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Un piano d’azione per le persone, il Pianeta e la prosperità. È l'Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile, sottoscritta il 25 settembre 2015 da 193 Paesi delle Nazioni unite, tra cui l'Italia, per condividere l'impegno a garantire un presente e un futuro migliore al nostro Pianeta e alle persone che lo abitano.

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LO SPRECO ALIMENTARE NON E' SOLO UNA QUESTIONE DI CIBO.

Un cibo sprecato è innanzitutto inutile in quanto non nutre nessuno ma in più, con esso, vengono gettate via risorse naturali, spesso limitate, come acqua, suolo, fertilizzanti, combustibili fossili e fonti energetiche di ogni tipo per la produzione e per il successivo smaltimento dello spreco con conseguente emissione di CO2 e quindi ulteriore inquinamento, cambiamento climatico e accumulo di rifiuti. Inoltre da non dimenticare anche il conseguente spreco economico e in termini di risorse umane.

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FOOD LOSSES E FOOD WASTE
FOOD LOSSES: perdita di cibo nelle fasi iniziali della filiera agroalimentare a causa di fattori climatici o ambientali o anche per standard estetici e qualitativi che il mercato impone.
FOOD WASTE: spreco che avviene durante le fasi successive alla produzione naturale dal momento in cui il cibo incontra l’industria, con le sue lavorazioni, passando per la distribuzione, la vendita, il conseguente acquisto e il consumo finale.

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Il 5 febbraio si celebra la Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, appuntamento fisso che dal 2014 cerca di sensibilizzare l'opinione pubblica sullo spreco di cibo.

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"ESSERE ECONOMI NON VUOL DIRE RISPARMIARE DI CONTINUO MA EVITARE DI CONTINUO GLI SPRECHI"

L.J. Arosemena