# data[].attributes.headline
De quoi est faite l'huile de palme que nous consommons ?

# data[].attributes.subject
De quoi est faite l'huile de palme que nous consommons ?

# data[].attributes.body
L'huile de palme est un corps gras qui contient aussi bien de bons éléments, que de composants nocifs pour notre santé. En effet, cette huile contient des vitamines A et E, mais contient aussi des acides gras trans, de l'acide oléique, de l'acide palmitoléique, etc. Sa richesse en corps gras saturés la rend solide à température ambiante. De ce fait, c'est une graisse végétale (comme le beurre de cacao) et non une huile.

# data[].attributes.body
Pâtes à tartiner, pains de mie, biscuits, carburants et même cosmétiques, l'huile de palme est omniprésente de nos jours, alors qu'elle l'était très peu il y a une trentaine d'année (15 millions de tonnes produits par an en 1995 contre 60 millions en 2015) Et pourquoi est-elle si présente dans notre quotidien ? Car elle offre de nombreux avantages pour les industriels qui l'utilise à toutes les sauces !

# data[].attributes.headline
L'huile de palme est-elle plus dangereuse que les autres graisses sur notre santé ?

# data[].attributes.subject
L'huile de palme est-elle plus dangereuse que les autres graisses sur notre santé ?

# data[].attributes.body
Les effets de l'huile de palme sur notre organisme font encore débat parmi les spécialistes. Non, l'huile de palme n'est pas un poison, mais sa richesse en acide gras saturés par rapport aux autres huiles végétales et sa surconsommation élève le taux de mauvais cholestérol dans notre sang, et entraine donc des maladies cardio-vasculaires. L'huile de palme n'a pas vraiment d'impact sur notre santé si elle n'est pas consommée abusivement, mais sa surconsommation causé par son omniprésence dans les produits du quotidien l'est.

# data[].attributes.headline
Existe-t-il des alternatives à l'huile de palme ?

# data[].attributes.subject
Existe-t-il des alternatives à l'huile de palme ?

# data[].attributes.body
Les industriels peuvent remplacer l'huile de palme par d'autres huiles, par exemple pour les biscuits ils peuvent utiliser de l'huile d'olive ou de tournesol.
Pour nous, consommateur, nous pouvons opter pour des produits avec la mention "sans huile de palme".

# data[].attributes.body
La RSPO (Round Table for Sustainable Palm Oil) c'est quoi ? C'est une organisation fondée en 2014 qui veut promouvoir le développement et l'utilisation d'une huile de palme "durable". A leur "table ronde", il y a 7 collègues, incluant producteurs, transformateurs, distributeurs, ONG, etc.
Le référentiel RSPO Supply chain s'applique à toutes les étapes de la transformation au produit fini mis en rayon. L'objectif est de garantir la traçabilité de l'huile de palme durable, jusqu'à sa consommation finale.

# data[].attributes.headline
Des enjeux économiques pour les industriels ?

# data[].attributes.subject
Des enjeux économiques pour les industriels ?

# data[].attributes.body
Les industriels l'adore, en raffole, l'huile de palme est pour eux un "or rouge" grâce à ses "vertus". Mais attention, ce sont des vertus économiques et non vitales.

# data[].attributes.headline
L'indonésie, la Malaisie, où est produite l'huile de palme ?

# data[].attributes.subject
L'indonésie, la Malaisie, où est produite l'huile de palme ?

# data[].attributes.body
L'Indonésie et la Malaisie sont les plus gros producteurs d'huile de palme au monde. En effet, ils exportent à eux deux plus de 85 % de toute la production de cet "or rouge". Comme on peut le voir sur l'image, les producteurs locaux et la production durable sont peu à peu remplacés par les industriels et la production massive.

# data[].attributes.headline
"Pourquoi l'huile de palme tue les orangs-outans", une vidéo qui fait réfléchir

# data[].attributes.subject
"Pourquoi l'huile de palme tue les orangs-outans", une vidéo qui fait réfléchir

# data[].attributes.attachment_link.title
Pourquoi l'huile de palme tue les orangs-outans - une brève histoire

# data[].attributes.attachment_link.description
Chaque jour, de la forêt tropicale disparaît sur Sumatra, et ce pour les plantations de palmiers à huile. Qui en paie le prix ? Les orangs-outans. Ils perdent leur habitat et souvent leur vie. Pourquoi ? Pour les aliments " prêts-à-servir " et produits transformés que nous consommons.

# data[].attributes.body
Aujourd'hui, l'Indonésie est le plus gros producteur d'huile de palme au monde. Cette surproduction entraîne déforestation massive, population locale éjectée, espèces animales et végétales en danger, ...

# data[].attributes.headline
L'huile de palme est-elle vraiment dangereuse pour notre santé ?

# data[].attributes.subject
L'huile de palme est-elle vraiment dangereuse pour notre santé ?

# data[].attributes.body
L'huile de palme brut n'est pas si dangereuse sur notre santé, elle contient même des vitamines A et E qui sont, elles, bonnes pour notre organisme. Mais c'est en effectuant des transformations pour devenir de l'huile de palme raffinée que certains composants deviennent "toxique" ! Comme par exemple, l'oléine de palme hydrogénée partiellement devient mauvaise pour la santé car elle contient des acides gras trans après la transformation qui sont eux très nocifs.