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Preparación de Bocashi - 2° B- Tobías Anconetani

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Preparación de Bocashi - 2° B- Tobías Anconetani

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Materiales:

Se emplearon diversos elementos en la preparación del Bocashi, entre los cuales se incluyeron una pala, harina de maíz, cenizas, tierra arcillosa y hojas secas. Para la preparación del proceso de fermentación, se utilizaron azúcar, levadura y agua tibia.

Actividades culturales y laborales:

En lo que respecta a las actividades culturales y laborales, se destinaron aproximadamente 30 minutos para lograr el proceso de fermentación y obtener una mezcla uniforme. No obstante, la realización completa del bocashi demandó un período de 15 días. Esta labor fue llevada a cabo por Osvaldo, en colaboración con otra persona que poseía un profundo conocimiento sobre la preparación.

Tiempo empleado:
Es fundamental resaltar que el tiempo empleado en la elaboración del proceso de fermentación fue relativamente breve debido a la simplicidad de los ingredientes utilizados. Por otro lado, la tarea de amontonar e incorporar adecuadamente las diversas capas de ingredientes sólidos del Bocashi, como las hojas secas y la tierra arcillosa, insumió más tiempo debido a la complejidad de lograr una mezcla efectiva de estos materiales.

Orden:

Sobre la cuestión del orden, es crucial destacar su vital importancia en el proceso de las hojas, ya que estas deben ser de naturaleza fibrosa. Además, el líquido que se aplica sobre el Bocashi también desempeña un papel esencial, y es imperativo mantener un orden meticuloso en la disposición de los demás materiales para lograr un resultado óptimo.

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Imagenes compartidas por: Marina Paoltroni

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Video que explica la preparación del Bocashi

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Explicación de la preparación del Bocashi

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Explicación de la preparación del Bocashi

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Antonella Girardini P
2°B

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Florencia Mauras -Nicol Puca- Josefina Navarrete -Agustina Velázquez-Zoe Flores- Anael Paez 

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Florencia Mauras -Nicol Puca- Josefina Navarrete -Agustina Velázquez-Zoe Flores- Anael Paez 

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Check out this Presentation designed by LORENA MARTIN.

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BOCASHI
ALAM DANILO
Materiales utilizados:
• Agua tibia con azúcar y levadura
• Hojas secas, pasto seco, etc
• Guano de cabra, gallina o caballo, orujo
• Tierra
• Harina de maíz
• Cenizas
Para preparar el fermentado se utilizo: azúcar, levadura y agua tibia.

Actividades culturales/laborales:
-para lograr el fermentado y una mezcla homogénea se emplea un total de 30 minutos aproximadamente, pero se emplean 15 días para finalizar el proceso del bocashi esta tarea la realizaron Osvaldo (un ayudante de la huerta de nuestra escuela) y otro hombre con los conocimientos precisos de la preparación.

Tiempo observado:
• 30 minutos.

Organización de materiales usados:

• Agua tibia con azúcar y levadura
• Hojas secas y pasto seco
• Agua tibia
• Guano y orujo
• Tierra
• Harina de maíz
• Cenizas

Materiales: Horqueta, pala y baldes

Son 5 capas y su orden es:
Guano
Orujo
Preparación líquida de levadura con agua y azúcar (para compactar)

con respecto al procedimiento, hay que respetar el orden de cada capa que se coloca, especialmente el de las hojas secas. ya que estás son las que le aportan fibrosidad al preparado, por otra parte, un elemento fundamental es el agua con azúcar y levadura, ya que sirven como acelerador de este desarrollo. Al terminar las 5 capas con cenizas, guano de cabra, orujo, entre otros, esto se debe mezclar con ayuda de una horqueta, lo que no quita que no se deban respetar las capas durante la preparación

Cosas a tener en cuenta:

Este proceso te puede llevar media hora (30 minutos) aproximadamente.
• Puede llegar a pesar 50/60kg una vez ya terminado el bocashi.
• Puede llegar a durar 1 año si seguimos los correctos cuidados para mantenerlo.
• Cuando se termina de realizar las 5 capas y ya lo tenemos revuelto, se lo cubre con un nylon o tela (a excepción de que haga calor).
• Al otro día estará con una temperatura de 25° C o más.
. A los 10 días ya debería de estar todo desintegrado.

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Resultado del bocashi antes de mezclarlo

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Materiales utilizados:
• Agua tibia con azúcar y levadura

• Hojas secas, pasto seco, etc

• Guano de cabra, gallina o caballo, orujo

• Tierra

• Harina de maíz

• Cenizas

Las actividades y labores fueron:

• 2 personas estaban encargadas de preparar el bocashi. Primero fue todo preparado con manos, luego cuandotodos los materiales estaban colocados se utilizó la horca para incluir todo.

Tiempo observado:

• 30 minutos.

Organización de materiales usados:

• Agua tibia con azúcar y levadura

• Hojas secas y pasto seco

• Agua tibia

• Guano y orujo

• Tierra

• Harina de maíz

• Cenizas

Materiales: Horqueta, pala y baldes

Son 5 capas y su orden es:

Guano

Orujo

Preparación líquida de levadura con agua y azúcar (para compactar)

con respecto al procedimiento, hay que respetar el orden de cada capa que se coloca, especialmente el de las hojas secas. ya que estás son las que le aportan fibrosidad al preparado, por otra parte, un elemento fundamental es el agua con azúcar y levadura, ya que sirven como acelerador de este desarrollo. Al terminar las 5 capas con cenizas, guano de cabra, orujo, entre otros, esto se debe mezclar con ayuda de una horqueta, lo que no quita que no se deban respetar las capas durante la preparación

Cosas a tener en cuenta:

Es recomendable seguir el orden de las hojas fibrosas en la preparación del bocashi, ya que al dar vuelta todo se mezcla. Además, es importante agregar agua en cada paso para compactar y mezclar adecuadamente.

Después de realizar las 5 capaz se da vuelta el bocashi y se coloca un nailon o tela, para después seguir dándolo vuelta.

Aproximadamente el peso de esta mezcla es de 60 kg

Cuanto dura el bocashi:
Este si no se moja puede durar hasta 1 año

Luego de 4 días aproximadamente fuimos y había una alta temperatura ya que salía humo, en nuestra opinión el bocashi no ganó ni perdió volumen.

Cuanto dura la preparación: Esta preparación termina 15 días después de hacer la mezcla

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Molina M- Muñoz - Marziali - Grancelli - Umansky - Galdámez 

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Molina M- Muñoz - Marziali - Grancelli - Umansky - Galdámez 

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Integrantes: Simón Brun Sebastián Vargas Tobias Anconetani.                  Preparación bocashi  .

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Integrantes: Simón Brun Sebastián Vargas Tobias Anconetani.                  Preparación bocashi  .

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Materiales empleados para la preparación del bocashi:
•Pala
•Harina de maíz
•Cenizas
•Tierra arcillosa
•Hojas secas

Para preparar el fermentado se utilizo: azúcar, levadura y agua tibia.

Actividades culturales/laborales:
-para lograr el fermentado y una mezcla homogénea se emplea un total de 30 minutos aproximadamente, pero se emplean 15 días para finalizar el proceso del bocashi esta tarea la realizaron Osvaldo (un ayudante de la huerta de nuestra escuela) y otro hombre con los conocimientos precisos de la preparación.

Tiempo utilizado:

El tiempo de preparación del fermentado es muy rápido ya que son pocos ingredientes y no lleva tanto tiempo.

El tiempo de apilado y integrado de las diversas capas de ingredientes sólidos del bocashi (hojas secas, tierra arcillosa, etc.) si demoro mas tiempo ya que es un monton de materiales dificil de integrar correctamente.

Acerca del orden:
Podemos decir que es muy importante en las hojas ya que estás tienen que ser fibrosas, también el líquido que se implementa sobre el bocashi, y respetar perfectamente el orden de los demás materiales para que salga a la perfección

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Registro de Bocashi - Correa - Guillén - Gras - Torgnielli - Moyano - 2°B

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Registro de Bocashi - Correa - Guillén - Gras - Torgnielli - Moyano - 2°B

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Bocashi - Correa - Guillén - Gras - Torgnielli - Moyano - 2°B (2)

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HUERTA: Quiroga, Cotani, López, Fortuny y Ortiz. 2ºB 

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HUERTA: Quiroga, Cotani, López, Fortuny y Ortiz. 2ºB 

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Que utilizamos :

Agua

Azúcar

Levadura

Semita

Tierra de embarque

Hojas secas o material vegetal seco o ramas de zanahoria

Orujo

Datos sobre lo que usaremos

El Guano es de cabra pero puede ser de otro animal

Agua: Gracias a que tenemos levadura y azúcar, el agua es el que activa la preparacion.

La temperatura del agua es Tibia (30 C°)

Usamos tierra de bancal: Cuál es súper lavada y no tiene salinidad

Materiales

Horqueta

Pala

Baldes

¿Cuánto dura la preparación de este?

Dura aproximadamente 30 minutos

Se completa al terminar la 5ta capa

Preparación : Primera capa

Se arma una “cama” de vegetales secos, se utiliza la preparación de agua con levadura y azúcar para compactar.

Se coloca Guano y luego orujo, Volvemos a compactar con la preparación líquida.

Luego esparcimos semita y cenizas por encima.

El peso final es de: Aproximadamente 60 kg

Después de realizar las 5 capaz se da vuelta el bocashi y se coloca un nailon o tela, para después seguir dándolo vuelta.

SEGUNDA CAPA

Se repite todos los pasos mencionados anteriormente

1. Preparamos agua hirviendo con levadura y azúcar

2. Armamos una cama de hojas o vegetales secos

3. Seguimos esparciendo el líquido preparado anteriormente

4. Por encima de las hojas el guano

5. Luego volcamos un poco más de agua

6. Por encima el orujo

7. Y seguimos con la semita

8. Como último para terminar la capa colocamos cenizas

9. Faltaría algo, ahora si, por último la tierra de embanqué

10. Terminamos colocando de nuevo el líquido por encima de las dos capas

TERCERA CAPA

Para las últimas capas se repiten los mismos pasos mencionados anteriormente

A una semana el bocashi debería estar desintegrado

¿Cuánto puede durar?

Mientras no se moje puede durar hasta 1 año

Acerca del orden en la preparación…

Debemos respetar el orden DE LAS HOJAS, ya que son las fibrosas, aunque luego después de darlo vuelta todo estaría mezclado.

Es importante colocar el agua en cada paso para que todo se vaya compactando y mezclando.

LA PREPARACIÓN DE BOCASHI NO ES UN RESULTADO

TERMINA EN 15 DÍAS