# data[].attributes.headline
Miksi on tärkeää tietää, mistä ruoka tulee?

# data[].attributes.subject
Miksi on tärkeää tietää, mistä ruoka tulee?

# data[].attributes.body
-          Kuluttajalla on oikeus tietää, mitä syö.

-          Kuluttaja haluaa tietoa ruoan alkuperästä ja siihen käytetyistä tuotantotavasta.

-          Tiedon avulla kuluttaja voi tarkkailla ruokatuotteiden aiheuttamia ympäristöpäästöjä ja tehdä halutessaan kestävää kehitystä tukevia valintoja.

-          Tieto ruoan alkuperästä lisää kuluttajien luottamusta tuottajaa kohtaan.

-          Tieto ruoan alkuperästä lisää myös tuottajien vastuullisuutta ja siten takaa paremmin ruoan hyvän laadun.

-          Ruoan alkuperä vaikuttaa kuluttajan osto- ja maksuhalukkuuteen.

# data[].attributes.body
Etuja

-          Kuluttajilla on lähiruokaa kohtaan paljon mielenkiintoa ja siihen suhtaudutaan yleensä positiivisesti.

-          Lähiruoka koetaan hyvän makuiseksi ja hyvälaatuiseksi.

-          Lähiruoka on helposti jäljitettävissä eli saadaan helposti tietoa ruoan alkuperästä.

-          Lähiruokatuotanto lisää luonnon monimuotoisuutta ja auttaa siten maan kasvukunnon ylläpidossa.

-          Luomutuotannossa ei käytetä kemiallisia lannoitteita.

-          Paikallisen tuotannon tukeminen hyödyttää paikallisia yrittäjiä.

Haasteita

-          Lähiruokaa kohtaan kuluttajilla saattaa olla erilaisia epäluuloja ja esimerkiksi sen oletetaan automaattisesti olevan muuta ruokaa kalliimpaa.

-          Lähiruoan käsite on monille epäselvä eikä lähiruoan hyödyllisyyttä välttämättä täysin ymmärretä.

-          Luomutuotannolle yleistä on pienet sadot, mutta luomutuotteiden kasvatukseen tarvitaan paljon peltopinta-alaa.

-          Lähiruoan ympäristövaikutukset saattavat olla jopa suuremmat kuin muun ruoan, sillä tuotanto-olosuhteet eivät välttämättä ole lähellä niin hyvät ja kuljetuksesta aiheutuu vain pieni osa ruoan ympäristövaikutuksista.

# data[].attributes.body
Mitä elintarvikkeista pitää lakisääteisesti kertoa?

-          nimi, ainesosat ja sisältö

-          säilyvyys ja viimeinen käyttöpäivä

-          valmistaja, pakkaaja ja myyjä sekä alkuperämaa

-          elintarvike-erän tunnus, säilytysohje ja käyttöohje

-          varoitusmerkinnät ja alkoholipitoisuus

Vapaaehtoisia tuotemerkintöjä

-          pakkauksen hävittämisohjeet

-          muut valmistajan antamat tiedot elintarvikkeesta tai tuotantotavasta

-          esimerkiksi kotimaisuudesta kertovat merkit: hyvää suomesta merkki, sirkkalehtilippu ja avainlippu.

# data[].attributes.body
-          Ruoka aiheuttaa yli kolmanneksen kulutuksessa aiheutuvista ympäristövaikutuksista, kun katsotaan ruoan koko elinkaarta pellolta pöytään.

-           Suurin osa ympäristövaikutuksista kuitenkin syntyy ruoan alkutuotannossa.

-          Kuormitusta lisää muun muassa suuri ruokahävikin määrä.

# data[].attributes.body
-          Arjen pienillä valinnoilla voi jokainen voi omalta osaltaan vaikuttaa ruoan aiheuttamien ympäristövaikutusten pienentämiseen.

-          Konkreettisia keinoja voivat olla mm. omat ruokavalinnat ja ruokajätteen vähentäminen.

# data[].attributes.body
http://www.mtt.fi/mttraportti/pdf/mttraportti154.pdf

http://www.saasyoda.fi/luomu-ja-l%C3%A4hiruoka

https://www.ilmase.fi/site/tietopaketit/ruoan-ilmastovaikutukset/

https://www.ruokatieto.fi/pikaopas/ruokavalinnoillasi-vaikutat

https://www.ruokatieto.fi/ruokafakta/ruokaketjun-vastuullisuus/ymparistovastuu-kattaa-elinkaaren

https://www.atria.fi/konserni/ajankohtaista/nakoaloja-ruokaan/kuluttaja-haluaa-tietaa-mista-ruoka-tulee/