# data[].attributes.headline
09-14 Tradiciniai patiekalai-kepti ryžiai su daržovėmis 

# data[].attributes.subject
09-14 Tradiciniai patiekalai-kepti ryžiai su daržovėmis 

# data[].attributes.body
200g basmati ryžių
1 raudoną papriką
1 raudoną svogūną
1 skardinę konservuotų kukurūzų
1 skardinę konservuotų žirnelių (galit naudoti ir šaldytus)
3 dideles skiltis česnako
3 šaukštus sojos padažo
1 šaukštą aliejaus (jei norite labiau apkepusių ir tariamai skanesnių, dėkit daugiau)
šaukštelį sezamų aliejaus (nebūtina, bet prideda neapsakomai gero skonio ir kvapo. tik nepadauginkit, nes jis labai stiprus. pirkau RIMI, mačiau ir IKI)
po šaukštelį paprikos miltelių ir čiobrelio
truputį druskos

Procesas:
Ryžiai turi būti visiškai atšalę arba virti prieš dieną, nes tada jie tampa kietesni ir tai yra gera keptų ryžių patiekalo pradžia
supjausčiau kvadratais papriką ir smulkiai smulkiai svogūnus. Juos sudėjau į plačią keptuvę (dar vienas patarimas, nes tada ryžiai vienodžiau apkepa, taip pat keptuvės nereikia perkrauti), užbarsčiau paprikos miltelių, čiobrelio ir kelias min pašildžiau
sutraiškiau ir smulkiai supjausčiau česnaką, įdėjau jį į keptuvę, įpyliau sojos padažo ir dar 2 minutes pakaitinau (ant 11 iš 14 punktų)
tada sudėjau šaltus ryžius, subėriau kukurūzus, žirnelius, įpyliau abiejų aliejų, išmaišiau ir kepiau apie 8 min, per tą laiką pamaišiau du kartus, kad ryžiai šiek tiek priskrustų
įbėriau druskos pagal pareikalavimą ir valgėm

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Į kitą dubenį mušame kiaušinius, beriame cukrų, druską, vanillės ekstraktą ir tirpią kavą (jei naudojame). Plakame dideliu greičiu iki masė pabals, jos tūris ženkliai padidės ir nebesijaus cukraus grūdelių (elektriniu plaktuvu man užtrunka apie 7-8 minutes).

# data[].attributes.attachment_link.description
Šis braunis yra mano pats pačiausias. Su traškia plutele viršuje ir tobulai drėgnu, minkštučiu vidumi. Taip, jis labai šokoladinis, taip - tikrai saldus. Bet po kiekvieno kąsnio jo norisi dar ir dar. Pabandykite, skanesnio braunio ragauti man dar neteko. Į stiklinį arba metalinį dubenį

# data[].attributes.attachment_caption
Lengvas šokoladinis kremas su avokadais, receptas

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
1. Sulaužytą šokoladą berkite į puodą ir ištirpinkite ant mažos ugnies kokosų piene. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps ir taps vientisas, o tada įberkite aitriosios paprikos. Nukelkite nuo ugnies ir palikite kiek praaušti.

2. Perpjaukite avokadą, išimkite kauliuką, minkštimą išskobkite šaukštu į trintuvą. Ten pat supilkite dar šiltą lydytą šokoladą ir trinkite, kol avokadas visiškai susitrins ir pavirs į šokoladinį kremą.

3. Kremą sukrėskite į du indelius. Lėkštėje išdėliokite griežinėliais pjaustytus bananus ir juos apšlakstykite žaliųjų citrinų sultimis, o ant viršaus užtarkuokite žaliųjų citrinų žievelės. Skanaukite iš karto.

# data[].attributes.attachment_link.title
Lengvas šokoladinis kremas su avokadais, receptas

# data[].attributes.attachment_link.description
1. Sulaužytą šokoladą berkite į puodą ir ištirpinkite ant mažos ugnies kokosų piene. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps ir taps vientisas, o tada įberkite aitriosios paprikos. Nukelkite nuo ugnies ir palikite kiek praaušti. 2. Perpjaukite avokadą, išimkite kauliuką, minkštimą išskobkite šaukštu į trintuvą.

# data[].attributes.attachment_caption
Greitas šokoladinis pyragas su vaisiais ir riešutais, receptas

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
1. Patepkite 20 cm skersmens kepimo formą sviestu ir apibarstykite ryžių miltais. Miltų perteklių nupurtykite. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

2. Ištirpinkite šokoladą su sviestu mikrobangų krosnelėje arba virš karšto vandens dubens.

3. Sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir druska. Į kiaušinių masę supilkite ištirpintą šokoladą su sviestu ir viską gerai išmaišykite.

4. Įmaišykite stambiai sukapotus riešutus ir slyvas.

5. Sudėkite masę į paruoštą kepimo formą. Kepkite apie 20 min. arba kol į pyragą įsmeigtas pagaliukas bus sausas. Leiskite pyragui visiškai atvėsti.

7. Galima patiekti su ledais arba plakta grietinėle.

# data[].attributes.attachment_link.title
Greitas šokoladinis pyragas su vaisiais ir riešutais, receptas

# data[].attributes.attachment_link.description
1. Patepkite 20 cm skersmens kepimo formą sviestu ir apibarstykite ryžių miltais. Miltų perteklių nupurtykite. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. 2. Ištirpinkite šokoladą su sviestu mikrobangų krosnelėje arba virš karšto vandens dubens. 3. Sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir druska. Į kiaušinių masę supilkite ištirpintą šokoladą su sviestu ir viską gerai išmaišykite.

# data[].attributes.attachment_caption
„Meyer maistas" receptas: klasikinis braunis

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Geram brauniui daug nereikia: vos 10 min. paruošimo ir 25-30 min. orkaitėje. Štai keli svarbūs patarimai:

Geriausia tešlą ruošti rankiniu plakikliu (šluotele), kad į tešlą papultų kuo mažiau oro, nes mes ir norime to sunkaus, šiek tiek tąsaus ir labai drėgno šokoladinio pyrago, o ne tiesiog šokoladinio kekso.

Kita svarbi taisyklė - jokių kepimo miltelių ar sodos (dėl tos pačios priežasties).

Trečia taisyklė - naudokite gerą kakavą ir gerą juodą šokoladą, tikrai skonis bus kur kas geresnis, o spalva - sodriai tamsi.

Ir galiausiai - NEPERKEPKITE! 25-30 min. (priklausomai nuo orkaitės) 180 laipsnių temperatūroje ir viskas. Kaip žinoti, kada jau laikas? Pyrago viršus turi sukietėti ir įgauti traškią plutelę, o pajudinus, turi „neliūliuoti", tačiau įkišus pagaliuką reikia, kad ištraukus jis būtų šlapias. Štai tada yra LAIKAS, tad geriausia kepti ramiai kokias 20 min., o likusias 5-10 min. vis tikrinti ir žiūrėti, kokia situacija. Kas porą minučių.

Ir sakykite ką norite, bet šiek tiek šokolado ir meilės sau dar niekam labai nepakenkė!

Ingredientai:

200 g sviesto;

150 g juodojo šokolado;

150 g cukraus;

150 g rudojo cukraus;

4 vidutinio dydžio kiaušiniai;

150 g kvietinių miltų;

150 g kakavos;

1/2 arbat. šaukšt. druskos;

2 vanilės ankštys (arba ekstrakto pagal skonį);

šlakelis romo ekstrakto arba romo (pasirinktinai).

Gaminimas:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Išklokite kepimo formą kepimo popieriumi (aš naudoju 22x22 cm matmenų kvadratinę formą, bet galite naudoti panašią, kokią turite).

2. Į stiklinį indą sudėkite gabalais pjaustytą sviestą ir 100 g laužyto šokolado. Dėkite į mikrobangų krosnelę ir pakaitinkite su intervalais sustojant kas 10-15 sekundžių apie 2-3 min. (galite tą daryti ir ant kaitlentės, bet man taip paprasčiau ir greičiau). Išimkite, kai sviestas jau bus ištirpęs (šokoladas dar gali būti nepilnai, bet nieko tokio, maišant ištirps) ir rankiniu plakikliu (šluotele) gerai išsukite iki vientisos masės.

3. Toliau dėkite vanilę, druską, romo ekstraktą ar gryno romo, abiejų rūšių cukrus, įmuškite kiaušinius (svarbu, kad sviestas jau nebūtų karštas) ir viską vėl gerai išsukite (stenkitės sukti taip, kad papultų kuo mažiau oro - daugiau sukamaisiais, o ne plakamaisiais judesiais).

4. Galiausiai per sietelį įsijokite miltus ir kakavą, vėl viską gerai išsukite iki vientisos masės.

5. Likusį šokoladą pasmulkinkite ir įmaišykite į tešlą. Ją supilkite į formą ir dėkite į įkaitintą orkaitę 25-30 min. (jei naudojate didesnę kepimo formą, kepkite dar trumpiau ir nuolat tikrinkite).

6. Ištraukite iš orkaitės, kai viršus bus sukietėjęs iki traškios plonos plutelės, pajudinus „neliūliuos", tačiau įkišus pagaliuką, ištraukus jis turi būti drėgnas.

7. Ištraukę pyragą iš orkaitės šiek tiek luktelėkite ir tiekite dar šiltą su vaniliniais ledais ar be jų.

Šis receptas - iš kulinarinio tinklaraščio meyermaistas.lt, kurio autoriai - lietuvė Diana ir jos vyras amerikietis Bernardas, gimęs Pietų Afrikos Respublikoje. Nors Diana ir Bernardas dirba su kulinarija nesusijusius darbus, didelę dalį savo laisvalaikio skiria šiam pomėgiui, ne tik gamindami ir dalydamiesi savo šeimų tradiciniais, bet ir jų pačių sukurtais ar improvizuotais receptais.

Meyermaistas.lt tinklaraštyje rasite ne tik tradicinių lietuviškų, amerikietiškų bei afrikietiškų patiekalų, bet ir receptų, įkvėptų kitų pasaulio šalių virtuvių bei naujausių maisto tendencijų. Tinklaraščio paskyros socialiniuose tinkluose: ir

# data[].attributes.attachment_link.title
„Meyer maistas" receptas: klasikinis braunis

# data[].attributes.attachment_link.description
Geram brauniui daug nereikia: vos 10 min. paruošimo ir 25-30 min. orkaitėje. Štai keli svarbūs patarimai: Geriausia tešlą ruošti rankiniu plakikliu (šluotele), kad į tešlą papultų kuo mažiau oro, nes mes ir norime to sunkaus, šiek tiek tąsaus ir labai drėgno šokoladinio pyrago, o ne tiesiog šokoladinio kekso.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Kai baigiau mokyklą ir pradėjau gyventi viena, prasidėjo ir mano eksperimentai virtuvėje. Ilgėjausi mamos maisto, tad pradėjau gaminti pati. Turiu tokią seną užrašų knygą, kurioje tada žymėdavausi pavykusius receptus. Šis receptas ten nugulė pirmame puslapyje. Tada obsesiškai kepiau šį braunį ne vienerius metus. Obsesija praėjo ir receptas liko gulėti dešimtmetį nenaudojamas. Viskas, aš jį atgaivinau ir paragavusi prisiminiau, koks jis tobulas. Atrodo, kad valgytum minkštą šokoladą su sūrio pyrago gijomis. Panaudojau AMFORA kreminį sūrį, kuris čia tiko idealiai. Skaniausias braunis GERAI atšaldytas su juoda kava arba arbata. Toks sodrus, kad išties pakanka nedidelio gabalėlio. Jei prijaučiat šokoladui, labai rekomenduoju pabandyti.

Pradedu nuo šokoladinės tešlos gaminimo. Imuosi šokolado ir sviesto (renkuosi DVARO) tirpinimo. Nedideliame puode ant itin mažos kaitros tirpinu gabalėliais pasmulkintą sviestą ir juodąjį šokoladą. Vis maišau, nes svarbu, kad neprisviltų ir neužvirtų. Vėliau palieku šią masę praaušti. Beje, renkuosi juodąjį šokoladą, kuriame yra bent 70% kakavos ir ne daugiau nei 30g cukraus. Tačiau braunis pavyksta su bet kokiu juoduoju šokoladu.

Dubenyje išplaku kiaušinius su cukrumi iki suputojimo. Į šią masę pilu tirpintą šokoladą su sviestu.

Peiliu pasmulkinu 50 g tokio pat juodojo šokolado ir dedu į dubenį. Galima rinktis ir jau pagamintus šokolado gabaliukus. Išmaišau iki vientisos masės. Tuomet sudedu kakavą, miltus ir druską. Vėl išmaišau, kol nelieka sausų miltų. Šokoladinė tešla pruošta.

Dabar imu atskirą dubenį ir jame užmaišau sūrio sluoksnį: sudedu visus tam skirtus ingredientus ir išmaišau iki vientisos masės. Čia renkuosi lietuvišką AMFORA kreminį sūrį, kuris yra visisiškai natūralus ir be jokių nereikalingų priedų. Idealiai tinka įvairiausiems kepiniams ir patiekalams dėl savo tobulo kremiškumo [reklama].

Pasirenku kvadratinę kepimo formą nes norėsiu pagamintą braunį supjaustyti kvadratėliais. Maniškės dydis 20 x 20 cm. Formą iškloju kepimo popieriumi ir pirmiausia joje mentele tolygiai paskirstau šokoladinę tešlą.

Tuomet ant viršaus supilu sūrio masę ir rankomis pakratau formą, kad sūris tolygiai pasiskirstytų ant paviršiaus. Imu peilį buku galiuku ir juo piešiu gyvatėles, kad šokoladinė tešla šiek tiek persimaišytų su sūriu, kol pyrago paviršius įgaus marmuro raštą.

Braunį kepu iš anksto iki 160 laipsnių be vėjelio įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 min. Praėjus kepimo laikui braunį ištraukiu iš orkaitės ir leidžiu atvėsti iki kambario temperatūros neišimdama iš formos. Katik išimtas braunis neatrodo iškepęs, nes pajudinus jo centras liūliuoja. Taip ir turi būti! Ataušusį braunį uždengiu ir su visa froma perkeliu į šaldytuvą. Jis skaniausias labai gerai atšaldytas. Galima net dėti į šaldiklį ir valgyti dar neatšilusius gabaliukus. Yum 🙂

Įrašas sukurtas bendradarbiaujant su AMFORA prekiniu ženklu - reklama. Recepto įkvėpimas iš šefo David Lebovitz.
BRAUNIS SU SŪRIU

# data[].attributes.attachment_link.description
Kai baigiau mokyklą ir pradėjau gyventi viena, prasidėjo ir mano eksperimentai virtuvėje. Ilgėjausi mamos maisto, tad pradėjau gaminti pati. Turiu tokią seną užrašų knygą, kurioje tada žymėdavausi pavykusius receptus. Šis receptas ten nugulė pirmame puslapyje. Tada obsesiškai kepiau šį braunį ne vienerius metus. Obsesija praėjo ir receptas liko gulėti dešimtmetį nenaudojamas.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Brownie receptas - burnoje tirpstantis „braunis". Brownie sudėtinga tiksliai išversti į lietuvių kalbą. Artimiausias apibūdinimas, turbūt, būtų „šokoladinis pyragas", bet, kalbant apie brownie, tai skamba tik kaip blankus atspalvis to gėrio, koks yra šis karčiai saldus, intensyvaus skonio, minkštas, drėgnas ir tąsus desertas.

Brownie receptų internetuose galima rasti gal kokį tūkstantį, tačiau šis išsiskiria tuo, kad yra ypatingai sodrus ir minkštas, pagaminamas iš kelių esminių produktų, labai greitai, naudojant vos vieną dubenį ir nenaudojant mikserio. Taigi, ir nepavargsite ir neapsikuisite, tačiau rezultatas gausis toks, jog atrodys, kad jūs virtuvės virtuozas.

175 g sviesto

114 g juodojo šokolado, supjaustyto gabalėliais. Pastaba: šokolado kiekį padaliname į dvi lygias dalis - po 57 g, nes gaminimo procese šias dvi šokolado porcijas dėsime atskirai.

300 g cukraus

3 dideli kiaušiniai

2 a.š. vanilės ekstrakto

82 g kakavos miltelių (nesaldintos)

125 g miltų

1 a.š. druskos
Kaip pagaminti brownie:
Įkaitiname orkaitę iki 180 º C.

Kepimo indą išklojame kepimo popieriumi (naudojau stačiakampį - 34 x 23 cm dydžio indą).

Į didelį dubenį sudedame sviestą bei pusę šokolado ir išlydome virš garų vonelės. Kai išsilydys, šaukštu arba šluotele gerai išmaišome iki vientisos masės.

Į sviesto ir šokolado masę sudedame cukrų ir gerai išmaišome.

Įmušame kiaušinius ir supilame vanilės ekstraktą - taip pat gerai išmaišome.

Galiausiai, į dubenį su šokoladine mase suberiame visus sausus produktus - kakavą, miltus, druską, likusius šokolado gabalėlius ir gerai išmaišome. Masė gaunasi labai tiršta.

Sukrečiame pyrago masę į kepimo popieriumi išklotą indą ir pašauname į orkaitę kepti maždaug 35 - 40 min. Ar iškepęs tikriname mediniu krapštuku - įbedame į vidurį, ištraukiame ir žiūrime: jei krapštukas aplipęs skysta tešlą, tai, žinoma, dar neiškepė, tačiau, jeigu ištraukus pagaliuką ant jo lieka pyrago trupiniai, tuomet - jau iškepęs. Su brownie nereikia laukti, kol „testinis" krapštukas bus visiškai sausas, nes šis pyragas skanesnis truputį neiškepęs negu perkepęs.

Kai brownie iškepa, ištraukiame iš orkaitės ir dedame ant grotelių visiškai ataušti. Jeigu užtenka kantrybės, ataušusį jį, sandariai uždengtą, galima palaikyti per naktį, tada jis, tarsi, subręsta - būna dar sodresnio ir intensyvesnio skonio. Bet mums dažniausiai nepavyksta tiek išlaikyti... Skanaus!

Brownie receptas - Receptas - Desertai

# data[].attributes.attachment_link.title
Brownie receptas - burnoje tirpstantis „braunis"

# data[].attributes.attachment_link.description
Brownie receptas - burnoje tirpstantis „braunis". Brownie sudėtinga tiksliai išversti į lietuvių kalbą. Artimiausias apibūdinimas, turbūt, būtų „šokoladinis pyragas", bet, kalbant apie brownie, tai skamba tik kaip blankus atspalvis to gėrio, koks yra šis karčiai saldus, intensyvaus skonio, minkštas, drėgnas ir tąsus desertas.

# data[].attributes.attachment_link.description
Patys skaniausi šokoladiniai keksiukai - ☑️ patiekalas, kurį nesunkiai pasigaminsite pagal šį receptą.🍽️ Išbandyk šį receptą jau dabar!

# data[].attributes.attachment_link.title
Šokoladainis - niekada nenusibosta... - Beatos virtuvė

# data[].attributes.attachment_link.description
Dabar šiaip apie šokoladainius. Jie dalykas yra paprastas: daug šokolado, daug sviesto, daug cukraus ir mažai miltų... Va ir visas mokslas. Ir dar -

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Minkštą sviestą ištriname su cukrumi iki vientisos masės. Įmušame kiaušinius, išmaišome. Pilame vanilę ir jogurtą, išmaišome. Įsijojame miltus ir kepimo miltelius, išmaišome. Įberiame avietes ir 100 gr smulkinto šokolado, išmaišome. Tešla bus pakankamai tiršta.

# data[].attributes.attachment_link.description
Vieni iš skaniausių keksiukų. Čia puikiai dera baltas šokoladas, avietės ir vanilė. Minkštą sviestą ištriname su cukrumi iki vientisos masės. Įmušame kiaušinius, išmaišome. Pilame vanilę ir jogurtą, išmaišome. Įsijojame miltus ir kepimo miltelius, išmaišome. Įberiame avietes

# data[].attributes.attachment_caption
Niekada nenuviliantis patiekalas: 3 Italijoje populiariausi makaronų receptai

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Gegužės 9 d. minima Europos diena. Šia proga prekybos tinklas „Lidl Lietuva" pranešime žiniasklaidai kviečia susipažinti su itališka virtuve, kuri visame pasaulyje garsėja iš miltų gaminamais patiekalais: picomis, lazanijomis, ravioliais ir pan. Be abejo, didžiausia italų meilė ‒ makaronai, prekybos tinklas kviečia išbandyti 3 populiariausius makaronų receptus. Jais vadovaudamiesi be didelių pastangų pasigaminsite patiekalus, kurie nustebins net pačius išrankiausius maisto ragautojus.
„Bolognese" ‒ pomidorų ir mėsos duetas
Manoma, kad dabar visų gerai žinomą ir pamėgtą „Bolognese" padažo receptą sukūrė virtuvės šefas Alberto Alvisi dar XVIII a. gale. Šis receptas pirmiausia paplito šiaurės rytų Emilija-Romanija Italijos regione, kurio sostinė yra Bolonijos miestas.

Įdomus faktas, kad „Bolognese" padažo oficialią recepto versiją užregistravo Italijos Virtuvės Akademija 1982 m. spalio 17 d. Jame tarp ingredientų buvo nurodyti... šoninė ir pienas!

Makaronams su „Bolognese" padažu reikės: 2 šaukštų alyvuogių aliejaus, 1 vidutinio dydžio geltonojo svogūno, 2 skiltelių česnako, 230 g maltos jautienos (geriausia 20 procentų riebumo) ar kiaulienos, 340 g jūsų pasirinktų makaronų, ketvirtadalio puodelio pomidorų pastos, 2 šaukštelių vorčesterio padažo ir šiek tiek parmezano sūrio.

Pirmiausia didelį puodą pripildykite vandeniu, į jį šiek tiek įberkite druskos ir užkaiskite. Tada į keptuvę įpilkite aliejaus ir ją dėkite ant vidutinės ar didesnės liepsnos. Į įkaitusią keptuvę suberkite susmulkintą svogūną ir česnaką, pusę šaukštelio druskos ir kepkite vis pamaišydami maždaug 3 minutes, kol viskas pradės minkštėti. Pridėkite jautieną ir kepkite viską maišydami dar apie 3 minutės, kol mėsos spalva taps tamsi.

Į verdantį vandenį įdėkite makaronus ir juos virkite taip, kaip nurodyta gamintojo ant etiketės. Stenkitės makaronų nepervirti, jie turėtų būti „al dente", t. y. standūs. Kol jūsų makaronai verda, į keptuvę įdėkite pomidorų pastos ir maišydami viską kepkite 1 minutę. Po to įpilkite 1 puodelį vandens, vorčesterio padažo, pusę šaukštelio pipirų ir druskos. Sumažinkite karštį ir viską virkite apie 5 minutes.

Galiausiai išvirtus makaronus dėkite į keptuvę kartu su 1 puodeliu vandens, likusio nuo makaronų virimo. Padidinkite ugnį iki maksimalios ir intensyviai virkite maišydami tol, kol padažas sutirštės ir padengs makaronus. Tai turėtų trukti apie 2 minutes. Paragaukite ir, jei reikia, pridėkite druskos ar pipirų. Patiekite ant viršaus pabarstę parmezano sūrio.
„Carbonara" ‒ puikus pasirinkimas itin išalkusiems
Kaip buvo sukurtas „Carbonara" receptas, sunku pasakyti. Kadangi žodis „carbonaro" reiškia „anglies degintojas", vieni teigia, kad receptą būtent sukūrė Apeninų medžio anglis deginę darbininkai. Kiti teigia, kad jį atsitiktinai sukūrė amerikiečių kariai, tarnavę Italijoje II pasaulinio karo metu. Kad ir kaip būtų, galime pasidžiaugti, kad „Carbonara" receptas ir jo variacijos šiandien prieinamos kiekvienam iš mūsų.

Makaronams „Carbonara" reikės: 230 g makaronų, 2 kiaušinių, pusės puodelio tarkuoto parmezano sūrio, 4 juostelių šoninės, 4 skiltelių česnako, druskos ir pipirų bei 2 šaukštų smulkintų šviežių petražolių lapelių.

Pirmiausia užvirkite didelį puodą su vandeniu ir į jį įpilkite šiek tiek druskos. Virkite makaronus taip, kaip nurodyta gamintojo instrukcijoje ant etiketės. Išvirus makaronus nukoškite ir pasilikite pusę puodelio vandens. Vėliau jo prireiks.

Mažame dubenėlyje suplakite kiaušinius ir parmezano sūrį ir kol kas gautą mišinį padėkite į šalį. Tada įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies, dėkite mažais kubeliais supjaustytą šoninę ir kepkite maždaug 6-8 minutes, kol ji paruduos ir taps traški. Į keptuvę dėkite susmulkintą česnaką ir kepkite 1 minutę. Po to sumažinkite ugnį iki minimalios.

Į keptuvę dėkite išvirtus makaronus, taip pat supilkite kiaušinio ir parmezano plakinį. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Įpilkite šiek tiek anksčiau atidėto nuo makaronų likusio vandens. Patiekdami ant viršaus galite pabarstyti petražolių.
Nemirštanti klasika „Cacio e pepe"
„Cacio e pepe" išvertus į lietuvių kalbą reiškia „sūris ir pipirai". Tai vienas iš seniausių itališkų patiekalų receptų. Maisto istorikai teigia, kad jį sukūrė Romos piemenys. Kadangi jie privalėjo nuolat stebėti avis, neturėjo daug laiko, kurį galėtų skirti maisto gamybai. „Cacio e pepe" reikalingi vos 4 ingredientai, o gaminant suklysti ‒ neįmanoma.

Norint pasigaminti „Cacio e pepe" jums reikės: 230 g makaronų, pusės šaukštelio juodųjų pipirų, 2 šaukštų nesūdyto sviesto ir šiek tiek daugiau nei pusės puodelio mėgstamo kietojo sūrio.

Iš pradžių dideliame puode su sūdytu verdančiu vandeniu išvirkite makaronus pagal gamintojo etiketėje pateiktą instrukciją. Makaronus nukoškite ir šiek tiek vandens pasilikite. Išvirtus makaronus dėkite į keptuvę, o ją ant vidutinio stiprumo ugnies. Pilkite šlakelį nuo makaronų virimo likusio vandens ir įdėkite sviesto. Viską pamaišykite ir berkite pusę puodelio tarkuoto sūrio bei juoduosius pipirus. Toliau viską maišykite, kol padažas įgaus kreminę konsistenciją. Patiekdami ant viršaus pabarstykite likusį sūrį.

# data[].attributes.attachment_link.title
Niekada nenuviliantis patiekalas: 3 Italijoje populiariausi makaronų receptai

# data[].attributes.attachment_link.description
Gegužės 9 d. minima Europos diena. Šia proga prekybos tinklas „Lidl Lietuva" pranešime žiniasklaidai kviečia susipažinti su itališka virtuve, kuri visame pasaulyje garsėja iš miltų gaminamais patiekalais: picomis, lazanijomis, ravioliais ir pan. Be abejo, didžiausia italų meilė ‒ makaronai, prekybos tinklas kviečia išbandyti 3 populiariausius makaronų receptus.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Makaronai yra vienas produktų, kuriuos valgau visus metus. Jie gali būti ir comforting maistas, ir gaivus patiekalas (pavyzdžiui, makaronų salotos su daržovėmis), gali pamaitinti minią (kaip lazanija), gali būti labai greiti pietūs ar vakarienė... Labai universalus produktas, todėl ir LABAI mėgstu. Jau praėjo tie laikai, kai makaronus valgydavom tik pervirtus prie pieniškų dešrelių :)). Šis patiekalas yra paruošiamas itin greitai, bet pilnas skonių ir atnešantis man pasitenkinimą. Padažas kremiškas su salsva pomidorų rūgštele ir švelniu "karščiu" nuo čili. Man pataikė į dešimtuką!

Produktai neusnkiai pasiekiami bet kokioje maisto prekių parduotuvėje, o gal net dabar viską turėsite šaldytuve ar spintelėje? Šįkart rinkausi ekologiškus Bio Village konservuotus pomidorus iš IKI parduotuvės, itališką Santolino alyvuogių aliejų ir Barilla fettuccine makaronus. Mėgstu Barilla ne tik dėl kokybės, bet dar jie yra man lengviausiai randami makaronai tvaresnėje pakuotėje (kartotinė dėžutė su nedideliu skaidriu langeliu plastiko). Patinka ir Barilla viso grūdo makaronai "Integrale". [reklama]

Pradėkime gaminti! Makaronų patiekalai dažniausiai reikalauja greičio ir organizuotumo virtuvėje. Juk niekas nenori pervirusių sulipusių makaronų ir per tiršto padažo. Todėl prieš gamindama pastą, susiruošiu visus ingredientus ir daiktus, kuriuos naudosiu. Žinau, kad makaronus reikės patiekti iškart, kai tik pagaminsiu, nes jie greitai ataušta.

Smulkiai supjaustau svogūnus, česnakus ir čili. Naudojau pusę pipiro. Visada prapjovusi paragauju, nes aštrumas pasitaiko labai skirtingas. Taigi pagal pomėgį ir turimo pipiro aštrumą. Čili pipirą galima keisti džiovintais čili dribsniais arba išvis praleisti, jei aštrumo nesinori.
Dar: pasiruošiu reikiamą kiekį rikotos, atsidarau pomidorų skardinę, į puodą (kuriame virsiu makaronus) pripilu vandens, išsitraukiu troškintuvą arba keptuvę, kurioje ruošiu padažą. Kai viskas paruošta, tada jungiu viryklę: puodui, kad jis užvirtų, kol ruošiu padažą ir keptuvei, kad įkaistų.

Į įkaitintą keptuvę pilu aliejų ir svogūnus. Kepinu kol jie tampa švelniai auksiniai. Tuomet suberiu česnakus ir čilį. Pakepinu dar porą minučių.

Supilu visą skardinę pomidorų. Jei naudojate nesmulkintus pomidorus, juos galite tiesiai keptuvėje susmulkinti žirklių pagalba. Padažą išmaišau ir leidžiu aktyviai burbuliuoti apie 10 min, kol sutirštės.

Kol padažas burbuliuoja, nesnaudžiu: pirmiausia į 40-50 laipsnių orkaitę įdedu lėkštes, kuriose patieksiu makaronus. Kadangi tai patiekalas, kuris greitai ataušta, mėgstu patiekti šiltose lėkštėse.

Ir žinoma, verdu makaronus: į verdantį vandenį pilu šaukštą druskos. Nebijokite, nebus per sūru! Makaronus verdu viena minute trumpiau, nei nurodyta ant pakuotės. Jie pabaigs "virti", kai bus maišomi su karštu padažu.

Kai makaronų virimo laikas jau eina į pabaigą, į atskirą indą įsipilu šiek tiek jų virimo vandens. Jį naudosiu reguliuoti padažo tirštumą.

Tuo metu kaip tik ir padažas jau sutirštėjo, taigi dedu į jį šaukštelį druskos (be kaupo) ir rikotos sūrį. Išmaišau. Bet padažas per tirštas...

Atėjo laikas pastos virimo vandeniui: pilu tiek, kad padažas būtų mano mėgstamo tirštumo. Supyliau apie 200 ml.

Į padažą sudedu nukoštus makaronus ir išmaišau. Jei reikia, pilu dar pastos virimo vandens. Makaronus patiekiu pašildytose lėkštėse su šviežiai grūstais juodaisiais pipirais ir tarkuotu parmezano sūriu.

Receptas sukurtas bendradarbiaujant su IKI prekybos tinklu - REKLAMA
MAKARONAI SU POMIDORŲ IR RIKOTOS PADAŽU

# data[].attributes.attachment_link.description
Makaronai yra vienas produktų, kuriuos valgau visus metus. Jie gali būti ir comforting maistas, ir gaivus patiekalas (pavyzdžiui, makaronų salotos su daržovėmis), gali pamaitinti minią (kaip lazanija), gali būti labai greiti pietūs ar vakarienė... Labai universalus produktas, todėl ir LABAI mėgstu. Jau praėjo tie laikai, kai makaronus valgydavom tik pervirtus prie pieniškų dešrelių :)).

# data[].attributes.body
Gimus princesei, vardu Mafalda Savojos, antroji Italijos karaliaus Viktoro Emanuelio III dukrai,  1902 m. kai kurie makaronų gamintojai tvirtino, kad ta proga sukūrė naują makaronų rūšį.
O galbūt jos nėriniuotos suknelės įkvėpė raukšlėtus makaronus. Kiti sako, kad raukšlėti Mafaldos makaronų kraštai primena princesės garbanas.

Makaronai taip pat žinomi kaip "reginette", itališkai reiškia "mažosios karalienės".

# data[].attributes.attachment_caption
Makaronai su keptais baklažanais, pomidorais ir brinzos sūriu | Receptai

# data[].attributes.attachment_link.title
Makaronai su keptais baklažanais, pomidorais ir brinzos sūriu | Receptai

# data[].attributes.attachment_link.description
Arba pasta alla Norma. Tai patiekalas iš Sicilijos, kurio skonis su kaupu atsveria ilgesnį gaminimo laiką. Kviečiu pasigaminti

# data[].attributes.attachment_caption
Greitai, bet skaniai: trys makaronų receptai, kuriuos pagaminsite per 15 minučių | KaunoDiena.lt

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
„Gyvenimas yra magijos ir makaronų derinys" - tai legendinio italų kino režisieriaus Federico Fellini žodžiai. Ir iš tiesų, italams makaronai reiškia kur kas daugiau nei įprastą maisto produktą, o geriausi virtuvės šefai ypač vertina jų paprastumą ir kulinarinį potencialą.

Makaronus mėgsta daugelis - jie nesudėtingai pagaminami, o paskaninti juos galima tūkstančiais padažų, mėsa, žuvimi, daržovėmis ar jūros gėrybėmis.
Dėmesį atkreipti reikėtų į išvaizdą
Vilma Juodkazienė sako, kad pasaulyje egzistuoja daugiau nei 600 skirtingų formų makaronų, todėl renkantis, su kuo kiekvieną makaronų rūšį derinti, reikėtų dėmesį atkreipti į tai, kaip jie atrodo.

„Kiekvienas įdubimas bei forma modeliuojami taip, kad geriau derėtų su atitinkamos sudėties ir tirštumo padažu. Makaronų ir skanaus padažo derinys yra savaime suprantamas dalykas, bėda ta, kad ne kiekvienas padažas tinka su skirtingomis makaronų rūšimis. Ilgieji makaronai, pavyzdžiui, spagečiai dažniausiai derinami su skystesniais, lengvais ir švelniais padažais, o storesni makaronų vamzdeliai ar didesni kriauklės formos makaronai gardinami tirštais mėsos bei daržovių padažais", - kalba V. Juodkazienė.

O įdarytuose makaronuose, pavyzdžiui, ravioliuose ar torteliniuose, jau ir taip vyrauja ryškus skonis, todėl juos rekomenduojama patiekti tik su paprastu sviesto ir šalavijų užpilu, labai lengvu pomidorų arba, kaip įprasta šiauriniuose Italijos regionuose, grietinėlės padažu. Plonyčių šviežių makaronų skonio nereikėtų nustelbti aromatingais padažais - pakanka kelių drožlių trumų, šiek tiek sviesto ar žiupsnelio tarkuoto parmezano. Pasak ekspertės, su sunkesniais šviežiais makaronais, tokiais kaip tagliatelle, reiktų elgtis priešingai - jie bus itin gardūs su ryškaus skonio grybų, sūrio, grietinėlės, kumpio ar net žuvies padažu.

Dar viena svarbi taisyklė ruošiant makaronų patiekalus - svarbu stebėti jų virimo laiką. Svarbiausia - makaronų nepervirkite, virkite juos al dente. Tai reiškia, kad jų nereikia iki galo išvirti. Makaronus visuomet virkite dideliame kiekyje pasūdyto vandens - mažiausiai 1 litre vandens 100 g makaronų.
Nepamirškite žuvies, mėsos ir daržovių
Pasak V. Juodkazienės, valgant saikingai, makaronai gali būti puiki sveikos mitybos dalis. Žinoma, stenkitės rinktis visagrūdžius makaronus, nes juose ne tik mažiau kalorijų ir angliavandenių, bet ir kur kas daugiau skaidulų bei kitų organizmui reikalingų maistinių medžiagų.

„Iš esmės, patys makaronai yra sveikas produktas, tačiau dažnai mėgstame juos patiekti su riebiais ir kaloringais padažais, dėl kurių ir prigijo visiems žinomas stereotipas, kad makaronai - nesveika. Jei norite, kad makaronų patiekalai būtų sveikesni, derinkite juos su daug baltymų turinčiais produktais, pavyzdžiui, vištiena ar žuvimi. Šviežios daržovės, tokios kaip brokoliai, paprikos ar pomidorai praturtins makaronų patiekalus skaidulomis, vitaminais bei mineralais", - sako ekspertė.

V. Juodkazienė dalijasi net trimis, paprastai ir greitai paruošiamais, tačiau itin skaniais receptais su makaronais.
Makaronai su sūriu ir pipirais Jums reikės:
* 350 g tagliatellemakaronų

* 1 a. š. druskos

* 60 g sviesto

* 100 g tarkuoto parmezano

* 2 a. š. maltų juodųjų pipirų

* 200-300 ml vandens, kuriame virė makaronai

Dideliame puode užkaiskite vandenį, įberkite druskos ir išvirkite makaronus pagal ant pakuotės nurodytas instrukcijas, svarbiausia - nepervirkite. Gilioje keptuvėje ant nedidelės kaitros išlydykite sviestą, įpilkite 200 ml vandens, kuriame virė makaronai, ir po truputį maišydami suberkite tarkuotą parmezaną. Maišykite, kol masė taps vientisa, tuomet suberkite virtus makaronus ir dar pamaišykite, kad jie pasidengtų padažu. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek nuo makaronų likusio vandens, nukelkite keptuvę nuo kaitros, pagardinkite juodaisiais pipirais ir patiekite.
Spagečiai su saulėje džiovintais pomidorais Jums reikės:
* 400 g spagečių

* 40 ml alyvuogių aliejaus

* 3 skiltelių česnako

* 100 g saulėje džiovintų pomidorų aliejuje

* 1 a. š. džiovintų raudonėlių

* 2 v. š. balzaminio acto

* 100 ml vandens, kuriame virė makaronai

* 80 g tarkuoto pekorino sūrio

* 1 a. š. druskos

Pagal ant pakuotės nurodytas instrukcijas pasūdytame vandenyje išvirkite spagečius. Gilioje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite susmulkintus česnakus, šiek tiek pakepinkite ir netrukus suberkite smulkiai supjaustytus saulėje džiovintus pomidorus bei raudonėlius. Pamaišykite, įpilkite balzaminio acto ir 100 ml vandens, kuriame virė makaronai. Galiausiai į keptuvę suberkite virtus spagečius, viską gerai išmaišykite ir apibarstykite sūriu.
Makaronai su rikota ir pievagrybiais Jums reikės:
* 300 g tagliatelle makaronų

* 1 a. š. druskos

* 250 g pievagrybių

* 300 g rikotos

* 50 g Grana Padano sūrio

* 1 mažo svogūno

* 2 skiltelių česnako

* 30 ml alyvuogių aliejaus

* žiupsnelio druskos

* ¼ a. š. maltų juodųjų pipirų

* ½ stiklinės vandens, kuriame virė makaronai

* 10 baziliko lapelių

Dideliame puode užvirkite vandenį, įberkite šaukštelį druskos ir išvirkite makaronus pagal ant pakuotės nurodytas instrukcijas. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite apie 2 minutes, po to suberkite susmulkintus česnakus bei pievagrybius ir apie 5 minutes pakepinkite aukštoje temperatūroje. Tuomet į keptuvę įberkite žiupsnelį druskos bei pipirų, sudėkite rikotą ir energingai maišydami supilkite pusę stiklinės vandens, kuriame virė makaronai. Kai sūris išsilydys, į keptuvę suberkite virtus tagliatelle ir viską gerai išmaišykite. Jei padažas bus per tirštas, įpilkite dar pusę stiklinės vandens, tuomet apibarstykite makaronus Grana Padano sūriu bei sudėkite bazilikų lapelius. Dar kartą viską gerai išmaišykite ir patiekite. Skanaus!

# data[].attributes.attachment_link.title
Greitai, bet skaniai: trys makaronų receptai, kuriuos pagaminsite per 15 minučių | KaunoDiena.lt

# data[].attributes.attachment_link.description
„Gyvenimas yra magijos ir makaronų derinys" - tai legendinio italų kino režisieriaus Federico Fellini žodžiai. Ir iš tiesų, italams makaronai reiškia kur kas daugiau nei įprastą maisto produktą, o geriausi virtuvės šefai ypač vertina jų paprastumą ir kulinarinį potencialą. Makaronus mėgsta daugelis - jie nesudėtingai pagaminami, o paskaninti juos galima tūkstančiais padažų, mėsa, žuvimi, daržovėmis ar jūros gėrybėmis.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Karantinas daug kam suklostė aplinkybes daugiau gaminti. Man pasirodė, kad pirmąjį mėnesį daug kas kepė duoną, maišė raugą, gamino seniai nusižiūrėtus ar retais atvejais gaminamus patiekalus ir tai buvo tikra maisto šventė! Kaip gera gali būti gaminti maistą! Man, praėjus geram mėnesiui itin dažno maisto gaminimo, atėjo noras maistą sau ir šeimai paruošti kuo greitesniu ir paprastesniu būdu. Kad ir kaip man gera gaminti, kai to reikia kasdien po keletą kartų, gali likti per mažai laiko kitiems svarbiems dalykams. O greitas maistas nebūtinai tik pagamintas iš pusfabrikačių, arba brangus, arba nesveikas. Siūlau jums spagečius, kuriuos TIKRAI galima paruošti per 15-20 min. Jiems nereikės pirkti jau pagaminto padažo, o per tą laiką paruošite jį patys iš kelių labai paprastų SVEIKŲ ir pigių ingridientų. Tas padažas nerealus: intensyvaus pomidorų skonio, su raudonėlių kvapu, o užtarkavus sūrio - oh, tą minutę man sunku įsivaizduoti kažką skaniau! Tikiu, kad pabandę nenusivilsite!

Valgyti tiesiai iš keptuvės yra vienas didesnių malonumų!

Puslapio apačioje rasite recepto kortelę, o dabar trumpai supažindinsiu su gaminimo eiga, kad įsitikintumėte, koks lengvas ir paprastas gaminimo procesas.

Pirmiausia nusilupu svogūną ir česnakus. Tai vienintelis pasiruošimo žingsnis. O tada kepinu svogūnus karštoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi.

Kai svogūnai tampa auksinės spalvos, į keptuvę dedu česnakus ir pakepinu dar porą minučių.

Dabar į keptuvę sudedu visą stiklainėlį pomidorų pastos, cukrų ir druską. Cukrus čia subalansuoja pomidorų pastos rūgštį, bet jei jo vengiate - galite tikrai nedėti.

Pomidorų pastą kepinu keptuvėje vis pamaišydama, kol ji truputį patamsės ir šiek tiek karamelizuosis. Tai užtruks apie 8-10 min. Tuo metu išverdu spagečius verdančiame vandenyje su šaukštu druskos. Negailiu druskos virdama makaronus, nes sūriame vandenyje išvirta pasta yra SKANI pasta. Taip pat makaronų reikia nepervirti ir vadovautis nurodytu laiku ant pakuotės Dažniausiai renkuosi viso grūdo makaronus ir ieškau pakuotės su kuo mažiau plastiko.

Spagečiams išvirus į stiklinę įpilu apie 250-300 ml makaronų virimo vandens. Jį panaudosiu padažui suskystinti ir išgauti norimą jo konsistensiją. Makaronų virimo vanduo tam labai tinka, nes jis jau sūdytas ir krakmolingas. Taip padažas nebus vandeningas ir galėsiu sureguliuoti jo tirštumą.

Dabar į pomidorų pastą primalu juodųjų pipirų pagal skonį, dedu džiovintus raudonėlius ir pilu makaronų virimo vandenį.

Išmaišau padažą. Jei atrodo, kad norisi dar skystesnio padažo, įpilu vandens. Makaronai sugers daug skysčio, taigi padažas neturi būti labai tirštas.

Paragauju padažą - dabar laikas sureguliuoti jo skonį. Gal trūkstą pipirų ar druskos? O dabar - į padažą verčiu spagečius ir viską išmaišau.

Makaronus valgau iškart tik sumaišiusi. Ant viršaus užtarkuoju parmezano, pamalu juodųjų pipirų. Galima net į lėkštę nekrauti ir valgyti tiesiai iš keptuvės :D.

SPAGEČIAI SU POMIDORŲ PADAŽU

# data[].attributes.attachment_link.description
Karantinas daug kam suklostė aplinkybes daugiau gaminti. Man pasirodė, kad pirmąjį mėnesį daug kas kepė duoną, maišė raugą, gamino seniai nusižiūrėtus ar retais atvejais gaminamus patiekalus ir tai buvo tikra maisto šventė! Kaip gera gali būti gaminti maistą! Man, praėjus geram mėnesiui itin dažno maisto gaminimo, atėjo noras maistą sau ir šeimai paruošti kuo greitesniu ir paprastesniu būdu.

# data[].attributes.attachment_caption
Kremiški makaronai su pomidorų ir sūrio padažu

# data[].attributes.attachment_link.title
Kremiški makaronai su pomidorų ir sūrio padažu

# data[].attributes.attachment_link.description
Nesikuklinsime, šie kremiški makaronai - tiesiog svajonių išsipildymas visiems makaronų mėgėjams. Keptų vyšninių pomidoriukų ir lengvai salstelėjusio rikotos sūrio derinys yra klasika, bet jei rikotos neturite po ranka, galite ją keisti Philadelphia tipo kreminiu sūriu ar tiesiog

# data[].attributes.attachment_link.description
Prie arbatos puodelio, su stikline pieno puikiai tiks gardaus kekso gabalėlis. Keksas, kuriame daug džiovintų vaisių, mūsų šeimoje labai mėgiamas. Džiovintus vaisius susmulkinau., Miltus su kepimo milteliais persijojau., Kiaušinius suplakiau su cukrumi, subėriau persijotus miltus su

# data[].attributes.body
Pasirinkau gaminti cinamonines bandeles iš sluoksniuotos tešlos. Šios bandelės ypač populiarios ir buvo sukurtos Švedijoje.

# data[].attributes.attachment_link.description
Tešlą iškloti ant stalviršio ir aptepti cinamono, vandens ir cukraus mišiniu., Tada supjaustyti išilgomis juostomis ir susukti suktinius., Juos aptepti kiaušinio plakiniu, išdėlioti ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepti 200°C temp. orkaitėje apie 15-20 minučių, kol gražiai

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
AUTORIUS: Kristina ĮVERTINKITE: (BALSAVO: 175)

# data[].attributes.attachment_link.description
Purus, drėgnas ir tiesiog akimirksniu dinsgta nuo stalo, o pagaminsite greitai ir labai paprastai. Labai siūlau paragauti šio skanėsto. Ingredientai: 200 g sviesto 200 g miltų 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 2 šaukšteliai vanilinio cukraus 1 žiupsnelis druskos 1 indelis kondensuoto

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Sunku patikėti, kad po dienos - Velykos. Užimta pačiais įvairiausiais projektais, susijusiais su pasiruošimu Velykų šventėms, jaučiuosi tarsi jas jau atšventusi... Margučius dažiau likus dviems savaitėms iki švenčių, patiekalus su kiaušiniais gaminau Velykoms dar nė neprasidėjus... Tad keistas šiemet tas švenčių atėjimas ne pagal kalenorių...

Tokie pasiruošimo šventėms darbai man priminė mano darbą žurnalų leidybos įmonėje ir televizijoje, kur visos šventės prasidėdavo (o ir pasibaigdavo) daug anksčiau nei visiems žmonėms:) Kalėdas imdavome ruošti, planuoti, filmuoti ir fotografuoti dar spalį, Velykas - vos praūžus Naujametiniam šurmuliui... Toks labai keistas jausmas išgyventi šventes du kartus: tada net nesupranti kurios jų - tikrosios!...:)

Turbūt dėl to ir mano šventės šiemet bus kiek kitokios. Ramesnės, ir.... su daugiau laiko sau:) Tačiau prieš palinkėdama jums šviesių Velykų, dalinuosi labai jau tradicinio Velykų kekso receptu. Jei kartais dar sprendžiate ką gi nesudėtingo, bet skanaus ir puošnaus iškepti Prisikėlimo šventei. Beje, šį keksą galite išsikepti dieną prieš šventę, jis išliks pururs ir drėgnas. Iškeptą keksą, iki patiekiant, laikykite formoje, tik prieš patiekiant išdėkite jį į serviravimo lėkštę.

200 g. sviesto

1 citrinos sultys ir nutarkuota žievelė

4 dideli kiaušiniai (kambario temperatūros)

1stiklinė (180 g) cukraus

1 šaukšas vanilinio cukraus

1 stiklinė (160 g) purių kvietinių miltų

1/2 stiklinės (90 g) krakmolo

1 šaukštelis kepimo miltelių

Formai patepti ir pabarstyti:

1 šaukštas sviesto ir 3 šaukštai džiūvėsių (arba maltų riešutų)

Keksui papuošti:

Orkaitę įkaitinkite iki 170C (be apipūtimo funkcijos). Kepimui skirtos kekso formos dugną ir šonus patepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsiais.

Sviestą ištirpinkite, sumaišykite su citrinos sultimis ir tarkuota žievele, palikite pravėsti.

Dideliame dubenyje (arba mikserio inde) sumaišykite kiaušinius ir cukrų bei vanilinį cukrų, ir plakite apie 10 minučių, kol masė taps puri, balta, cukrus visiškai ištirps. Kitame dubenyje sumaišykite visus birius ingredientus: miltus, krakmolą ir kepimo miltelius. Suverskite birius produktus į kiaušinių plakinį ir trumpai maišykite elektriniu plakikliu arba rankomis, tik kol susimaišys visi ingredientai tarpusavy. Pačioje pabaigoje supilkite tirpintą sviestą ir dar kartą išmaišykite. Tešla turėtų būti pudingo konsistencijos. Taip paruoštą tešlą supilkite į kepimo formą ir kepkite 45 minutes, arba kol įkišę medinį pagaliuką jį ištrauksite sausą.

Išimkite keksą iš orkaitės, pilnai atvėsinkite. Išverskite keksą ant serviravimo lėkštės, papuoškite cukraus pudra (arba glajumi).

Gražių jums švenčių!

# data[].attributes.attachment_link.description
Sunku patikėti, kad po dienos - Velykos. Užimta pačiais įvairiausiais projektais, susijusiais su pasiruošimu Velykų šventėms, jaučiuosi tarsi jas jau atšventusi... Margučius dažiau likus dviems savaitėms iki švenčių, patiekalus su kiaušiniais gaminau Velykoms dar nė neprasidėjus... Tad keistas šiemet tas švenčių atėjimas ne pagal kalenorių...

# data[].attributes.attachment_link.description
Prie arbatos puodelio, su stikline pieno puikiai tiks gardaus kekso gabalėlis. Keksas, kuriame daug džiovintų vaisių, mūsų šeimoje labai mėgiamas. Džiovintus vaisius susmulkinau., Miltus su kepimo milteliais persijojau., Kiaušinius suplakiau su cukrumi, subėriau persijotus miltus su

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Ingredientai:

Sviestas, 250 gramų

Cukrus, 1.5 stiklinės

Kiaušiniai, 4 vienetai

Miltai, 1 stiklinė

Kepimo milteliai, 2 arbatiniai šaukšteliai

Vaisiai, džiovinti (razinų, datulių, abrikosų), 3 saujos

Cukraus pudra

Pienas, 0.5 stiklinės

Gaminimo instrukcija:

Kiaušinius gerai išplakti su cukrumi, lėtai supilti ištirpintą sviestą. Masę išplakti. Suberti miltus, kepimo miltelius, ir supilkite pieną. Maišyti iki vientisos masės. Džiovintus vaisius nuplauti, nusausini ir smulkiai supjaustyti. Suberti viską į tešlą, išmaišyti. Supilti tešlą į sviestu pateptą formą. Kepti apie 60 minučių 180° temperatūroje. Prieš patiekdami apibarstyti cukraus pudra.

Porcijų skaičius: 8

# data[].attributes.attachment_link.description
Kiaušinius gerai išplakti su cukrumi, lėtai supilti ištirpintą sviestą. Masę išplakti. Suberti miltus, kepimo miltelius, ir supilkite pieną. Maišyti iki vientisos masės. Džiovintus vaisius nuplauti, nusausini ir smulkiai supjaustyti. Suberti viską į tešlą, išmaišyti. Supilti tešlą į sviestu pateptą formą. Kepti apie 60 minučių 180° temperatūroje. Prieš patiekdami apibarstyti cukraus pudra.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Ant spintelės gulėjo ir liūdnai žvelgė keletas labai prinokusių, jau net beveik pernokusių, persimonų ir tiesiog prašėsi būti sunaudojami. Senai kepiau saldų kepinį šeimai, o ir laisvo laiko šiandien turėjau į valias. Tad su puikia nuotaika pasiraitojau rankoves ir iškepiau maskarponės sūrio keksą su persimonais. Į tešlą įmaišiau šiek tiek meduolių prieskonių ir namuose jau po truputį pradeda kvepėti ... Kalėdomis.
Keksui iškepti reikės:
2 didelių kiaušinių

80 g. sviesto

2 prinokusių persimonų

2-3 valgomųjų šaukštų nerafinuoto rudojo cukraus

200-250 ml. miltų

1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

200 g. maskarponės sūrio

1-2 arbatinių šaukštelių meduolių prieskonių
Papildomai reikės:
Šiek tiek sviesto kepimo formai patepti ir manų kruopų kepimo formai pabarstyti

Glaistui - citrinos sulčių, cukraus pudros.

Pabarstukų keksui papuošti

Pirmiausia pasiruošiame tešlą:

Persimonus nuskutame ir sutriname el. trintuvu, kartu su ruduoju cukrumi, meduolių prieskoniais. Įmušame kiaušinius ir išplakame. Įmaišome atvėsusį tirpintą sviestą, maskarponės sūrį. Išmaišome. Beriame persijotus miltus maišytus su kepimo milteliais. Išmaišome iki vientisos masės.

Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros:

Į kepimo formą pateptą sviestu ir pabarstytą manų kruopomis supilame paruoštą tešlą. Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 50-55 minutes.

Iškepusį atvėsiname. Kol keksas vėsta pasiruošiame glajų - sumaišome citrinos sultis kartu su cukraus pudra. Atvėsusį keksą apliejame pasiruoštu glajumi, pabarstome pabarstukais.

Kalėdinis maskarponės sūrio keksas su persimonais paruoštas. Skanaus!

# data[].attributes.attachment_link.description
Ant spintelės gulėjo ir liūdnai žvelgė keletas labai prinokusių, jau net beveik pernokusių, persimonų ir tiesiog prašėsi būti sunaudojami. Senai kepiau saldų kepinį šeimai, o ir laisvo laiko šiandien turėjau į valias. Tad su puikia nuotaika pasiraitojau rankoves ir iškepiau maskarponės sūrio keksą su persimonais.

# data[].attributes.attachment_link.description
Šiandien šeimai kepiau keksą. Citrininis maskarponės sūrio keksas gavosi labai gardus. Papuošiau jį baltuoju šokoladu ir pabarstukais.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Puode ištirpinti sviestą, suberti avižinius dribsnius ir maišant pakaitinti keletą minučių.
Suberti saulėgrąžas, sezamus, razinas.
Kiaušinį išplakti su cukrumi. Į plaktą kiaušinį supilti atvėsusį dribsnių mišinį. Palikti 10 minučių pastovėti, jog išbrinktų.
Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių. Skanaus!

# data[].attributes.attachment_link.description
Ingredientai: 100 g sviesto 250 g avižinių dribsnių 100 g saulėgrąžų 100 g sezamo sėklų 1 dosni sauja razinų 1 didelis kiaušinis (arba 2 maži) 4 šaukštai cukraus Gaminimas: Puode ištirpinti sviestą, suberti avižinius dribsnius ir maišant pakaitinti keletą minučių. Suberti

# data[].attributes.attachment_link.description
Išlydyti margariną keptuvėje. Į margariną suberti dribsnius ir kepti nuolat (nenustojant) maišant, kol dribsniai pakeis spalvą. Kol jie iškepa, reikia kepti apie 15-20min. Galima pakepinti tuo pač...

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
1. Kukurūzų dribsnius, kondensuotą pieną, migdolus bei sėmenų sėklytes sumaišykite dideliame dubenyje. Turi gautis gan tirštoka masė.

2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, sudėkite po kupiną šaukštą šios masės ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

3. Kepkite, kol gražiai paskrus (apie 7-8minutes).

Receptą atsiuntė Indrė R.

# data[].attributes.attachment_link.description
Kukurūzų dribsnius, kondensuotą pieną, migdolus bei sėmenų sėklytes sumaišykite dideliame dubenyje. Turi gautis gan tirštoka masė. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, sudėkite po kupiną šaukštą šios masės ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite, kol gražiai paskrus (apie 7-8minutes). Receptą atsiuntė Indrė R.

# data[].attributes.attachment_link.description
Skanumynas - super pigus, paprastas ir gardus. Viens, du ir pagaminta.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Naminiai florentinai

Ingredientai:

Kukurūzų dribsniai - 300 g;

Kondensuotas pienas - 1 indelis;

Aguonos - 2 valgomieji šaukštai;

Taip pat galima dėti: džiovintų spanguolių, kokoso drožlių.

Gaminame. Naminiai florentinai

Sausus ingredientus beriame į gilų dubenį, užpilame kondensuotu pienu ir kruopščiai išmaišome. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi ir ant jo, paliekant tarpus (kad florentinai nesukibtų), dedame po kupiną šaukštą gautos masės.

Florentinus kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 7-10 minučių. Skanaus!

# data[].attributes.attachment_link.description
Kukurūzų dribsniai - 300 g; Kondensuotas pienas - 1 indelis; Aguonos - 2 valgomieji šaukštai; Taip pat galima dėti: džiovintų spanguolių, kokoso drožlių. Sausus ingredientus beriame į gilų dubenį, užpilame kondensuotu pienu ir kruopščiai išmaišome. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi ir ant jo, paliekant tarpus (kad florentinai nesukibtų), dedame po kupiną šaukštą gautos masės.

# data[].attributes.body
Iš valgiaraščio pasirinkome gaminti tortilijas su vištiena. Norėjome paeksperimentuoti ir pačios suderinti skonius, todėl specifinės receptūros nesirinkome.

# data[].attributes.attachment_link.description
This recipe makes 4 Bubble waffles using a suitable waffle maker. Preparation of the Bubble waffle batter Combine the flour, cornflour and the baking powder in a mixing bowl, then set aside. In…

# data[].attributes.attachment_link.description
Burbuliniai vafliai | Receptas - ☑️ patiekalas, kurį nesunkiai pasigaminsite pagal šį receptą.🍽️ Išbandyk šį receptą jau dabar!

# data[].attributes.body
https://m.facebook.com/groups/Receptai/permalink/3725516240817592/

# data[].attributes.attachment_link.description
Šie puikios formos vafliai labai tinka įvairiems desertams. Juos susukus, vidų galime pripildyti įvairiais priedais - plakta grietinėle, ledais, jogurtu, uogomis, vaisiais, kas kam patinka. Galima jų ir nesukti, kaip dariau ir aš. Kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų., Trynius išplakti

# data[].attributes.attachment_link.description
List includes: Manfrigole, Crespelle alla Fiorentina, Crespelle alla Valdostana, Borlengo, Necci.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Šiuos blynus kepiau jau antrą kartą.. atsimenu, pirmą kartą pamaniau - 'kažin, ar dar kada juos kepsiu'... bet šį kart vėl pabandžius tiesiog susižavėjau jais! ištikro, jie labai skanūs ir primena čeburėkus, beje, super pigus maistas! :)
Šeimyna kaip mat suvalgė, o mažoji kad valgė, net stebėjaus :D

Užgavėnės jau čia pat, ar jau žinote kokius blynus kepsite? ;)
1/2 puodelio vandens (kambario temp.)
Miltus sumaišyti su druska ir vandeniu, užminkyti tešlą, minkyti ~5 minutes. Tešla turi gautis elastinga, ir vos vos limpanti. Tešlą aptepti aliejumi, uždengti maistine plevele ar rankšluostėliu ir palikti bent pusvalandžiui pailsėti.

Vėliau tešlą padalinti į 4 lygias dalis, kiekvieną atskirai plonai iškočioti, pabarstyti smulkintais svogūnų laiškais, susukti į vyniotinuką, tą vyniotinuką susukti į spiralę (kaip sraigę), delnu paploti ir atsargiai dar kart iškočioti. Plonai nesigaus, o ir nereikia.

Į keptuvę pilti apie pora v.š. aliejaus, dėti po vieną blyną ir apkepti iš abiejų pusių. SKANAUS!

# data[].attributes.attachment_link.description
Šiuos blynus kepiau jau antrą kartą.. atsimenu, pirmą kartą pamaniau - 'kažin, ar dar kada juos kepsiu'... bet šį kart vėl pabandžius tiesiog susižavėjau jais! ištikro, jie labai skanūs ir primena čeburėkus, beje, super pigus maistas! :) Šeimyna kaip mat suvalgė, o mažoji kad valgė, net stebėjaus :D Užgavėnės jau čia pat, ar jau žinote kokius blynus kepsite?

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
Sezoninė virtuvė | Maistas pagal metų laikus

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Kiniški blyneliai yra ploni, kai popierius, jie labai tinka prie kiniškai ruoštos anties arba paprasčiausiai su šiaudeliais pjaustytomis daržovėmis, pasimirkant į Hoisin padažą. Kiniškiems blyneliams užminkoma plikyta tešla ir jie gaminami dviem etapais. Pirmiausia iš tešlos išspaudžiami apskritimai, kurie patepami sezamų aliejumi ir suklijuojami po du. Vėliau šie sulipdyti blyneliai yra plonai iškočiojami ir kepami sausoje keptuvėje, žemoje temperatūroje iš abiejų pusių. Iškepę blyneliai lenvai atsiskiria, vieną sulipdytą blynelį atskyrę turėsite - du, taigi blynelių kiekis padvigubės. Tai tikrai puikus kinų gaminimo išradimas. Ruošdami blynelius, tiek jų tešlą, tiek ir ką tik iškeptus blynelius, pridenkite virtuviniu rankšluosčiu, kad jie neišdžiūtų.

Pernai Kinų Naujųjų Metų proga gaminau kiniškai ruoštą antį, prie kurios tada nespėjau iškepti šių blynelių. Kiniškų blynelių receptas laukė visus metus, kol prisiruošiau jį vėl išbandyti. Šiemet Kinų Naujuosius sutinkame su blyneliais į kuriuos vyniosimės morkų, pekino kopūstų, daikono ridikų šiaudelius ir pasidažysime į Hosin padažą. Kaip kepti šiuos kiniškus blynus nusižiūrėjau šiame video recepte. Prieš gaminat, tikrai būtų naudinga jį peržvelgti.

Eiga

MIltus sumaišau su cukrumi ir užplikau verdančiu vandeniu. Miltus šakute gerai išmaišau su vandeniu, o kai kiek praaušta tešlą išminkau rankomis.

Tešlą padalinu į kelias dalis ir ant miltuoto paviršiaus iškočioju kočėlu. Stiklinės pagalba tešloje suformuoju apskritumus. Vienam blyneliui paimu du apskritimus, vieno jų pusę patepu sezamų aliejumi ir uždedu antrą blynelį. Rankomis juos kiek paspaudžiu, kad susiklijuotų. Taip paruošusi visus blynelius uždengiu rankšluosčiu ir palieku 15 minučių pabrinkti.

Ant miltuoto paviršiaus paruoštus blynelius kočėlu iškočioju į plonus apskritus blynus. Juos kepu po vieną nesvylančioje keptuvėje žemoje temperatūroje. Kai blynelių viena pusė apkepa, juos apverčiu ant kitos. Iškepusius blynelius dedu vieną ant kito ir uždengiu virtuviniu rankšluosčiu. Paėmus vieną iškeptą blynelį, jį lengvai galima atskirti ir padalinti į dvi dalis, tada blyneliai būna dar plonesni. Labai svarbu blynelių neperkepti, nes labiau iškepę, sunkiau atsidalina.

# data[].attributes.attachment_link.description
Kiniški blyneliai yra ploni, kai popierius, jie labai tinka prie kiniškai ruoštos anties arba paprasčiausiai su šiaudeliais pjaustytomis daržovėmis, pasimirkant į Hoisin padažą. Kiniškiems blyneliams užminkoma plikyta tešla ir jie gaminami dviem etapais. Pirmiausia iš tešlos išspaudžiami apskritimai, kurie patepami sezamų aliejumi ir suklijuojami po du.

# data[].attributes.body
Gamintas patiekalas turi būti atskiroje skiltyje, nurodyta data, tema, pasirinktas užduoties variantas, receptūra ir lentelė.

# data[].attributes.attachment_caption
Trys nerealūs receptai su tofu - EKOMOKSLAS.LT

# data[].attributes.attachment_link.title
Trys nerealūs receptai su tofu - EKOMOKSLAS.LT

# data[].attributes.attachment_link.description
Trys nerealūs tofu receptai. Kas yra tofu kaip jis gaminamas. Kaip pasigaminti Tofu. Greitas ir skanus patiekalas.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Obuolius nuplauti, nulupti, supjaustyti kubeliais ir dubenėlyje sumaišyti su cinamonu, ruduoju cukrumi, dviem šaukštais paprasto cukraus, citrinų sultimis ir miltais. Palikti 15-20 minučių pastovėti.

# data[].attributes.attachment_link.title
Greitas obuolių štrudelis su sluoksniuota tešla

# data[].attributes.attachment_link.description
Nuostabaus sknio greitas štrudelis su obuoliais. Jį pagaminsite sparčiai ir tikrai skonis džiugins. Iš šio kiekio gausis du štrudeliai. Ypatingai gardus karštas su gabalėliu ledų! Beje, jeigu norite, į obuolių masę dar labai tinka įdėti pora saujų razinų (jeigu kietesnės, prieš

# data[].attributes.attachment_caption
Labai kvapnus indiškas lęšių troškinys - Maisto Kelionės

# data[].attributes.attachment_link.title
Labai kvapnus indiškas lęšių troškinys - Maisto Kelionės

# data[].attributes.attachment_link.description
Šis indiškas lęšių troškinys - tikra skonio ir egzotikos bomba. Nors patiekalui pagaminti prireiks vos 20 min., tačiau ruoškitės stulbinamiems aromatams.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Padažui mes dažniausiai naudojame skrudintų sezamų aliejų (rasite daugelyje didžiųjų prekybos centrų užsienio virtuvių skyriuose), nes jo skonis intensyvesnis ir būtent jis suteikia azijietišką skonio natą. Bet jeigu jo neturite ar nemėgstate, galite naudoti paprastą sezamų aliejų arba skrudintų sezamų aliejų perpus maišyti su paprastu sezamų aliejumi ar alyvuogių aliejumi.

# data[].attributes.attachment_link.description
Padažui mes dažniausiai naudojame skrudintų sezamų aliejų (rasite daugelyje didžiųjų prekybos centrų užsienio virtuvių skyriuose), nes jo skonis intensyvesnis ir būtent jis suteikia azijietišką skonio natą. Bet jeigu jo neturite ar nemėgstate, galite naudoti paprastą sezamų aliejų arba skrudintų sezamų aliejų perpus maišyti su paprastu sezamų aliejumi ar alyvuogių aliejumi.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Saldžiarūgštė traški vištiena - vienas populiariausių kinų restoranų patiekalų. Dažnai galvojame, kad namie sukurti tokį skonį sudėtinga, bet iš tiesų tai labai lengva ir greita! Net nereikia jokių neįprastų ingredientų - naudojami produktai lengvai randami parduotuvėse, tikėtina, kad jų net jau turite savo spintelėse.

Receptui naudojamas produktų alternatyvas galima pasirinkti patiems - klasikinė saldžiarūgščio padažo versija gaminama iš pomidorų padažo ir cukraus, o norintys sveikesnės versijos gali rinktis pomidorų tyrės ir medaus derinį. Bet kuriuo atveju, namuose gaminta traški vištiena yra sveikesnė, nes vietoje gruzdinimo aliejuje, kepama keptuvėje su mažesniu kiekiu riebalų.

Jei žinote ką reiškia "vištiena kaip vyšnaitė", pažadu, jums tikrai patiks!
Traškiai vištienai reikės:

2 vištienos filė gabalėlių

2 šaukštų krakmolo (tinka ir bulvių, ir kukurūzų)

1 kiaušinio

Žiupsnelio druskos ir pipirų

Aliejaus kepimui

Padažui reikės:

4 šaukštų pomidorų padažo | Sveikesnei versijai - 4 šaukštų pomidorų tyrės

3 šaukštų cukraus | Sveikesnei versijai - 2 šaukštų medaus

2 šaukštų ryžių acto | Tinka ir baltojo vyno ar obuolių actas

2 skiltelių česnako

Patiekimui: Gaminame:

1. Vištieną supjaustome kubeliais, dedame į dubenį. Kartu dedame ir plaktą kiaušinį, krakmolą, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišome, kad kiekvienas vištienos gabalėlis tolygiai pasidengtų.

2. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir dedame vištienos gabalėlius taip, kad jie tarpusavyje nesiliestų. Kepame kartas nuo karto vartydami gabalėlius apie 10 minučių - kol krašteliai gražiai apskrunda, o mėsa iškepa.

3. Ruošiame padažą: indelyje sumaišome pomidorų padažą, cukrų, actą, įtarkuojame česnaką.

4. Iškepusią vištieną apipilame padažu ir maišydami kaitiname keletą minučių, kol padažas sutirštėja.

5. Patiekiame su virtais ryžiais, pabarstome viską smulkintais svogūno laiškais ir sezamo sėklomis.

Beje, patiekalą tobulai papildo kiniškos daržovių salotos! Jei norite jų paruošti, reikės:

3 agurkų

2 morkų

2 skiltelių česnako

2 v.š. sojos padažo

1 v.š. ryžių acto

1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus

1 v.š. cukraus

1 a.š. sezamo sėklų

Agurkus ir morkas sutarkuojame stambia burokine tarka. Agurkų skystį nuspaudžiame rankomis. Tarkuotas daržoves sumaišome su visais kitais ingredientais.

# data[].attributes.attachment_link.description
Saldžiarūgštė traški vištiena - vienas populiariausių kinų restoranų patiekalų. Dažnai galvojame, kad namie sukurti tokį skonį sudėtinga, bet iš tiesų tai labai lengva ir greita! Net nereikia jokių neįprastų ingredientų - naudojami produktai lengvai randami parduotuvėse, tikėtina, kad jų net jau turite savo spintelėse. Receptui naudojamas produktų alternatyvas galima pasirinkti patiems - klasikinė saldžiarūgščio padažo...

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Gaivūs ir dailūs suktinukai „summer rolls" yra tiesiog nepamainomi pavasarį ir vasarą, kuomet norisi kuo daugiau šviežumo, o ir figūrai draugiškesni patiekalai vis dažniau atsiduria ant stalo... „Summer rolls" suktinukai yra paruošiami iš ryžių popieriaus ir įvairių įdarų: daržovių, žalumynų, vaisių, žuvies ir jūros gėrybių, vištienos, mėsos, tad kiekvienas tikrai atras jam patinkantį skonį. O mes pamokysime, kaip jį sukurti! Dalinamės naudingais patarimais, idėjomis ir šiais puikiais receptais.

„Summer rolls" - vietnamietiška klasika ir per šventes, ir kasdien

„Summer rolls" suktinukai, dar vadinami goi cuon yra tradicinis Vietnamo virtuvės patiekalas. Tikėtina, kad jie Vietnamą pasiekė iš Kinijos, kur mėgstami panašūs, tačiau ne į ryžių popierių, o į plonus kvietinės tešlos lapelius vyniojami ir riebaluose skrudinami suktinukai, jie visame pasaulyje žinomi „spring rolls" vardu.

Gaivius suktinukus vietiniai ir turistai dažniausiai valgo kaip šaltą užkandį prieš sotesnius, šiltus patiekalus arba norėdami greitai pasistiprinti. Be jų neįsivaizuojama nė viena šventė ar draugų susibūrimas! Šie suktinukai patiekiami su mirkyti skirtais padažais, pavyzdžiui, sojų, saldžiarūgščiu, žuvies, žemės riešutų, hoisin ir kt.

Susukame „summer rolls": ryžių popierius + viskas, ko širdis geidžia

Vietnamiečiai labai mėgsta kiaulieną, todėl jie „summer rolls" dažnai susuka su, pavyzdžiui, karamelizuota kiaulienos šonine, stikliniais ryžių vermišeliais bei gaivumo ir traškumo suteikiančiomis daržovėmis. Žinoma, populiarūs labai įvairūs įdarai, o, nebijant eksperimentuoti, jų galima sukurti nesuskaičiuojamą galybę!

1. Ryžių popieriaus lapeliai. Kad ir kokį įdarą bepasirinktumėte, „summer rolls" susukimui reikės ryžių popieriaus. Tradicinė apvalių, trapių ir beveik permatomų ryžių popieriaus lapelių gamyba yra labai įdomi: iš skystokos ryžių miltų tešlos yra suformuojamas lietinis, kuris trumpai pagarinamas specialiame garų puode, o tuomet atsargiai perkeliamas ant iš bambuko supinto demblio ir toliau džiovinamas saulėje (tradicinę ryžių lapelių gamybą galite pamatyti šiame video). Jeigu teko lankytis Vietname, Kombodžoje, Laose ar kitose aplinkinėse Azijos šalyse, tikriausiai matėte šias prie namų pastatytas džiovyklas, kartais užimančias didžiulius plotus.

Ryžių popieriaus lapeliai džiovinami saulėje Vietnamo kaime. Nuotraukos šaltinis Shutterstock

Žinoma, šiuolaikinės technologijos išstumia tradicinę gamybą ir šiandien didžioji ryžių popieriaus dalis yra gaminama pramoniniu būdu. Didžiuosiuose Lietuvos prekybos centruose tikrai rasite ryžių popieriaus lapelių (jie kartais vadinami ryžių miltų lapeliais arba ryžių miltų lapais suktinukams). 100 g lapelių kainuoja apie 2 eurus, tokio dydžio pakuotėje turėtų būti apie 12-20 ryžių popieriaus lapelių (priklausomai nuo gamintojo, lapelių dydžio).

Lapeliai yra beveik paruošti vartoti, juos tereikia po vieną merkti į dubenį su šaltu vandeniu, pamirkyti apie 1 minutę, ištraukti, ant suminkštėjusio lapelio uždėti įdarą ir susukti. Lapelius mirkykite tik prieš tai pasiruošę įdarą. Įdarą sudėti ir susukti suktinukus reikia greitai, nes išmirkyti lapeliai tampa lipnūs ir su jais labai sunku dirbti.

Ryžių popieriaus lapelius galima pakeisti salotų lapais. Juos prieš naudojimą galite šiek tiek nuplikyti, kad būtų minkštesni ir kad pavyktų lengviau įsukti įdarą.

2. „Summer rolls" įdaras. Suktinukams galima rinktis pačius įvairiausius įdarus. Tiks viskas, ką mėgstate ir turite šaldytuve. Svarbiausia yra nebijoti eksperimentuoti ir kurti kiek ryškesnius skonius - derinti aštrumą su saldumu, rūgštumą su kartumu, tirpimą burnoje su traškumu, skrudintus produktus su šviežiais... Juk Azijos virtuvė, kaip ir pati Azija, yra kupina kontrastų!

Tik viena taisyklė ir patarimas: „summer rolls" yra tiesiog susukami ir iškart valgomi, t.y. įprastai jie nėra papildomai termiškai aprodorojami, todėl įdarui skirtus produktus, kurių negalima arba nenorite valgyti žalių, iš anksto iškepkite, išvirkite ar patroškinkite. Įdarui pasirinktus produktus rekomenduojame pjaustyti plonais šiaudeliais, tuomet suktinukai bus tolygesnės formos ir juos bus lengviau susukti.

Salotos ir daržovės. Suktinukams puikiai tiks įvairių salotų arba lapinių daržovių (špinatų, gražgarsčių ir pan.) lapeliai. Nepamirškite ir Lietuvos pavasarinėse pievose randamų, valgomų žalumynų (apie juos plačiau skaitykite šiame straipsnyje): kiaulpienių, garšvų, česnakūnių, dilgėlių...

Salotas ir kitus žalumynus paprasčiausiai nuplaukite, nusausinkite ir šiek tiek suplėšykite arba supjaustykite. Jeigu norite, kad tekstūra būtų minkštesnė arba kad suktinukų įdaras būtų šiltesnis, salotas perliekite verdančiu vandeniu.

Daržoves paruoškite lygiai taip pat. Jas supjaustykite smulkiais šiaudeliais, jeigu norite, galite juos nuplikyti arba trumpai apkepti labai gerai įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus (daržovių šiaudeliai turėtų išlikti traškūs). „Summer rolls" suktinukams puikiai tiks: ridikai ir ridikėliai, įvairūs kopūstai, morkos, cukinijos, paprikos, avokadai, agurkai, salierai...

Puikiai tiks ir fermentuotos daržovės, pavyzdžiui, kimči, korėjietiškos morkų salotos, lengvai parauginti burokėliai ar ridikėliai ir pan.

Vaisiai. Norėdami išgauti įdomesnį suktinuko skonį, sūrų arba aštrų įdarą derinkite su saldžiais vaisiais. Pavyzdžiui, „summer rolls" su vištiena arba krevetėmis labai dažnai naudojami mangai, persikai, bet įvairiems suktinukams puikiai tiks ir kiviai, ananasai ar net braškės, mėlynės, šilauogės.

Skanūs ir desertiniai, tik su saldžiais vaisiais susukti suktinukai. Prieš susukant, vaisius galima apšlakstyti medumi, šokoladiniu, riešutų ar kitokiu kremu, apiberti paskrudintais, smulkintais riešutais, kokosų drožlėmis. Saldžius suktinukus patiekite su saldžiais padažais mirkymui: klevų ar kitokiu mėgiamu sirupu, skystu medumi, tirpintu šokoladu, trintomis uogomis ir pan.

Suktinukams tinka įvairūs įdarai. Virtos krevetės, morkos, kalendra, svogūnų laiškai ir ryžių makaronai - dažnas derinys. Nuotraukos šaltinis Shutterstock

Mėsa, paukštiena, žuvis, jūrų gėrybės ir kiti baltymų šaltiniai. Kartais klaidingai manoma, kad „summer rolls" suktinukai yra visiškai nepasotinantis patiekalas. Žinoma, galima naudoti vien šviežių daržovių įdarą ir pasigaminti labai mažai kalorijų turintį užkandį, tačiau Vietname į suktinukus dedama ir šiek tiek riebios mėsos. Vietnamiečiai mėgsta kiaulieną, todėl dažnai naudojama kepta ir saldžiai rūgščiame arba saldžiai aitriame padaže karamelizuota kiauliena. Žinoma, puikiai tinka ir kepta (ar kitaip termiškai apdorota) vištiena ar jautiena. Suktinukams galima panaudoti įvairius keptos, virtos ar troškintos mėsos, paukštienos, žuvies likučius.

Suktinukams dažnai naudojama žuvis ir jūrų gėrybės. Puikiai tiks žalia, sūdyta, rūkyta ar kepta lašiša, tunas arba kitokios, termiškai apdorotos, žuvys, krevetės, moliuskai ir kt.

Jeigu gyvūninės kilmės produktų nevartojate, suktinukų įdarui galite rinktis kitus sotumo suteikiančius baltymų šaltinius: virtas pupeles, kruopas, ryžius, avinžirnius, humusą, tofu, riešutų sviestą.

Makaronai. Įdarui dažnai naudojami ryžių makaronai. Jie gali būti plonyčiai, ilgi arba trumpi, apvalūs arba plokštesni bei storesni. Ryžių makaronų paruošimas yra labai nesudėtingas: juos tereikia užpilti verdančiu vandeniu, uždengti ir palikti išbrinkti nuo poros iki maždaug dešimties minučių (tikslus brinkinimo laikas priklauso nuo makaronų dydžio, laikas turi būti nurodytas ant pakuotės), tuomet nupilti, perlieti šaltu vandeniu, palaukti, kol vanduo nuvarvės ir naudoti.

Žolelės, kiti priedai ir prieskoniai. Vietnamo šiaurėje populiaresni rūgštoki suktinukai, kuriems skonį suteikia fermentuotos ir raugintos daržovės. Centrinėje ir Pietinėje dalyse dažniau ragausite aštrių suktinukų, pagardintų čili pipirais.

Vietnamiečiai taip pat naudoja labai daug prieskoninių žolelių, jos šioje šalyje yra labiau salota negu prieskonis, todėl tradiciniuose suktinukuose rasite dosnų pundą kalendros, svogūnų ir česnakų laiškų, mėtų bei gausybę vietinių augalų, pavyzdžiui perilių lapų. Daugumai europiečių toks didelis žolelių kiekis ir jų mišiniai galbūt nebus priimtini, tačiau gamindami suktinukus būtinai įdėkite bent kelis mėgstamų prieskoninių augalų lapelius ar šakelę.

Į suktinukus taip pat dažnai įsukama (arba jau paruošti suktinukai apiberiami) skrudintais, smulkiai sukapotais žemės riešutais. Žinoma, galima naudoti ir kitokius riešutus, įvairias sėklas, kokosų drožles.

Prieskoniai suktinukų gaminimo metu naudojami saikingai. Dažniausiai suktinukams skonio suteikia naudojami ingredientai, kurie prieskoniais pagardinami prieš tai (pavyzdžiui, prieskoniais pagardinta, kepta ir padaže karamelizuota mėsa) arba suktinukai susukami gan prėski, tačiau patiekiami su ryškesnio skonio padažu mirkymui.

3. Suktinukų susukimas. Suktinukus susukti tikrai labai paprasta. Iš pradžių pasiruoškite ir prieš save išsidėliokite visus reikiamus ingredientus: nuplautas ir supjautytas daržoves, termiškai apdorotą mėsą, paukštieną, žuvį ar jūros gėrybės ir t.t.

Pasiruoškite dubenį su vėsiu vandeniu. Dubuo turi būti tokio dydžio, kad į jį laisvai tilptų ryžių popieriaus lapelis.

Prieš susukdami suktinukus pasiruoškite ir išdėliokite visus ingredientus. Dirbti reikia greitai, vos ištraukus ryžių popierių iš vandens. Nuotraukos šaltnis Shutterstock
Paimkite vieną ryžių popieriaus lapelį ir minutei merkite į vandenį. Ištraukite, truputį palaukite, kol nuvarvės vanduo. Lapelį pasidėkite ant stalo ar lėkštės. Ant jo vienu sluoksniu, palikdami šiek tiek laisvos vietos iš visų kraštų, išdėliokite pasirinktus įdaro ingredientus (jie gali būti sumaišyti tarpusavyje arba dedami juostelėmis taip, kaip formuojant sušius).

Išdėlioję įdarą užlenkite 3 lapelio kraštus, t.y. abu šonus ir viršų. Suktinuką pradėkite sukti nuo viršaus, sukite gan standžiai, viską gerokai paspausdami. Nesijaudinkite, ryžių popierius, nors ir plonytis, bet pamirkytas tampa elastingas ir gan tvirtas. Kaip susukti suktinuką, pamatysitešiame video.

Susukti labai paprasta: užlenkite tris kraštus, standžiai susukite ir prislauskite laisvą kraštą. Nuotraukos šaltinis Shutterstock

Susukę suktinuką, paliktą neužlenktą kampą užklijuokite gerai prispausdami. Štai ir viskas!

Kaip nesudėtingai suformuoti suktinuką, galite pamatyti čia:

4. Suktinukų patiekimas. Suktinukai patiekiami nedelsiant ir skanaujami juos imant rankomis. Jie pateikiami tokie kokie yra arba perpjauti į dvi (rečiau į daugiau) dalis.

Labai dažnai suktinukai sudedami ant salotų lapų arba salotų lapai patiekiami atskirai (kartais taip pat patiekiami ir mėtų lapeliai), tuomet ant salotos lapo reikia užsidėti mėtos lapelį, ant viršaus uždėti suktinuką ir valgyti, laikant jį salotos lape.

Suktinukai valgomi juos mirkant į įvairius padažus. Dažniausiai patiekiamas saldžiai sūrus hoisin padažas, kuris gaminamas iš fermentuotų sojų pupelių, pankolių sėklų, čili pipirų ir česnakų bei cukraus arba melasos. Jo galite įsigyti didesniuose prekybos centruose arba specializuotose gurmaniškų prekių parduotuvėlėse.

Taip pat populiarūs ir sojos, žuvies, saldžiarūgštis, riešutų sviesto padažai. Daugumą šių padažų tikrai pavyks rasti didesniame prekybos centre, o kaip paruošti arba patobulinti kelis prie suktinukų puikiai tinkančius padažus rasite straipsnio apačioje.

5. Sutinukų laikymas. „Summer rolls" suktinukai skaniausi ką tik susukti, ilgiau pabuvę jie apvysta, tampa guminiai. Jeigu laukiate svečių, paruoštus suktinukus sudėkite ant didelio padėklo ar lėkštės taip, kad jie nesiliestų vienas prie kito ir pridenkite švariu, vadenyje surėkintu virtuviniu rankšluosčiu.

Jeigu liko šiek tiek suktinukų, žinoma, juos galite kelias dienas laikyti šaldytuve. Tikslus jų galiojimo laikas labai priklauso nuo įdarui panaudotų ingredientų. Pavyzdžiui, suktinukus su žuvimi (ypač, jeigu naudojama žalia žuvis) ir jūros gėrybėmis reikėtų suvalgyti per parą, o suktinukai su kepta mėsa šaldytuve gali pagulėti ir porą dienų.

Laikant suktinukus šaldytuve jie bus skanūs, tačiau ryžių popieriaus tekstūra pasikeis. Jis taps gumiškesnis, kiek tąsus. Situaciją šiek tiek pagerinsite, jeigu kiekvieną suktinuką įvyniosite į gabaliuką maistinės plėvelės ir laikysite sandarioje dėžutėje.

Šių suktinukų šaldyti negalima, atitirpinus turėsite glitoką, drėgną, apvytusią masę, o ne traškų, gaivų ir vasara kvepiantį užkandį. Bet nesijaudinkite! „Summer rolls" tokie skanūs, kad jaudintis dėl likučių jums nereikės!

„Summer rolls" receptai kiekvienam skoniui: ir visavalgiams, ir veganams

Tikriausiai jau supratote, kad „summer rolls" suktinukai yra labai universalus patiekalas. Neutralaus skonio ryžių popieriaus lapeliai puikiai „priglaus" įvairiausius įdarus, tad eksperimentuokite arba išbandykite kelis mums patinkančius receptus.
„Summer rolls" su krevetėmis
Tai tikriausiai labiausiai atpažįstamas ir vienas populiariausių Summer rolls suktinukų variantų. Traškios daržovės puikiai dera su švelniomis krevetėmis. Patiekti skanu su sojos ar aitriųjų pipirų padažu.

„Summer rolls" su karamelizuota kiauliena

Kaip jau ne kartą minėjome šiame straipsnyje, vietnamiečiai, kaip ir lietuviai, labai mėgsta kiaulieną, tačiau ruošia ją, žinoma, visai kitaip... Vietname kiauliena labai dažnai karamelizuojama saldžiai aitriuose padažuose.

Suktinukai su kiauliena yra pakankamai sotūs, tačiau tikrai gaivūs. Nuotraukos šaltinis Shutterstock
12-20 (skaičius priklauso nuo ryžių lapelių gamintojo, jų dydžio) suktinukų Jums reikės:

100 g ryžių popieriaus lapelių pakuotės;

500 g kiaulienos (labiausiai tinkų sprandinė, kumpis ar išpjova);

2 šaukštų sojų padažo;

100 g cukraus (geriau rudojo);

2 skiltelių česnako;

1 šaukšto aliejaus (pageidautina sezamų, bet tiks ir kitoks);

pagal skonį druskos, pipirų, galima ir čili;

dosnios saujos išmirkytų ryžių makaronų (mirkymo instrukcija turi būti ant pakelio);

daržovių: pundelio salotų, 1 didesnės morkos, 1 didelio agurko, 1 didelės paprikos (galima naudoti ir kitokias daržoves).

1. Karamelizuokite kiaulieną: kiaulieną supjaustykite pailgomis, siauromis juostelėmis. Atidėkite (kambario temperatūroje), kol paruošite keptuvę.

2. Į keptuvę suberkite cukrų, kaitinkite, kol ištirps ir vos vos burbuliuos.

3. Į cukrų suberkite kiaulienos gabaliukus, maišydami apkepkite, kad tolygiai pasidengtų karamele.

4. Supilkite sojų padažą, pagardinkite druska, pipirais. Porą minučių patroškinkite uždengę dangčiu.

5. Sudėkite smulkiai sukapotą česnaką, supilkite aliejų. Viską troškinkite atidengtoje keptuvėje ant nedidelės ugnies apie 20 min. iki kol kiauliena bus minkšta ir aplipusi padažu.

6. Visas naudojamas daržoves nuplaukite, supjaustykite juostelėmis.

7. Kiekvieną ryžių popieriaus lapelį pamirkykite šaltame vandenyje apie minutę, ištraukite, padėkite ant stalo. Ant lapelio, labiau į centrą, palikdami po truputį vietos iš visų kraštų, išdėliokite visus įdaro ingredietus.

8. Suformuokite suktinukus: 3 lapelio kraštus (abu šonus ir viršų) užlenkite. Suktinuką gan standžiai, paspausdami vyniokite nuo viršaus.

9. Apačioje likusį laisvą kraštą užtraukite ir priklijuokite. Kaip susukti suktinuką, pamatysite šiame video.

10. Tiekite nedelsiant. Galima perpjauti perpus, kad pasimatytų įdaras.

11. Labai tiktų patiekti su žemės riešutų padažu, bet tiks ir bet kuris kitas, kurį mėgstate.

„Summer rolls" su vištiena ir mangais

„Summer rolls" galima paruošti labai paprastai, kasdieniškus ingredientus susukant į ryžių popierių ir suteikiant jiems naują formą, bet ne skonį. O galima paeksperimentuoti ir sukurti mums mažiau įprastų, bet skanutėlių derinių. Vištiena puikiausiai dera su saldžiu ir sultingu mangu!

Vištiena ir mangai yra puikus skonių duetas, kurį itin gerai papildo saldžiarūgštis, kiek aitrus padažas. Nuotraukos šaltinis Shutterstock
12-20 (skaičius priklauso nuo ryžių lapelių gamintojo, jų dydžio) suktinukų Jums reikės:

100 g ryžių popieriaus lapelių pakuotės;

300 g virtos arba keptos vištienos krūtinėlės;

1 didesnio, prinokusio mango (galima pakeisti keletu persikų ar abrikosų);

dosnios saujos išmirkytų ryžių makaronų (mirkymo instrukcija turi būti ant pakelio);

pundelio salotų;

saujelės anakardžių riešutų (nebūtina).

1. Vištieną supjaustykite plonomis juostelėmis arba suplėšykite skaidulomis pirštais ar šakute.

2. Mangą nulupkite ir supjaustykite pailgomis juostelėmis.

3. Salotas supjaustykite plonomis, pailgomis juostelėmis ar tiesiog smulkiau suplėšykite.

4. Anakardžius (jeigu naudojate) smulkiai sukapokite ir paskrudinkite sausoje keptuvėje.

5. Suformuokite suktinukus. Kiekvieną ryžių popieriaus lapelį pamirkykite šaltame vandenyje apie minutę, ištraukite, padėkite ant stalo. Ant lapelio, labiau į centrą, palikdami po truputį vietos iš visų kraštų išdėliokite visus įdaro ingredietus, apibarstykite smulkintais riešutais.

6. 3 lapelio kraštus (abu šonus ir viršų) užlenkite. Suktinuką gan standžiai, paspausdami vyniokite nuo viršaus.

7. Apačioje likusį laisvą kraštą užtraukite ir priklijuokite.

8. Tiekite nedelsiant. Galima perpjauti perpus, kad pasimatytų įdaras.

9. Labai tiktų patiekti su saldžiarūgščiu padažu.

„Summer rolls" su krevetėmis, kalendra ir laimu

Įvairiuose suktinukuose su krevetėmis labai dažnai naudojamos kalendros. Jeigu nemėgstate šios prieskoninės žolelės, šiame recepte galite ją pakeisti pakeiskite svogūnų arba, dar geriau, česnakų laiškais.

Į šiuos suktinukus papildomai galima įdėti plonais šiaudeliais pjaustytų morkų, bambukų ar sojos pupelių ūglių. Nuotraukos šaltinis Shutterstock 12-20 (skaičius priklauso nuo ryžių lapelių gamintojo, jų dydžio) suktinukų Jums reikės:

100 g ryžių popieriaus lapelių pakuotės;

40 didelių virtų krevečių be kiautų;

dosnios saujos išmirkytų ryžių makaronų (mirkymo instrukcija turi būti ant pakelio);

pundelio salotų;

pundelio kalendros;

4-5 žaliųjų citrinų.

1. Suformuokite suktinukus. Kiekvieną ryžių popieriaus lapelį pamirkykite šaltame vandenyje apie minutę, ištraukite, padėkite ant stalo. Ant lapelio, labiau į centrą, palikdami po truputį vietos iš visų kraštų išdėliokite visus įdaro ingredietus, apšlakstykite žaliosios citrinos sultimis.

2. 3 lapelio kraštus (abu šonus ir viršų) užlenkite. Suktinuką gan standžiai, paspausdami vyniokite nuo viršaus.

3. Apačioje likusį laisvą kraštą užtraukite ir priklijuokite.

4. Tiekite nedelsiant. Galima perpjauti perpus, kad pasimatytų įdaras.

5. Labai tiktų patiekti su saldžiarūgščiu padažu. Šalia patiekite perpjautų žaliųjų citrinų, kad norintieji išsispaustų daugiau sulčių papildomai apšlakstyti.

Veganiški „summer rolls" su tofu ir įvairiomis daržovėmis

Fermentuotų sojų varškė tofu yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sotesnio užkandžio, tačiau nevalgo gyvūninės kilmės produktų. Tofu yra gan silpno skonio, jeigu norite, kad jis labiau atsiskleistų, tofu tiesiog pakepinkite su trupučiu aliejaus, tofu taip pat galima karamelizuoti pagal aukščiau nurodytą karamelizuotos kiaulienos ar kitą panašų receptą.

Puikiausius suktinukus galima susukti vien iš daržovių ir kelių lazdelių tofu. Nuotraukos šaltinis Shutterstock
12-20 (skaičius priklauso nuo ryžių lapelių gamintojo, jų dydžio) suktinukų Jums reikės:

100 g ryžių popieriaus lapelių pakuotės;

600 g kieto tofu;

daržovių: pundelio salotų, 1 didesnės morkos, 1 didelio agurko, 1 didelės paprikos (galima naudoti ir kitokias daržoves).

1. Tofu ištraukite iš pakuotės, supjaustykite šiaudeliais.

2. Suformuokite suktinukus. Kiekvieną ryžių popieriaus lapelį pamirkykite šaltame vandenyje apie minutę, ištraukite, padėkite ant stalo. Ant lapelio, labiau į centrą, palikdami po truputį vietos iš visų kraštų išdėliokite visus įdaro ingredietus.

3. 3 lapelio kraštus (abu šonus ir viršų) užlenkite. Suktinuką gan standžiai, paspausdami vyniokite nuo viršaus.

4. Apačioje likusį laisvą kraštą užtraukite ir priklijuokite.

5. Tiekite nedelsiant. Galima perpjauti perpus, kad pasimatytų įdaras.

6. Labai tiktų patiekti su saldžiarūgščiu arba sojų padažu.

Prie „summer rolls" ir kitų Azijos virtuvės patiekalų tinkantys padažai

„Summer rolls" susukant dažniausiai nėra gardinami jokiais prieskoniais, todėl valgomi be nieko gali būti kiek prėski ir sprangūs. Prie suktinukų būtinai tiekiamas padažas. Galima tiesiog naudoti hoisin, sojų, saldžiarūgštį, žuvų ar bet kurį kitą Azijos virtuvei įprastą padažą, o galima susimaišyti kiek įmantresnį ir įdomesnį.

Žemės riešutų padažas

Įvairūs žemės riešutų padažai Vietname labai mėgstami ir tiekiami ne tik prie suktinukų, bet ir prie kitų patiekalų. Tokiu padažu tinka pagardinti salotas, troškinius, apšlakstyti sumuštinius, jo įmaišoma kepant lakštinius ir pan.

2-3 valgytojams Jums reikės:

70 g riešutų sviesto;

1 žaliosios citrinos sulčių (galima pakeisti 0,5 citrinos sultimis);

3 šaukštų hoisin arba sojų padažo;

1 skiltelės česnako;

2 šaukštų aliejaus (pageidautina žemės ar kitų riešutų, bet tiks ir kitoks augalinis);

pagal skonį druskos, pipirų, galima ir čili pipirų;

patiekimui truputį skrudintų, smulkiai sukapotų žemės riešutų.

Gaminimas:

1. Česnaką itin smulkiai sukapokite ar sutrinkite.

2. Visus ingredientus, išskyrus patiekimui skirtus skrudintus, smulkiai sukapotus žemės riešutus, paprasčiausiai gerai išplakite šakute ar maisto smulkintuvu.

3. Padažą sudėkite į indelį, ant viršaus užberkite šiek tiek riešutų.

4. Galite laikyti šaldytuve, tačiau prieš naudojimą bent valandėlę palaikykite kambario temperatūroje, kad sušiltų.

5. Jeigu padažas šaldytuve laikomas ilgiau, viršuje gali atsisluoksniuoti aliejus, tai normalu, tiesiog vėl gerai išmaišykite.

Sojų padažas su medumi ir svogūnų laiškais

Paprastą sojų padažą labai lengva patobulinti trupučiu medaus ir svogūnų laiškais. Šis padažas labai tiks ne tik prie „summer rolls" suktinukų, bet ir prie japoniškų gyoza koldūnų, kurių gaminimo subtilybėmis dalinomės šiame straipsnyje.

2-3 valgytojams Jums reikės:

70 ml sojų padažo;

2 šaukštų ryžių acto (galite pakeisti obuolių actu);

2 šaukštų medaus;

1 šaukšto sezamų aliejaus;

keleto svogūnų laiškų;

trupučio keptuvėje paskrudintų sezamų sėklų.

Gaminimas:

1. Svogūnų laiškus smulkiai supjaustykite.

2. Visus ingredientus sumaišykite ir valandėliai padėkite į šaldytuvą, kad pasiskirstytų skoniai.

3. Prieš tiekiant vėl išmaišykite.

Saldžiai aitrus padažas su čili dribsniais

Šis ryžių acto pagrindu paruoštas padažas tiks prie įvairių suktinukų, o ypač prie tų, kurių įdarui naudojama riebi mėsa. Actas puikiai subalansuos ir „nugesins" mėsos riebumą.

2-3 valgytojams Jums reikės:

70 ml ryžių acto;

2 šaukštų sojų padažo;

2 šaukštų klevų sirupo;

2 šaukštų vandens;

1 žaliosios citrinos sulčių;

1 skiltelės česnako;

1-2 šaukštelių čili dribsnių.

Gaminimas:

1. Česnaką itin smulkiai sukapokite ar sutrinkite.

2. Visus ingredientus sumaišykite ir valandėliai padėkite į šaldytuvą, kad pasiskirstytų skoniai.

3. Prieš tiekiant vėl išmaišykite.

# data[].attributes.attachment_link.title
Gaivūs „summer rolls" suktinukai - žingsnis po žingsnio kaip juos pagaminti + skanutėliai receptai

# data[].attributes.attachment_link.description
Gaivūs ir dailūs suktinukai „summer rolls" yra tiesiog nepamainomi pavasarį ir vasarą, kuomet norisi kuo daugiau šviežumo, o ir figūrai draugiškesni patiekalai vis dažniau atsiduria ant stalo... „Summer rolls" suktinukai yra paruošiami iš ryžių popieriaus ir įvairių įdarų: daržovių, žalumynų, vaisių, žuvies ir jūros gėrybių, vištienos, mėsos, tad kiekvienas tikrai atras jam patinkantį skonį.

# data[].attributes.attachment_link.description
Ryškios tortilijos įdarytos daržovėmis - šventė akims ir daug vitaminų bei skaidulų kūnui. Grybus supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite svieste karštoje keptuvėje, kol gražiai apskrus., Nulupkite ir supjaustykite morkas., Į keptuvę šalia grybų dėkite morkas ir smidrus, dar

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Antipasti yra tradicinis itališkas užkandžių rinkinys, kurį sudaro vytinti kumpiai, sūriai, marinuotos daržovės, alyvuogės. Sujungus šiuos skaniausius itališkus produktus su kokybiška pasta, lengvai pagaminsite šias skonio pilnas salotas. Gegužę IKI kviečia mėgautis itališkais skoniais - visus šiam receptui reikalingus autentiškus kokybiškus itališkus produktus rasite IKI parduotuvėse.

2 porcijoms reikės:

120 g makaronų | Naudojau itališkus kietųjų kviečių fusili

100 g saliamo

100 g vyšninių pomidorų

100 g mini mocarelos

1/2 geltonosios paprikos

40 g IKI Gourmet itališkų alyvuogių

40 g IKI Gourmet saulėje džiovintų pomidorų

1 mažo raudonojo svogūno

Saujelės petražolių

IKI Gourmet Modenos balzamiko

Šviežio baziliko | Patiekimui

Padažui reikės:

3 v.š. alyvuogių aliejaus

1 v.š. citrinos sulčių

1 a.š. medaus

1 a.š. grūdėtųjų garstyčių

Žiupsnelio džiovinto raudonėlio

Žiupsnelio džiovinto baziliko

Žiupsnelio druskos ir pipirų

Gaminame:

1. Išverdame makaronus al dente. Nepervirkite.

2. Kol makaronai verda supjaustome visus salotų priedus norimo dydžio gabalėliais.

3. Indelyje sumaišome visus padažo ingredientus.

4. Į dubenį dedame makaronus ir visus salotų priedus, užpilame padažau, pašlakstome balzamiku ir gerai išmaišome.

5. Patiekiant pabarstome šviežio baziliko lapeliais.

Reklama sukurta bendradarbiaujant su IKI.

# data[].attributes.attachment_link.description
Antipasti yra tradicinis itališkas užkandžių rinkinys, kurį sudaro vytinti kumpiai, sūriai, marinuotos daržovės, alyvuogės. Sujungus šiuos skaniausius itališkus produktus su kokybiška pasta, lengvai pagaminsite šias skonio pilnas salotas. Gegužę IKI kviečia mėgautis itališkais skoniais - visus šiam receptui reikalingus autentiškus kokybiškus itališkus produktus rasite IKI parduotuvėse.

# data[].attributes.body
https://worldrecipes.eu/lt/veganiski-penne-rigate-makaronai-su-svieziu-pomidoru-padazu

# data[].attributes.attachment_link.title
Pigus makaronų patiekalas, kuris labai patiks taupantiems.

# data[].attributes.attachment_link.description
Veganiški Penne Rigate makaronai su šviežių pomidorų padažu - ☑️ patiekalas, kurį nesunkiai pasigaminsite pagal šį receptą.🍽️ Išbandyk šį receptą jau dabar!

# data[].attributes.attachment_link.description
Jei mėgstat lakytis kinų virtuvės restoranuose, Jums šis patiekalas turėtų patikti! Anksčiau baiminausi, kad tokie patiekalai labai sudėtingi, bet paeksperimentavau ir pavyko puikiai! Viską spėju paruošti, kol išverda ryžiai garnyrui - vos per 12 minučių! Baklažaną supjaustyti

# data[].attributes.body
https://www.lamaistas.lt/receptas/nostalgiskieji-saltanosiai-virtinukai-su-melynemis-57759

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
Sezoninė virtuvė | Maistas pagal metų laikus

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Dabar pats vyšnių įkarštis. Medžiai raudonuoja ir svyra nuo sunokusių uogų. Ta proga, vyro močiutė pagamino virtinukus su vyšniomis. Ji kilusi iš šiaurės Lietuvos, o ten tokie virtinukai labai populiarūs, taip kaip, pas mus Dzūkijoje virtinukai su mėlynėmis. Esu girdėjusi, kad to krašto merginos tekėdamos su savimi būtinai atsinešdavo ir savąjį kočėlą, įvairiems miltiniams patiekalams gaminti, nes derlingos tų kraštų žemės leido pakankamai daug miltinių patiekalų valgyti, ne taip, kaip Dzūkijoje, kurioje tik grikiai, uogos ir grybai teaugo.

Labai skanu... kietoka tešla, rūgštokos vyšnios ir viską apjungiantis saldus medaus padažas. Tokio gėrio norisi dar ir dar.

Sudėtis

Eiga

# data[].attributes.attachment_link.description
Dabar pats vyšnių įkarštis. Medžiai raudonuoja ir svyra nuo sunokusių uogų. Ta proga, vyro močiutė pagamino virtinukus su vyšniomis. Ji kilusi iš šiaurės Lietuvos, o ten tokie virtinukai labai populiarūs, taip kaip, pas mus Dzūkijoje virtinukai su mėlynėmis.

# data[].attributes.body
https://www.beatosvirtuve.lt/receptai/virtinukai-su-melynemis-saltanosiai/

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Virtinukai su mėlynėmis (šaltanosiai)

Daugeliui šie virtinukai yra pažįstami iš vaikystės, tačiau tikrai žinau žmonių, kurie jų nei matę, nei girdėję. Tradiciškai jie verdami būtent su mėlynių įdaru, tačiau niekas netrukdo mėlynes pakeisti vyšniomis, tik jas reikės šiek tiek pasmulkinti. Vis dėlto mėlynių sezonui įsibėgėjant siūlau pabandyti ir tradicinį variantą.

Reikės:

Tešlai:

380 g miltų

1 kiaušinio

130 ml vandens

Žiupsnelio druskos

Įdarui:

350-400 g mėlynių

1 kupino v.š. miltų

2 v.š. cukraus

Grietinės, mėlynių patiekimui

Gaminame:

Dubenyje sumaišykite tešlai skirtus ingredientus. Ir dabar turite du pasirinkimus - arba leiskite minklei 10-15 min. pagulėti (tuomet glitimas pats išbrinksta ir pradeda formuotis, mažiau reikės minkyti) arba galite minkyti iškart, tačiau teks padirbėti ilgiau ir intensyviau, kol minklė pasidarys tolygi ir elastinga.

Kitame inde sumaišome mėlynes su miltais, kurie verdant sugers dalį įdaro skysčio ir jis bus tirštesnis, ir cukrumi, kurio galite dėti priklausomai kaip saldžiai mėgstate.

Užkaičiame virti puodą su vandeniu ir žiupsneliu druskos.

Pabarstome miltų ant stalo ir iškčiojame tešlą iki maždaug 3-5 mm storio. Stikline ar kitu apvaliu daiktu išspaudžiame apskritimus. Į kiekvieną jų dedame po šaukštelį mėlynių ir užspaudžiame ar užraitome kraštelius kaip kas moka.

Paruoštus šaltanosius dedame į verdantį vandenį ir verdame apie 5-7 minutes. Valgome su grietine, mėlynėmis ar kitais mėgiamais pagardais.

# data[].attributes.attachment_link.title
Virtinukai su mėlynėmis (šaltanosiai) - Beatos virtuvė

# data[].attributes.attachment_link.description
Daugeliui šie virtinukai yra pažįstami iš vaikystės, tačiau tikrai žinau žmonių, kurie jų nei matę, nei girdėję. Tradiciškai jie verdami būtent su mėlynių įdaru, tačiau niekas netrukdo mėlynes pakeisti vyšniomis, tik jas reikės šiek tiek pasmulkinti. Vis dėlto mėlynių sezonui įsibėgėjant siūlau pabandyti ir tradicinį variantą.

# data[].attributes.attachment_caption
Garuose virti virtiniai su braškėmis Receptas - Skanaujam.lt

# data[].attributes.attachment_link.title
Garuose virti virtiniai su braškėmis Receptas - Skanaujam.lt

# data[].attributes.attachment_link.description
Į lėkštę persijokite miltus su soda ir druska. Centre padarykite įdubimą, įmuškite ten kiaušinį, pamažu pildami kefyrą užmaišykite tešlą. Pasidėkite tešlą ant miltais pabarstyto stalo. Minkykite, kol tešlą nustos lipti prie rankų. Tada iškočiokite 0,7 cm storio lakštą. Stikline išpjaukite apskritimus. Ant kiekvieno apskritimo uždėkite uogų, apibarstykite cukrumi ir užsukite virtinius.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Tęsiame toliau @ValgėSpalvė iššūkį ir ragaujame patiekalus su uogomis 🙂 Šios savaitės uoga - šilauogė - bet mes pristatome jos sesę, beveik dvynę - mėlynę 🙂 gardi uoga, spalvinanti tiek pirštus, tiek liežuvius. Beto - šis receptas puikiai tinka užšaldymui - drąsiai rekomenduojame, nes jau esam išbandę su kitomis uogomis. Žiemą mėgautis šiais kukuliukais tikras malonumas 🙂

Reikės:

500 g riebios varškės

2 kiaušinių

šiek tiek druskos

250 g miltų

4 v.š. sviesto

400-500 g mėlynių (tinks ir šilauogės, ir vyšnios ir bet kokios Jūsų mėgstamos uogos)

patiekimui rudojo cukraus, cinamono, grietinės arba jogurto - pagal skonį 🙂

Varškę sumaišome su kiaušiniais, druska. Suberiame miltus ir viską gerai išmaišome. Supilame tirpintą atvėsintą sviestą ir dar kartą gerai išmaišome. Uždengiame maistine plėvele ir paliekame pastovėti šaldytuve nors 15 minučių.

Mėlynes naudokite nuplautas ir nusausintas, perrinktas.

Formuojame kukulaičius tešlos blyne delnais paslėpdami po šauktą mėlynių 🙂

Verdame pasūdytame vandenyje, iškilus 5-10 minučių, priklausomai nuo kukulaičių dydžio.

Patiekiame pagal skonį su uogomis, ruduoju cukrumi, cinamono, grietine arba jogurtu.

# data[].attributes.attachment_link.description
Tęsiame toliau @ValgėSpalvė iššūkį ir ragaujame patiekalus su uogomis 🙂 Šios savaitės uoga - šilauogė - bet mes pristatome jos sesę, beveik dvynę - mėlynę 🙂 gardi uoga, spalvinanti tiek pirštus, tiek liežuvius. Beto - šis receptas puikiai tinka užšaldymui - drąsiai rekomenduojame, nes jau esam išbandę su kitomis uogomis.

# data[].attributes.body
https://susaukstuaplinkpasauli.blogspot.com/2016/07/saltanosiai-virtinukai-su-melynemis.html?m=1

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Kol nepažinojau savo vyro, anuomet dar tik būsimojo, žodis šaltanosiai man reiškė tik sušalusius, per plonai apsirengusius ir netinkamai apsiavusius vaikus, kurie iškurnėjo pasivažinėti rogutėmis ar pasisvaidyti sniego gniūžtėmis. Todėl kai mano žmogus apie šaltanosius prakalbo vasaros viduryje, ne iš karto supratau, ką jis turi galvoje. Mat mūsų namuose šaltanosių, t.y. virtinių su mėlynėmis nei mama, nei močiutės, nei tetos negamindavo. Šį patiekalą pirmą kartą paragavau vyro šeimoje, ir, žinoma, likau sužavėta. Nes kam gi nepatiktų virtinukai su uogomis ? :)

Dabar virtinukus su mėlynėmis mes verdame kiekvieną vasarą. Tai - mano vyro firminis patiekalas. Atėjus mėlynių sezonui, jis pats miške renka uogas, kočioja tešlą ir raito virtinių kraštelius, man dažniausia palikdamas tik pagalbinius darbus, pavyzdžiui, užkaisti puodą su vandeniu ar pagaminti padažą. Užtai į "vyriškus darbus" visuomet įtraukiamas mūsų sūnus. Juk jis turi išmokti gaminti valgį, kurį jo prosenelė Adelė gamindavo močiutei Linai, močiutė Lina - tėčiui, o tėtis - jam.

Nežinau, ar šaltanosius galima sieti su regionine virtuve ir kokiu vienu Lietuvos kraštu. Kadangi vyro mama kilusi iš Kupiškio, man asmeniškai virtiniai su mėlynėmis, panašiai kaip ir virtiniai su aguonomis ir bulvėmis, asocijuojasi su Aukštaitijos virtuve. Nors, spėju, tokie pat ar panašūs virtiniai nuo seno galėjo būti verdami ir kitur, pavyzdžiui, uogomis turtingoje Dzūkijoje. Ir dar viena detalė: mėgindama aiškintis šaltanosių pavadinimo kilmę, aptikau, kad šiuo žodžiu, bent jau seniau, lietuviai vadindavo virtinius ne tik su mėlynių, bet ir su kitokiais (grybų, varškės ir kt.) įdarais. Šiais laikais, atrodo, šaltanosiais vadinami tiktai virtiniai su mėlynėmis, kurie dėl tamsaus įdaro, prasišviečiančio pro ploną tešlą, išties atrodo pamėlę nuo šalčio.

Manau, jog tokie receptai kaip kad šiandieninis daugumai mano skaitytojų nėra jokia naujiena. Tačiau tikiuosi, kad šis įrašas pasitarnaus kaip priminimas apie senus gerus dalykus. Žinau, jog dauguma žmonių įvairiausius naminius virtinukus labai mėgsta, bet... būkime atviri - patingi juos gaminti, todėl pasitenkina pirktiniais. Tačiau aš iš savo patirties galiu pasakyt, jog virtinukai - ne toks jau sudėtingas patiekalas. Vyras su šiokia tokia mano ir sūnaus pagalba per pusvalandį jų prilipino visą kalną. Pagalvokite patys: juk anksčiau darbuose paskendusios kaimo moterys virtinių privirdavo didžiulėms šeimynoms, tai kodėl gi mes, besinaudojantys moderniomis virtuvėmis ir (dažniausia) turintys pamaitinti vos 2-3 alkanus namiškius, turėtume atsisakyti savo kulinarinio paveldo? Šaltanosiai neabejotinai verti tos valandėlės, kurią praleisite juos gamindami.

Recepte nurodyti produktų kiekiai tik apytikriai. Priklausomai nuo to, kokio storumo tešlos lakštą iškočiosite, kiek uogų įdėsite į virtinio vidų ir pan. virtinų gali išeiti daugiau arba mažiau.

Šaltanosiai - virtinukai su mėlynėmis

Ingredientai: (maždaug 6 porcijoms)

2½ - 3 stiklinės kvietinių miltų (1 stiklinė - 250 ml)*

Nebūtinai: žiupsnelis cinamono**

1. Miltus (iš pradžių imkite 2-2½ stiklinės) supilkite į didelį dubenį. Įmuškite kiaušinį. Maždaug 1 stiklinėje drungno vandens ištirpinkite žiupsnelį druskos. Po truputį pildami vandenį, užminkykite tešlą (viso vandens greičiausia neprireiks). Tešla turėtų būti nelimpanti prie rankų, nelabai kieta, bet ir nelabai minkšta. Jeigu ji drėgnesnė, negu norėtųsi, panaudokite papildomus miltus ir įminkykite jų tiek, kiek reikia. Užminkytą tešlą susukite į maistinę plėvelę ir bent pusvalandį pabrinkinkite, kad taptų elastingesnė.

2. Mėlynes nuplaukite ir palikite kiaurasamtyje, kad labai gerai nuvarvėtų vanduo. Išbrinkus tešlai, mėlynes suberkite į dubenį, pagardinkite cukrumi ir, jeigu norite, cinamonu. Gerai išmaišykite ir tuojau pat, kol neištirpo cukrus, naudokite.

3. Išbrinkusią tešlą padalinkite į 2-3 dalis. Kiekvieną dalį plonai iškočiokite; jeigu reikia, stalą pabarstykite miltais. Apversta stikline, kokiu nors indeliu ar pan. išspauskite maždaug 9-10 cm skersmens apskritimus. Ant kiekvieno apskritimo dėkite po šaukštelį mėlynių įdaro, suformuokite virtinį, užlankstykite virvele. Taip iškočiokite visą tešlą ir pagaminkite visus virtinius. Pagamintus virtinius laikykite ant gausiai miltais pabarstyto stalo, lentelės ar lėkštės.

4. Virtinius dėkite į verdantį, lengvai pasūdytą vandenį (jeigu reikia, porcijomis). Nuo užvirimo momento virkite apie 3-4 min., tuomet kiaurasamčiu išgriebkite į dubenį.

5. Kol užvirs vanduo, pagaminkite padažą: ant mažos ugnies ištirpinkite sviestą, sudėkite grietinę, cukrų ir mažytį žiupsnelį druskos. Padažą gerai išmaišykite ar išplakite šluotele. Jeigu jis labai tirštas, galite įpilti 2-4 v.š. grietinėlės.

6. Išgriebtus virtinius apšlakstykite padažu ir tiekite tuojau pat. Skaičiau, jog šiuos virtinius galima valgyti ir atšalusius, bet minkščiausi ir skaniausi jie vis dėlto karšti arba šilti.

* Virtiniams visuomet naudojami tamsesni, "prastesni" miltai, iš kurių išeina geriau limpanti, elastingesnė tešla. Pažįstu moterų, kurios sako, kad "jokio skirtumo" iš kokių miltų ką gamina, bet tai netiesa. Užminkę virtinių tešlą iš pyragams skirtų miltų (405D), skųsitės, kad ji prastai kočiojasi, plyšta, o verdami virtiniai išsileidžia.

** Vyro šeima cinamono į šaltanosių įdarą nededa, bet dauguma mano vartytų lietuviškų patiekalų knygų rekomenduoja juos pagardinti šio prieskonio žiupsneliu.

Recepto šaltinis: mano vyro šeima.

# data[].attributes.attachment_link.description
Kol nepažinojau savo vyro, anuomet dar tik būsimojo, žodis šaltanosiai man reiškė tik sušalusius, per plonai apsirengusius ir netinkamai apsiavusius vaikus, kurie iškurnėjo pasivažinėti rogutėmis ar pasisvaidyti sniego gniūžtėmis. Todėl kai mano žmogus apie šaltanosius prakalbo vasaros viduryje, ne iš karto supratau, ką jis turi galvoje. Mat mūsų namuose šaltanosių, t.y.

# data[].attributes.body
Radome daug įvairių rūšių blynų receptų, tačiau pasirinkome gaminti lietinius, nes jų kepimo technologija atrodė įdomesnė, taip pat reikėjo mažiau riebalų. Renkantis iš likusių dviejų lietinių receptų rinkomės, kur nereikėjo papildomo sviesto.

# data[].attributes.body
INGREDIENTAI:
PORCIJŲ SKAIČIUS: 2
2 vienetai
kiaušinių
100 gramų
miltų
100 mililitrų
pieno (arba vanduo)
3 šaukštai
cukraus
1 žiupsnelis
druskos
KEPIMUI:
šiek tiek
aliejaus (arba sviesto)
GAMINIMAS:
Kambario temperatūros kiaušinius įmušti į indą, išplakti, supilti pieną, išplakti.
2. Suberti miltus, cukrų, žiupsnį druskos ir vėl gerai išplakti. Galima elektriniu plaktuvu, bus greičiau. Palikite tešlą kelias minutes pastovėti.
3. Keptuvėje gerai įkaitinti truputį aliejaus arba sviesto. Vienam blyneliui dėti po daugmaž šaukštą tešlos. Kepti ant mažos arba vidutinės ugnies, apversti, kai viršutinėje pusėje atsiras burbuliukų.
4. Tiekti iš karto iškeptus, pašildytose lėkštėse arba laikyti šiltoje orkaitėje, kad neatvėstų. Pagardinimui galima valgyti su uogiene arba pienu.
https://www.lamaistas.lt/receptas/skanus-miltiniai-blynai-27194

# data[].attributes.body
3 kiaušinių
3 šaukštų cukraus
200 g miltų
1 kupino šaukštelio kepimo miltelių
1 šaukštelio cinamono
50 g sviesto
100 ml pieno
aliejaus arba sviesto kepimui
druskos
Imame dubenį, jame išplakame kiaušinius su cukrumi. Tuomet į plakinį supilame pieną.

Kitame dubenyje miltus sumaišome su cinamonu, kepimo milteliais ir druska. Pilame pieno ir kiaušinių masę į miltus ir maišome. Sviestą išlydome ir supilame į blynų tešlą. Išmaišome.
Pilame kelis mažesnius blynelius ir kepame. Kad neatšaltų, laikome iki 140C įkaitintoje orkaitėje. Valgome su kuo tik mėgstame.

# data[].attributes.attachment_link.description
Vasarą bananų duoną galima paįvairinti ir kitais sezoniniais vaisiais, pavyzdžiui, vyšniomis. Vyšnioms iškepus jų rūgštumo beveik nebeliks, o nuo bananų pyragui ir taip pakaks saldumo...

# data[].attributes.body
https://www.15min.lt/m/maistas/receptas/riesutu-ir-vaisiu-duona-787

# data[].attributes.attachment_caption
Sveikos varškės duonelės Vandutės - Skaniai Sveikai

# data[].attributes.attachment_link.title
Sveikos varškės duonelės Vandutės - Skaniai Sveikai

# data[].attributes.attachment_link.description
Ieškote tobulo sveikųjų bandelių Vandučių recepto? Pataikėt čia :) Greitai paruošiamos, sveikos ir skanios varškės ir avižinių dribsnių duonelės. Tiks ir sumuštiniams, ir valgyti su sriuba.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Dalinuosi dar vienu bananinės duonos receptu. Mano pirmoji bananinė duona buvo su migdolų miltais, receptą rasite čia. Šį kartą ją kepiau su kvietiniais miltais. Iš pradžių paragavusi maniau, jog receptas nesigavo taip, kaip norėjau, tačiau kitą dieną duona buvo tiesiog fantastiško skonio, gerokai skanesnė ir drėgnesnei nei ką tik iškepusi.

Bananinę duoną - pyragą apliejau šviežiu skystu medumi, ir mėgavausi minkštu gabalėliu su kava. Po gabalėlio sekė antras, trečias.. Net nepajaučiau, kai pusės pyrago nebeliko 🙂

Ingredientai

1/3 puodelio kokosų aliejaus;

1/2 puodelio medaus;

2 kiaušiniai;

3 dideli bananai;

1/4 puodelio augalinio pieno;

1 a. š. sodos kepimui;

1 a. š. vanilės ekstrakto;

1/3 a. š. druskos;

1/2 a. š. cinamono;

1 v. š. chia sėklų;

1/2 puodelio graikinių riešutų;

2 puodeliai kvietinių miltų.

Gaminimo eiga

1. Orkaitę įkaitiname iki 170 °C. Pailgą kepimo formą duonai patepame kokosų aliejumi.

2. Dubenyje sumaišome medų ir ištirpintą kokosų sviestą. Įpilame išplaktus kiaušinius, pamažu įmaišome 2 trintus bananus ir augalinį pieną.

3. Maišant beriame sodą, cinamoną, vanilę, chia sėklas. Beriame miltus ir maišome kol gausime vientisą masę. Suberiame smulkintus graikinių riešutų gabalėlius,išmaišome, ir tešlą supilame į kepimo formą. Ant viršaus dedame pusiau perpjautą bananą, apibarstome cinamonu ir dedame į orkaitę kepti 55 minutėms.

4. Iškepusią duoną paliekame kepimo formoje pravėsti 10 minučių. Išimame iš kepimo formos, dedame ant grotelių ir paliekame vėsti dar 15 minučių. Duoną supjaustome, apliejame šviežiu medumi ir patiekiame.

Ši bananinė duona yra drėgna, tad kambario temperatūroje išbus apie 2-3 dienas. Jeigu taip greitai nesuvalgysite, galite laikyti šaldytuve iki 5 dienų.

Skanaus!
Aušra

# data[].attributes.attachment_link.description
Dalinuosi dar vienu bananinės duonos receptu. Mano pirmoji bananinė duona buvo su migdolų miltais, receptą rasite čia. Šį kartą ją kepiau su kvietiniais miltais. Iš pradžių paragavusi maniau, jog receptas nesigavo taip, kaip norėjau, tačiau kitą dieną duona buvo tiesiog fantastiško skonio, gerokai skanesnė ir drėgnesnei nei ką tik iškepusi.

# data[].attributes.body
https://www.sauletavirtuve.lt/dziovintu-vaisiu-ir-riesutu-duona/

# data[].attributes.attachment_caption
GRAIKIŠKO JOGURTO IR AVIŽINIŲ DRIBSNIŲ DUONA BE GLIUTENO

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Duona. Produktas, be kurio daugumai mūsų būtų labai sunku. Kai pusantrų metų turėjau griežtai vengti gliuteno, būtent duonos man trūko labiausiai. Per tą laikotarpį išbandžiau daug įvairių receptų, iki šiol pats sėkmingiausias jų buvo žaliųjų grikių ir sėklų duona, kurios receptas yra AML knygoje.

Visgi šiandien turiu pripažinti, kad ši graikiško jogurto ir avižinių dribsnių duona kategorijoje "Duona be gliuteno" yra be konkurencijos #1. Deja, ji netinka veganams ar vengiantiems pieno produktų, tačiau tinka tiems, kurie vengia gliuteno, kiaušinių. Istorija su ja tokia - nuvažiavus pas būsimo vyro tėvus, jo mama Nijolė sako - iškepiau tau duoną be gliuteno (kas jau yra WOW, nes prieš kelis metus jai buvo šokas sužinojus apie mano GF mitybą). Paragavus ištiko lengvas šokas - skonis nerealus, tekstūra puiki, tikrai gana panašu į normalią duoną. Žinokit, visą savaitgalį pas juos negalėjau nustoti valgyti tos duonos ir stebėtis - ne tik skoniu, bet ir gamybos paprastumu.

Labai svarbu. Noriu pabrėžti, kad gliuteno netoleravimas yra liga, o ne mada. Prekybos centruose yra puikios sudėties duonų, kurių tikrai nerekomenduoju atsisakyti, jei neturite bėdų su gliutenu. Svarbiausia rinkits teisingos sudėties duoną - kaip tai padaryti, esu aprašiusi štai čia. Taigi, šią duona pirmiausia rekomenduoju išbandyti tiems, kurie turi bėdų su gliutenu. Jei jų neturite, tai tokia duona galite paįvairinti savo mitybą, tačiau ja pakeisti geros sudėties viso grūdo miltų duonos nerekomenduoju.

Ar avižos turi gliuteno? Tai vienas iš dažniausiai jūsų man užduodamų klausimų. Pačios avižos neturi glitimo, bet auginamos jos tuose pačiuose laukuose su kviečiais, o ir pakuojamos dažnai ten pat, kur ir miltai. Todėl avižos gali turėti glitimo pėdsakų, todėl netinka celiakija sergantiems žmonėms. Jei celiakija nesergate, tačiau glitimo netoleruojate, jums turėtų tikti paprastos avižos, tačiau jei sergate celiakija arba esate itin jautrūs - parduotuvėse galite rasti sertifikuotų avižų be glitimo.
1 kepalui duonos reikės:

250 g. avižinių dribsnių | Geriausia - viso grūdo ir smulkių (greitai paruošiamų)

400 g. graikiško jogurto | Veganiškai versijai tinka sojos jogurtas

100 g. sėklų | Tinka saulėgrąžos, linų sėmenys, moliūgo sėklos

1/2 a.š. druskos

1 a.š. kmynų (nebūtina)

Gaminame:

1. Šiai duonai geriausia naudoti smulkius (greito paruošimo) avižinius dribsnius. Jei turite stambesnius, lengvai pasmulkinkite juos maisto smulkintuvu, kad būtų tokios "trupinių" tekstūros (tik nesusmulkinkite iki miltų tekstūros, dribsniai turi būti stambesni).

2. Dubenyje sumaišome avižinius dribsnius, jogurtą, sėklas, druską ir kmynus. Tikslus avižinių dribsnių kiekis labai priklauso nuo naudojamo jogurto ir pačių avižų, tad geriausia būtų daryti taip - pradžioje su visais kitais ingredientais sumaišykite 200 g. dribsnių ir palaipsniui berkite dar šiek tiek, kol tešla taps labai kieta - tokia, kurią galima minkyti rankomis, ji turi puikiai laikyti savo formą.

3. Rankomis formuojame kepalėlį, formuojant jį gerai paspaudžiame, kad viduje neliktų oro ir pjaustant duona nebūtų biri. Viršų aptepame vandeniu.

4. Kepame 180 laipsnių orkaitėje (viršus + apačia) apie 1 valandą 15 minučių - kol išorė gražiai apskrunda, o į vidurį įsmeigus medinį pagaliuką jis ištraukiamas sausas.

Prieš pjaustant duoną pilnai atvėsinkite.

Laikymas. Duona puikiai išsilaiko spintelėje apie savaitę, šaldytuve - apie pusantros savaitės. Taip pat galima supjaustyti gabalėliais ir užšaldyti.

Sotumas. Ši duona gerokai sotesnė už miltines duonas. Tai pajausite vos paėmus kepalėlį į rankas - jis labai sunkus. Taigi pasirinkus teisingus priedus sočiais pusryčiais gali virsti vos vienas sumuštinis.

# data[].attributes.attachment_link.title
GRAIKIŠKO JOGURTO IR AVIŽINIŲ DRIBSNIŲ DUONA BE GLIUTENO

# data[].attributes.attachment_link.description
Duona. Produktas, be kurio daugumai mūsų būtų labai sunku. Kai pusantrų metų turėjau griežtai vengti gliuteno, būtent duonos man trūko labiausiai. Per tą laikotarpį išbandžiau daug įvairių receptų, iki šiol pats sėkmingiausias jų buvo žaliųjų grikių ir sėklų duona, kurios receptas yra AML knygoje. Visgi šiandien turiu pripažinti, kad ši graikiško jogurto ir avižinių dribsnių...

# data[].attributes.body
https://virtuvinisromanas.lt/2020/08/07/sokoladine-bananu-duona/

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Bananų duona recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:

Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.

Recepto ir nuotraukos autorė: Julija Ivanauskienė

# data[].attributes.attachment_link.description
Bananų duona Jei šią duoną kepsite mažesnėse formelėse - gausis kelios duonelės. Galite kepti ir kaip keksiukus. 4 bananų (vidutinio dydžio)200 g miltų ((galite maišyti 100g avižinių ir 100g viso grūdo ruginių))2 kiaušinių1 saujos graikinių riešutų1 a. š. kepimo miltelių1 žiupsn. druskosvanilės esencijos (pagal

# data[].attributes.body
Šį receptą patobulinsime įdedant džiovintų vaisių ir aguonų.

4 bananų vidutinio dydžio
▢200 g miltų
▢2 kiaušinių
▢1 saujos graikinių riešutų
▢1 a. š. kepimo miltelių
▢1 žiupsn. druskos
▢vanilės esencijos pagal skonį
PARUOŠIMAS

▢
Bananus sutriname, galima šakute arba smulkintuvu.
▢
Įmušame kiaušinius, sudedam vanilę, druską, sumaišome ir supilame miltus su kepimo milteliais.
▢
Viską išmaišome, sudedame graikinius riešutus.
▢
Supilame į pailgą formelę, puošti galima bananais arba riešutais.
▢
Kepame funkcija "viršus-apačia" 40min. 180 laipsnių.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Bananų duona recepto įvertinimas. Išbandėte? Kviečiame įvertinti:

Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.

Recepto ir nuotraukos autorė: Julija Ivanauskienė

# data[].attributes.attachment_link.description
Bananų duona Jei šią duoną kepsite mažesnėse formelėse - gausis kelios duonelės. Galite kepti ir kaip keksiukus. 4 bananų (vidutinio dydžio)200 g miltų ((galite maišyti 100g avižinių ir 100g viso grūdo ruginių))2 kiaušinių1 saujos graikinių riešutų1 a. š. kepimo miltelių1 žiupsn. druskosvanilės esencijos (pagal