# data[].attributes.body
Моя улюблена страва печиво "Горішки" зі згущеним молоком.

Покрокове приготування:

Збиваємо яйця, після чого додаємо до них цукор і ретельно перемішуємо. Змішуємо сік лимона з содою і додаємо в яєчну масу, а слідом вливаємо вершкове масло.

В отриману масу всипаємо порціями борошно і замішуємо тісто. Формуємо кульки. Заготівлю для горішків випікаємо до тих пір, поки вони не стануть золотистими. Остиглі половинки горішків наповнюємо вареним згущеним молоком і з'єднуємо між собою.

# data[].attributes.headline
Іванець Єлизавета

# data[].attributes.subject
Іванець Єлизавета

# data[].attributes.body
Лазанья має стародавні коріння, ймовірно, походить з давньоримських часів. Перші згадки про подібну страву відносяться до робіт архітектора та кулінара Апіція, що жив у 1 столітті до н.е. Він залишив рецепт під назвою "ласанум", що містив вершковий соус та шари тіста. З часом рецепт еволюціонував, а лазанья стала популярною стравою в італійській кухні, де її готують з шарами тіста, м'ясним соусом та сиром.

Ось базовий рецепт для приготування лазан'ї:

Інгредієнти:

- Листи лазаньї (при потребі можна використовувати листи, які не потребують попереднього варіння)

- 500 г м'ясного фаршу (яловичина, свинина або комбінація)

- 1 луковиця, нарізана

- 2 зубчики часнику, подрібнені

- 800 г томатного соусу

- 1 чашка твердого сиру (пармезан або схожий), тертий

- 2 чашки тертого моцарелли

- 1/2 чашки тертого сиру для посипки

- 2 чайні ложки сушеної базиліки

- 2 чайні ложки сушеного орегано

- Сіль і перець за смаком

Інструкції:

1. Обсмажте лук та часник на середньому вогні до м'якості.

2. Додайте м'ясний фарш та готуйте, поки він не змінить колір.

3. Додайте томатний соус, базиліку, орегано, сіль та перець. Готуйте під кришкою на малому вогні протягом 20-30 хвилин.

4. У формі для запікання розмістіть шар соусу, листи лазаньї, м'ясний соус та тертий сир. Повторюйте ці шари до закінчення інгредієнтів, закінчуючи верхнім шаром тіста та соусу.

5. Посипте моцареллою та тертим пармезаном сверху.

6. Запікайте в духовці при 180°C протягом 25-30 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.

На здоров'я!

# data[].attributes.headline
Колесник Катерина 

# data[].attributes.subject
Колесник Катерина 

# data[].attributes.body
Паста з куркою та вершковим соусом – це чудова страва, яку можна готувати на кожен день. Схоже на альфредо, ця страва складається зі спагетті, курки, вершків, цибулі, часнику та твердого сиру.

Історія виникнення:це італійська страва, яка була створена в Римі на початку 20 століття. Історія каже, що римський ресторан Alfredo di Lelio придумав цю пасту для своєї вагітної дружини, якій подобалося кремове та м'яке блюдо.

Інгредієнти

Паста (спагетті або інша улюблена паста) – 400 г

Курячі грудки – 2 шт.

Часник – 3 зубчики

Цибуля – 1 шт.

Печериці – 200 г

Вершки 20% - 200 мл

Сир – 100 г

Олія – 3 ст. ложки

Сіль та перець - за смаком

Приготування

Спершу слід приготувати пасту. Наріжте курячу грудку невеликими кубиками, розігрійте глибоку сковороду і наливайте олію. Смажте курячу грудку на середньому вогні до золотистого кольору, додайте дрібно нарізану цибулю та часник. Додайте в сковороду порізані печериці та смажте на середньому вогні ще 7-10 хвилин. Додайте вершки, перемішайте і дайте всім інгредієнтам зваритися, доки соус не загусне. Додайте в соус пасту перемішайте.

Подавайте пасту з куркою і вершковим гарячим соусом.

Buon appetito!

# data[].attributes.headline
Онішко Євгенія

# data[].attributes.subject
Онішко Євгенія

# data[].attributes.body
Я думаю, що моя улюблена їжа це суші.
Суші – страва традиційної японської кухні, приготовлена ​​з рису з оцтовою приправою та різних морепродуктів, а також інших інгредієнтів. З початку 1980-х років суші набуло широкої популярності на Заході та в усьому світі.Стандартним компонентом у різних видах суші є рис для суші. Різниця проявляється у виборі різних начинок, приправ та манері, в якій вони скомбіновані. Ті самі інгредієнти можуть бути організовані по-різному. Цей рецепт у VII столітті перекочував із Таїланду та Китаю до Японії.

# data[].attributes.headline
Серьогіна Соломія

# data[].attributes.subject
Серьогіна Соломія

# data[].attributes.body
Слово «лазанья» має декілька варіантів походження. Одні вірять, що страву назвали за аналогією з грецькими коржиками, які були більше схожі на круглий і плаский пшеничний хліб. Історично вони мали назву laganon.

Коли римляни запозичили в греків ці хлібці, почали різати їх на довгі смужки й називали lagani. За цією традицією в деяких регіонах Італії й досі є слово «лагана». Ним описують довгу широку пасту, більш відому як тальятеле.

За іншою версією, назва страви походить від назви грецької печі lasanon. Римляни перейняли й це слово собі, змінивши на lasanum. Так називали горщик, у якому запікали страви. Пізніше з посуду назва перейшла й на їжу, яку в ньому готували. А традиційно це була поживна страва з відварених у м`ясному бульйоні смужок тіста, які викладали в глибоку посудину, додавали сир та спеції й запікали.

Протягом тривалого часу страву готували лише з сиром, інші інгредієнти почали додавати на століття пізніше. М`ясну начинку могли собі дозволити лише представники найбагатшого прошарку суспільства. Водночас у народі нерідко до тіста вмішували різноманітну зелень, як-от шпинат чи кропиву. Звідси походить думка, що історично правильним є варіант саме такої лазаньї, із зеленим тістом.

# data[].attributes.headline
Малюта Марія

# data[].attributes.subject
Малюта Марія

# data[].attributes.body
У моєму гастрономічному світі є особлива страва, яка завжди здатна приголомшити мої смакові рецептори і принести радість моїм гастрономічним почуттям. Це витвір кулінарного мистецтва відомий як Салат Цезарь.

Історія виникнення:

У 1924 році Чезар Кардіні володів рестораном у місті Тихуана, Мексика, який став популярним серед американців, оскільки там не було заборони на алкоголь. Знаменитий салат був винайдений випадково, коли ресторан залишився без багатьох продуктів. Щоб задовольнити гостей, Кардіні вирішив створити страву із того, що було під рукою.

Основні інгредієнти салату Цезар:

листя салату, крихта хліба, пармезан, яйця, оливкова олія та анчоуси. Чезар Кардіні приготував салат прямо перед гостями за столом, обпікаючи кусочки хліба, а потім теряючи частину салату в яйці та інших інгредієнтах.

Цезарь - це не лише страва, але й справжня подорож смаком. Кожен прикус відчиняє двері у світ гастрономічних відкриттів, ароматних вражень та насолод. Цей салат став не просто стравою на моєму столі, а справжнім символом вишуканості та насолоди.

# data[].attributes.headline
Захарченко Дар'я

# data[].attributes.subject
Захарченко Дар'я

# data[].attributes.body
Моя улюблена страва- рис з овочами. Її не важко приготувати і вона завжди виходить дуже смачною.

Інгредієнти:

Рис - 300г

Суміш овочів: гриби печериці, морква, кукурудза, горох, болгарський перець, стручкова квасоля

Сіль, чорній перець мелений, трошки карі

спосіб приготування:

1. Промити рис, обсмажити на вершковому маслі, постійно перемішуючи, до повного випаровування води;

2. Додати вже трохи обсмажену суміш овочів і спеції;

3. Перемішати;

4. Залити окропом і накрити кришкою(не перевішувати!);

5. Тушкувати до готовності.

# data[].attributes.headline
Кіндер Олена 

# data[].attributes.subject
Кіндер Олена 

# data[].attributes.body
Карбонара - це класична італійська страва, яка завжди вражає своїм смаком та простотою приготування. Я із своєю сімʼєю дуже полюбляємо цю страву.Ось її рецепт:

- Спагетті (або будь-яка інша паста) - 350 г

- Бекон або гуанчіале (італійський свинячий шийка) - 150 г, нарізаний тонкими смужками

- Яйця - 3 шт

- Твердий, тертий сир- 100 г

- Чорний перець - за смаком

- Сіль - за смаком

- Оливкова олія - 2 ст. л.

1. Варимо спагетті у киплячій підсоленій воді до готовності.

2. Під час варіння паста, на середньому вогні обсмажте бекон або гуанчіале великій сковороді з оливковою олією до золотистого кольору.

3. У мисці розбийте яйця, додайте тертий сир Пармезан або Пекоріно Романо, чорний перець і щіпку солі. Та збийте.

4. Відкиньте варену пасту в сковороду з беконом, додайте збережену воду варіння та змішайте.

5. Знизьте вогонь до мінімуму, додайте змішану яйцево-сирну суміш і швидко перемішайте, щоб утворити кремоподібний соус.

6. Підсмажте ще 1-2 хвилини, доки соус не стане густішим.

7. Подаємо гарячою, поливши ще трошки тертого сиру та чорного перцю для прикраси.

Ця карбонара виходить надзвичайно смачною та задовольняє навіть найвибагливіших гурманів!