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La práctica me pareció muy buena, el poder conectar la teoría aprendida con la práctica hace todo más claro. El poder observar la cantidad de grasa que tiene nuestra muestra nos ayuda a comprender un poco más acerca de las ventajas y desventajas que tienen ciertos alimentos para ciertos animales (dependiendo de sus requerimientos). Todo fue muy claro y bajo precaución, pero sobretodo me parece brillante el científico que diseñó este método, pues es similar al ciclo del agua y, aunque no es tan preciso y se sobreestima debido a otros componentes, no deja de ser útil en la veterinaria.

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🌸 Al colocar en la báscula el recipiente, obtuvimos un peso inicial de 105.6931 g.
🌸 Posteriormente, al colocar nuestra muestra de frijol en la báscula, obtuvimos un peso de 2.094 g.
🌸 Al terminar el proceso al que sometimos la muestra, volvimos a pesar nuestro vaso (expuesto al éter y a la estufa desecadora), y obtuvimos un peso de 105.7061 g.
🏵️Una vez obtenidos estos datos, procedemos a realizar nuestras operaciones para determinar EE.

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Es una practica bastante buena, hemos revisado otras practicas, el calculo de otros materiales y en comparación de ellas, esta me pareció bastante fácil y rápida, me parece interesante como con este proceso podemos calcular el extracto etéreo de un alimento.
El calculo del extracto etéreo es muy importante porque asi podemos calcular una de las partes de los valores de su FDN.

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1 - Hacemos el pesado de la muestra, pesamos 2 gramos, cerramos nuestra bolsita y metemos a la estufa
2 - ponemos la muestra en la cámara de muestras de soxhlet
3 - agregamos el éter al matraz, puede ser desde 400 ml, esto puede variar
4 - se abre la llave para que todo el eter pueda circular de forma correcta
5 - revisamos la temperatura del calentador
6 -  cuando este proceso termine, sacamos la muestra y la metemos a la estufa desecadora y dejamos por 24 horas
7 - cuando el desecador este seco se lleva al desecador de vidrio por al menos 10 min
8 - pesamos la muestra y calculamos el resultado con la formula

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En esta práctica, realizaremos la determinación del extracto etéreo de una muestra de frijol mediante el método de Soxhlet.
Pero para esto, es necesario que primero tengamos claro que es el extracto etéreo:
El extracto etéreo es la grasa total que extraemos de un alimento mediante el uso de un éter. Es importante mencionar que este valor puede estar subestimado, ya que, además de tener presencia de grasas en nuestro extracto, pueden ir otros elementos como vitaminas.

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Es una práctica interesante y no muy laboriosa en comparación con las otras, el método es simple pero bastante efectivo, aunque haya sobreestimación, podemos utilizar los valores obtenidos para compararlos con los ya establecidos, y como pudimos notar gracias a esta práctica, todos los alimentos van a contener un porcentaje de grasa sin importar su origen.

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Fue una práctica bastante breve, pero me gusto ya que podemos comparar lo que nos dice la bolsa de la muestra con nuestros resultados (y nos podemos dar cuenta que tipo de método utilizaron para sacar la cantidad de lípidos, que al menos parece ser que no utilizaron el método de Soxhlet). También nos hace reflexionar que no solo los alimentos procesados pueden contener grasa, también las materias primas tienen cierta cantidad de grasa.

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Esta técnica, aunque es breve y simple, nos sirve para cuantificar la cantidad de grasa que se esta administrando al animal en el alimento y en nuestro caso nos ayuda a conocer la composición química del frijol (esto nos da un parámetro para considerar si el frijol es una buena materia prima para cumplir con los requerimientos nutritivos según a la especie a la que se le desea suministrar).

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Peso Mx = 2.0946g
Peso inicial (vaso 7) = 105.6931g
Peso final (vaso 7) = 105.7061g

%E.E = 0.6206