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· Hiperplasia criptica: engrosamiento de las bases de las vellosidades intestinales.

· Atrofia vellositaria: disminución de altura de la base de las vellosidades intestinales.

· Borborigmos: ruido abdominal a veces sordo y prolongado, que se produce en el intestino como consecuencia de la mezcla de gases y líquidos en su interior.

· Hipolactasia: déficit primario tardío de lactasa.

· Lactobacillus bulgaricus: bacteria con propiedades probióticas que ayudan con la digestión y reduce la irritación en el intestino.

· S. thermophilus: bacteria que participa en la hidrólisis de lactosa tanto en los procesos de fermentación como después de la ingesta del disacárido.

· β – galactosidasa: enzima encargada de degradar la lactosa.

· Bacterias sacarolìticas: hidrolizan los disacáridos o polisacáridos a carbohidratos mas sencillos.

· Celiaquía: enteropatía inducida por el gluten.

· Galactooligosacaridos: son oligosacáridos con efecto prebiótico que se encuentra de forma natural en la leche materna.