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Semillas que han sido modificadas por medio de la ciencia.

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En su genoma se pueden insertar, eliminar o modificar genes para un mejor desarrollo de la planta.

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Se ha sumado una nueva preocupación que es la escasez de semillas de calidad de este tubérculo, cuya producción ha caído 40% en lo que va de este año, advirtió la Cámara de Comercio de Lima (CCL).

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Rubén Carrasco, presidente de la protección de gremios de la CCL señalo que la escasez de semillas de calidad podría incidir en elevar más el precio de la papa, afectando a menores agricultores.

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Presentan ciertas propiedades nuevas para un mejor desarrollo del organismo de la planta además de que esto impulsa a que la planta se vuelva más resistente y pueda resistir a los cambios climáticos de su entorno.

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La conservación y protección de los granos almacenados constituye una necesidad alimenticia social y económica.

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Se presentan teorías de que los alimentos derivados de las semillas transgénicas pueden causar un daño hacia la salud pero también hay otras teorías de que esto impulsa a reducir el hambre ya que están plantas se desarrollan más rápido y son más resistentes a poder adaptarse a otros ambientes.

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En la actualidad  almacenar alimentos es una practica técnica, ya que gracias a esta acumulación a través de miles de años atrás lleva a que esta actividad de la cosecha en la época adecuada, la limpieza, el secado, los almacenes adecuados en cuanto a ubicación, orientación y proyecto, los silos con sistemas de aireación, y la calidad del producto durante el período del almacenaje, determinan su conservación.

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El almacenaje, que se considera una etapa final del proceso de producción, puede verse afectado por los siguientes factores.

1. Uso de semillas no seleccionadas.

2. Condiciones adversas durante la cosecha.

3. Ataque de plagas y enfermedades durante el cultivo.

4. Permanencia innecesaria del producto en la planta tras la maduración fisiológica.

5. Daños mecánicos en la cosecha, limpieza, transporte, clasificación y manejo del grano en general.

6. Secado inadecuado o inoportuno.

7. Almacenaje inadecuado.

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El incremento excesivo del precio de este alimento andino se debe al alza de los costos de producción y al menor uso de fertilizantes.

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Actualmente, los agricultores usan semillas convencionales cuyos rendimientos para el cultivo de papa son bajos.

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Carrasco sostuvo que si el Midagri no propone un plan estratégico, la campaña agrícola de 2023-2024 se vera afectada, por tal motivo el incremento de la papa se elevará aún más.