse des céréales, mouche mineuse des céréales et pucerons.

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Le vulpin des champs est l’une des adventices les plus problématiques ; il concurrence fortement l’orge dès l’automne et peut causer d’importantes pertes de rendement.

Le ray-grass germe en même temps que l’orge et résiste à de nombreux herbicides, rendant sa maîtrise difficile.

Le pâturin annuel colonise facilement les parcelles humides et denses, réduisant la vigueur des cultures.

Le chiendent rampant se multiplie par ses rhizomes et forme des touffes denses qui étouffent les jeunes plants d’orge.

Les plus néfastes sont monocotylédones mais d'autres comme le gaillet gratteron ou les véroniques sont aussi présentes.

Vulpin - Ray-grass - Pâturin - Chiendent - Gaillet

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Les 7 adventices les plus répandues en grandes cultures ?

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Connaître les 7 adventices les plus répandues en grandes cultures, afin de mieux comprendre les raisons de leur présence.

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L’adaptation de l’orge d’hiver au changement climatique consiste à adapter les pratiques agricoles, par exemple en changeant les dates de semis et en choisissant des variétés plus résistantes à la chaleur, à la sécheresse et aux maladies. Elle passe aussi par une meilleure gestion de l’eau et de l’azote, ainsi que par la diversification des cultures pour rendre les systèmes de production plus solides face aux aléas climatiques.

Semis - Variétés résistantes - Gestion de l’eau - Azote - Diversification

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https://www.ombrea.fr/agri-energies/grandes-cultures-changement-climatique/

Pour le blé : pour lutter contre le dérèglement climatique sont avancer le semis ou le choix de variétés plus précoces. Il faut tout de même faire attention aux risques de gelées liées à ces pratiques.

Semis - Variétés précoces - Gelées - Blé - Climat