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Estratégias alimentares para gado de corte: suplementação a pasto, semiconfinamento e confinamento

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Artigo: Monta natural ou Inseminação artificial em tempo fixo, o que vai ser na próxima estação de monta?

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Artigo: Monta natural ou Inseminação artificial em tempo fixo, o que vai ser na próxima estação de monta?

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Foto: Arquivo Embrapa

Aplicativo ajuda produtor a planejar estação de monta

*Thais Basso Amaral

Para alcançar boas taxas de prenhez, todos os anos, entre agosto e setembro é necessário começar o planejamento e a preparação da estação de monta subsequente. Um dos principais aspectos a serem levados em conta é a escolha entre monta natural ou inseminação artificial. Esta decisão nem sempre é fácil, são inúmeros os aspectos que precisam ser levados em consideração. Caso a opção seja a monta natural, é preciso preparar e/ ou adquirir os touros, realizar exame andrológico deles etc. No caso de se optar pela Inseminação Artificial em Tempo Fixo - IATF, é necessária a escolha e aquisição do sêmen, protocolos hormonais, consultoria técnica, entre outros. Essencial também nesta fase, é monitorar a condição nutricional das fêmeas, e caso necessário, fazer uma suplementação, pois o sucesso da estação de monta depende muito da condição corporal da vacada.

Além dos aspectos técnicos, existem os aspectos econômicos a serem levados em consideração nesta decisão. Será que vale a pena investir em touros de alto valor genético para monta natural ou é melhor partir para a IATF? Qual a taxa de prenhez necessária para compensar este investimento com os touros e qual a relação touro: vacas usar? Por quanto tempo o touro deve permanecer na fazenda? Se optar pela IATF, qual o preço a pagar pelo sêmen para compensar os custos? Essas são dúvidas que muitos produtores têm e muitas vezes para chegar a essa resposta são necessários cálculos, planilhas, simulações, o que toma certo tempo e muitas vezes na correria do dia a dia, sem as ferramentas adequadas, este cálculo se torna difícil, e as decisões são tomadas mais pela "emoção" do que pela "razão".

Mas porque estou falando sobre tudo isso? Em fevereiro de 2019, a Embrapa Gado de Corte lançou o aplicativo Cria Certo com o objetivo justamente de auxiliar produtores e técnicos a planejar a estação de monta, principalmente no quesito escolha do método de reprodução a utilizar: monta natural ou IATF. Desde o lançamento, até o final de julho deste ano, já foram registrados quase sete mil acessos. Não importa qual o sistema operacional do seu smartphone (Android, IOS etc.), ele roda em qualquer dispositivo, tablet e desktop. O aplicativo é bastante amigável, levando apenas poucos minutos para realizar uma simulação. A média registrada de tempo de uso para cada acesso é de três minutos e 30 segundos.

São quatro as opções de simulação: Monta Natural, uma IATF + repasse com touro, duas IATFs + repasse com touro e tres IATFs. Para realizar as simulações é necessário entrar com alguns dados, como número de vacas em reprodução, taxa de prenhez, taxa de natalidade, preço do touro / sêmen, preço do aluguel do pasto etc. Caso você não tenha estes custos definidos, o aplicativo possui alguns valores padrão para auxiliar na simulação, são valores de referência de mercado e são atualizados anualmente.

Vou aqui citar um exemplo prático: Seria melhor investir R$ 10.000,00 em um touro com avaliação genética que possui uma DEP à desmama dos bezerros de cinco quilos ou usar um sêmen de um touro que possui a mesma DEP de cinco quilos à desmama pelo valor de R$ 18,00 a dose? Essa pergunta, eu não vou responder, deixo aqui o desafio aos senhores, de utilizarem o Cria Certo para respondê-la.

Entre as inúmeras vantagens de utilizar o aplicativo, uma delas é que é possível fazer várias simulações e salvá-las para comparações futuras, ou até mesmo realizar simulações de várias fazendas diferentes. Para isso basta somente fazer o login com a conta Google ou então com o Facebook. Achou interessante? O aplicativo é gratuito e está disponível pelo site www.criacerto.com. Que venha a estação de monta 2020/2021 porque com pandemia ou sem pandemia o agro não pode parar!!!

*Pesquisadora

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Artigo: Monta natural ou Inseminação artificial em tempo fixo, o que vai ser na próxima estação de monta?

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Foto: Arquivo Embrapa Aplicativo ajuda produtor a planejar estação de monta *Thais Basso Amaral Para alcançar boas taxas de prenhez, todos os anos, entre agosto e setembro é necessário começar o planejamento e a preparação da estação de monta subsequente. Um dos principais aspectos a serem levados em conta é a escolha entre monta natural ou inseminação artificial.

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Pesquisa desenvolve protocolo para produzir carne neutralizando emissões de gases

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Pesquisa desenvolve protocolo para produzir carne neutralizando emissões de gases

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Foto: iStock

A pecuária pode compensar suas emissões ao integrar a produção com o plantio de árvores e manejo adequado das pastagens

Certificação identifica carne produzida em sistemas que neutralizam emissões de gases de efeito estufa.

CCN atribui diferencial competitivo ao produtor e abre portas para mercados internacionais exigentes.

Além da preocupação ambiental, protocolo abrange bem-estar animal, boas práticas e conformidades legais.

Selo CCN também confere rastreabilidade e atesta responsabilidade social do produtor

Pesquisadores da Embrapa desenvolveram um protocolo a ser seguido por fazendas interessadas em produzir carne mitigando os impactos causados pelas emissões de gases causadores de efeito estufa, os GEE. Considerada uma das fontes emissoras desses gases, especialmente por causa do gás metano gerado no processo de digestão dos ruminantes, a pecuária é capaz de compensar suas emissões ao integrar a produção com o plantio de árvores e manejo adequado das pastagens, por exemplo.

De olho nessa solução, cientistas da Embrapa Gado de Corte (MS) desenvolveram as diretrizes para compensar as emissões geradas no campo, baseando-se em experimentos com medições e estimativas de emissão e absorção de carbono-equivalente envolvidas na pecuária. O resultado foi o protocolo Carne Carbono Neutro, que tem como base os sistemas de integração lavoura-pecuária-floresta, ou silvipastoris. A propriedade pode pleitear o uso do selo CCN após a avaliação e aprovação de uma certificadora independente. "A Carne Carbono Neutro está baseada nesse protocolo, um conjunto de normas que devem ser seguidas pelos produtores e atestadas por uma certificadora credenciada pela Embrapa," resume a pesquisadora Fabiana Villa Alves.

A presença de árvores integradas ao sistema produtivo é uma das exigências do protocolo ( veja quadro). O produtor pode optar por integrar a pecuária com floresta (IPF) ou ainda inserir lavoura no sistema, conhecido como ILPF ou integração lavoura-pecuária-floresta.

Árvores são fundamentais

Os pesquisadores explicam que as árvores têm um papel crucial no sistema produtivo, pois será principalmente em seus troncos que ficará armazenado o carbono retirado da atmosfera e contabilizado no balanço para neutralizar as emissões.

É possível estimar a quantidade fixada de carbono considerando o volume de madeira produzido pelas árvores, com base em equações que utilizam a sua altura e o seu diâmetro (à altura do peito). Em experimentos de longa duração, pesquisadores concluíram que o ideal é manter entre 200 e 400 árvores por hectare para neutralizar as emissões de metano de um a três bovinos adultos por ano, considerando que geralmente apenas metade dessas árvores são destinadas para produção de madeira serrada, que é o que efetivamente entra no cálculo de neutralização de acordo com o protocolo CCN.

As árvores plantadas também trazem outras vantagens. Além de recomporem a paisagem rural, ainda colaboram para o bem-estar animal, ao criar um microclima de temperatura mais amena, proporcionado pela oferta de sombra abundante. Além disso, diversificam a renda do produtor, funcionando como um investimento de longo prazo com o qual o pecuarista também lucrará ao vender a madeira, oferecendo mais segurança financeira à atividade.

"A integração sendo bem feita, a lucratividade torna-se bem interessante", atesta o engenheiro-florestal Moacir Reis, diretor da fazenda Boa Aguada do grupo Mutum e presidente da Associação Sul-Mato-Grossense de Produtores e Consumidores de Florestas Plantadas ( Reflore MS). O gestor é da opinião de que quando se trabalha com um único produto, a atividade fica muito vulnerável aos riscos econômicos, o que se reduz com a diversificação de renda.

Para ajudar o produtor no manejo de árvores plantadas em sistemas integrados, a Embrapa desenvolveu o software SisILPF, que simula o desempenho de plantios e formas de manejar as árvores nos sistemas integrados, de acordo com os objetivos do produtor. A ferramenta oferece suporte para manejo de precisão, análise econômica e planejamento do componente florestal. Está disponível para as principais espécies de pinus e eucalipto.

A pesquisadora frisa que a certificação não é da propriedade como um todo, e sim da área de produção da CCN. Esta deve ter, necessariamente, um sistema de ILPF ou ILP. Caso o produtor pense em implantá-lo em uma área de pastagem, deve ter o cuidado de colocar os animais somente quando as árvores estiverem com, no mínimo, seis centímetros de diâmetro. Essa medida assegura que a entrada dos animais no sistema não causará danos às árvores, diminuindo o valor comercial da madeira que será produzida. É também exigida a apresentação do inventário florestal anual contínuo, para fins de monitoramento do sequestro de carbono.

Com finalidade semelhante, é obrigatório o registro dos teores de carbono no solo, por meio de amostragens bianuais. Esses valores não podem diminuir ao longo do tempo. Plantas invasoras na área da pastagem devem ser controladas, e o produtor deve fazer a reposição de nutrientes no solo. Caso haja excedente de pastagem, outros animais poderão pastejar na área CCN desde que seja respeitada a lotação máxima e que os animais estejam devidamente identificados. Já os animais do Programa CCN não devem pastejar em áreas não certificadas.

O registro do rebanho deve ser controlado e apresentado, constando o número de animais na área, com datas de entrada e saída, além das mortes ocorridas. Devem ser registrados da mesma maneira o uso de insumos agrícolas, nutricionais e veterinários e de controle zootécnico. É obrigatório o controle, inclusive, da saída de animais para qualquer outra área. À certificadora deve ser enviada uma listagem com a identificação individual dos animais e toda movimentação deles.

Para efeitos de certificação são aceitos animais machos, inteiros ou castrados, e fêmeas. Todos devem ser rastreáveis e receber identificação visualmente diferente dos demais animais do rebanho. O programa preconiza o uso de marcação alternativa à marcação a fogo e veta totalmente mutilações.

Além das emissões

O protocolo CCN não se restringe aos cuidados ambientais, abrange também diversas outras áreas, como a de segurança do alimento. São exigidos procedimentos de manejo sanitário dos animais, além de mecanismos que permitam a rastreabilidade do produto ao longo da cadeia.

O calendário sanitário de vacinas para o rebanho deve ser seguido à risca, e de acordo com a região e estado da fazenda. Deve haver registro das vacinas e a aplicação deve ser feita na "tábua do pescoço", lugar correto para isso, de acordo com os especialistas. O animal que apresentar abscesso de vacina será desclassificado. A indicação do local da aplicação é válida também para vermífugos e demais medicamentos injetáveis. Toda terapêutica utilizada nos animais do programa CCN deve ser registrada em livro específico que será vistoriado pela certificadora.

A produção deve estar 100% em conformidade com o Código Florestal Brasileiro ( Lei nº 12.651/2012) e apresentar comprovante de regularidade junto ao Cadastro Ambiental Rural ( CAR).

O selo é concedido somente a propriedades que apresentem responsabilidade social. É necessário mostrar que a legislação trabalhista está sendo cumprida. A certificação verifica se os colaboradores são devidamente remunerados, se contam com boas condições de moradia, higiene, alimentação e trabalho, como o fornecimento de equipamentos de proteção individual (EPIs), por exemplo.

Alimentação de qualidade para o gado

A fonte principal de alimentação para os animais deve ser o pasto, e eles devem ser suplementados o ano todo. A suplementação alimentar não deve exceder a taxa de 2% do peso vivo, sendo permitida a terminação com suplementação ("confinamento à pasto") por até 105 dias. A água fornecida aos animais deve ser de boa qualidade e por fluxo corrente ou, na impossibilidade, por renovação frequente.

No manejo da pastagem, as espécies disponibilizadas devem ser as indicadas para as condições de solo e clima da região, e o manejo deve adotar técnicas que garantam alimento em quantidade e qualidade suficientes aos animais. O documento salienta que atenção especial deve ser dada à implantação e condução da forrageira, pois seu manejo inadequado pode acarretar degradação da pastagem, inviabilizando a concessão do selo. Por isso, devem ser respeitadas as alturas mínimas de pastejo de acordo com a espécie e cultivar utilizada. A Embrapa possui ferramentas que auxiliam o produtor nessa tarefa, como a régua de manejo de pastagem.

Produto 100% brasileiro

"A CCN é uma tecnologia genuinamente brasileira. Não fomos atrás de soluções do exterior, pelo contrário, somos hoje referência para especialistas que vem de outros países conhecer nossa tecnologia," orgulha-se Fabiana Villa, ressaltando que o trabalho brasileiro tem embasado programas de mitigação de GEE na pecuária de outros países, como Austrália e Argentina.

Mais do que uma tecnologia, o CCN é uma marca-conceito capaz de transformar a produção de proteína animal nacional e internacionalmente. Essa é a opinião do pesquisador da Embrapa Cleber Oliveira Soares, atual diretor do Departamento de Apoio à Inovação Agropecuária do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento ( Mapa). "O conceito Carne Carbono Neutro contribuirá não só para a produção sustentável de proteína de origem animal no Brasil e nos trópicos, mas também para ganhos produtivos e ambientais em curto, médio e longos prazos," prevê Soares.

"A vantagem da certificação CCN é que ela não exclui outras certificações, e pode ser agregada aos selos de raças específicas. No caso de bovinos, outras marcas-conceito, com a mesma lógica da CCN, estão sendo criadas, como o Bezerro Carbono Neutro e Couro Carbono Neutro, dentro do que a Embrapa chamou de "Plataforma Pecuária de Baixa Emissão de Carbono Certificada. A tendência é a consolidação desse movimento em outras cadeias produtivas," acredita Villa.

O mercado para a CCN

O mercado da carne vermelha é de 13,2 milhões de toneladas anuais exportadas. Só o Brasil exportou 2,2 milhões, em 2019. O mercado para uma carne especial como da CCN é promissor, assim como é crescente o número de consumidores que exigem qualidade e sustentabilidade dos produtos. Grupos frigoríficos têm se interessado e acompanhado a evolução da produção da CCN. No dia 27 de agosto, a Marfrig lançou uma linha de produtos especial com a marca Viva, criada para diferenciar carnes produzidas sob a certificação CCN.

O pesquisador da Embrapa Gado de Corte Roberto Giolo acredita que a carne brasileira será beneficiada com o selo CCN e atingirá mercados mais exigentes, tanto o interno como o externo, podendo aumentar a exportação brasileira. Entre os potenciais clientes estão países da Europa.

Giolo acredita que o selo será um facilitador para o alcance das metas nacionais previstas no Plano de Agricultura de Baixo Carbono ( Plano ABC), uma vez que incentivará a adoção de sistemas integrados de produção.

"O programa é inovador e com grande potencial de crescimento," aposta Fabian Perez Gonçalves, da empresa SGS de serviços de certificação. Sergio Pimenta, da certificadora SBC, disse que ficou surpreso com a base tecnológica e científica do protocolo CCN. "É bem ampla e nunca vi algo tão detalhado. São muitos conceitos, e o selo vai incentivar produtores a adotarem as tecnologias necessárias," declara. A SBC opera vários protocolos no Brasil e é a maior certificadora de animais de rastreamento para exportação.

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Pesquisa desenvolve protocolo para produzir carne neutralizando emissões de gases

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Foto: iStock A pecuária pode compensar suas emissões ao integrar a produção com o plantio de árvores e manejo adequado das pastagens Certificação identifica carne produzida em sistemas que neutralizam emissões de gases de efeito estufa. CCN atribui diferencial competitivo ao produtor e abre portas para mercados internacionais exigentes.

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Evolução e perspectivas da inseminação artificial em bovinos

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Evolução e perspectivas da inseminação artificial em bovinos

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Impacto econômico da taxa de natalidade, e da taxa de desmama na produção de bovinos de corte

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Impacto econômico da taxa de natalidade, e da taxa de desmama na produção de bovinos de corte

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A produção de bovinos de corte no Brasil é explorada em diferentes modalidades e fases, que podem ser classificadas segundo o Anualpec (2014) em: Cria extensiva, semi-intensiva e intensiva, recria/engorda extensiva, cria/recria/engorda extensiva, recria/engorda semi-intensiva, cria/recria/engorda semi-intensiva, cria/recria/engorda intensiva, recria/engorda intensiva e confinamento.

Os principais indicadores técnicos e econômicos que caracterizam cada fase constam, também, do Anualpec (2014). No Quadro 1 podem ser visualizados os principais produtos de cada modalidade e fase de criação.

Quadro 1- Modalidades e fases de criação de bovinos no Brasil.

Em todas as modalidades e fases utiliza-se, sal mineral, sal proteinado, calcário e fertilizantes, em níveis crescentes, sendo que nas modalidades semi-intensiva e intensiva utiliza-se, também, concentrados.

As taxas de lotação (Tabela 1) abaixo são o resultado do uso maior ou menor destes insumos. Contudo, tais taxas de lotação, para as várias modalidades e fases são discutíveis.

Tabela 1 - Taxa de lotação por modalidade de criação e fase.

Outros indicadores importantes, também são apresentados nas Tabelas 2 e 3 a seguir. São eles, taxa de desmama (TD) e kg de peso vivo/hectare/ano (KPV/ha).

Tabela 2 - Taxa de desmama por modalidade de criação e fase de criação.

Tabela 3 - kg de peso vivo produzido por hectare/ano por modalidade e fase de criação.

Observa-se, também, para estes indicadores uma evolução à medida que se intensifica a produção. Cabe salientar que em todas as modalidades e fases a raça dos animais foi a Nelore.

Os indicadores publicados acima não representam os sistemas modais no Brasil, uma vez que no Anualpec (2014) foram publicados alguns indicadores por regiões, que aparentemente, devem ser modais. Nas Tabelas 4, 5, 6 e 7 pode-se, observar os indicadores de desempenho médio destes sistemas modais.

As regiões são caracterizadas pelos estados do RS, PR, MS, MT, SP, MG, GO, TO, PA, RO e BA. Os animais são zebuínos e mestiços, provavelmente, cruzas Nelore com raças europeias. As pastagens são de Brachiarão em geral.

Tabela 4 - Desempenho dos sistemas modais de produção em função das modalidades de criação na fase de cria.

A Tabela 5, a seguir, é composta das tabelas anteriores, diferenciando-se apenas pela capacidade suporte e produção de arrobas por hectare. A capacidade suporte e a produção de arrobas por hectare são maiores na recria/engorda e na cria/recria/engorda a produção de arrobas por hectare é maior do que na fase de cria, o que já era esperado.

Tabela 5 - Desempenho dos sistemas modais de produção em função das modalidades de criação na fase de cria/recria/engorda.

Uma simulação apresentada na Tabela 6, pressupondo-se três cenários para taxas de natalidade, um cenário pessimista (P), um cenário mais provável (M) e um cenário otimista (O) chama a atenção, para o reduzido número de animais desmamados.

Levando em conta as taxas de desmama da Tabela 4, na modalidade extensiva, o máximo de bezerros (as) desmamados (as) por 100 vacas no rebanho no cenário otimista foi de 50 animais. Nas modalidades semi-intensiva e intensiva o máximo de bezerros (as) desmamados (as) foi, respectivamente, de 56 e 63 animais por 100 vacas no rebanho, no cenário otimista.

As taxas de desmama apresentadas na Tabela 4 são muito baixas e em sua maior parte podem ser explicadas por deficiências nutricionais de vacas e crias, decorrentes da produção deficiente de matéria seca das pastagens, afetando a taxa de prenhes das fêmeas e consequentemente a taxa de natalidade. A má nutrição das vacas durante a gestação produz crias mais susceptíveis a doenças e com menor potencial de desenvolvimento.

Tabela 6 - Número de bezerros desmamados por 100 vacas no rebanho.

Com relação às taxas de natalidade, Zimmer & Euclides Filho (1997), analisaram dados de bovinos Nelore relatando uma taxa de natalidade média de 60% e uma taxa de desmama de 54% para o Brasil. Posteriormente, Vieira et al.(2006) conseguiram em sistemas de produção intensivo com elevado nível de adubação e consequente maior oferta de matéria seca das pastagens, taxas de natalidade de 81,7% e taxa de desmama de 77,2%, com estação de monta de 90 dias (nov-jan).
Material e Métodos
Para avaliar o impacto econômico das taxas de natalidade e desmama, empregou-se neste trabalho, um modelo de simulação de sistema de produção desenvolvido por Tupy et al. (2005). As taxas de natalidade e de desmama analisadas foram definidas com base no trabalho de Zimmer & Euclides Filho (1997) e Vieira et al.(2006) e variaram de 70 a 90%.

O modelo simula um sistema de produção tradicional que produz bezerros desmamados para o mercado e um sistema de produção intensivo com elevada taxa de lotação por hectare para vacas, bezerros até a desmama e touros.

A área de pastagens considerada foi de 500 hectares, com taxa de lotação de 1,20 UA/ha, utilizando apenas 250 kg de calcário/ano/hectare para o sistema tradicional e de 10,58 UA/ha utilizando 0,4 tonelada de ureia, 1,0 tonelada de adubo formulado 20-5-20 e 2,0 toneladas de calcário.

As vacas e touros receberam respectivamente, 11,5 e 14,3 kg de silagem de milho por dia na matéria original, com 35% de matéria seca, respectivamente, 4 e 5 kg de matéria seca/dia por 214 dias mais a pastagem residual, existente no período. Os bezerros (as) pós-desmama foram confinados e abatidos com 15,95 arrobas em média para machos e fêmeas. O sistema adquire as fêmeas de reposição no mercado, quando necessário.
Resultados e discussão
A Tabela 7 apresenta os resultados das simulações para o sistema tradicional evidenciando a estrutura do rebanho em função das taxas de natalidade e de desmama e o lucro/hectare/ano do sistema.

Tabela 7 - Estrutura do rebanho do sistema tradicional

Conforme se observa na segunda e quarta colunas da Tabela 7 obter taxa de natalidade, maior do que, taxa de desmama não é economicamente viável. Além disso, taxas de natalidade menores requerem mais vacas no rebanho para desmamar o mesmo número de bezerros. Assim, o produtor deve procurar trabalhar com taxas de natalidade e de desmama no mínimo equivalentes ou com uma taxa de desmama maior, para compensar a menor taxa de natalidade.

A diferença no lucro/ha/ano de uma propriedade que obtém taxa de natalidade de 70% e de desmama também de 70% de outra que obtém taxa de natalidade de 90% e uma taxa de desmama de 90% é significativa, podendo alcançar R$50,47 /hectare/ano e em 500 hectares o valor de R$ 25.235,00.

Contudo, taxas de natalidade e de desmama acima de 70% nas condições de baixa produção de matéria-seca das pastagens, com taxas de lotação de 1,2 UA/hectare dificilmente ocorrerão. Uma propriedade com taxa de lotação de 1,20 UA/hectare submete os animais à restrição alimentar, implicando em taxas de natalidade e de desmama baixas.

A eficiência reprodutiva das vacas fica comprometida e a vitalidade dos bezerros do nascimento a desmama também, podendo favorecer a instalação de doenças nos animais, como dito acima.

Por outro lado, o investimento em adubação de pastagens e suplementação de vacas de cria no período seco com volumosos como cana + ureia ou silagem de milho ou sorgo poderão viabilizar melhores taxas de natalidade e de desmama.

Contudo, esta suplementação não será viável economicamente para a atividade tradicional de cria a pasto. Para tanto,

o produtor de bezerros poderá confinar os seus animais logo na desmama com acabamento dos 12 a 13 meses de idade, obtendo média de peso variando de 15 a 16 arrobas, para machos e fêmeas, principalmente de animais cruzados, como por exemplo, angus-nelore.

A utilização do creepfeeding no sistema tradicional pode ser útil para assegurar melhores taxas de desmama, contudo, se o sistema sem creepfeeding apresentar taxas de desmama acima de 80%, mesmo com taxa de natalidade de 70% o resultado econômico com o creepfeeding é inferior como mostra a Tabela 8 a seguir.

Tabela 8 - Impacto econômico das taxas de natalidade e desmama do sistema tradicional com creepfeeding

As taxas de desmama de equilíbrio para o sistema tradicional, ou seja, as taxas de desmama que igualam a receita total do sistema aos custos + despesas totais, em função das taxas de natalidade, constam da Tabela 9 a seguir.

Tabela 9 - Taxas de desmama de equilíbrio em função das taxas de natalidade do rebanho no sistema tradicional de cria de bezerros

A simulação de um sistema com elevado nível de adubação de pastagem visando elevada produção de matéria seca no verão e elevada taxa de lotação para vacas, suplementadas com silagem de milho no inverno mostrou-se economicamente viável. Contudo, esta hipótese deve ser testada experimentalmente, no que diz respeito a alimentação de vacas, já que os resultados do confinamento foram testados experimentalmente na Embrapa Pecuária Sudeste.

No passado, dado o preço baixo da arroba do boi, não foi considerado, nem manter elevadas taxas de lotação de vacas por hectare (VIEIRA ET AL. 2005) e nem suplementá-las no inverno, contudo os preços atuais são motivadores.

Os impactos econômicos das taxas de natalidade e de desmama nesta simulação são apresentados na Tabela 10 e comparados com o lucro liquido obtido em função das taxas para o sistema tradicional, apresentados na Tabela 8. O creepfeeding foi considerado computando-se em decorrência do mesmo 1,5 arrobas a mais ao abate dos animais.

Tabela 10 - Impacto econômico das taxas de natalidade e desmama do sistema intensivo

Na Tabela 10, o que chama atenção em primeiro lugar é que o creepfeeding não é viável para taxas de natalidade abaixo de 90%, mesmo com taxa de desmama com 90%. O sistema sem creepfeeding apresenta melhores resultados para taxas de natalidade acima de 80%. Para o sistema intensivo só é viável comparativamente ao sistema tradicional com taxas de natalidade e desmama a partir de 90%. Se o produtor investe pesadamente em adubação de pastagens, suplementação de vacas na época seca com silagem de milho necessita ser eficiente, tanto na produção de forragem, como na reprodução e cria dos animais.

Neste caso do sistema intensivo a eficiência na produção de silagem de milho também é essencial, mínimo de 18,3 toneladas de matéria seca por hectare, com 35% de matéria seca na matéria original. Considerou-se também a implantação de lavoura na área do milho após colheita para ensilagem. No caso empregou-se o milho safrinha com o lucro líquido de R$760,00/hectare (ANUALPEC, 2104).
Considerações finais

A pecuária bovina de corte para ter sucesso deve ser conduzida de forma empresarial obtendo elevados níveis de produtividade, na produção de forragens e de animais, elevadas produções de matéria seca por hectare e elevadas taxas de natalidade e desmama. Quanto mais intensivo o sistema de produção, mais exigente ele será, com relação à eficiência e a produtividade.
Referências
ANUÁRIO DA PECUÁRIA BRASILEIRA, ANUALPEC, 2014. Informa Economics
|FNP. São Paulo, SP.

TUPY, O. Modelo para simulação do impacto econômico e financeiro das decisões de investimentos em tecnologias para sustentabilidade da pecuária de corte brasileira. In: 50º Congresso da Sociedade brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural, 2012, Vitória. Anais..Vitória, 2012.

VIEIRA, A., LOBATO, J.F.P., CORREA, E. S., JUNIOR, R.A.A.T., CEZAR, I.M.
Produtividade e Eficiência de vacas nelore em pastagens de Brachiaria decumbens Stapf nos cerrados do Brasil Central. Revista Brasileira de Zootecnia.,v.34,n.4,p.1357- 1365,2005.
ZIMMER, A.H., EUCLIDES FILHO, K. As pastagens e a pecuária de corte brasileira. In: Simpósio Internacional sobre produção animal em pastejo, 1997, Viçosa. Anais.. Viçosa: UFV, 1997, p.349-379.

Por Oscar Tupy, pesquisador da Embrapa.

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Impacto econômico da taxa de natalidade, e da taxa de desmama na produção de bovinos de corte - Por Oscar Tupy

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A produção de bovinos de corte no Brasil é explorada em diferentes modalidades e fases, que podem ser classificadas segundo o Anualpec (2014) em: Cria extensiva, semi-intensiva e intensiva, recria/engorda extensiva, cria/recria/engorda extensiva, recria/engorda semi-intensiva, cria/recria/engorda semi-intensiva, cria/recria/engorda intensiva, recria/engorda intensiva e confinamento.

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Esse foi o ano da soja, apesar das perdas de produtividade em diversas lavouras devido à falta de chuva, o preço dessa commodity, em algumas regiões produtoras, bateu os R$ 60,00/sc. Para quem produziu bem, um excelente negócio! Demanda chinesa aquecida e resultado positivo no fechamento das contas. Para bons produtores, em muitas áreas chegou o momento da rotação, e o binômio soja-milho prevalece na maioria dos casos.

Do lado do pecuarista, o cenário ainda está se formando. Arroba em queda, preços elevados do farelo de soja, mercado futuro de lado e poucos compradores na ponta. O fôlego foi o milho, que nos últimos meses chegou a cair mais de 25%. A boa distribuição de chuvas no período de safrinha favoreceu a produtividade, aumentando a oferta no curto prazo. Nesse caminho, o sorgo também veio com força total, mesmo as lavouras plantadas tardiamente ainda receberam precipitações em momentos importantes e alavancaram a produtividade.

Nesse cenário ressaltamos a importância da integração entre pecuária e agricultura, no que tange a diversificação de capital e o melhor aproveitamento do uso da terra. Dentre as diversas possibilidades de integração e/ou diversificação, o plantio consorciado Milho X Pastagem é uma excelente alternativa para o pecuarista e para o agricultor. As arrobas extras produzidas após a colheita do milho, e o uso do grão na engorda intensiva melhora substancialmente a receita da propriedade, aumentando a eficiência dos sistemas de produção.

A imagem a abaixo mostra o momento da colheita do milho consorciado com Brachiaria brizantha cv. Marandu. A propriedade em questão está localizada em Goiás, na região do Vale do São Patrício. A produtividade alcançada foi de 6,0 ton/ha ou 102 sacos/ha para ser mais exato. Após a colheita, a área foi pastejada por 60 dias com taxa de lotação de 4,5 U.A/ha. O ganho de peso médio diário, medido na propriedade, foi de 600 g/cab/dia, o que permitiu no final do período de pastejo, a produção de aproximadamente 5,5@/ha. Nos valores atuais da arroba em Goiás (algo entre R$ 84,00 e R$ 86,00/@) uma receita extra de R$ 467,00/ha. Ou seja, apesar do menor preço do milho como exposto anteriormente, a produção de @ na área dilui os custos de produção e podem trazer lucro para o produtor.

Bom, voltando ao título desse texto, que trata também de confinamento, as contas também são interessantes. Na região, o garrote de 10@ era negociado a R$ 900,00/cb ou R$ 90,00/@ entre os meses de abril e maio. A garrotada de 10@ entrou para pastejo da "palhada" e ganhou 35 kg/cb no período (60 dias de pastejo), passando para 11, 2@ (300 kg de peso vivo na entrada + 35 kg de ganho na pastagem), com isso, houve redução no valor da @ de entrada em confinamento para casa dos R$ 80,00. Os custos de produção da lavoura integrada ficaram em R$ 1.500,00/ha, ou R$ 15,00 por saco de milho produzido. Na região, o grão está sendo vendido entre R$ 20,00 a R$ 23,00/sc, ou seja, uma economia que chega a 35% em um ingrediente que compõem mais de 70% da dieta dos animais em confinamento.

Outro aspecto importante a salientar; o pasto não ficou "rapado", foi possível, através do manejo do pastejo, manter a cobertura vegetal do solo e consequentemente proteger contra a erosão eólica muito frequente nessa época do ano.

Figura 1 - Colheita de milho consorciado com B. brizantha cv. Marandu em Goiás.

Outro ponto a ser observado é que, devido às perdas de colheita, algo ruim para o agricultor, mas inevitável, a dieta da boiada em pastejo é acrescida com grãos de milho, sendo confirmado pela presença dos mesmos nas fezes. Nada melhor que essa adaptação a maior quantidade de amido no rumem antes da entrada em confinamento (Figura 2). Nesse sentido, a ganho de peso é incrementado, ocorre redução no número de animais com acidose e o desempenho geral da atividade tende a apresentar melhores resultados.

Figura 2 - Animais já em processo de adaptação devido à integração Lavoura X Pecuária.

Por Daniel de Castro Rodrigues, Eng. Agrônomo, Supervisor de Projetos - Coan Consultoria, produtor rural em Uruana - GO.

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Esse foi o ano da soja, apesar das perdas de produtividade em diversas lavouras devido à falta de chuva, o preço dessa commodity, em algumas regiões produtoras, bateu os R$ 60,00/sc. Para quem produziu bem, um excelente negócio! Demanda chinesa aquecida e resultado positivo no fechamento das contas.

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Efeitos da frequência de suplementação proteica na função reprodutiva de bovinos.

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Efeitos da frequência de suplementação proteica na função reprodutiva de bovinos.

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Os rebanhos de bovinos de corte, invariavelmente, necessitam de algum tipo de suplementação durante o ciclo produtivo, seja pela falta de forragem ou pela baixa qualidade nutricional da mesma. Por isso, é importante avaliar e reconhecer o nutriente mais limitante dentro do sistema de produção, atendendo assim, os requerimetos de mantença do rebanho.

Diversos estudos de pesquisa demonstraram que suplementação protéica para rebanhos consumindo forragens de baixa qualidade (< 7 % proteína bruta) aumenta o consumo voluntário de matéria seca, digestibilidade de nutrientes da forragem, e consequentemente, o desempenho produtivo desses animais. Entretanto, suplementar o rebanho aumenta os gastos associados com a compra de insumos, mão de obra, e combustíveis. Por isso, uma prática que pode ser adotada visando a redução dos gastos, mas mantendo um desempenho adequado do rebanho é a redução da frequência de suplementação de alimentos protéicos (Bohnert et al., 2002).

Huston et al. (1999) demonstraram que vacas prenhas consumindo forragens de baixa qualidade e recebendo suplementos protéicos uma vez por semana apresentaram um escore de condição corporal ( ECC) e peso vivo semelhantes às vacas suplementadas diariamente. Portanto, esse artigo tem como objetivo demonstrar o efeito da redução da frequência de suplementação protéica na função reprodutiva de bovinos de corte.
Proteína x Reprodução
Pesquisas conduzidas nos anos 90 demonstraram que bovinos leiteiros consumindo dietas com alto teor de proteína (> 20 % da matéria seca da dieta) geralmente apresentavam maiores concentrações plasmáticas de uréia e problemas no desempenho reprodutivo, tais como redução nas taxas de concepção e prenhez, assim como menores concentrações de progesterona na fase luteal do ciclo estral.

Além disso, o pH uterino se tornaria mais ácido após o oferecimento e consumo dessas dietas com alto teor de proteína (Elrod e Butler, 1993). Isso é extremamente importante pelo fato de que mudanças no pH uterino podem resultar em perda da viabilidade espermática e aumentar a morte embrionária, sendo um dos fatores pelos quais há uma redução nas taxas de concepção/prenhez.

Hammon et al. (2005) observaram que vacas com maiores concentrações plasmáticas de uréia tiveram maiores concentrações de uréia e amônia no fluido de folículos preovulatórios, o que poderia contribuir para uma piora na função reprodutiva de ruminantes.

Recentemente, um estudo realizado na South Dakota State University (Grant et al., 2013) avaliou o efeito da suplementação protéica em diferentes níveis (variando de 10 a 16 %) para vacas de corte. Esses autores reportaram que vacas consumindo as dietas com 16 % proteína bruta ( PB) tiveram maiores concentrações plasmáticas de uréia e tambem maiores valores de pH uterino quando comparado ao grupo recebendo a dieta contendo 10 % PB.

Além disso, é importante ter em mente que tanto amonia quanto uréia são compostos que apresentam cargas positivas e propriedades alcalinas em solução, não sendo esperado que diminuam o pH de um ambiente. Entretanto, o(s) mecanismo(s) pelo(s) qual(is) a suplementação com proteína acima de 20 % da dieta, uréia, e/ou amônia diminuem o pH uterino de ruminantes ainda não foi esclarecido e merece ser estudado, particularmente porque essa alteração do pH uterino pode ser exclusiva desse órgão (Elrod e Butler, 1993).
Frequência de suplementação x Reprodução
Como reportado em outros artigos, essa estratégia consiste em diminuir o número de dias em que os animais recebem os suplementos, ajustando a quantidade de suplemento oferecida, de modo que os animais continuam recebendo a mesma quantia de suplemento durante a semana.

Diminuição na frequência em que os alimentos são oferecidos resulta em um aumento no consumo de nutrientes por suplementação. Sangsritavong et al. (2002) demonstraram que aumento no consumo de matéria seca resulta em um aumento no fluxo sanguíneo para o fígado, e consequentemente, um aumento no catabolismo hepático de compostos metabólicos, incluindo progesterona.

Progesterona é o hormônio necessário para o alcance da puberdade, recomeço da função reprodutiva pós-parto e também para a manutenção da prenhez. Vasconcelos et al. (2003) reportaram que vacas leiteiras recebendo 100 % da dieta em uma única suplementação tiveram menores concentrações de progesterona quando comparados aos grupos que receberam os suplementos em múltiplas vezes e em menores quantias por suplementação.

Além disso, Cooke et al. (2007) demonstraram que fêmeas de corte consumindo suplementos energéticos 3 vezes por semana tiveram menores concentrações de progesterona após a suplementação.

Baseado em todos os aspectos descritos até o momento, recentemente, nosso grupo de pesquisa avaliou os efeitos da frequência de suplementação protéica em respostas fisiológicas associadas com a reprodução em vacas de corte (Cappellozza et al., 2014; in press).

Nesse estudo, os animais foram sincronizados (Co-Synch + CIDR) para simular uma situação real (estação de monta), e coletas de sangue, biópsias hepáticas e flushing uterino foram realizadas no dia 0 (correspondente ao dia da IA) e no dia 7 após a IA. Os animais receberam um total de 7 kg de farelo de soja (matéria natural) por semana, e os suplementos foram oferecidos diariamente, 3 vezes por semana (segunda, quarta e sexta), ou 1 vez por semana (sexta-feira).

Como esperado, os animais que receberam os suplementos uma vez por semana tiveram maiores concentrações de uréia plasmática 28 horas (pico) após a suplementação quando comparados aos outros grupos.

De acordo com Grant et al. (2013), o pH uterino tendeu a ser maior para os animais recebendo os suplementos protéicos uma vez por semana (portanto, consumindo maiores quantias de proteina por suplementação). As concentrações plasmáticas de progesterona não diferiram entre os grupos, assim como a expressão de enzimas hepáticas associadas com o catabolismo de esteróides, indicando que o ofereceimento de farelo de soja 1 vez por semana (7 kg por suplementação) não afetou negativamente o metabolismo hepático e as concentrações plasmáticas desse hormônio.
CONCLUSÕES
Em conclusão, suplementação deve ser utilizada quando a quantidade e/ou qualidade da forragem não apresenta todos os nutrientes necessários para atender os requerimentos de certa categoria animal.

Os estudos apresentados nesse artigo demonstram que a diminuição da frequência de suplementação protéica. Dietas com alto teores de proteína foram associadas com uma piora no desempenho reprodutivo dos rebanhos, enquanto que dados recentes do nosso e outros grupos de pesquisa não reportaram resultados semelhantes.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Bohnert et al. (2002). J. Anim. Sci. 80:1629-1637.

Cappelllozza et al. (2014). J. Anim. Sci. ( In press).

Cooke et al. (2007). J. Anim. Sci. 85:2564-2574.

Elrod and Butler (1993). J. Anim. Sci. 71:694-701.

Grant et al. (2013). J. Anim. Sci. 91:1186-1192.

Hammon et al. (2005). Anim. Reprod. Sci. 86:195-204.

Huston et al. (1999). J. Anim. Sci. 77:3057-3067.

Sangsritavong et al. (2002). J. Dairy Sci. 85:2831-2842.

Vasconcelos et al. (2003). Theriogenology 60:795-807.
Zootecnista e mestre pela Oregon State University. Atualmente realiza o programa de doutoramento em Animal Sciences na Oregon State University - Corvallis, OR, EUA. Zootecnista e mestre pela Esalq/USP. Atualmente realiza o programa de doutoramento em Animal Sciences na Oregon State University - Corvallis, OR, EUA. Professor e pesquisador na Oregon State University - Eastern Oregon Agricultural Research Center, Burns, OR.

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Efeitos da frequência de suplementação proteica na função reprodutiva de bovinos

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Os rebanhos de bovinos de corte, invariavelmente, necessitam de algum tipo de suplementação durante o ciclo produtivo, seja pela falta de forragem ou pela baixa qualidade nutricional da mesma. Por isso, é importante avaliar e reconhecer o nutriente mais limitante dentro do sistema de produção, atendendo assim, os requerimetos de mantença do rebanho.