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Il primo supermercato della storia del commercio é stato fondato a Memphis,negli Stati Uniti,nel1916. Che si chiamava Piggly Wiggly.

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Non sappiamo più quale frutta e verdura è di stagione e scartiamo qualsiasi alimento non sia della forma e delle dimensioni perfette

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Il primo supermercato in Italia è stato fondato il 27 novembre del 1957 a
Milano .
All’apertura è stato chiamato
“ supermarket “ che poi hanno
cambiato il suo nome in “Esselunga “. Il suo fondatore è stato Guido Caprotti .

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nel giro di 20 anni la miseria alimentare in europa diventa solo un ricordo, si inizia ad avere più cibo a basso costo, ma questo è vero solo per alcuni paesi. In così pochi anni una dieta più ricca ha permesso di sconfiggere alcune malattie da malnutrizione, ma ne ha create altre da inquinamento ed da utilizzo di pesticidi sulle piante e da allevamento intensivo agli animali

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Ľaumento delle dimensioni di un negozio dal 1930 fino al 2023.

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Ľaumento delle dimensioni di un negozio dal 1930 fino al 2023.

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Il primo negozio di kallen del 1930 era di 557 m²,dopo dieci anni quindi nel 1940 un supermercato media era di 836 m².
Oggi un supermercato può raggiungere i 3.500 m² e anche i 18.000 m²

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Insieme all'agricoltura, l'allevamento è tra le attività che hanno permesso l'evoluzione della civiltà umana. È infatti nel Neolitico, intorno al 10.000 a.C., che si hanno le prime testimonianze di attività legate all'allevamento. Seguirono varie fasi di trasformazione, dalla selezione di razze animali alle stalle ad alta tecnologia, dalla rivoluzione dei mangimi di origine animale alla somministrazione di sostanze ormonali fino allevamento naturale.
A quanto pare in non molte zone ci sono ancora oggi nel 2023 degli allevamenti intensivi che maltrattano e schiavizzano riducendoli  fino all'osso ma per fortuna nella maggior parte del mondo gli animali hanno i propri diritti come qui in italia e in quasi tutta Europa.

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Ogni anno si butta un terzo del cibo acquistato. Oltre ad un inutile spreco inquiniamo sempre più la terra. Questa frase colpisce molto tenendo conto che esistono ancora paesi dove si muore di fame.

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Buttiamo ogni giorno enormi quantità di cibo,  non sappiamo più quale frutta e verdura è di stagione e scartiamo qualsiasi alimento non sia della forma o delle dimensioni perfette.

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il primo supermercato italiano fu costruito a milano nel 1957 da Marco Brunelli (primo azionista del supermercato italiano)

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Il primo supermercato in Italia fu inventato da Rockfeller e Bernardo Caprotti nel 27 novembre 1957, nacque a Milano in Viale Regina Giovanna. Tanti anni fa contava circa 800 metri quadrati. Le principali ipotesi vanno ricercate nei prezzi bassi, nel parcheggio gratuito e nei prezzi più bassi di quelli dei negozi circostanti. C’era l’abbondanza di prodotti inscatolati come marmellate,ravioli,sughi di carne,piselli.

Nicolò Peroverde.😁

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Adesso, nei giorni nostri se da un momento all'altro il cibo non valesse più nulla il primo a rimetterci è chi lo produce.
Infatti i piccoli produttori non riescono a stare al passo con questo grande ingranaggio della grande distribuzione, perché sono costretti a vedere i propri prodotti a prezzo talmente basso che a volte le spese superano i guadagni.
A rimetterci sono gli agricoltori che per sopravvivere devo investire più sulla quantità rispetto alla qualità, oltre a loro ci rimettono tutte le figure intermedie del settore ad esempio: camionisti, magazzinieri, e raider che nonostante rendano il sistema efficiente e conveniente sono spesso sottopagati.

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Nel 1930 nasce il primo supermercato al mondo in America

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Nel 1930 nasce il primo supermercato al mondo in America

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In Europa nasce in Italia a Milano il primo supermercato nel 1957

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Date che cambiano la storia e le abitudini di consumo: 6 settembre 1916, ovvero l'apertura del primo supermercato, o almeno del supermercato conosciamo oggi.

Il primo self-service grocey store non nasce a New York o Los Angeles ma a Memphis, in Tenessee, e si chiama Piggly Wiggly. Un nome senza apparente motivo.

Da quel momento le abitudini degli americani sono cambiate per sempre: niente più lista della spesa consegnata al commesso dietro il bancone, ma un servizio self service, dove ognuno poteva scegliere cosa mettere nel carrello.

Più libertà di azione e una riduzione dei costi del personale, che si ripercuoteva sul saldo finale della spesa.

Il successo fu immediato, tanto da spingere altre drogherie a diventare dei supermercati fra gli anni '20 e '30.

E adesso Piggly Wiggly ha più di 600 punti vendita in 17 stati, tutti in piccole cittadine degli Usa.

Ma i primati di Piggly Wiggly non sono certo finiti qui: il supermercato fu il primo a introdurre le casse all'uscita per come le conosciamo noi; fu il primo a mettere le etichette a tutti i suoi prodotti; fu il primo a fornire ai clienti i carrelli della spesa (ed era il 1937!).

Chissà come sarebbe fare la spesa adesso senza l'apertura del primo supermercato 100 anni fa ...

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Il primo supermercato della storia nasceva 100 anni fa | Foto

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Date che cambiano la storia e le abitudini di consumo: 6 settembre 1916, ovvero l'apertura del primo supermercato, o almeno del supermercato conosciamo oggi. Il primo self-service grocey store non nasce a New York o Los Angeles ma a Memphis, in Tenessee, e si chiama Piggly Wiggly. Un nome senza apparente motivo.

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Nel 1956,quando gli stati uniti e ľunione sovietica su contendono all'affermazione mondiale come super potenza, è una lotta per convincere gli altri paesi a sposare la propria causa e in questa lotta che si gioca sullo spazio,sugli armamenti e che filtra ogni aspetto della vita, il supermercato diventa uno strumento chiave.

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Ai tempi dei nostri nonni l’alimentazione era molto diversa rispetto a quella di oggi. La maggior parte delle persone erano povere, lavoravano nei campi e utilizzavano ciò che coltivavano e allevavano per sfamare la famiglia. Gli avanzi venivano riutilizzati perché il cibo era prezioso.
Oggi, sicuramente è molto più varia, ma di qualità inferiore. Durante l’anno si possono trovare frutta e verdura che in passato si potevano trovare solo in alcune stagioni. Importando ormai da tutto il mondo, non esiste più la ”stagionalità dei cibi”.  In più, a causa della mancanza di tempo acquistiamo maggiormente alimenti pronti e surgelati.
Gli stili di vita degli ultimi decenni sono quindi stati caratterizzati da un’alimentazione scorretta, dalla sedentarietà e dall’abitudine al fumo.
Tutto ciò ha comportato  sulla salute delle popolazioni  una maggiore incidenza di malattie quali obesità, diabete, patologie cardiovascolari e tumore; tutte condizioni che, secondo alcuni studi, tra pochi anni saranno la causa del 70-75% dei decessi.
MATTIA MENZA

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Il nostro sistema alimentare danneggia l'ambiente

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Il nostro sistema alimentare danneggia l'ambiente

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Stando agli ultimi anni di ricerca scientifica e di rapporti internazionali il nostro sistema alimentare emette 1/3 di tutti i gas serra che causano il riscaldamento globale, usa il 40% della superficie della Terra, il 70% dell'acqua dolce disponibile, e la principale causa dell'estinzione di molte specie e non riesce a garantire una dieta sana a circa 2mlr e mezzo di persone che soffrono o di malnutrizione o di obesità

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nel 1930 costruirono il primo supermercato che nel giro di pochi anni diventa un punto di riferimento per i cittadini americani. nel 1930 c'era un supermercato ne 1934 c' erano 94 supermercati nel 1936 c'erano 1200supermercati praticamente prima del 1965 ogni negozio di alimentari si era trasformato in un supermercato. il primo negozio nel 1930 era di 557 metri quadrati in 10 anni si allargo fino a 836 metri quadrati oggi il supermercato medio è di 3500 metri quadrati e può arrivare a misurarne anche 18000

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nel 1930 costruirono il primo supermercato che nel giro di pochi anni diventa un punto di riferimento per i cittadini americani. nel 1930 c'era un supermercato ne 1934 c' erano 94 supermercati nel 1936 c'erano 1200supermercati praticamente prima del 1965 ogni negozio di alimentari si era trasformato in un supermercato. il primo negozio nel 1930 era di 557 metri quadrati in 10 anni si allargo fino a 836 metri quadrati oggi il supermercato medio è di 3500 metri quadrati e può arrivare a misurarne anche 18000

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mini riccardo

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Oggi una porzione sempre più grande della superficie terreste viene dedicata all'agricoltura intensiva, spesso unita a pesticidi di ogni genere, perchè bisogna produrre sempre di più, in fretta e a bassi costi.

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Ogni giorno nei supermercati si combatte una battaglia quotidiana: quella per i soldi del cliente.

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Ogni giorno nei supermercati si combatte una battaglia quotidiana: quella per i soldi del cliente.

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Fin dagli anni '60, tutti i supermercati fanno a gara a chi attira più clienti: devono avere i prodotti migliori, la migliore accessibilità e soprattutto i prezzi più bassi. Tuttavia noi, i consumatori, non ci accorgiamo che tutta questa convenienza va a penalizzare i lavoratori, spesso sfruttati e malpagati, che non riescono a guadagnare dalla vendita dei loro prodotti.

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Non sappiamo più quale frutta e verdura è di stagione e scartiamo qualsiasi alimento non sia della forma e delle dimensioni perfette

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Non sappiamo più quale frutta e verdura è di stagione e scartiamo qualsiasi alimento non sia della forma e delle dimensioni perfette

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Danni ambientali dovuti allo spreco di cibo

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Danni ambientali dovuti allo spreco di cibo

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I danni ambientali dallo spreco di cibo raggiungono ogni anno i 12 mld di euro.
Si sprecano circa 1/3 del cibo acquistato.
Per colpa dello specro alimentare e della malnutrizione molte persone prendevano malattie della pelle come la pellagra.

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Le famiglie spendevano per il cibo il 70% dei loro beni e comunque non riuscivano a mantenere una dieta abbondante e sana perchè si cercava di prendere il cibo meno costoso e dato questo i cibi non erano di alta qualità quindi si prendevano malattie, esempio la pellagra presa dal continuo mangiare di sola polenta;
E in molti paesi dell'Europa si soffriva la fame

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ogni anno sprechiamo 1/3 del cibo che produciamo:

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ogni anno sprechiamo 1/3 del cibo che produciamo:

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Produciamo circa 4.678 milioni di tonnellate di cibo in tutto il mondo, ma ne sprechiamo più di un terzo ogni anno.

LA QUANTITÀ DI CIBO SPRECATO PER CATEGORIA:

Frutta e verdura: 644 milioni di tonnellate sprecate (42%)

Cereali: 347 milioni di tonnellate sprecate (22%)

Radici e tuberi: 275 milioni di tonnellate sprecate (18%)

Latte e derivati: 143 milioni di tonnellate sprecate (9%)

Carne: 74 milioni di tonnellate sprecate (5%)

Semi oleosi e legumi: 50 milioni di tonnellate sprecate (3%)

Pesce: 22 milioni di tonnellate sprecate (1%)

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Le famiglie spendevano per il cibo il 70% dei loro beni e comunque non riuscivano a mantenere una dieta abbondante e sana e dato questo i cibi non erano di alta qualità quindi si prendevano malattie esempio la pellagra presa dal continuo mangiare di sola polenta e in molti paesi dell'europa in questo momento si soffre la fame