# data[].attributes.body
El hombre aprende a domesticar animales y cultivar plantas

# data[].attributes.body
Hipócrates descubre que existe una gran relación entre el hombre y lo que come, bebe y habitúa. Griegos y Romanos consideran la dieta como tratamientos de enfermedades.

# data[].attributes.body
Celsus propone la existencia de escuelas dietéticas y la influencia de esta en la salud. Esto confirmado por Herofilo, medico de Alejandría

# data[].attributes.body
Areteo hace la primera mención y concepto sobre la diabetes

# data[].attributes.body
Galeno deduce al estómago como el lugar donde se fragmentan los alimentos y se absorben en el cuerpo, además de escribir sobre las propiedades de diferentes alimentos

# data[].attributes.body
Se descubren propiedades de la vitamina C para curar enfermedades gracias a los indios occidentales

# data[].attributes.body
Savtorius es considerado como el primero en estudiar el metabolismo basal. Lafayette B. Mendel menciona que la nutrición es la química de la vida

# data[].attributes.body
Gaspar Casal atribuye la importancia de una dieta completa y balanceada

# data[].attributes.body
Rene reaumur determino que la digestión es un proceso químico, evidenciando la existencia de un ácido en el jugo gástrico

# data[].attributes.body
Se establece que un organismo sano elimina tanto cuanto ingiere. Se dan los primeros aportes de una ingesta de proteínas ideal

# data[].attributes.body
Claude Bernad da las nociones sobre la transformación de la glucosa en el hígado en forma de glucógeno

# data[].attributes.body
Jan Gerrit Mulder introduce el nombre de proteínas y publica los primeros estándares de la nutrición humana

# data[].attributes.body
Pedro Pavlow abre una nueva era en el conocimiento de procesos digestivos al exponer glándulas digestivas y su técnica "alimentación fingida"

# data[].attributes.body
Max Einhorn propone la alimentación buco duodenal. inicio la historia de la nutrición en México siendo el pionero el doctor Eduardo Liceaga

# data[].attributes.body
Actualmente más de 70 instituciones de educación superior pública y privada imparten la Lic. de nutrición en modalidad presencial en México