# data[].attributes.body
4

# data[].attributes.body
3

# data[].attributes.body
2

# data[].attributes.body
1

# data[].attributes.body
Paso 5(elaboración finalizada)

# data[].attributes.body
Paso 4

# data[].attributes.body
Paso 3

# data[].attributes.body
Paso 2

# data[].attributes.body
Paso1

# data[].attributes.body
Calentar la nata con el azucar i la sal.
Añadir en un bol junto al yogurt y mezclar con barillas, pasar por colador fino y poner d'entro de sifon con la hayuda de un enbudo.
Poner 2 cargas de gas agitary reservar en nevera con el sifon horitzontal.

# data[].attributes.body
450gr yogur
50gr nata
10gr azucar
1gr sal

# data[].attributes.body
Paso 11 (elaboración finalizada)

# data[].attributes.body
Paso 10

# data[].attributes.body
Paso 9

# data[].attributes.body
Paso 8

# data[].attributes.body
Paso 7

# data[].attributes.body
Paso 6

# data[].attributes.body
Paso5

# data[].attributes.body
Paso 4

# data[].attributes.body
Paso 3

# data[].attributes.body
Paso 2

# data[].attributes.body
Paso 1

# data[].attributes.body
Hacer caramelo a 210° con azucar (1), mezclar con la nata caliente y reducir un poco. Enfriar a 45° y añadir mantequilla emulsionar con barillas añadir yemas mezclar y añadir harina mas impulsor i volver a mezclar.
Hacer merengue semimontado con las claras y azucar(2) , incorporar a la mezcla anterior con espàtula de arriba a bajo y hornear a 160° 20 minutos

# data[].attributes.body
150gr azucar (1)
300gr nata
90gr mantequilla
2 unidades yemas
150gr harina
4gr impulsor
150gr claras
50gr azucar (2)

# data[].attributes.body
Paso 7 ( elaboración finalizada)

# data[].attributes.body
Paso 6

# data[].attributes.body
Paso 5

# data[].attributes.body
Paso 4

# data[].attributes.body
Paso 3

# data[].attributes.body
Paso 2

# data[].attributes.body
Paso 1

# data[].attributes.body
Hacer crema inglesa calentando leche ,nata y azucar,añadir yemas i llevar a 85° escaldar en 3 vezes encima de la cobertura y emulsionar con turmixs sin incorporar aire,dejar enfriar añadir la cerveza y volver a emulsionar con turmixs,reposar 24 horas en nevera.

# data[].attributes.attachment_caption
Ingredientes cremoso de chocolate y cerveza negra:

# data[].attributes.body
250gr leche
250gr nata
80gr yema
70gr azucar
3 hojas de gelatina
250gr cobertura de chocolate 66%
165ml cerveza negra Guinness

# data[].attributes.body
Paso 7 (elaboración finalizada )

# data[].attributes.body
Paso 6

# data[].attributes.body
Paso 5

# data[].attributes.body
Paso 4

# data[].attributes.body
Paso 3

# data[].attributes.body
Paso 2

# data[].attributes.body
Paso 1

# data[].attributes.body
Mezclar con batidora la mantequilla,el azucar llustre y glucosa.Añadir los huevos alternando con un poco de harina i finalmente toda la harina i el impulsor. Mezclar todó i añadir el aceite de oliva i trabajando todo de arriba a bajo con espàtula. Reposamos la preparacion 6 horas en la nevera y cocemos al horno a 200° 4 minutos con la puerta cerrada y 4 minutos con la puerta abierta. Hacemos trozos y secamos las rocas a 130°.

# data[].attributes.body
Ingredientes roca de oliva negra:
-50gr. mantequilla pomada.
-20gr. AOVE de arbequina.
-2 huevos.
-12 gr. glucosa.
-125 gr. harina.
-12gr. impulsor.
-100gr. puré olivas negras.
-6gr. azucar llustre.