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En esta página puedes consultar los agentes biológicos, químicos y físicos presentes en los alimentos que pueden causar efectos adversos para la salud del consumidor

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Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria

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Se entiende por peligro todo agente biológico, químico o físico presente en el alimento, o bien la condición en que este alimento se encuentra, que puede causar un efecto adverso para la salud.

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En esta página podéis consultar las alertas alimentarias de interés general

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Se incluye en esta subsección información de aquellas alertas alimentarias que deban ser objeto de información pública, bien por su repercusión sanitaria o por su posible distribución al consumidor final. No se incluyen las alertas alimentarias de alérgenos ni las de complementos alimenticios, que por sus características particulares disponen de una subsección específica

Alerta por presencia de Listeria monocytogenes en productos cárnicos procedentes de España (Ref. ES2023/272)

24 octubre 2023

Alerta por presencia de Listeria Monocytogenes en salmón ahumado procedentes de España (Ref. ES2023/200)

11 agosto 2023

Alerta por presencia de fragmentos de plástico en caramelos Cup Cake Candy procedentes de China, a través de los Países Bajos (Ref. ES2023/167)

2 agosto 2023

Alerta por presencia de atropina y escopolamina en galletas con pepitas de chocolate sin gluten procedentes de Francia. (Ref.ES2023/158)

7 junio 2023

Alerta por presencia de fragmentos metálicos en Tofu Spinacia procedente de Alemania (Ref.s/r)

27 mayo 2023

11 abril 2023

Alerta por presencia de alcaloides del cornezuelo en harina de centeno integral procedente de España (Ref. ES2023/080)

31 marzo 2023

15 marzo 2023

9 marzo 2023

23 diciembre 2022

Alerta por presencia de fragmentos de metal en tarta helada de almendras y chocolate procedente de Suecia (Ref.ES2022/352)

22 diciembre 2022

18 noviembre 2022

Ampliació de información sobre la alerta por presencia de Listeria monocytogenes en carne de cabeza de cerdo cocida procedente de España (REF. ES2022/313)

11 noviembre 2022

07 noviembre 2022

Alerta por ELABORACIÓN Y VENTA DE QUESO FRESCO DE VACA TIPO LATINO/COSTEÑO EN ESTABLECIMIENTO NO AUTORIZADO PROCEDENTE DE ESPAÑA (Ref. ES2022/298)

28 octubre 2022

27 octubre 2022

24 octubre 2022

Alerta por presencia de cuerpos metálicos en varias presentaciones de frutos secos procedentes de España. (Ref.ES2022/ 286)

18 octubre 2022

15 octubre 2022

11 octubre 2022

Alerta por presencia de histamina en sardina ahumada en aceite de girasol procedente de Marruecos (Ref. ES2022/278)

07 octubre 2022

05 octubre 2022

30 septiembre 2022

24 septiembre 2022

Alerta por presencia de cuerpos extraños metálicos en queso procedente de Francia (Ref ES2022/263)

15 Septiembre 2022

Alerta por presencia de Salmonella en huevo entero líquido pasteurizado procedente de España (Ref. ES2022/266)

15 Septiembre 2022

Alerta por Virus de la Hepatitis A en frutas del bosque congeladas procedentes de Bélgica (Ref. ES2022/247).

29 Agosto 2022

Ampliación de información sobre la alerta por toxina estafilocócica en Hongos fritos en aceite de oliva (Boletus edulis) procedentes de España (Ref. ES2022/248)

26 Agosto 2022

Alerta por Intoxicación por toxina estafilocócica en Hongos fritos en aceite de oliva (Boletus edulis) procedentes de España (Ref. ES2022/248).

24 Agosto 2022

Alerta por presencia de histamina en pizzas de atún congeladas procedentes de Italia

20 Agosto 2022

Alerta por presencia de cuerpos extraños en helados procedentes de España (Ref ES2022.229)

09 Agosto 2022

08 Agosto 2022

12 Julio 2022

Alerta por presencia de Óxido de etileno en helados de vainilla de 460 ml de la marca Häagen-Dazs procedentes de Francia (Ref: ES2022/208)

11 Julio 2022

Información procedente de la Junta de Andalucía: Clausura de la línea de producción y comercialización de conservas vegetales en una industria de Casarabonela (Málaga). EXCLUSIVAMENTE EN LA PROVINCIA DE MÁLAGA.

21 Junio 2022

Alerta por presencia de histamina en conservas de atún en aceite de girasol procedentes de España

03 Junio 2022

Alerta por presencia de Salmonella en Carne Picada de Ave (Burguer Meat) procedente de España (Ref. ES2022/168)

02 Junio 2022

Ampliación de información sobre la alerta: Retirada de determinados lotes de Productos Kinder fabricados en Bélgica (Ref: ES2022/105)

08 Abril 2022

Alerta: Retirada de determinados lotes de Productos Kinder fabricados en Bélgica (Ref: ES2022/105).

06 Abril 2022

Alerta por ELABORACIÓN, ENVASADO Y DISTRIBUCIÓN CLANDESTINAS DE ACEITE ETIQUETADO COMO DE OLIVA VIRGEN Y DE OLIVA VIRGEN EXTRA PROCEDENTE DE ESPAÑA (Ref. INF2022/0054)

05 Abril 2022

01 Abril 2022

Alerta alimentaria por presencia de Listeria monocytogenes en queso fresco de cabra y mezcla. EXCLUSIVAMENTE EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ANDALUCÍA.

04 Marzo 2022

25 Febrero 2022

22 Febrero 2022

12 Diciembre 2021

16 Septiembre 2021

10 Agosto 2021

28 Julio 2021

Alerta por presencia de fragmentos de cristal en foie gras de pato entero procedentes de Francia (Ref: ES2021/255)

27 Julio 2021

Alerta por presencia de Listeria monocytogenes en salmón ahumado marinado procedente de España. (Ref.ES2021/146)

19 mayo 2021

27 abril 2021

16 Abril 2021

Alerta por falta de garantías sanitarias en productos de bollería procedentes de España (Ref. ES2021/064)

22 Febrero 2021

Retirada del mercado de varios lotes de bebidas lácteas tipo Shake y copa choco nata por posible presencia de residuos de agua oxigenada.

04 Diciembre 2020

07 Noviembre 2020

30 Octubre 2020

Ampliación de información sobre la alerta por presencia de Listeria monocytogenes en Queso Rulo de Cabra procedente de Países Bajos (Ref.ES2020/172)

30 Octubre 2020

Alerta por fragmentos de vidrio en cerveza con aroma de tequila procedente de Francia (Ref ES2020/173)

27 Octubre 2020

17 Octubre 2020

16 Octubre 2020

13 Octubre 2020

24 Septiembre 2020

Ampliación de información sobre la alerta por presencia de Salmonella spp. en fuet procedentes de España. (Ref ES2020/138)

18 Septiembre 2020

Ampliación de información sobre la alerta por presencia de Salmonella spp. en fuet procedentes de España. (Ref ES2020/138)

15 Septiembre 2020

Ampliación de información sobre la alerta por presencia de Salmonella spp. en fuet procedentes de España. (Ref ES2020/138)

7 Septiembre 2020

Alerta por presencia de Salmonella spp. en fuet procedente de España. (Ref ES2020/138)

4 Septiembre 2020

Alerta por presencia de anisakis en boquerones en vinagre procedentes de España. (Ref. 2020/072)

8 Mayo 2020

Alerta por pizzas y bases de pizzas comercializadas a través de internet

13 Febrero 2020

Alerta por productos lácteos con posibles riesgos para la salud humana

11 Febrero 2020

10 Enero 2020

Alerta por contaminación por Listeria monocytogenes de un lote del producto Mini Blinis producido en Francia y comercializado por ALDI

12 Noviembre 2019

Listado Alertas alimentarias de interés general

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Aesan - Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

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Se incluye en esta subsección información de aquellas alertas alimentarias que deban ser objeto de información pública, bien por su repercusión sanitaria o por su posible distribución al consumidor final. No se incluyen las alertas alimentarias de alérgenos ni las de complementos alimenticios, que por sus características particulares disponen de una subsección específica Alerta por presencia de Listeria monocytogenes en productos cárnicos procedentes de España (Ref.

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Guía de buenas prácticas de manipulación e higiene alimentaria

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Guía de buenas prácticas de manipulación e higiene alimentaria