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No contienen ácidos grasos.

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Polares

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(Pueden ser mono, di o tri)

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neutro

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Enlace doble

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Enlace simple

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Son solubles en solventes apolares (eter o cloroformo)

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Son solubles en solventes apolares (eter o cloroformo)

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Son insolubles en agua por ser sustancias apolares

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Son insolubles en agua por ser sustancias apolares